חומצה שומנית זו המיוצרת במעבדה נלחמת בדלקות

זהו נושא שנמצא במחלוקת נלהבת מאוד: אילו שומנים טובים לנו ואילו לא?

מדענים רבים הניחו שחומצות שומן מחומצנות גורמות לקדם דלקת. דוגמה לכך היא ליפופרוטאין בצפיפות נמוכה (LDL), כלי לידה של כולסטרול וחומצות שומן שכל תא צריך ולוקח מהדם. סבורים כי כמות מוגזמת של LDL גורמת לטרשת עורקים.

"לחומר זה פוטנציאל גבוה מאוד לשימוש נגד מחלות דלקתיות שונות, כגון פסוריאזיס וקוליטיס, או אפילו מחלות אוטואימוניות, כגון טרשת נפוצה."

זהו תהליך דלקתי שבו מקרופאגים מוקצפים (תאי נבלות) המשלבים יותר מדי LDL או שומנים אחרים מופקדים על דפנות העורקים ויוצרים רובד. אם הרובד משתחרר למחזור הדם, הוא עלול להיתקע בכלי הדם הקטנים ולגרום לשבץ או התקף לב.

LDL נחשב כ"כולסטרול רע "בניגוד ליפופרוטאין בצפיפות גבוהה (HDL)," הכולסטרול הטוב ", ונחשב למסוכן במיוחד כאשר חומצות השומן ב- LDL מתחמצנות.


גרפיקת מנוי פנימית


מנפרד קופף, פרופסור ב- ETH ציריך, וצוותו בדקו את השאלה הכללית כיצד חומצות שומן משפיעות על תהליכים דלקתיים בגוף. הם התעניינו במיוחד בתפקיד שמילאו השומנים המחומצנים.

כאשר הצוות הכניס תאי נבלות (מקרופאגים) לתרבית תאים והאכיל אותם הן ב- LDL והן בצורת החמצון, הם קיבלו תוצאה בלתי צפויה: ה- LDL המחומצן עיכב את הפרשת חומרי האות הפרו-דלקתיים במקרופאגים, אשר דיכאו את הדלקת.

"ממצא זה היה מפתיע. זה היה בניגוד לאסכולה המקובלת והיה קשה לפרסום, במיוחד מכיוון שכמה פרסומים הגיעו למסקנה שחומצות שומן מחומצנות מקדמות דלקת ", נזכר קופף.

תוצאותיהם הובילו אותם למסקנה אחרת: "כאשר נשרפות חומצות שומן, נוצרים מוצרי חמצון שונים, המעכבים דלקת מסוימת".

אנטי דלקתי חזק

החוקרים, בשיתוף עם קבוצתו של פרופסור קופלר מאוניברסיטת גראץ, גילו כי בעת חימצון חומצות שומן נוצרים עשרות סוגים שונים של מוצרי חמצון. הרכבם תלוי במשך זמן החמצון ובסוכן החמצון.

אריק קריירה, פרופסור לכימיה בציריך וקבוצתו הצליחו בסופו של דבר לשחזר חלק מהשומנים הללו במעבדה, ביניהם שני אפוקסיזופרוסטנים (EI ו- EC).

האם שומן רווי פחות מסוכן בארוחת הבוקר?

מבחינת המבנה הכימי שלהם, אלה דומים מאוד לפרוסטגלנדינים, הנוצרים בגוף באמצעות חמצון ספונטני של חומצה ארכידונית - המצוי בשומן מן החי, למשל. אך בניגוד לפרוסטגלנדינים פרו-דלקות E2 ו- A2, החוקרים מצאו כי שני האפוקסי-איזופרוסטנים EI ו- EC היו אנטי דלקתיים.

קריירה וצוותו מצאו גם מסלולים סינתטיים חדשים לשינוי EC מבחינה כימית. נראה כי גרסה אחת, שהחוקרים כינו cyclo-EC, היא אנטי דלקתית חזקה במיוחד, בעלת יעילות גבוהה פי 50 מזה של שומנים אנדוגניים דמויי EC ידועים.

לטפל במחלות דלקתיות?

באמצעות ניסויים בעכברים הצליחו החוקרים להראות כי EC ו- cyclo-EC יכולים להקל על ההשפעות של דלקת ריאות חיידקית. הם גם גילו כיצד נוצרת ההשפעה האנטי דלקתית במקרופאגים.

לקופף ולקריירה יש עכשיו פטנט על החומר cyclo-EC ומסלול הסינתזה שלו.

"לחומר זה פוטנציאל גבוה מאוד לשימוש נגד מחלות דלקתיות שונות, כגון פסוריאזיס וקוליטיס, או אפילו מחלות אוטואימוניות, כגון טרשת נפוצה", אומר קופף. "הפטנט יכול לסייע להבנת חברות התרופות למודעות התרופות הללו."

החוקר מקווה שהוא יכול לשכנע חברה להניע פיתוח נוסף.

"נכון לעכשיו, עדיין אין מחקר פרמקוקינטי, ולכן חברות מהססות להתייחס לזה", הוא מודה. מחקרים כאלה יבקשו להבהיר כיצד תרופה מתפשטת בגוף וכמה מהר היא מתכלה.

מקור: המכון הטכנולוגי של ציריך

ספרים קשורים

at

לשבור

תודה על הביקור InnerSelf.com, איפה הם 20,000 + מאמרים משנים חיים המקדמים "עמדות חדשות ואפשרויות חדשות". כל המאמרים מתורגמים ל 30 + שפות. הירשם למגזין InnerSelf, המתפרסם מדי שבוע, ולהשראה היומית של מארי טי ראסל. מגזין InnerSelf פורסם מאז 1985.