מציאת אלטרנטיבות בריאות למלח בעונת החגים

מציאת אלטרנטיבות בריאות למלח בעונת החגים

רוב האנשים צורכים יותר מדי מלח. Edelweiss Wentzel-Viljoen ו- Alta Schutte מסבירים מדוע חשוב לצפות בכמות שלך.

מהם נושאי המלח הגדולים ביותר בתקופות החגים?

עבור רוב האנשים החופשה פירושה נטישת אכילה שגרתית. המשמעות היא לנשנש חטיפים מלוחים כמו צ'יפס תפוחי אדמה ואכילת בשר מתובל בכבדות.

ארגון הבריאות העולמי ממליץ לנו לצרוך פחות מ חמישה גרם (5000 מ"ג) מלח ביום. אבל זה יכול להיות קשה לחשב את צריכת המלח היומית שלך בהתחשב בכך שרוב תוויות המזון מכילות רק תכולת נתרן. מלח ונתרן זה לא אותו דבר. לחישוב תכולת המלח יש להכפיל את תכולת הנתרן (במ"ג) על תווית המזון ב -2.5. לדוגמה, 2 גרם נתרן (או 2000 מ"ג) זהים ל -5 גרם (5000 מ"ג) מלח.

חבילה גדולה (125 גרם) של צ'יפס תפוחי אדמה מכילה נתרן של בין 730 עד 1800 מ"ג בהתאם למותג וטעם. טעם המלח והחומץ, למשל, הוא בעל תכולת נתרן גבוהה עוד יותר.

אכילת 100 גרם נקניק מיובש פירושה שאתה לוקח 1600 מ"ג נתרן ואילו 100 גרם בילטונג - מעדן בשר מיובש בדרום אפריקה - גורם לתוצאה יותר מ 2000mg של נתרן.

אך ישנם מוצרים רבים אחרים התורמים לצריכת מלח. לדוגמה, מנת אטריות מיידיות "2 דקות" מכילה בין 800 מ"ג ל 1600 מ"ג נתרן. ומוצרים אחרים קלים להכנה כגון מנה של 200 גרם עוף מפורר פריך מספקים כמעט את כל נתרן התוכן ליום.

כריכים - ובמיוחד אלה עם בשרים קרים - יש גם רמות גבוהות של מלח. בערך 30 גרם סלמי מכילים 560 מ"ג נתרן ואילו ב -30 גרם בשר חזיר יש 400 מ"ג נתרן.

ישנם צעדים שאתה יכול לנקוט כדי להפחית את צריכת המלח. במקרה של פריכיות תפוחי אדמה, קרא את התווית והשווה את תכולת הנתרן. בחר את האחד עם הנמוך ביותר. מומלץ גם לאכול מנה קטנה יותר.

ויש חלופות בריאות לנשנש. לדוגמא, ניתן לאכול ירקות טריים כמו עגבניות שרי, סלרי, גזר, מלפפון ופטריות עם מטבל העשוי גבינת קוטג 'דלת שומן ואבוקדו.

לטעם בשר השתמשו בלימון או פלפל שחור ומלח "רגיל" ולא בתבלינים.

מה מלח עושה לגוף?

יש די והותר ראיות מדעיות להראות שצריכת מלח גבוהה תורמת לחץ דם מוגבר (יתר לחץ דם) מה שמוביל למחלות לב.


 קבל את הדוא"ל האחרון

מגזין שבועי השראה יומית

דרום אפריקאים לצרוך בין 7.8 ל 9.5 גרם מלח ליום. זה שווה ערך לכף וחצי כפית מלח ביום, העולה בהרבה על המלצת ארגון הבריאות העולמי 5 גרם ביום (כפית אחת). ארגון הבריאות העולמי מעריך שהצריכה הממוצעת העולמית היא סביב 10 גרם מלח לאדם מדי יום.

כתוצאה מצריכת מלח גבוהה זו, יתר לחץ דם הוא אחד מאלה גורם מוביל של מחלות כליות, מחלות לב ושבץ בארץ.

A מחקר דרום אפריקאי מראה כי לחץ דם גבוה אחראי ל -38% מכלל השבץ.

"הבעיה" היא שההשפעות של מלח מוגזם עשויות להימשך שנים רבות עד שיתפתחו ליתר לחץ דם. אנשים הסובלים מיתר לחץ דם אינם מרגישים חולים ולעתים רחוקות הם מראים סימפטומים מובהקים. זו הסיבה שיתר לחץ דם ידוע בשם מה שנקרא רוצח "שקט".

האם אתה יכול להוציא מלח מהמערכת שלך לאחר זלילה? האם זה אפשרי, ואם כן כמה זמן זה לוקח?

כל תא חי במערכת תלוי במידה רבה בנתרן כדי לתפקד. הכליות שלנו צריכות לנהל את מאזן המלח והמים הכולל בגוף ולפנות נתרן נוסף (דרך השתן) כדי לשמור על רמה מאוד נתרן בדם ובתאים שלנו.

לאחר זלילה מלח אתה נהיה צמא מאוד ולוקח יותר נוזלים. המחזור של מהירות הפרידה של המלח הוא די מורכב אך יש להפרישו במהלך השבוע הקרוב.

אך גופנו מסתגל לרמות נתרן גבוהות יותר אם צריכת המלח שלנו גבוהה לאורך תקופה ארוכה. זה מזיק מאוד כי זה מוביל ללחץ דם גבוה יותר מה שמוביל לשבץ ומחלות לב.

שיחה

אודות הסופרים

אדלווייס וונץ-וילאון, דיאטנית ותזונאית, אוניברסיטת צפון מערב ו אלטה שוטה, מנהל יחידת MRC: יתר לחץ דם ומחלות לב וכלי דם, אוניברסיטת צפון מערב

מאמר זה פורסם במקור ב שיחה. קרא את מאמר מקורי.

ספרים קשורים

at InnerSelf Market ואמזון

 

אולי גם תאהב

עקוב אחר InnerSelf ב

אייקון פייסבוקאייקון טוויטרסמל YouTubeאייקון אינסטגרםסמל pintrestאייקון rss

 קבל את הדוא"ל האחרון

מגזין שבועי השראה יומית

שפות זמינות

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaplptroruesswsvthtrukurvi

הנקראים ביותר

מיינדפולנס וריקוד בריאות נפשית 4 27
כיצד מיינדפולנס וריקוד יכולים לשפר את בריאות הנפש
by אדריאנה מנדרק, אוניברסיטת הבישופ
במשך עשרות שנים, קליפת המוח הסומטו-סנסורית נחשבה כאחראית רק לעיבוד חושי...
המערב שמעולם לא היה קיים 4 28
בית המשפט העליון פותח במערב הפרוע שמעולם לא היה קיים
by רוברט ג'נינגס, InnerSelf.com
בית המשפט העליון זה עתה, לכאורה, הפך את אמריקה בכוונה למחנה חמוש.
איך משככי כאבים עובדים 4 27
כיצד משככי כאבים למעשה הורגים כאב?
by רבקה סיל ובנדיקט אלטר, אוניברסיטת פיטסבורג
ללא היכולת לחוש כאב, החיים מסוכנים יותר. כדי למנוע פציעה, כאב אומר לנו להשתמש ב...
איך לחסוך כסף באוכל 0 6
איך לחסוך בחשבון האוכל שלך ועדיין לאכול ארוחות טעימות ומזינות
by קלייר קולינס ומייגן ווטנל, אוניברסיטת ניוקאסל
מחירי המכולת עלו כלפי מעלה ממגוון סיבות, כולל העלויות העולות של...
מה לגבי גבינה טבעונית 4 27
מה כדאי לדעת על גבינה טבעונית
by ריצ'רד הופמן, אוניברסיטת הרטפורדשייר
למרבה המזל, הודות לפופולריות הגוברת של טבעונות, יצרני מזון החלו...
קיימות האוקיינוס ​​4 27
בריאות האוקיינוס ​​תלויה בכלכלה וברעיון של דגי אינסוף
by ראשיד סומיילה, אוניברסיטת קולומביה הבריטית
זקני הילידים שיתפו לאחרונה את חרדתם על הירידה חסרת התקדים בסלמון...
קבל מאיץ חיסון 4 28
האם כדאי לך לקבל זריקת בוסטר של קוביד-19 עכשיו או לחכות עד הסתיו?
by Prakash Nagarkatti ומיצי Nagarkatti, אוניברסיטת דרום קרוליינה
בעוד שחיסוני COVID-19 ממשיכים להיות יעילים מאוד במניעת אשפוז ומוות, זה...
חסכון בעלויות הקירור 4 27
כיצד לחסוך בעלויות הקירור שלך
by אוניברסיטת אורגון
אסטרטגיות קירור פסיביות יכולות להפחית את העומס על מיזוג האוויר בשיעור של עד 80%, דווח...

עמדות חדשות - אפשרויות חדשות

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | שוק InnerSelf
זכויות יוצרים © 1985 - פרסומי 2021 InnerSelf. כל הזכויות שמורות.