נראה כי ירידה קשה בצריכת קלוריות מפחיתה את הסיכון למחלות לב וכלי דם והופכת אנשים לרגישים יותר לאינסולין, על פי המחקר הגדול ביותר עד כה להפחתת קלוריות מתמשכת בקרב מבוגרים.

עם זאת, התוצאות אינן מציגות את ההשפעות המטבוליות הקשורות לאריכות ימים שמחקרים שעברו הפחתת קלוריות מצאו בבעלי חיים.

במהלך שנתיים, המחקר המקיף של השפעות ארוכות טווח של הפחתת צריכת האנרגיה (CALERIE) עקב אחר 218 גברים ונשים בריאים צעירים ובינוניים במשקל תקין או בעלי עודף משקל מעט.

25 אחוז פחות קלוריות

המחקר נועד לראות מה יקרה עם קצב חילוף החומרים במנוחה וטמפרטורת הגוף אם אנשים היו מורידים את צריכת הקלוריות היומית ב -25%. טמפרטורת הגוף יורדת וירידות קצב חילוף החומרים במנוחה אצל חיות מעבדה בתזונה להגבלת קלוריות - שינויים שנחשבו כתורמים פוטנציאליים לתוחלת חיים מוגברת.

אולם נבדקים אנושיים לא חוו את השינויים הללו, לדברי ג'ון או 'הולוסי, החוקר הראשי של המחקר בבית הספר לרפואה באוניברסיטת וושינגטון בסנט לואיס.

"אנשים במחקר ירדו במשקל עם הגבלת קלוריות", אומר הולושי. "אבל לא ראינו את אותם שינויים שאנחנו רואים אצל בעלי חיים. זה יכול להיות שהגבלת קלוריות לא עובדת באותה צורה אצל אנשים כמו אצל בעלי חיים, או שזה יכול להיות ששינויים אחרים הקשורים להגבלת קלוריות הם אלה שמשפיעים על אורך החיים.

"לא משנה מה יהיו השינויים המועילים האלה, נרצה לזהות אותם ולראות האם יש דרך כלשהי לעזור לאנשים להשיג את היתרונות הללו מבלי שיצטרכו לצמצם את צריכת הקלוריות בצורה כה דרמטית."

25% פחות קלוריות היה קשה מדי

הגבלת קלוריות עזרה לאנשים במחקר לרדת במשקל אך לא לירידה במשקל של 15.5 אחוזים שהיו צפויים. אלו שתרגלו הגבלת קלוריות איבדו בממוצע 10 אחוז ממשקל גופם בשנה הראשונה למחקר ושמרו על משקל זה במהלך השנה השנייה של המחקר. למרות שממוצע זה נפל מיעד המחקר, זה עדיין היה הירידה המתמשכת הגדולה ביותר שדווחה במחקר בקרב אנשים שלא סובלים מהשמנת יתר.

אחת הסיבות לירידה במשקל פחות מהצפוי הייתה שרוב המשתתפים לא הצליחו להוריד את צריכת הקלוריות שלהם כמצופה. במקור, התוכנית הייתה שנבדקי המחקר יפחיתו את כמות הקלוריות שהם צורכים בכ -25 אחוזים, אך המשתתפים הורידו קלוריות בכמחצית מכמות זו, ובממוצע ירידה של כ -12 אחוזים.

"קשה מאוד להחזיק את צריכת הקלוריות ב -25 אחוזים", מסביר הולוסי. בנוסף, יתכן שלא ראינו את אותן השפעות מטבוליות אצל אנשים שאנו רואים בבעלי חיים מכיוון שאנשי המחקר לא היו מוגבלים לקלוריות בעשורים הראשונים לחייהם. במחקרים על בעלי חיים, אנו מתחילים להגביל קלוריות כאשר בעלי החיים צעירים מאוד, כך שזה עשוי להיות גורם. "

לחץ דם, כולסטרול ועוד

למרות שהחוקרים לא ראו את ההשפעות שציפו להם, הגבלת הקלוריות הורידה משמעותית כמה מנבאים למחלות לב וכלי דם בהשוואה למנבאים כאלה בקרב נבדקים שלא הפחיתו את צריכת הקלוריות. לחץ הדם ירד ב -4 אחוזים. סך הכולסטרול ירד ב -6 אחוזים. רמות הכולסטרול HDL - הכולסטרול "הטוב" עלו, וחלבון תגובתי C, סמן לדלקת, צנח ב -47 אחוזים.

בקבוצת הגבלת הקלוריות הייתה ירידה בתנגודת לאינסולין, וסמן לפעילות הורמון בלוטת התריס בשם T3 ירד ביותר מ -20%. כמה מחקרים מצאו שפעילות נמוכה יותר בבלוטת התריס עשויה להיות קשורה לאורך חיים ארוך יותר.

"ככל שאנו ממשיכים לנסות לפתוח את המנגנונים שגורמים לבעלי חיים מוגבלים בקלוריות לחיות זמן רב יותר, אנו בטוחים שאכילת מנות קטנות יותר של אוכל בריא יותר היא רעיון טוב לכולנו", אומר הולוסי. "אבל לרוב האנשים קשה מאוד לצמצם את הצריכה ב -25%."

השפעות שליליות של פחות אוכל

לא היו השפעות שליליות על מצב הרוח הקשור להגבלת קלוריות. עם זאת, כמה משתתפים פיתחו אנמיה חולפת, ולחלקם הייתה ירידה גדולה מהצפוי בצפיפות העצם, מה שחיזק את חשיבות המעקב הקליני במהלך הגבלת הקלוריות.

"התערבות עם הגבלת קלוריות לא הניבה השפעות משמעותיות על נקודות הקצה העיקריות המטבוליות שצוינו מראש, אך היא שינתה כמה גורמי סיכון למחלות הקשורות לגיל", אומר ריצ'רד ג'יי הודס, מנהל המכון הלאומי להזדקנות, שעזר במימון. המחקר.

"עם זאת, עלינו ללמוד הרבה יותר על ההשלכות הבריאותיות של התערבות מסוג זה אצל אנשים בריאים לפני שנבחן המלצות תזונתיות. בינתיים אנו יודעים כי פעילות גופנית ושמירה על משקל ותזונה בריאים יכולים לתרום להזדקנות בריאה. "

אתרים קליניים אחרים היו במכון המחקר הביו-רפואי של פנינגטון של אוניברסיטת לואיזיאנה ב באטון רוז 'ובאוניברסיטת טאפטס בבוסטון. מרכז התיאום של המחקר היה באוניברסיטת דיוק בדורהאם, צפון קרוליינה.

המימון למחקר זה מגיע מהמוסד הלאומי להזדקנות, המכון הלאומי לסוכרת ומחלות עיכול וכליות וממוסכמי שיתוף פעולה של המכונים הלאומיים לבריאות (NIH).

הממצאים מופיעים ב- כתב העת לגרונטולוגיה: מדעי הרפואה.

מקור: אוניברסיטת וושינגטון בסנט לואיס

ספר קשור:

at InnerSelf Market ואמזון