מטע שמן דקלים במלזיה. (Shutterstock)
מאחר שהאוכלוסייה העולמית הוכפלה לכדי 7.8 מיליארד בתוך כ- 50 שנה, החקלאות התעשייתית הגדילה את התפוקה משדות ומשקים להזנת האנושות. אחת התוצאות השליליות של שינוי זה הייתה הקיצוניות פשטן של מערכות אקולוגיות, עם נופים מורכבים רב-פונקציונליים שהוסבו לשטחים עצומים של מונו-תרבויות.
מגידול בקר ועד מטעי דקל נפט, החקלאות התעשייתית נותרה הגדולה ביותר נהג כריתת יערות, במיוחד באזורים הטרופיים. וככל שהפעילות החקלאית מתרחבת ו לְהַגבִּיר, מערכות אקולוגיות מפסידות צמחים, חיות בר ומגוון ביולוגי אחר.
השינוי הקבוע נופים מיוערים לגידולי סחורות מניעים כיום יותר מרבע מכלל כריתת יערות העולמית. זה כולל סויה, שמן דקלים, בקר בקר, קפה, קקאו, סוכר ומרכיבים מרכזיים אחרים של הפשוטים יותר ויותר שלנו מעובד מאוד דיאטות.
שחיקת גבול היער הגבירה גם את חשיפתנו מחלות זיהומיות, כמו אבולה, מלריה ואחר מחלות זואנוטיות. זליגה אירועים יהיו הרבה פחות נפוצים ללא פלישה אנושית ליער.
עלינו לבחון את שלנו מערכת מזון עולמית: האם היא עושה את עבודתה, או שהיא תורמת להשמדת יער ו אובדן המגוון הביולוגי - ולסכן חיי אדם?
מה אנחנו אוכלים?
האוכל המזוהה ביותר עם אובדן המגוון הביולוגי נוטה להתחבר גם אליו תזונה לא בריאה ברחבי העולם. חמישים שנה אחרי מהפכה ירוקה - המעבר לייצור מזון אינטנסיבי ומניב גבוהה המסתמך על מספר מצומצם של מיני יבולים ובעלי חיים - כמעט 800 מיליון אנשים עדיין הולכים לישון רעבים; אחד מכל שלושה מתת תזונה; ועד שני מיליארד אנשים סובלים ממחסור כלשהו במיקרו-תזונה והשפעות בריאותיות נלוות, כגון הפרעה או בזבוז.
שדה סויה גדול חותך ליער בברזיל. (Shutterstock)
אל האני השפעות סביבתיות מהמערכות החקלאיות שלנו הן גם קשות. המגזר החקלאי אחראי על עד 30 אחוז מפליטת גזי החממה, סחף קרקע, שימוש מוגזם במים, אובדן מאביקים חשובים וזיהום כימי, בין היתר. זה דוחף גבולות פלנטריים אפילו הלאה.
בקיצור, החקלאות המודרנית לא מצליחה לקיים את העם ואת המשאבים האקולוגיים עליהם הם מסתמכים. שכיחות מחלות זיהומיות מתואמת עם אובדן המגוון הביולוגי הנוכחי.
כריתת יערות ומחלות
מעט נגיפים יצרו תגובה עולמית רבה יותר מאשר נגיף ה- SARS-CoV-2 האחראי למגיפה הנוכחית. ובכל זאת ב 20 השנים האחרונותהאנושות התמודדה גם עם סארס, מרס, H1N1, צ'יקונגוניה, זיקה והתפרצויות מקומיות רבות של אבולה. כולן מחלות זואונטיות ולפחות אחת, אבולה, נקשרה לכריתת יערות.
עיבוד רב של בעלי חיים דומים גנטית לאורך גבול היער עשוי לספק מסלול לפתוגנים להשתנות ולהיות מועברות לבני אדם. אובדן יער ושינוי נוף מביאים את בני האדם וחיות הבר לקרבה הולכת וגוברת, מה שמגדיל את הסיכון לאי זליגת מחלות זיהומיות.
ההערכה היא 70 אחוז מאחוזת היער העולמית נמצאת כעת במרחק של קילומטר אחד בלבד מקצה היער - נתון הממחיש בצורה מוחלטת את הבעיה. אנו הורסים את המאגר הקריטי שיערות מספקים.
זואונוזות עשויות להיות נפוצות יותר במערכות פשוטות עם רמות נמוכות יותר של מגוון ביולוגי. לעומת זאת, קהילות מגוונות יותר מורידות את הסיכון לזליגה לאוכלוסיות אנושיות. צורה זו של שליטה טבעית מכונה "אפקט הדילול" וממחישה מדוע המגוון הביולוגי הוא מנגנון רגולטורי חשוב.
המגיפה עוד יותר הגברת הלחץ על היערות. אבטלה מוגברת, עוני וחוסר ביטחון תזונתי באזורים עירוניים הוא כופה הגירה פנימית, כשאנשים חוזרים לבתיהם הכפריים, במיוחד באזורים הטרופיים. מגמה זו ללא ספק תגדיל את הדרישות למשאבי היער הנותרים לעץ דלק, עץ ולהמרה נוספת לחקלאות בקנה מידה קטן.
שווקים רטובים בבדיקה
הקשרים בין זונוזות לחיות בר הובילו ל שיחות רבות במהלך המגפה הנוכחית לאסור קציר ומכירה של בשר בר וצורות אחרות של מזון מן החי. זה עשוי להיות תגובה נמהרת מדי: בשר בר הוא משאב חיוני עבור מיליוני אנשים כפריים, במיוחד בהיעדר מקורות מזון חלופיים לבעלי חיים.
עם זאת, לא בהכרח חיוני עבור תושבים עירוניים שיש להם מקורות אלטרנטיביים לחלבון מן החי לרכוש בשר בר כפריט "מותרות". שווקים עירוניים שמוכרים בשר בר עשויים להגדיל את הסיכון לזליגה זואנוטית, אך לא כל השווקים הרטובים זהים. ישנם אינספור שווקים רטובים ברחבי העולם שאינם מוכרים מוצרי טבע ושווקים כאלה הם יסוד לביטחון התזונה ולתזונה כמו גם לפרנסה של מאות מיליוני אנשים.
הספקים מוכרים ירקות בשוק רטוב בבנגקוק, תאילנד. (AP Photo / Gemunu Amarasinghe)
עוד לפני שהמגפה של COVID-19 תפסה, יש לסוכנויות בינלאומיות, כולל הוועדה לביטחון תזונתי עולמי היה מודאג על הכדאיות לטווח הארוך של מערכת המזון הנוכחית שלנו: האם היא יכולה לספק דיאטות מגוונות ומזינות תוך שמירה על קיימות סביבתית ומגוון נוף? המגיפה הנוכחית הודגשה חסרונות גדולים בשמירתנו הסביבתית.
עלינו לרתום את האופי המחובר של היערות ומערכות המזון שלנו בצורה יעילה יותר אם אנו רוצים להימנע ממשברים עתידיים. שילוב טוב יותר של יערות, יערות חקלאיים (שילוב עצים במערכות חקלאיות) בסולם הנוף הרחב יותר, שבירת ההפרדה המוסדית, הכלכלית, הפוליטית והמרחבית של יערנות וחקלאות, יכולה לספק את המפתח לעתיד בר-קיימא, בטוח יותר ובריא יותר.
על המחבר
טרי סנדרלנד, פרופסור בפקולטה ליערות, אוניברסיטה של קולומביה הבריטית
מאמר זה פורסם מחדש מתוך שיחה תחת רישיון Creative Commons. קרא את ה מאמר מקורי.
ספרים על איכות הסביבה מרשימת רבי המכר של אמזון
"אביב שקט"
מאת רייצ'ל קרסון
ספר קלאסי זה הוא ציון דרך בהיסטוריה של איכות הסביבה, מפנה את תשומת הלב להשפעות המזיקות של חומרי הדברה והשפעתם על עולם הטבע. עבודתו של קרסון עזרה לעורר השראה בתנועה הסביבתית המודרנית ונשארת רלוונטית גם כיום, כאשר אנו ממשיכים להתמודד עם אתגרי הבריאות הסביבתית.
"כדור הארץ הבלתי ניתן למגורים: החיים לאחר ההתחממות"
מאת דייוויד וואלאס-וולס
בספר זה, דיוויד וואלאס-וולס מציע אזהרה מוחלטת לגבי ההשפעות ההרסניות של שינויי האקלים והצורך הדחוף לטפל במשבר העולמי הזה. הספר מסתמך על מחקר מדעי ודוגמאות מהעולם האמיתי כדי לספק מבט מפוכח על העתיד העומד בפנינו אם לא נצליח לנקוט בפעולה.
"החיים הנסתרים של עצים: מה הם מרגישים, איך הם מתקשרים? גילויים מעולם סודי"
מאת פיטר וולבן
בספר זה חוקר פיטר וולבן את עולמם המרתק של העצים ותפקידם במערכת האקולוגית. הספר מסתמך על מחקר מדעי וחוויותיו של ווהליבן עצמו כיערן כדי להציע תובנות לגבי הדרכים המורכבות שבהן עצים מתקשרים זה עם זה ועם עולם הטבע.
"הבית שלנו בוער: סצינות של משפחה וכוכב לכת במשבר"
מאת גרטה תונברג, סוונטה תונברג ומלנה ארנמן
בספר זה, פעילת האקלים גרטה תונברג ומשפחתה מציעות תיאור אישי של מסעם להעלאת המודעות לצורך הדחוף לטפל בשינויי האקלים. הספר מספק תיאור עוצמתי ומרגש של האתגרים העומדים בפנינו והצורך בפעולה.
"ההכחדה השישית: היסטוריה לא טבעית"
מאת אליזבת קולברט
בספר זה, אליזבת קולברט חוקרת את ההכחדה ההמונית המתמשכת של מינים הנגרמת על ידי פעילות אנושית, תוך הסתמכות על מחקר מדעי ודוגמאות מהעולם האמיתי כדי לספק מבט מפוכח על השפעת הפעילות האנושית על העולם הטבעי. הספר מציע קריאה משכנעת לפעולה כדי להגן על מגוון החיים על פני כדור הארץ.
