לאכול צמח, לחסוך עץ, להציל את העולם

פרות בשפשוףחוות בקר פרגוואי: יותר בשר פירושו פחות יערות תמונה: Peer V דרך Wikimedia Commons

תזונה פחות אינטנסיבית בשרית חיונית למען חיות הבר והיערות ולהאטת שינויי האקלים, נכתב בדו"ח של חוקרים מבריטניה.

להיפרד מהסטייקים. תשכח מכבד האווז. הרחק את קוצץ החזיר הזה (בהנחה שאתה יכול להרשות לעצמך אחד מהם). מדענים מבריטניה אומרים אכילת פחות בשר היא חלק חיוני בהתמודדות עם שינויי אקלים.

מחקר שפורסם ב שינוי אקלים טבע אומר כי כיום על מגמות ייצור המזון בכוחות עצמו יגיע - ואולי יעבור - את היעדים הגלובליים לפליטת גזי החממה הכוללת ב- 2050.

תזונה בריאה יותר - מוגדרת כמשמעותה צריכת בשר וחלב נמוכה יותר - ומופחתת בזבוז אוכל המחקר הוא בין הפתרונות הדרושים להבטיח ביטחון מזון ולהימנע משינויי אקלים מסוכנים.

יותר אנשים, כאשר יותר מאיתנו רוצים תזונה מערבית כבדת בשר, פירושם שגידול בתשואות החווה לא יעמוד בדרישות של מיליארד בני אדם 9.6 צפויים. אז נצטרך לעבד יותר אדמות.

פירוש הדבר, אומר הכותבים, יותר יערות יערות, יותר פליטת פחמן ואובדן מגוון ביולוגי נוסף בעלי חיים נוספים יעלו את רמות המתאן.

ממירים לא יעילים

ללא שינויים קיצוניים, הם מצפים שיבול יבול יתרחב ב- 42% ב- 2050 ושימוש בדשנים על ידי 45% (מעל רמות 2009). עשירית נוספת מהיערות הטרופיים הבתוליים בעולם תיעלם באמצע המאה.

כל אלה יגרמו לפליטת גזי חממה מייצור מזון לעלות בכמעט 80% ב- 2050 - שווה בערך ליעדי פליטת גזי החממה שעד אז לכלכלה העולמית כולה.

הם חושבים שחצי בזבוז המזון וניהול הביקוש למוצרי מזון המזיקים לסביבה במיוחד - בעיקר מבעלי חיים - "עשויים להקל על פליטת חממות מסוימות".

"חובה למצוא דרכים להשיג ביטחון תזונתי עולמי מבלי להרחיב את היבול או את מרעה", אמר החוקר הראשי, בוג'אנה בייזלג', מהמחלקה של אוניברסיטת קיימברידג ' הַנדָסָהשכתב את המחקר עם עמיתים מהמחלקות לגיאוגרפיה ומדעי הצמח של קיימברידג 'ואוניברסיטת אברדין המכון למדעי הביולוגיה והסביבה.

"היעילות הממוצעת של בעלי חיים המביאים מזון להאכלת צמחים לבשר היא פחות מ- 3%, וככל שאנו אוכלים יותר בשר, גידול רב יותר לעיבוד ניתן לעבד לייצור מזון לבעלי חיים ... הנהלי חקלאות אינם בהכרח אשם כאן - אך הבחירה שלנו באוכל פועל עזר לגוף שני."

משאבים מבוזבזים

מדד יעילות זה מבוסס על יחידות המשמשות במחקר, שהן גרם פחמן בחומר הביומסה, צמח או בשר.

הצוות יצר מודל שמשווה תרחישים שונים ל- 2050, כולל כמה המבוססים על שמירה על מגמות עכשוויות.

אחר בוחן את סגירת "פערי התשואה". פערים אלה, בין תשואות יבולים מחקלאות מומלצת לתשואות ממוצעות בפועל, קיימים בכל מקום אך הם רחבים ביותר במדינות מתפתחות - במיוחד באפריקה שמדרום לסהרה. החוקרים דוגלים בסגירת הפערים באמצעות התעצמות בר-קיימא של החקלאות.

אבל גם אז הביקוש המזומן הצפוי עדיין ידרוש אדמות נוספות ויותר מים ודשנים - כך שההשפעה על הפליטות והמגוון הביולוגי נותרה.

פסולת מזון מתרחשת בכל שלבי שרשרת המזון, הנגרמת במדינות מתפתחות כתוצאה מאחסון ותחבורה לקויים ובצפון כתוצאה מצריכה בזבזנית. החוקרים אומרים שזה מקפיץ משאבים, בעיקר אנרגיה.

"בנוסף לעידוד חקלאות בת-קיימא, עלינו לחשוב מחדש מה אנו אוכלים"

סגירת פער בתשואה בלבד מלמדת עדיין עלייה במשקל הגז"מ של מעט מעל 40% על ידי 2050. סגירת פערי תשואה וחציית פסולת מזון מראים שהפליטות גדלות בשיעור של 2. אך עם התוספות של תזונה בריאה, המודל מציע כי רמות החממה החקלאית עלולות לרדת ב- 48% מרמת ה- 2009.

הצוות אומר כי החלפת דיאטות המכילות יותר מדי מזון, במיוחד בשר ומוצרי חלב עתירי פליטה, בתזונה מאוזנת ממוצעת, הימנעות מצריכה מוגזמת של סוכרים, שומנים ומוצרי בשר, מורידה משמעותית את הלחצים על הסביבה עוד יותר.

אומרים שדיאטה "ממוצעת" מאוזנת זו היא "יעד יחסית בר השגה. לדוגמה, הנתונים כללו שתי מנות 85g של בשר אדום וחמש ביצים בשבוע, וכן חלק מעופות ביום. "

מחבר שותף פרופסור פיט סמית מאוניברסיטת אברדין אמר: "אלא אם אנו מבצעים שינויים רציניים במגמות צריכת המזון, נצטרך לפטר לחלוטין את מגזרי האנרגיה והתעשייה כדי להישאר בתקציבי פליטות שנמנעים משינויי אקלים מסוכנים.

"זה כמעט בלתי אפשרי - לכן, כמו גם עידוד חקלאות בת-קיימא, עלינו לחשוב מחדש על מה שאנחנו אוכלים." - רשת חדשות האקלים

על המחבר

אלכס קירבי הוא עיתונאי בריטיאלכס קירבי הוא עיתונאי בריטי המתמחה בנושאי איכות הסביבה. הוא עבד בתפקידים שונים בבית הספר תאגיד שידור בריטי (BBC) במשך כמעט 20 שנים ועזב את ה- BBC ב- 1998 לעבוד כעיתונאי פרילנסר. הוא גם מספק מיומנויות תקשורת הכשרה לחברות, אוניברסיטאות וארגונים לא ממשלתיים. כיום הוא גם כתב הסביבה של חדשות ה- BBC באינטרנט, והתארח רדיו BBC 4סדרת הסביבה, עולה את כדור הארץ. הוא גם כותב עבור האפוטרופוס ו רשת חדשות האקלים. הוא גם כותב טור רגיל עבור BBC Wildlife מגזין.

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeiwhihuiditjakomsnofaplptruesswsvthtrukurvi

עקוב אחר InnerSelf ב

אייקון פייסבוקאייקון טוויטרסמל YouTubeאייקון אינסטגרםסמל pintrestאייקון rss

 קבל את הדוא"ל האחרון

מגזין שבועי השראה יומית

הסרטים האחרונים

הגירת האקלים הגדולה החלה
הגירת האקלים הגדולה החלה
by משתמש סופר
משבר האקלים מכריח אלפים ברחבי העולם לברוח מכיוון שבתיהם הופכים יותר ויותר למגורים.
עידן הקרח האחרון מספר לנו מדוע עלינו לדאוג לשינוי בטמפרטורה
עידן הקרח האחרון מספר לנו מדוע עלינו לדאוג לשינוי בטמפרטורה
by אלן נ ויליאמס, et al
הדו"ח האחרון של הפאנל הבין-ממשלתי לשינויי אקלים (IPCC) קובע כי ללא ירידה משמעותית ...
כדור הארץ נשאר מגורים מיליארדי שנים - בדיוק איזה מזל קיבלנו?
כדור הארץ נשאר מגורים מיליארדי שנים - בדיוק איזה מזל קיבלנו?
by טובי טירל
לקח לאבולוציה 3 או 4 מיליארד שנים לייצר הומו ספיינס. אם האקלים היה נכשל לחלוטין פעם אחת בלבד באותו ...
כיצד מיפוי מזג האוויר לפני 12,000 שנה יכול לעזור לחזות שינויי אקלים עתידיים
כיצד מיפוי מזג האוויר לפני 12,000 שנה יכול לעזור לחזות שינויי אקלים עתידיים
by בריס ריי
סוף עידן הקרח האחרון, לפני כ -12,000 שנה, התאפיין בשלב קר אחרון שנקרא Dryas הצעיר יותר ...
הים הכספי אמור ליפול ב -9 מטרים ומעלה במאה הזו
הים הכספי אמור ליפול ב -9 מטרים ומעלה במאה הזו
by פרנק וסלינג 'ומתאו לטואדה
דמיין שאתה נמצא על החוף, משקיף אל הים. לפניך מונח 100 מטרים של חול צחיח שנראה כמו ...
ונוס הייתה עוד פעם כמו כדור הארץ, אך שינויי האקלים הפכו אותה לבלתי ראויה למגורים
ונוס הייתה עוד פעם כמו כדור הארץ, אך שינויי האקלים הפכו אותה לבלתי ראויה למגורים
by ריצ'רד ארנסט
אנו יכולים ללמוד הרבה על שינויי אקלים מוונוס, כוכב אחותנו. לנוגה יש כיום טמפרטורת שטח של ...
חמש אי אמונות באקלים: קורס התרסקות במידע מוטעה באקלים
חמשת אי האמונה באקלים: קורס התרסקות במידע מוטעה באקלים
by ג 'ון קוק
סרטון זה הוא קורס קריסה במידע מוטעה באקלים, המסכם את הטיעונים המרכזיים המשמשים להטלת ספק במציאות ...
הארקטי לא היה כל כך חם במשך 3 מיליון שנה וזה אומר שינויים גדולים עבור הפלנטה
הארקטי לא היה כל כך חם במשך 3 מיליון שנה וזה אומר שינויים גדולים עבור הפלנטה
by ג'ולי בריגהאם-גרט וסטיב פטיש
מדי שנה, כיסוי קרח הים באוקיאנוס הארקטי מצטמצם עד לנקודה נמוכה באמצע ספטמבר. השנה הוא מודד רק 1.44 ...

כתבות אחרונות

אנרגיה ירוקה2 3
ארבע הזדמנויות מימן ירוק למערב התיכון
by כריסטיאן טיי
כדי למנוע משבר אקלים, המערב התיכון, כמו שאר המדינה, יצטרך לשחרר את כלכלתו לחלוטין על ידי...
ug83qrfw
החסם העיקרי לתגובת דרישה צריך להסתיים
by ג'ון מור, על כדור הארץ
אם הרגולטורים הפדרליים יעשו את הדבר הנכון, ייתכן שלקוחות החשמל ברחבי המערב התיכון יוכלו בקרוב להרוויח כסף בזמן...
עצים לשתילה לאקלים2
לשתול עצים אלה כדי לשפר את חיי העיר
by מייק וויליאמס-רייס
מחקר חדש קובע אלונים חיים ושקמים אמריקאים כאלופים בין 17 "עצי סופר" שיעזרו להפוך ערים...
קרקעית הים הצפונית
מדוע עלינו להבין את הגיאולוגיה של קרקעית הים כדי לרתום את הרוחות
by נטשה בארלו, פרופסור חבר לשינוי סביבתי רבעוני, אוניברסיטת לידס
עבור כל מדינה שבורכה בגישה נוחה לים הצפוני הרדוד והסוער, רוח מהחוף תהיה המפתח למפגש רשת...
3 שיעורי אש בשדה קוצים לעיירות יער כאשר דיקסי פייר הורסת את גרינוויל ההיסטורית, קליפורניה
3 שיעורי אש בשדה קוצים לעיירות יער כאשר דיקסי פייר הורסת את גרינוויל ההיסטורית, קליפורניה
by בארט ג'ונסון, פרופסור לאדריכלות נוף, אוניברסיטת אורגון
שריפת שריפה בוערת ביער הרים חם ויבש שטפה את העיר Gold Rush, גרינוויל, קליפורניה, ב -4 באוגוסט,…
סין יכולה לעמוד ביעדי אנרגיה ואקלים המכסים את עוצמת הפחם
סין יכולה לעמוד ביעדי אנרגיה ואקלים המכסים את עוצמת הפחם
by אלווין לין
בפסגת האקלים של המנהיג באפריל, התחייב שי ג'ינפינג כי סין תשלוט בקפדנות בכוח הפחם ...
מים כחולים מוקפים דשא לבן מת
מפה עוקבת אחר 30 שנים של התכה שלג קיצונית ברחבי ארה"ב
by מיקיילה מייס-אריזונה
מפה חדשה של אירועי התכה שלג קיצוניים במהלך 30 השנים האחרונות מבהירה את התהליכים המניעים התכה מהירה.
מטוס משליך מעכב אש אדום על שריפת יער כשכבאים חונים לאורך כביש מביטים למעלה לשמיים הכתומים
המודל חוזה פרץ של 10 שנים של שריפה, ולאחר מכן ירידה הדרגתית
by חנה היקי-יו. וושינגטון
מבט על עתידם לטווח הארוך של שריפות היער מנבא פרץ ראשוני בן כעשור בערך של פעילות מדורות, ...

 קבל את הדוא"ל האחרון

מגזין שבועי השראה יומית

עמדות חדשות - אפשרויות חדשות

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | שוק InnerSelf
זכויות יוצרים © 1985 - פרסומי 2021 InnerSelf. כל הזכויות שמורות.