עבור הפילוסוף ברטרנד ראסל, שתיית אלכוהול הייתה סימן לסבל: אנשים מאושרים - קטגוריה שעבור ראסל הדורס כללה אנשים מרוצים מינית - לא חיפשו בריחה בשתיה.
אולם עבור כולנו בני תמותה בלבד, שתייה סקסית ותחושות סקסיות הולכים לעתים קרובות יד ביד. בטח, לצוואר כמה ליטרים בפאב גרונגי יש כנראה השפעה דומה - מדעית - ללגימה ברצף של נגרונים מושלמים על חוף איטלקי. אבל יצרני האלכוהול והאנשים הטרנדיים ביותר בימינו מתעקשים ללכת רחוק יותר מאשר הטמעה פשוטה של אלכוהול. ה- USP שלהם הוא הצגת מפגשי שתייה משכרים באמת, תיאטרלית ומרובדת מתפיסה לבנייה ועד הצגה. הם רוצים שהמשקאות שלהם יעוררו תאווה: אפרודיזיאק, מגולם, מחריד.
ג'ין הוא מרכזי המהפכה של הקוקטייל החושני. בימינו זהו סם בעל כוחות מיוחדים. רק בבריטניה יש שיא 233 מזקקות ג'ין (המספר היה 116 בשנת 2010).
ברים של ג'ין, כמו The Ginstitute בניוטינג היל ודיבורים כמו סטאק פולי באדינבורו ואמבט ג'ין בניו יורק, צצו. בינתיים, בר הג'ין הענק של LA The Flintridge Proper מציע 200 בקבוקי ג'ין, ומכין תערובת משלו עם צמחי מרפא, כולל מרווה ורוזמרין, יסמין כוכבים ולימון מהגינה האחורית של העובד. ג'יני בוטיק יוקרתיים כמו תימין, זית וג'ין מרסייה מוציאים בזיליקום נמצאים כעת במקום בו היה בולינגר פעם בבתיהם של הסוואנקים.
אבל מה כל כך אפרודיזי לגבי ג'ין? בעיקר הבוטאנים (הצמחים, התבלינים והתמציות) איתם הוא מתבשל. עם יצרני הג'ין שהופכים ליצירתיים יותר ויותר בשימוש בבוטניקה, אנו-הלקוחות התאוותניים-מקבלים מכה עם חליטות נוספות שנועדו לעורר גשמיות.
הל, קינמון, שוקולד, דבש ואגוז מוסקט הם כולם דוגמאות, וכולן ניתן למצוא בגרסאות עכשוויות של חורבן האם. כמה מותגים מפורשים עוד יותר: X-Gin, ג'ין יוקרתי נוסף, מחשיב את עצמו פשוט כ"אפרודיזיאק טהור ". השילוב שלה בין ערער עם 15 עשבי תיבול "וכמה מהתבלינים הטובים ביותר שידועים לאדם" הופך אותו, ככל הנראה, ל"ג'ין למלכות, האלים והמלכים ". וכנראה, האורג'יות שלהם.
אבל ג'ין לבד לא יכול לסלק את המקום. אז טוניק כבר לא טוניק אלא ריקוד קסום עם ארומה. וקוקטיילים אינם בהכרח רק משקאות יותר, אלא תרגיל בחושניות, שבו אף, עיניים ולשון מתנהלים בפעולה חלקה אחת. קצת שרבט כאן, ניחוח של בושם אכיל שם, תרסיס של תמצית סגולה, הבזק של צבע או אש או סוכר.
וזה בדיוק מסוג הדברים שמציעים סמית 'וסינקלר, מומחי "משחקים למבוגרים" ויוצרי יסודות כמו, erm, כדורי קוקטייל אכילים בפופ -אפ בבר הסגול של מלון סנדרסון, פיצרוביה, לונדון (עד ערב חג המולד) . התוצאה היא, בעצם, איפשהו בין הנשגב לגרוטסקי. השיקויים כוללים כמו וויסקי לונגסאנג כזה, ג'ין מוזהב מוזהב מוזהב עם יהלום סוכר ענק, ופסטלי הקוקטייל השובבים האלה בטעמים כמו רום מתובל וחמצמץ וויסקי, שווה ערך לחצי זריקה כל אחד.
הדייט שלך אמור להסתנוור על ידי עשן תוסס שנשפך מבקבוק "קורנית לתה", המוצג בקנקן תה; להתפעל מהאופן שבו "ויולט אתה הופך ויולט" מלא (קצת בחולי) במרק מרסקינו-ליקר הופך לגוון עמוק יותר של סגול כשהוא נשפך, וצועקים משמחה כשכף של שרבט שוקולד עם ציפוי של ביילי, בעוד תמצית אכילה מפתיעה למדי לחג מרוססת מעל. הכוונה היא לסנוור ולערבב חושים, וכנראה - להטות אותך למיטה כשאתה מוריד כלים. בביקורנו, הראשון היה מוצלח יותר מהאחרון.
בינתיים, ליד הבר הירוק בקטיפה מלון קפה רויאל בפיקדילי, בר הונצ'ו דרן קינג בנה ארון בג'ין ובוטניקה מתוחכמים יותר מהתקיפה החושנית של סמית 'וסינקלייר ומושלמים לדייט מביך. לאחר קריאה אינטואיטיבית של הטעם של כל אדם ואפילו מצבי הרוח שלו, הוא מייצר ג'ין נטול בוטנים.
זהו תרגיל נייטרלי בין המינים. לדייט שלי (זכר) באותו לילה קיבלתי חליל ורדים שנקרא מלכה אדומה (ג'ין, דובדבן חמוץ, ציפורן, תפוז, שמפניה) בזמן שחשבתי שאני רוצה מלכה לבנה מחמירה יותר (ג'ין, עשב לימון, ליצ'י, לימון ו שמפנייה). אחר כך "התאמתי", דמוי באמבל, עם עוד משקאות. הטנקריי שלי עם לימון ולימון, הפחתת תה, ורד וליצ'י, יין שזיפים וחלבון ביצה היה מלא עד שהתפוצץ בטריקי קוקטייל "תסתכל עלי", בעוד שחבר שלי יותר ספרטני - להוט לטעון את גבריותו - קיבל ג'ין סלרי, סלרי. , בזיליקום טרי וזיתים בצורת מרטיני. זה היה כמעט גַם זכר - הוא נאלץ לחרוק שיניים כדי לבלוע אותו.
אולי ראוי שהקוקטיילים החושיים יצאו לטיסה בעידן טינדר, שבו דייטים מרגישים לעתים קרובות מדי מכני, שבוע קשרים, שיחות משעממות. אם האפליקציה לא מצליחה להחדיר תמרים בכימיה, הזן החדש של קוקטיילים מתפקדים יכול לעזור.
על המחבר
זואי סטרימפל, מועמדת לתואר שלישי, אוניברסיטת סאסקס
מאמר זה פורסם במקור ב שיחה. קרא את מאמר מקורי.
ספרים קשורים:
at InnerSelf Market ואמזון
