עם יותר אנשים מתמיד שחיים בערים, איך נשלים את הצורך שלנו בפירות וירקות טריים עם אתגרי החיים בסביבה עירונית בה הזמן והמרחב לגינון מוגבלים?
חלק מהחקלאים פנו לטכניקות פחות אינטנסיביות כימיות כדי להפחית את ההשפעה השלילית של החקלאות, כמו חקלאות אורגנית, אשר הוכחה כי היא עולה על החקלאות המקובלת בסטנדרטים רבים של קיימות סביבתית. השאלה היא האם נוכל לעמוד בביקוש למזון שצפוי לעלות משמעותית במהלך 50 השנים הבאות.
במדרון הררי בעיר סאו פאולו, קבוצה של תלמידי כיתות ו 'עסוקה בעבודה. הם חמושים בזרעים, באדמה ובמגוון כלי גינון. בקבוקי סודה הפוכים, מלאים במים, מתווים סדרה של חלקות גן מלבניות.
ההשפעה הסביבתית והמזנתית של בחירות המזון שלנו הייתה על דעתי במשך מספר שבועות, כאשר לאחרונה נודע לי מאמר בן שנה בטלגרף, שגרם לי להרכיב את המחשבות שהתאחדו בהדרגה.
יותר ממחצית אוכלוסיית כדור הארץ חיה כיום בערים, עם גישה מוגבלת לעולם הטבע. באירופה ובאמריקה הלטינית, הנתון הוא יותר מ -70%. אולם למגע עם הטבע יש יתרונות רבים הן לבריאותנו הפיזית והן לנפשנו.
החששות מפני נזקים סביבתיים הנגרמים מכימיקלים יקרים ודאגות משינויי האקלים משנים את שיטות החקלאות בהרי נפאל.
החיים עבור חותרים יכולים להיות בטוחים יותר בעובדה הפשוטה שהם מבינים שכשלים ביבול קורים. לפיכך, אנו לומדים לא להיות תלויים לחלוטין בסוג מזון אחד. הדבר המקסים בחיפוש אחר מזון הוא שתמיד ישנן חלופות. בטבע, בדרך כלל יש הרבה אפשרויות, וכולן בחינם.
רוב האנשים מעולם לא שמעו על נורמן בורלוג. הוא, עד כה, המדען החקלאי היחיד שאי פעם זכה בפרס נובל לשלום. עבודתו בפיתוח גידולי דגנים מניבים גבוהים ועמידים למחלות חסכה יותר ממיליארד (כן, מיליארדים) אנשים מרעב.
המפתח לגינון הוא לכלוך. אם אתה יכול לגדל עפר טוב עכשיו, אתה יכול לגדל ירקות טובים באביב הזה. ואתה לא צריך לרוץ לחנות הגן כדי להעמיס על קופסאות ושקיות של דברים כדי לעשות את זה אם אתה מתחיל מוקדם וחושב על זה כעל פרויקט של כל השנה.
המאפיין המרכזי של הנוף האוהב הוא קרקעות חיות ובריאות המטפחות בריאות צמחים ובעלי חיים ללא תשומות מלאכותיות. קומפוסט, מאלץ ותולעים מהווים את השילוש הקדוש לבריאות הקרקע האורגנית.
אזורים מוכי בצורת כמו קליפורניה מנסים להגביל מים השימוש על ידי התושבים, וזה שם מטרה על הדשא. אבל האמריקנים חבויים לירוק, גם אם יש כאלה שנוקטים מדשאות מלאכותיות ואלטרנטיבות אחרות לחיסכון במים.
באמצע האביב, ערוגות השתילה הכמעט חשופות של חוות הפסיונות העולות של קרולין לידלי, בשכונת פולטאון בדטרויט, כמעט ולא מבשרות על שפע הקרן הקרוב. יעברו חודשים רבים עד שלידלי ימכור תוצרת מעלילה זו של חמישה דונם.
גם קומפוסט וגם מאלץ מטפחים את חיי האדמה, ושניהם הם מרכיבים חשובים בנוף האוהב. לפעמים הם מבולבלים זה עם זה, אבל הם בעלי חיים שונים לגמרי. הקומפוסט, עליו דיברנו בשבוע שעבר, עשיר יותר מזינים מאשר מאלץ. הוא מלא חיים, ומחסן אדמה עם החיים האלה.
אז בואו נגיד שאנחנו רוצים לשחק נחמד עם שאר הטבע. נניח שאנחנו רוצים פארקים ציבוריים, חצרות וגנים שקיימים יותר מאשר תצוגה, מרחבים שתומכים במגוון חיים, שומרים על המשאבים שלנו בחוכמה ושמחים לעין. עלינו לשנות את הפרדיגמה חסרת החיים הקיימת של מדשאה וגידור ופרחים חד פעמיים חד פעמיים.
- By בריאן וולש
בית הפוזי כנראה לא יראה את רוב האמריקנים כחזון גן עדן. גרנו על דיונות מנוקדות בשיחים של קריאוזוט ומסקיט, קקטוס ויוקה. בעיקר, האדמה הייתה חול חשוף. היו לנו שבעה או שמונה סנטימטרים של משקעים סה"כ בשנה ...
אינך זקוק לגינה כדי לגדל פטריות - כל חלל קריר ומוצל יעשה, אפילו ארון או פינה חשוכה. קל למדי לגדל פטריות צדפות בתוך שקית או דלי של 2 ליטר באמצעות נסורת או שטחי קפה בילויים כמדיום הגידול.
- By ר ג'נינגס
בעוד חקלאות עירונית אינה מושג חדש, היא עושה קאמבק מודרני. היתרונות של חקלאות עירונית עולים בהרבה על ההיבט התזונתי, אם כי כמובן, זה חלק עיקרי ממנו.
בעת חיפושי מזון, כמו בגינון, חשוב לדעת מה זמין במקום בו מתגוררים. הדרך הטובה ביותר לחפש מזון היא פשוט לצאת החוצה, להאט ולהסתובב, להקשיב ולהסתכל. זו באמת הדרך היחידה להכיר אזור, אבל כשנוסעים לשום מקום, אנחנו ...
- By פאם דואלינג
מגדלים המעוניינים לייצר גידולים לאורך עונה ארוכה ככל האפשר משתמשים בשיטות שונות כדי להאריך את הישרדותם של גידולי כפור רכים מעבר לכפור הסתיו הראשון, לשמור על יבולים קשים למחצה בחורף ולהגביר את ייצור החורף של גידולים קשים ...
האם ניסית פעם לגדל את ירק הקיץ או עשב הגינה האהוב עליך ומשהו השתבש? אולי זה היה נטיעה לקויה, מחלה או חרק מציק. אולי אתה צריך לפתור בעיות או רוצה תשובות סופיות לשאלות כמו מתי לשתול לאזור שלך או מתי בדיוק לדשן.
במשך שנים, רבים מאיתנו עקבו אחר הספקים החופשיים אורגניים וחומרי הדברה בשוקי החקלאים המקומיים שלנו. הודות לתנועה חדשה שפוגעת בסצנת האוכל האמריקאית, ייתכן שנחפש בקרוב סמן סביבתי חשוב נוסף: זרעי קוד פתוח. לפחות זו המטרה של ...
יש משהו מושך בזריעת חצר או גן עם הצמחים השייכים לשם. ובעידן הבצורת ושינויי האקלים, זה גם יעיל יותר.