לאמהות ואבות יש בריאות גופנית ונפשית טובה יותר כאשר הם סועדים עם ילדיהם - למרות כל העבודה בארוחה משפחתית. תומאס בארוויק / DigitalVision באמצעות Getty Images
עבור כל ההורים שמרגישים מותשים מבישול, ניקיון ותכנון מיליון ארוחות במהלך המגפה, יש חדשות טובות. חברות, או שיתוף של אוכל עם אחרים, מועילים לבריאותך הגופנית והנפשית.
רוב ההורים כבר יודעים כי ארוחות משפחתיות נהדרים עבור גופים, מה היא מוח ו מה היא נפשי בריאות של ילדים. יותר משני עשורים של מחקרים מגלים שילדים שאוכלים עם משפחותיהם מצליחים יותר בבית הספר ויש להם אוצר מילים גדול יותר. יש להם שיעורים נמוכים יותר של דיכאון, חרדות והפרעות אכילה, כמו גם דיאטות בריאות יותר ובריאות לב וכלי דם טובים יותר.
אך מה שעשוי לבוא כחדשות בלתי צפויות להורים המצורפים הוא שאותן ארוחות משותפות טובות גם למבוגרים. לאורך אורך החיים, מהורים צעירים שאוכלים עם פעוטות ועד הורים המדברים על אסטרטגיות התמודדות עם מגפותיהם עם ילדיהם בבית הספר וזכאים למדיקר מבוגרים אכילה עם דורות צעירים, ארוחות משותפות קשורות לאכילה בריאה יותר ולמצב רוח טוב יותר.
בריא לכל המבוגרים, אך במיוחד להורים
למבוגרים, גם עם וגם בלי ילדים, ישנם מספר רב של דברים יתרונות בריאותיים לאכילה עם אחרים. גם למבוגרים שאינם קשורים, כמו לכבאים, יש ביצועי צוות משופרים כשהם מבשלים ואוכלים יחד כשהם ממתינים לקריאה לפעולה.
מהצד השני החוקרים מצאו זאת אכילה לבד קשורה ל סבירות מוגברת לדילוג על ארוחות וההשפעות במורד הזרם - צריכת חומרים מזינים נמוכה יותר, אנרגיה מופחתת ובריאות תזונתית ירודה יותר.
ללא קשר למעמד ההורי, מבוגרים שאוכלים עם אחרים נוטים לאכול יותר פירות וירקות ופחות מזון מהיר מאלו שאוכלים לבד. גם כאשר טבח ביתי אינו מתמקד במיוחד בבישול בריא, ארוחות ביתיות מורידות את הסיכויים שמבוגרים יסבלו מהשמנת יתר. גדלי מנות גדולים, חיבוק מאכלים מטוגנים ויד כבדה עם חמאה נפוצים יותר במסעדות מאשר במטבח של אזרח.
מבוגרים שמחנים את צלחות הארוחות שלהם מול הטלוויזיה עשויים להיות עם סיכוי גדול יותר לעלייה במשקל, בדיוק כמו עדויות מארה"ב, שבדיה, פינלנד ופורטוגל תומך בקשר בין השמנה לארוחת ערב של ילדים בזמן צפייה בטלוויזיה.
ילדים עשויים להיות המלווים הבריאים ביותר לארוחה שתוכלו לעמוד בעצמכם. 10'000 שעות / DigitalVision באמצעות Getty Images
בנוסף ליתרונות אלה של ארוחה עם אחרים, ישנם חיזוקים נוספים למבוגרים שאוכלים עם ילדיהם - והם נוגעים באותה מידה לאמהות ואבות. כאשר ילדים נמצאים בזמן הארוחה, ההורים עשויים לאכול בריא יותר, אולי כדי לדגמן התנהגות טובה ולספק את ההזנה הטובה ביותר שהם יכולים לילדים שלהם. כשיש הרבה שיחה עם ילדים שמכנסים פנימה, קצב האכילה מאט ומאפשר למוח הסועדים לרשום מלאות ולסמן שהגיע הזמן להפסיק לאכול.
לילדים, אכילת יותר ארוחות משפחתיות קשורה בשיעורי השמנת יתר נמוכים יותר. פעולת האכילה עם אחרים אינה מתואמת לעלייה במשקל מופחת אצל מבוגרים, אם כי - אלא אם כן חבריהם לארוחה כוללים ילדים. הורים הסועדים עם ילדיהם נוטים לדווח פחות דיאטה והתנהגות מוגזמת. הורים עשויים להחזיר חלק מהתנהגויות הרסניות אלה כאשר הם יודעים שילדיהם צופים ומוכנים לחיקוי.
למרות כל העבודה, דחיפה לבריאות הנפש
זה עשוי להיראות לא אינטואיטיבי שתהליך שדורש כל כך הרבה זמן ומשאבים - האנרגיה לתכנן את הארוחה, לקנות אותה, להכין אותה, להגיש אותה ולנקות אותה אחריה - יכול להוביל גם להגברת הבריאות הנפשית. הרבה יותר ברור הוא כיצד ילדים ירוויחו מההפגנה של הוריהם את אהבתם וטיפולם באמצעות ארוחות ערב ליליות.
אך חוקרים מצאו כי ארוחות משפחתיות תכופות קשורות ל בריאות נפשית טובה יותר לאמהות וגם לאבות, למרות אמהות נושאות יותר מנטל הכנת הארוחות. בהשוואה להורים שרק לעתים רחוקות אכלו ארוחות משפחתיות, הורים שסעדו באופן קבוע עם ילדיהם דיווחו על רמות גבוהות יותר של תפקוד משפחתי, על הערכה עצמית גבוהה יותר ועל רמות נמוכות יותר של תסמיני דיכאון ומתח.
והיתרונות לבריאות הנפש אינם תלויים בכתף חזיר צלויה באיטיות או בירקות אורגניים. מכיוון שהאווירה בשולחן הערב היא שתורמת בצורה המשמעותית ביותר לרווחה הרגשית, גם אוכל או אוכל מוכן שנאכל בבית יעבדו יפה.
במחקר קודם שנערך בקרב הורים לתינוקות ופעוטות, היו זוגות שייחסו יותר משמעות וחשיבות לארוחות המשפחתיות מרוצים יותר מיחסי הזוגיות שלהם. לא ברור לאיזה כיוון הסיבתיות הולכת. האם אלה שבנישואין מספקים יותר נמשכים ליצירת טקסים יומיומיים? או שחקיקת טקסים יומיומיים מובילה ליחסים חזקים יותר? בשני המקרים, הקמת טקסים משמעותיים, כמו ארוחות משותפות, בשלבים מוקדמים של ההורות עשויה להוסיף קצת חיזוי ושגרה בזמן חיים שיכולים להיות עמוסים ומקוטעים מאוד.
בדיוק כמו לילדים, ארוחת הערב המשפחתית היא התקופה האמינה ביותר ביום של מבוגרים להאט ולדבר עם אחרים. זה הזמן להתרחק משיחות וידאו, אימיילים ורשימות מטלות, ובמקום זאת להתחבר פנים אל פנים. ארוחת הערב מאפשרת לעיתים קרובות כמה צחוקים, זמן לשחרור דחיסה וגם לפתור בעיות לוגיסטיות ולדבר על אירועי היום ומה קורה מחר.
ארוחות משפחתיות הן הרגל של COVID-19
להורים המתבוננים במבט ארוך יש הטבה נוספת לארוחת ערב משפחתית. כאשר מתבגרים גדלים לארוחות משפחתיות קבועות, הם נוטים יותר לשכפל את התרגול הזה בבתים שלהם כשהם הופכים להורים. מבוגרים שדיווחו כי אכלו שש עד שבע ארוחות משפחתיות בשבוע בילדותם ארוחות משפחתיות תכופות עם ילדיהם. ארוחת ערב משפחתית ויתרונותיה עשויים להיות ירושה שתעביר לדורות הבאים.
אולם ארוחות משותפות אינן נגישות באותה מידה לכולם. ארוחות משפחתיות תכופות הן נפוץ יותר בקרב אמריקאים לבנים, בעלי רמות השכלה גבוהות יותר, אנשים נשואים ובעלי הכנסות משק בית מהמעמד הבינוני ומעלה. בזמן שתדירות הארוחות המשפחתיות בארה"ב נותר יציב למדי בסך הכל בין השנים 1999 ל -2010, היא ירדה משמעותית (47% עד 39%) עבור משפחות בעלות הכנסה נמוכה תוך עלייה (57% עד 61%) עבור משפחות עם הכנסה גבוהה. ניתן להבין פער זה במונחים של פערים מבניים: להורים בעלי הכנסה נמוכה יש לעיתים קרובות פחות שליטה על לוחות הזמנים שלהם וייתכן שיהיה עליהם להלהטט ביותר עם עבודה אחת כדי להספיק.
כשאנשים עכשיו מחזירים את קצות האצבעות לחיות בצורה רחבה יותר, רבים משקפים את מה שלמדו במהלך המגפה שאולי כדאי להחזיק בהם. ישנן עדויות לכך יותר משפחות אכלו יותר ארוחות ביחד במהלך מגפת ה- COVID-19 מאי פעם. חלק מהמשפחות שלא העדיפו לאכול יחד טרום-מגיפה עשויות לצוץ מהשנה האחרונה עם הערכה חדשה לחדוות הכלליות. כמובן שאחרים כבר עשו סימניות לסימניות של כל המסעדות המועדפות עליהם, והם להוטים ששפים יבשלו עבורם לאחר שהרגישו מרודים מכל כך הרבה עבודות ביתיות.
אך הורים עשויים לרצות לזכור כי המדע מציע כי ארוחות משותפות טובות לבריאותם הנפשית והפיזית של כל אחד מבני המשפחה. כשאנשים מתחילים להחלים מהשנה האחרונה של אובדן, הפרעה וחרדה, מדוע לא להמשיך לעסוק בשיטות הזנה שעוזרות לכל? בתרגול הטיפול המשפחתי שלי, זו תהיה המלצה עליונה.
על המחבר
אן פישל, פרופסור קליני חבר לפסיכולוגיה בבית הספר לרפואה בהרווארד, אוניברסיטת הרווארד
משפחה_ספרים
מאמר זה פורסם מחדש מתוך שיחה תחת רישיון Creative Commons. קרא את ה מאמר מקורי.
