"אתה יכול לקבל תוספי ויטמין C, אך מומלץ לקבל את ויטמין C על ידי אכילת תזונה בריאה, שתסייע לך לפתח אורח חיים בריא יותר לטווח הרחוק, לטובת הבריאות הכללית. "אומר בורג 'נורדסטגארד. (אשראי: ביניל בנג'מין / אנספלש)

החוקרים מדווחים כי ריכוזי ויטמין C גבוהים בדם מאכילת פירות וירקות קשורים לסיכון מופחת למחלות לב וכלי דם ולמוות מוקדם.

"אנו יכולים לראות כי בעלי הצריכה הגבוהה ביותר של פירות וירקות הם בעלי סיכון נמוך ב -15% ללקות במחלות לב וכלי דם ובסיכון נמוך ב -20% למוות מוקדם בהשוואה לאלה שאוכלים לעתים רחוקות מאוד פירות וירקות", אומרת קמילה קובילצקי, רופאה וסטודנט לתואר שלישי במחלקה לביוכימיה קלינית בבית החולים הרלב וגנטופטה.

"יחד עם זאת, אנו יכולים לראות כי הסיכון המופחת קשור לריכוזי ויטמין C גבוהים בדם מהפירות והירקות."

בין היתר, ויטמין C מסייע בבניית רקמות חיבור התומכות ומחברות סוגים שונים של רקמות ואיברים בגוף. ויטמין C הוא גם נוגד חמצון חזק המגן על תאים ומולקולות ביולוגיות מפני הנזק הגורם למחלות רבות, כולל מחלות לב וכלי דם.

גוף האדם אינו מסוגל לייצר ויטמין C, מה שאומר שעלינו לקבל את הוויטמין מהתזונה שלנו.

"אנו יודעים כי פירות וירקות הם בריאים, אך כעת המחקר שלנו מדייק יותר מדוע זה כך. אכילת הרבה פירות וירקות היא דרך טבעית להגביר את רמות ויטמין C בדם, אשר בטווח הארוך עשוי לתרום להפחתת הסיכון למחלות לב וכלי דם ולמוות מוקדם ", אומר בורגה נורדסטגארד, פרופסור קליני בפקולטה לבריאות ו מדעי הרפואה, אוניברסיטת קופנהגן, ויועץ בבית החולים הרלב וגנטופטה.

"אתה יכול לקבל תוספי ויטמין C, אך מומלץ לקבל את ויטמין C על ידי אכילת תזונה בריאה, שתסייע לך לפתח אורח חיים בריא יותר לטווח הארוך, לטובת הבריאות הכללית. . ”

החוקרים ממשיכים כעת בעבודתם לקבוע אילו גורמים אחרים, בשילוב עם ויטמין C, משפיעים על מחלות לב וכלי דם ועל מוות.

המחקר, שפורסם ב כתב העת האמריקנית לתזונה רפואית, מבוסס על מחקר האוכלוסין הכללי בקופנהגן. במסגרת המחקר, לחוקרים הייתה גישה לנתונים על 100,000 דנים וצריכתם של פירות וירקות, כמו גם ל- DNA שלהם.

מקור: אוניברסיטת קופנהגן

ספרים קשורים

at InnerSelf Market ואמזון