איך ביצי פסחא התפתחו מביצי עוף לשוקולד
ביצי פסחא מתגלגלים מאת אדוארד אטקינסון הורנל (1905).
מועצת רובע מטרופולין קלדרדייל

גרסת וידאו

הרבה מסורות חג הפסחא - כולל לחמניות צלב חמות וטלה ביום ראשון - נובעות מהן נוצרי מימי הביניים או אפילו אמונות פגאניות מוקדמות יותר. עם זאת, ביצת הפסחא השוקולדית היא טוויסט מודרני יותר למסורת.

ביצי תרנגולת נאכלו בחג הפסחא במשך מאות שנים. ביצים מסמלות זה מכבר לידה מחדש והתחדשות, מה שהופך אותן למושלמות להנצחת סיפור תחייתו של ישו כמו גם את בואו של האביב.

אמנם כיום ניתן לאכול ביצים בתקופת הצום של התענית, אך בימי הביניים הן נאסרו יחד עם בשר ומוצרי חלב. שפים מימי הביניים מצאו לעתים קרובות דרכים מפתיעות לעקוף את זה, אפילו לעשות לעג לביצים להחליף אותם.

לקראת חג הפסחא – תקופה של חגיגה – ביצים ובשר, כמו כבש (גם סמל להתחדשות), חזרו על השולחן.


גרפיקת מנוי פנימית


אפילו ברגע שהתירו ביצים בארוחות צום, הם שמרו על מקום מיוחד בחג הפסחא. מחבר ספרי בישול מהמאה השבע עשרה ג'ון מורל המליץ "ביצים עם מסור ירוק", מעין פסטו עשוי עם עלי חומצה.

ברחבי אירופה היו גם ביצים ניתן כמעשר (מעין שכירות שנתית) לכנסייה המקומית ביום שישי הטוב. אולי מכאן מגיע הרעיון לתת ביצים במתנה. הנוהג גווע באזורים פרוטסטנטיים רבים לאחר הרפורמציה, אך כמה כפרים אנגלים שמרו על המסורת עד המאה ה-19.

לא ידוע בדיוק מתי אנשים התחילו לקשט את הביצים שלהם, אבל המחקר הצביע למאה ה-13, כאשר המלך אדוארד הראשון נתן לחצריו ביצים עטופות בעלה זהב.

כמה מאות שנים מאוחר יותר, אנו יודעים שאנשים ברחבי אירופה מתו את הביצים שלהם בצבעים שונים. הם בדרך כלל בחרו בצהוב, באמצעות קליפת בצל, או אדום, באמצעות שורשים מטורפים או סלק. הביצים האדומות נחשבות כמסמלות את דמו של ישו. סופר אחד מהמאה ה-17 הציע שהנוהג הזה הרחיק לכת עד לנוצרים הראשונים במסופוטמיה, אבל קשה לדעת בוודאות.

באנגליה, הדרך הפופולרית ביותר לקשט הייתה עם עלי כותרת, שעשו טביעות צבעוניות. מוזיאון וורדסוורת' ברובע האגמים עדיין יש אוסף של ביצים נוצר עבור ילדיו של המשורר משנות ה-1870.

מביצים צבועות ועד ביצי שוקולד

למרות שצביעת ביצים מעוצבות היא עדיין פעילות נפוצה של חג הפסחא, כיום ביצים מקושרות יותר לשוקולד. אבל מתי השינוי הזה התרחש?

כשהשוקולד הגיע לבריטניה במאה ה-17, זה היה חידוש מרגש ויקר מאוד. בשנת 1669, ה הרוזן מסנדוויץ' שילם 227 פאונד - שווה ערך לסביבות 32,000 פאונד היום - עבור מתכון שוקולד מהמלך צ'ארלס השני.

היום שוקולד נחשב למזון מוצק, אבל אז זה היה רק ​​משקה, וכך היה בדרך כלל מתובל בפלפל צ'ילי בעקבות מסורות האצטקים והמאיה. עבור האנגלים, המשקה החדש והאקזוטי הזה לא היה כמו שום דבר שהם אי פעם נתקלו בו. מחבר אחד קרא לזה ה"נקטר האמריקאי": משקה לאלים.

עד מהרה הפך השוקולד למשקה אופנתי עבור האצולה, שניתן לעתים קרובות במתנה הודות למעמדו הגבוה, מסורת שעדיין קיימת היום. זה נהנה גם ב בתי קפה שזה עתה נפתחו ברחבי לונדון. גם קפה ותה רק הוצגו לאנגליה, וכל שלושת המשקאות שינו במהירות את אופן האינטראקציה החברתית של בריטים זה עם זה.

תיאולוגים קתולים אמנם חיברה בין שוקולד לפסחא בתקופה זו, אבל מתוך דאגה ששתיית שוקולד תפר את שיטות הצום במהלך התענית. לאחר ויכוח סוער, הוסכם ששוקולד עשוי עם מים עשוי להיות מקובל במהלך הצומות. בחג הפסחא לפחות - זמן של משתה וחגיגה - השוקולד היה בסדר.

השוקולד נשאר יקר עד המאה ה-19, כאשר פריי'ס (כיום חלק מקאדברי) יצרה את חטיפי השוקולד המוצקים הראשונים בשנת 1847, מחולל מהפכה בסחר בשוקולד.

עבור הוויקטוריאנים, השוקולד היה הרבה יותר נגיש אבל עדיין משהו של פינוק. 1873 שנה מאוחר יותר, בשנת XNUMX, פריי'ס פיתחה את ביצת הפסחא השוקולדית הראשונה כפינוק יוקרתי, תוך שהיא ממזגת את שתי מסורות הענקת המתנות.

אפילו בתחילת המאה ה-20, ביצי השוקולד הללו נתפסו כמתנה מיוחדת, ואנשים רבים אפילו לא אכלו את שלהן. אישה בוויילס שמר ביצה משנת 1951 במשך 70 שנה ומוזיאון בטורקוואי קנה לאחרונה ביצה שהייתה נשמר מאז 1924.

רק בשנות ה-1960 וה-1970 החלו הסופרמרקטים להציע ביצי שוקולד במחיר זול יותר, בתקווה להרוויח ממסורת הפסחא.

עם החששות העולים ייצור שוקולד לטווח ארוך ושפעת העופות עוררה מחסור בביצים, חג הפסחא העתידי עשוי להיראות קצת אחרת. אבל אם יש דבר אחד שביצי הפסחא יכולות להראות לנו, זו יכולת ההסתגלות של המסורת.

שיחה

על המחבר

סרין קווין, מועמד לדוקטורט, המחלקה להיסטוריה, אוניברסיטת וורוויק

מאמר זה פורסם מחדש מתוך שיחה תחת רישיון Creative Commons. קרא את ה מאמר מקורי.

לשבור

ספרים קשורים:

יומן תפילה לנשים: כתבי הקודש, כתבי קודש ותפילה מודרכים ל-52 שבועות

מאת שאנון רוברטס ופייג' טייט ושות'.

ספר זה מציע יומן תפילה מודרך לנשים, עם קריאות כתובים שבועיות, הנחי דבקות והנחות תפילה.

לחץ למידע נוסף או להזמנה

צא מהראש שלך: עצור את ספירלת המחשבות הרעילות

מאת ג'ני אלן

ספר זה מציע תובנות ואסטרטגיות להתגברות על מחשבות שליליות ורעילות, תוך הסתמכות על עקרונות מקרא וחוויות אישיות.

לחץ למידע נוסף או להזמנה

התנ"ך ב-52 שבועות: לימוד תנ"ך שנתי לנשים

מאת ד"ר קימברלי ד. מור

ספר זה מציע תוכנית לימודי תנ"ך שנמשכת לנשים, עם קריאה והרהורים שבועיים, שאלות לימוד והנחות תפילה.

לחץ למידע נוסף או להזמנה

הביטול האכזרי של החיפזון: איך להישאר בריא רגשית וחיים רוחנית בכאוס של העולם המודרני

מאת ג'ון מארק קומר

ספר זה מציע תובנות ואסטרטגיות למציאת שלום ומטרה בעולם עמוס וכאוטי, תוך הסתמכות על עקרונות ומנהגים נוצריים.

לחץ למידע נוסף או להזמנה

ספר חנוך

תורגם על ידי RH Charles

ספר זה מציע תרגום חדש של טקסט דתי עתיק שהוחרג מהתנ"ך, ומציע תובנות לגבי האמונות והמנהגים של קהילות יהודיות ונוצריות מוקדמות.

לחץ למידע נוסף או להזמנה