אם אנו נוטים לתעשיית המזון המקומית, נוכל לקצור את הקציר. donkeycart / פליקר, CC BY-NC
בעוד הדיון הלאומי בנושא מזון וחקלאות באוסטרליה מתמקד בהגברת הייצור והגדלת הייצוא, תעשיית המזון המקומית שלנו נזנחת. חבל מכיוון שמדינות כמו ארצות הברית וקנדה, אשר העדיפו במפורש את עדיפות האוכל המקומי, קוטפות כעת את היתרונות הכלכליים.
לפני מספר שבועות החליטה הממשלה הפדרלית לגרוף את 1.5 מיליון דולר מענקי אוכל קהילתיים תכנית.
משמעות הדבר הייתה כי 364 גנים קהילתיים, שווקי איכרים, ארגונים להצלת מזון, מטבחים קהילתיים וקבוצות אחרות - יותר מ -200 מהם כבר אושרו למענקים בסכום של עד 20,000 דולר ארה"ב - הודיעו כי התוכנית תפוצה ושום כספים לא יועברו. בשל "הסביבה הפיסקלית ההדוקה".
המענקים היו במקור חלק מהמקום שלא עבר תוכנית מזון לאומית, יוזמת עבודה מרכזית שהושקה במאי 2013.
מיתוס קערת האוכל
נאמר כי "בום אוכל"ממתין לחקלאים וליצרני המזון שלנו, שמקורם בשורות הנפיחות של מעמד הביניים האסייתי שדורשים את הסחורות החקלאיות שלנו.
זו החשיבה המודיעה על הממשל הפדרלי ספר לבן על חקלאות, שקורא להגשה עד 17 באפריל.
אך המניע העיקרי שלה אינו קשור ל"מאכיל את העולם", אם כי זה מספק עלה תאנה אידיאולוגי. במקום זאת, מדיניות המזון הדו-מפלגתית והמדיניות החקלאית במדינה הזו היא בעיקר פגישה עם רעב ארגוני למטרות רווח.
מה שהולך לאיבוד במניע קוצר ראייה זה לצמיחה ורווח הם המימדים והתפקודים הרבים האחרים של מערכות המזון והחקלאות שלנו, כולל מערכות מזון מקומיות.
ארצות הברית: אוכל מקומי הגיוני מבחינה כלכלית
בחו"ל, הדברים נעשים קצת אחרת.
קבל את הדוא"ל האחרון
במשך יותר מ 20 שנים, משרד החקלאות האמריקני (USDA) העמידה עשרות מיליוני דולרים למענקים והלוואות בריבית נמוכה לתחום המזון המקומי. להלן כמה מתוצאות ההחזר על השקעה ציבורית זו:
* מספר שווקי החקלאים בארה"ב עלה מ -340 בשנת 1970 ל 8144 ב 2013.
בשנים 1997-8 היו שתי תכניות חווה לבית ספר; עכשיו יש על 2000 , ו 46 קובע חוקקו או הציעו חקיקה לתמיכה בתוכניות חווה לבית ספר בסמכותן.
* על 200 רכזות מזון כיום קיימים ברחבי הארץ מלפני פחות מעשר לפני כמה שנים, ומספקים פתרונות הפצה ושיווק בקנה מידה רב עבור חקלאים ועסקים רבים.
* סך מכירות האוכל המקומי שהושגו 4.8 מיליארד דולר בארה"ב בשנת 2008/9, כאשר מכירות של 1.2 מיליארד דולר היו ישירות לצרכן.
הכלכלנים של ה- USDA עצמו מסבירים את מקרה כלכלי איתן:
"חוות פירות וירקות הנמכרות לשווקים מקומיים ואזוריים מעסיקות 13 עובדים במשרה מלאה להכנסות שהושגו במיליון דולר ... לשם השוואה, חוות פירות וירקות שלא עסקו במכירות מזון מקומיות העסיקו שלושה עובדים במשרה מלאה להכנסות של מיליון דולר. . ”
זה מתורגם לכך שיעורי יצירת מקומות העבודה במשק המזון המקומי שלוש פעמים גבוה יותר מאשר כלכלות מזון לאומיות ו / או גלובליות.
מבחינת אפקט המכפיל, מחקרים מצביעים על כך שאחוז הכסף שהוצא לעסקים מקומיים שנשמר בכלכלה המקומית הוא בדרך כלל יותר מ 50%לעומת 15-30% בלבד מהכסף שהוצא בעסקים שאינם מקומיים.
באילינוי, על פי א דו"ח אוכל מקומי משנת 2009, גידול של 20% בייצור המזון המקומי יניב 20 מיליארד דולר עד 30 מיליארד דולר של פעילות כלכלית חדשה, וכתוצאה מכך אלפי משרות חדשות.
שימוש באותה היגיון בכל מדינות אוסטרליה (עם סך כולל של הוצאות שנתיות על אוכל בסך 158 מיליארד דולר לעומת 48 מיליארד דולר באילינוי) פירושו שאותו מעבר של 20% לאוכל מקומי באוסטרליה יביא לפחות 50 דולר ארה"ב. מיליארד פעילויות כלכליות חדשות, עם כתוצאה מכך יצירת מקומות עבודה והשפעות עסקיות מקומיות.
השווה את הנתון הזה עם יבוא מזון, שהגיע בשנת 2010 ל -10.6 מיליארד דולר, כמעט פי שלושה מאז 1991.
אפילו לא נגעתי בתועלות הלא כלכליות של אוכל מקומי: הצריכה המוגברת של פירות וירקות, ההשפעה הסביבתית המופחתת וההון החברתי המוגבר.
קנדה: אוכל מקומי והחוק
בגלל כל הסיבות הללו קנדה הולכת באותה דרך. ה חוק אוכל מקומי עבר את המחוקק המחוזי באונטריו בשנה שעברה בתמיכה פה אחד ומפלגתי.
באונטריו, וברחבי קנדה, אוכל מקומי אינו שנוי במחלוקת. כל מפלגה פוליטית תומכת בכך, כמו גם וולמארט קנדה, סיסקו ונותני שירותי אוכל רב-לאומיים אחרים, בתי חולים, בתי ספר, שפים, חקלאים וקהילות מקומיות.
זה כבר לא נושא פוליטי: זה פשוט שכל ישר. כמאמר ההקדמה לחוק:
"מגוון המזון המיוצר, נבצר ומיוצר באונטריו משקף את המגוון של תושביו. מגוון זה הוא משהו שיש לחגוג, להוקיר ולתמוך בו. מערכות מזון מקומיות ואזוריות חזקות מספקות יתרונות כלכליים ובונות קהילות חזקות ".
חוק המזון המקומי מחייב את שר החקלאות והמזון לקבוע יעדים או יעדים ביחס ל:
* שיפור אוריינות המזון ביחס לאוכל מקומי
* עידוד שימוש מוגבר במזון מקומי על ידי ארגונים במגזר הציבורי
* הגברת הגישה לאוכל מקומי
חוק המזון המקומי יוצר גם זיכוי מס בשיעור 25% לחקלאים שתורמים תוצרת לבנקי המזון המקומיים, ומשפר ישירות את השורה התחתונה תוך שהם מקבלים אוכל טוב יותר למי שזקוק לכך. כאשר סוכנויות סיוע במזון באוסטרליה חוות רמות ביקוש חסרות תקדים, זו גם הזדמנות וצורך עיקריים.
קרש נוסף של האסטרטגיה הקנדית הוא ייעודי קרן מזון מקומית, בשווי של עד 30 מיליון דולר על פני שלוש שנים לתמיכה בפרויקטים חדשניים המעצימים רכישת אוכל מקומי ותורמים להתפתחות כלכלית.
הרחבת האוכל המקומי
באוסטרליה, השלטון המקומי החל לנתח את היתרונות של תעשיית מזון מקומית גדולה יותר. מונטרינגטון חצי האי שיירה של ויקטוריה נמצא ב דוגמנות ראשונית שהרחבת ענף המזון המקומי שלה ב -5% תביא 15 מיליון דולר וייצור כמעט 200 מקומות עבודה.
זו הזמנה לכל פוליטיקאי או מפלגה פוליטית עם האומץ להרחיב חשיבה זו לממדי מדינה ולאומית. זה לא צריך להיות יצוא או רק אוכל מקומי: זה יכול להיות גם וגם. אם ארה"ב וקנדה יכולות לעשות זאת, גם אנחנו יכולים לעשות זאת.
מעולם לא היה זמן טוב יותר.
על המחבר
ניק רוז, עמית מחקר, אוניברסיטת דיקין
מאמר זה פורסם מחדש מתוך שיחה תחת רישיון Creative Commons. קרא את ה מאמר מקורי.
ספרים קשורים
at InnerSelf Market ואמזון
