חוות מיני-קומון גראונד, שהוקמה במחוז מדוצ'ינו, קליפורניה, בשנת 1982, משמשת אתר הפגנה עולמי לחקלאות אינטנסיבית. צילום: סינתיה רייזר ג'יבונס / אקולוגיה אקשן

פעולות זעירות וביו-אינטנסיביות מראות לחקלאים הקטנים מרחבי העולם כיצד הם יכולים לגדל הרבה יותר מזון מאשר גישות קונבנציונליות.

פניה מוצלות בכובע קש רחב שוליים, אולאווומי בנדיקט מטפלת בעליצות ב"תינוקות הקטנים "שלה - שתילי כרוב הגדלים בדירות עץ רדודות עד שהם קשוחים מספיק להשתלה בערוגות אדמה. שלושה קילומטרים מעל הגבעות בחווה קטנה אחרת, ג'ונס מלגווה נמצא חפירה כפולה את האדמה במזלג הזזה, מתכונן לשתול תפוחי אדמה. שניהם אפריקאים, אך חוות מיני אלה נמצאות 140 קילומטרים צפונית לסן פרנסיסקו שבמחוז מנדוצ'ינו, הידועה יותר בקצירת עצי סקויה וצמחי מריחואנה מאשר כרוב ותפוחי אדמה.

בנדיקט ומלגווה רחוקים מהבית, ומערכת החקלאות הביו -אינטנסיבית שהם שולטים בה רחוקה מלהפוך לנורמה - בארה"ב או באפריקה. ובכל זאת, מיליוני חקלאים בקנה מידה קטן, במיוחד באמריקה הלטינית ובאפריקה, פונים אליה מכיוון שהיא נמוכה בעלות נמוכה וטכנולוגיה נמוכה, והיא מייצרת תשואות רבות בהרבה מאשר חקלאות קונבנציונלית תוך שימוש בפחות קרקע ומים.

המרכיבים העיקריים של Biointensive מלבד השתלה וחפירה כפולה הם קומפוסט במקום, מרווח צמחים צמוד, שימוש בזרעים מצמחים שהאבקו באופן טבעי ויחסי מזון-לקומפוסט ספציפיים. לעיתים נדירות נהוג להשתמש בשיטות אלה בחוות גדולות, בהן מיכון משתלם יותר, אך הן יכולות לשנות את חיי 90 אחוז מהחקלאים בעולם שעובדים 4 דונם (2 דונם) או פחות בכך שהם עוזרים להם להפיק את המרב מנתון. חלקת אדמה.

חוות ביו -אינטנסיביות משתמשות ב -50 עד 75 אחוזים פחות קרקע ו ​​-94 עד 99 אחוז פחות אנרגיה לייצור כמות נתונה של מזון מאשר החקלאות המקובלת.מחקרים מראים כי חוות אינטנסיביות ביולוגיות משתמשות ב -50 עד 75 אחוז פחות אדמות, 50 עד 100 אחוז פחות דשנים, 67 עד 88 אחוז פחות מים ו-94 עד 99 אחוז פחות אנרגיה כדי לייצר כמות נתונה של מזון בהשוואה לחקלאות המקובלת. אולי באופן המסקרן ביותר, שיטות אינטנסיביות "מגדלות" אדמה חקלאית - בקצב מהיר פי 60 ממה שקורה בטבע - בעוד שיטות חקלאות מסורתיות נוטות לדלל אדמה חקלאית באמצעות שחיקת רוח ומים.


גרפיקת מנוי פנימית


הרבה מהקרדיט על ההשפעה העולמית של ביו אינטנסיביות מגיע אקולוגיה פעולה, שהביא את בנדיקט, מלגווה וכמאה מתמחים וחניכים אחרים לחוות מיני בקליפורניה להתמחות מאז שנת 100. בראשו עמד חלוץ הגינון האורגני ג'ון ג'יבונס בשנת 2001 ומומן על ידי קרנות ותרומות, מלמד העמותות חקלאות ביו-אינטנסיבית בשלושה מקומות במחוז מנדוצ'ינו. לפעילי חקלאות וחוקרים מרחבי העולם העוסקים במחקר ואז ממשיכים ללמד אחרים.

הישיבה לשולחן פיקניק מוצל באורן המשקיף על חוות אקולוגיה שלישית דונם אקולוגית בה פועלת מלגווה, ג'יבונים המזוקנים למשעי, בני 74, נשמע פרופסורי תוך שהוא מקשקש מספרים. אך לא מסתיר את תשוקתו לחקלאות ידידותית לכדור הארץ או את דאגתו למחסור גובר במים ולהיעלמות מהירה של אדמות חקלאיות.

"הביקורת העיקרית על הביו -אינטנסיביות היא שהיא דורשת יותר מדי עבודה", הוא אומר. "אבל זה באמת מבוסס יותר מיומנות מאשר עבודה - אתה עובד חכם יותר, לא קשה יותר. כשאתה ממזער את החקלאות, אתה לא צריך שטח רב ".

התמיכה בשיטות הגיעה ממקורות רבים, כולל חיל השלום, יוניצף ואמנת האו"ם למאבק במדבר משנת 2010. שר החקלאות לשעבר של ארה"ב, בוב ברגלנד, כינה את החקלאות הביו-אינטנסיבית כמוצא פוטנציאלי עבור אנשים עם תת-תזונה ברחבי העולם.

"זו תהיה התפתחות יוצאת דופן בעולם הזה, ותעשה יותר כדי לפתור את בעיות העוני, האומללות והרעב מכל דבר אחר שעשינו", אומר ברגלנד בספרו של ג'ייבון. איך לגדל יותר ירקות.

למידה וגדילה

מדי שנה אנשי צוות אקולוגיה בוחרים עד שמונה אנשים מחוץ לארה"ב להשתתף בתוכנית ההתמחות בהתבסס על צרכי ביטחון המזון של מדינות מולדת המתמחים וההשפעה הפוטנציאלית של המתמחים עם חזרתם הביתה. רובם הגיעו מאמריקה הלטינית בשנים האחרונות, אך הביו-אינטנסיביות תפסה שם מספיק טוב, כך שמתמחים ב -2016 הם בעיקר מאפריקה. המתמחים משתתפים ביום הרצאות אחד ומבלים ארבעה ימים בתשע שעות בשבוע בלמידה בחוות. הם נשארים מהשתילה הראשונה במרץ ועד הקציר האחרון בנובמבר.

כאשר הם שולטים בטכניקות ביו-אינטנסיביות, כל מתמחה מבצע ניסויים במגרש נפרד בגודל 300 מ"ר (28 מ"ר) - מעט גדול יותר מנתיב באולינג - כאשר ממצאי המחקר שימשו אז לקידום הידע החקלאי-אינטנסיבי. בנדיקט קורן בגאווה כשהיא מתארת ​​את הניסוי שלה: משווה את תפוקת הזרע והביומסה של דוחן כאשר היא מרווחת בתבנית משושה במרווחים של 5, 7, 9 ו 12 אינץ '(13, 18, 23 ו -30 ס"מ). עם חזרתה הביתה לגאנה היא שואפת לפתוח מרכז חקלאות אינטנסיבי עם בעלה. צוות אקולוגיה אקשן מסייע לה לרכוש מימון.

"הצורך גדול מכיוון ששינויי האקלים השפיעו על דפוס הגשם", היא אומרת. "אבל חקלאים יכולים לעבור רעב על ידי הכנת האדמה עמוקה יותר כדי שתוכל לשמור על יותר מים." היא מתייחסת לחפירה כפולה-אוורור, או התרופפות, של אדמה עד 24 אינץ '(61 סנטימטר) ולא 6 אינץ' (15 ס"מ) או כך נהוג ברוב החוות-מה שהופך את השורשים לארוכים יותר, חזקים ובריאים יותר; פי ארבעה זמינות תזונתית לצמחים; ומאפשר מרווח צמחים קרוב יותר.

סמי קאנג'טה, מתמחה מקניה, מלמד מבקרים בחוות הזהב של חוק הזהב. צילום: רייצ'ל בריטןסמי קאנג'ת ', קנייני ששתל תפוחי אדמה לצד בנדיקט בחוות המיני קהילת כלל הכלב, הוא גם סטודנט רציני לחקלאות. פחות משעמם אך מונע באותה מידה, הוא לימד חולי HIV בשכונות העוני בניירובי לגדל אוכל על חלקות קטנות של אדמות שנתרמו לפני תחילת התמחות זו.

"ראיתי שתרופות ה- HIV לא עובדות אם המטופלים לא אוכלים גם אוכל בריא, אז באתי לכאן כדי ללמוד עוד על גידולו במרחב קטן", הוא אומר.

הניסויים של קנג'ת כוללים אמרנט, ארטישוק וסלק. "המטרה היא להעצים אנשים לגדל מספיק מזון עם פחות אדמה ומים כדי שיוכלו להאכיל את עצמם ואת משפחותיהם ואפילו למכור כאלה בעיר לצורך הכנסה", הוא אומר.

בסיס משותף

מלגווה, גם כן קניאית, מתמחה בגן קומון גראונד הסמוך. קומון גראונד נמצאת כאן מאז 1982, אז פרץ ג'ייבון בשטח הראשון מתוך שלוש מיני חוות אקולוגיה במחוז (גננים בחצר האחורית ותלמידי בית ספר נלמדים בחווה רביעית בפאלו אלטו).

"אם אתה נותן לאדמה את מה שהיא צריכה - את החומרים המזינים בקומפוסט - זה נותן לך את מה שאתה צריך לאכול", אומר מלגווה. "אם האדמה בריאה וחזקה, הצמח בריא וחזק, והאנשים בריאים וחזקים שאוכלים את הצמח. בקניה משתמשים יותר מדי כימיקלים החונקים ומרעילים את הקרקע וגורמים לתגובת שרשרת המובילה לאדמה, מים ואוויר מזוהמים ".

מלגווה מציין כי המפתח להצלחתו של biointensive הוא לספק את התנאים הנכונים של המים, הקרקע, החומרים האורגניים, הביולוגיים והמינרליים לצמחים לשגשג. באמצעות גן התקווה, עמותה שהקים בקניה, הוא שואף ללמד גישה זו לילדים החל מגיל 5. "נתחיל בללמד אותם את הערך של שמירה על הסביבה וגידול בר קיימא", הוא אומר, "ולנתח מה הם אוכלים."

עמית המתמחה ז'אן אפדו הוא מטוגו, שם גדל בחוות אורז. לצורך הניסוי שלו הוא מגדל אורז עם מים מינימליים.

"אורז לא צריך כל כך הרבה מים, או כימיקלים כלשהם, כדי לגדול טוב", אומר אפדה. באמצעות מלכ"ר שהקים בטוגו, הכשיר המהנדס החקלאי 2,000 חקלאים בשנת 2015 לפני שהגיע למחוז מנדוצ'ינו כדי לשפר את הידע שלו בנושאי קיימא.

כמו האדמה בחוות, רוחם של ג'יבונס מתחדשת כל הזמן על ידי המתמחים שבאו והלכו, ומפזרים את זרעי הידע הביו-אינטנסיבי לחקלאים הקטנים ברחבי העולם. הוא למד שיטות ביו-אינטנסיביות אצל הגננות הבריטית אלן צ'דוויק - ומציין כי הן שימשו מאות שנים בסין, ביפן, בקוריאה, ביוון, בגואטמלה, בפיליפינים ובאיראן. המשימה שלו היא להחזיר אותם לעולם, מה שהוא עשה על ידי הקמת תוכנית המתמחים, כותב ספר והובלת סדנאות מיני-חווה מיני גדולות "Grow Biointensive" שהושלמו על ידי יותר מ -2,000 איש.

דרך נוספת

בעוד שחוות קומון גראונד נמצאת בקצה דרך עפר שבה השלט היחיד בפנייה כתוב "דרך אחרת", חוות הכלל הזהב הסמוכה פחות מרוחקת, על אדמות שבבעלות קומונה חזרה לארץ. לשנות השישים. צוות אקולוגיה ומתמחים מסייעים לחברי הקומונה לחוות את האדמה ובתמורה מקבלים מקומות לינה בבית קומותיים ישן וארוחות ערב ליליות בחדר האוכל המשותף. מודל זה, עם צוות ומתמחים שכולם עובדים, אוכלים ומתגוררים בסמיכות, חל גם על קומון גראונד ועל מיני-חווה שלישית באתר נופש בחוף מנדוצינו. שם תוכננה דיאטה שיכולה להאכיל אדם אחד בכמעט אחוז אחד מהאדמה שנדרשת כיום להאכיל אמריקאי ממוצע אחד.

"אנחנו כמו משפחה, אז זה עצוב בכל שנה כשהמתמחים עוזבים", אומרת רכזת התחום המשותפת של גולדן רול, רחל בריטן. מביט על שורות היבול הצפופות הפולטות ניחוח של דגנים חדשים, ירקות וזרעים, בריטן מציין כי מחשבה רבה נשקעת במה שנטוע.

צמחי "פחמן וקלוריות" כגון תירס, דורה ושעורה-המציעים תשואות גבוהות, צפיפות קלוריות והרבה פחמן מאוחסן שממנו ניתן להכין קומפוסט לצורך חידוש הקרקע-הם חלק קריטי במערכת ", היא אומרת. כך גם האיזון, עם מטרה של 60 אחוז צמחי פחמן וקלוריות, 30 אחוז גידולי שורש (כמו תפוחי אדמה, פטרניקס וכרישה) ו -10 אחוז ירקות ופירות מסורתיים למגוון תזונתי, ויטמינים ומינרלים. כל התשואות למאכל וביומסה נמדדות ובדיקות קרקע מבטיחות פוריות קרקע במעגל סגור.

השפעות גלובליות

ההצלחות הנובעות מביקורים של מיני חוות של סטודנטים לחקלאות מחו"ל הן לגיוניות. חואן מנואל מרטינז חזר הביתה למקסיקו כדי להקים את ארגון החקלאות המקיימת ECOPOL בשנת 1992, שהעביר הוראה לחלק גדול מכ -3.3 מיליון החקלאים המוערכים שאימצו שיטות אינטנסיביות ביו ברחבי מקסיקו, מרכז אמריקה, דרום אמריקה והקריביים. בועז אודור חזר לקניה ב -2008 כדי לסייע בהקמת Organics 4 יתומים, שמכשירה חקלאים באפריקה. בשנת 2012, האחים חוליו סזאר נינה ויסיקה נינה קוסיופנקווי חזרו לפרו כדי להכשיר מאות חקלאים בהרי האנדים. ארבעה מתמחים בסרי לנקה שביקרו בין 2012 ל -2014 המשיכו להפיץ שיטות ביו -אינטנסיביות ברחבי דרום אסיה.

"בעזרת ביו -אינטנסיביות, נוכל לייצר מזון בר קיימא לכולם על פני כדור הארץ ועדיין להשאיר מחצית מהאדמה הניתנת להשקעה ללא פגע." - ג'ון ג'יבונס אקולוגיה אקשן משתמשת יותר ויותר באינטרנט להפצת מידע, עם מספר רב של סרטונים, סמינרים מקוונים וחומרי הוראה בחינם ובעלות נמוכה במספר שפות. אתר אינטרנט ו פורטל חינוכי, ועוד נוכחות הולכת וגדלה מדיה חברתית. אך לב המאמצים לשתול זרעי חקלאות בת קיימא בכל יבשת עדיין נמצא בחוות המיני בקנאות המתמחים הגדולים.

"בעזרת אינטנסיביות ביולוגית היינו יכולים לייצר בר-קיימא מזון לכל אחד על כדור הארץ ועדיין להשאיר מחצית מהאדמה הניתנת לחקלאות ללא פגע", אומר ג'יבונס. זוהי מטרה גדולה, אך חסידי שיטות החקלאות האלו מאמינים שאם הם יכולים לשכנע מספיק אנשים שזה מעשי וחיוני, הם יכולים להשיג את זה, צמח אחד בכל פעם. צפו בדף הבית של Ensia

מאמר זה הופיע במקור Ensia

על המחבר

בוב קופר הוא סופר עצמאי מבוסס סן פרנסיסקו ובו סיפורים אחרונים הגיאוגרפי הלאומי ו וול סטריט הז'ורנל. הוא מכסה נסיעות, ספורט בחיק הטבע ונושאים רבים אחרים, אך הסיפורים שהוא הכי נהנה לכתוב הם פרופילים של אנשים שעושים שינוי חיובי בעולם.

ספרים קשורים

at

לשבור

תודה על הביקור InnerSelf.com, איפה הם 20,000 + מאמרים משנים חיים המקדמים "עמדות חדשות ואפשרויות חדשות". כל המאמרים מתורגמים ל 30 + שפות. הירשם למגזין InnerSelf, המתפרסם מדי שבוע, ולהשראה היומית של מארי טי ראסל. מגזין InnerSelf פורסם מאז 1985.