האם אכילת שוקולד משפרת את תפקוד המוח שלך?

האם אכילת שוקולד משפרת את תפקוד המוח שלך?

כולם אוהבים מחקר שהופך את אחד הוויסות החביבים עלינו ליתרון בריאותי. השבוע, ה כותרות החדשות אמרו לנו "אכילת שוקולד משפרת את תפקוד המוח" וכי היא "יכולה לסייע בהגנה מפני ירידה רגילה הקשורה לגיל".

המחקר, שהתפרסם החודש בכתב העת עמיתים, תאבון, מצא כי זיכרון וחשיבה מופשטת השתפרו בקרב אלו המדווחים על צריכת שוקולד יותר. דווח כי השפעות אלו אינן מושפעות מגורמים כמו גיל, משקל ואמצעי בריאות כלליים.

לפני שתגיעו לבר מאדים או לחלב חלבי, בואו ניקח צעד אחורה.

זהו מחקר מתאם. זה אומר שזה מראה קשר בין אנשים שדיווחו על אכילת שוקולד באופן קבוע וציונים טובים יותר במבחני תפקוד המוח. זה לא מראה שצריכת שוקולד משתפר באופן ישיר תפקוד מוחי.

גורמים אחרים משחקים גם הם. לאנשים שצרכו יותר שוקולד היו דיאטות טובות יותר ושתו פחות אלכוהול. ושתי הקבוצות סמכו על זיכרונן כדי לדווח על רמות צריכת השוקולד שלהן.

סליחה אנשים, אבל לא תוכלו לסמוך על מחקר זה כדי להצדיק את בולמוס השוקולד של השעה 3:XNUMX.

מזוןCC BY-ND

כיצד התנהל המחקר?

968 המשתתפים היו ממחקר האורך מיין-סירקוז, שעקב אחר אותה קבוצה של תושבי ניו יורק במשך יותר מ -35 שנה. המשתתפים עורכים שאלונים ובדיקות גופניות במרווחי זמן שונים, כך החוקרים יכולים לקבוע שינויים הקשורים להזדקנות, התפתחות מחלות לב וגם ביצועים קוגניטיביים.

בשנת 2006 דיווחו המשתתפים באיזו תדירות במהלך השבוע אכלו מגוון מאכלים, כולל שוקולד, בשר, ביצים, לחמים, אורז, פירות, ירקות, חלב, שוקולד, אגוזים ומשקאות כגון תה, קפה, מים, מיץ פירות. ואלכוהול. שוקולד לא הובחן בהתאם לשוקולד מריר, חלב או לבן.

החוקרים השוו את אלה שאף פעם או רק לעתים נדירות אכלו שוקולד (337 אנשים) ואלה שאכלו שוקולד לפחות פעם בשבוע (631 אנשים).

המשתתפים קיבלו מבחני תפקוד מוחיים שונים - כולל לזכור היכן הדברים היו (זיכרון מרחבי), חשיבה מופשטת, זיכרון עבודה ותשומת לב. לאחר מכן נותחו היחסים בין צריכת שוקולד לבין ביצועים במשימות הקוגניטיביות.


 קבל את הדוא"ל האחרון

מגזין שבועי השראה יומית

התוצאות של אנשים הסובלים מדמנציה לא נכללו, מכיוון שמדובר בליקוי קוגניטיבי חמור, כמו גם אנשים שחוו אירוע מוחי, מכיוון שהדבר יטה את התוצאות.

מה היו התוצאות?

המשתתפים דיווחו כי אכלו שוקולד יותר מפעם בשבוע, ביצעו ביצועים טובים יותר ברוב הבדיקות הקוגניטיביות, במיוחד בציון "זיכרון וארגון חזותי-מרחבי". לא היה קשר עם זיכרון העבודה.

יותר נשים היו אוכלות שוקולד בדיווח עצמי, כך שזה יכול להטות את התוצאות. נשים לעיתים קרובות מתפקדות טוב יותר מגברים בבדיקות מסוימות של תפקוד קוגניטיבי, במיוחד אצל קשישים.

בקבוצת אכילת השוקולד היה פחות סיכוי לסבול מיתר לחץ דם או סוכרת והיו בעלי רמות גלוקוז בדם בצום נמוכות יותר (מה שמעיד על טרום סוכרת) מאשר משתתפים שאינם אוכלים שוקולד.

עם זאת, לאוכלי השוקולד היה כולסטרול גבוה יותר, כולל כולסטרול ליפופרוטאין (רע) בצפיפות נמוכה, אשר קשור לבריאות לב וכלי דם ירודה.

אז מה המשמעות של כל זה?

שוקולד מופשט לעתים קרובות בגלל תכולת הסוכר והשומן הגבוהה בחטיפי השוקולד והקשר שלו ל"עונג אשם ". אבל קקאו (או שוקולד בצורתו הגולמית) מכיל למעשה המון תרכובות שפועלות במוח.

בפרט, קקאו מכיל פלבנואידים, הנמצאים בפירות כמו ענבים ותפוחים. קקאו מכיל גם קפאין ותיאוברומין, שהם הממריצים הנמצאים בקפה ותה. תרכובות טבעיות אלו נחשבות כמשפרות את הערנות וכך יכולות לשפר את תפקוד המוח.

אך כמויות הכימיקלים הללו תלויות בריכוז הקקאו של השוקולד - ושוקולד חלב מכיל הרבה פחות מחומרים פעילים אלה מאשר שוקולד מריר. המחקר מצביע על כך שלא הוערך סוג השוקולד הנצרך, ולכן איננו יודעים אם זה השפיע על התוצאות.

חשוב לזכור שמדובר במחקר מתאם. אז זה לא בוחן אם צריכת שוקולד משפרת ישירות את תפקוד המוח. כדי לבדוק זאת, ניסוי היה מבקש מאנשים לאכול תזונה עשירה בשוקולד או דיאטה ללא שוקולד למשך זמן סביר, ואז לבצע את בדיקות תפקוד המוח. זו תהיה דרך לקבוע אם שוקולד יכול לשפר את הביצועים הקוגניטיביים.

מה עוד עלינו לקחת בחשבון?

המשתתפים שצרכו שוקולד דיווחו גם על אכילת מנות ירקות, בשרים ומוצרי חלב, ויותר אוכל בסך הכל, כמו גם שתייה פחות של אלכוהול. זה מצביע על כך שאולי היו דיאטות טובות יותר בסך הכל, ללא קשר לדיווחים שלהם על אכילת יותר שוקולד.

צריכת אלכוהול ידועה כמפחיתה את תפקוד המוח, ולכן יכולה הייתה להשפיע על הקבוצה שאינה אוכלת שוקולד. החוקרים עקבו אחר תצפית זו בבחינת צריכת אלכוהול בנפרד ולא מצאו קשר בין צריכת אלכוהול לבדיקות תפקוד המוח. זה מצביע על כך שלאלכוהול לא הייתה השפעה על תפקודי המוח שנמדדו. עם זאת, זה יכול להצביע על הבדלים בבריאות הכללית וברווחתם.

יותר אנשים בקבוצה שאינה אוכלת שוקולד סבלו מסוכרת, כך שאולי נמנעו משוקולד בגלל תכולת הסוכר הגבוהה. סוכרת הייתה קשורה בליקויים קוגניטיביים, במיוחד בביצועי הזיכרון, כך שזה יכול להשפיע על התוצאות.

נושא נוסף הוא שהמשתתפים דיווחו בדיעבד על צריכת המזון שלהם בתגובה לשאלון. אנשים יכולים לדווח בקלות או להמעיט בערך בצריכתם.

(למעשה, הציונים הנמוכים יותר בבדיקות תפקוד המוח של אנשים שצרכו פחות שוקולד יכולים לשקף קבוצה שהייתה פחות מסוגלת לדווח בצורה מדויקת על צריכת המזון שלהם. לבקש ממישהו להיזכר במזון שלהם בשבוע הוא מבחן זיכרון בפני עצמו! )

גם בגודל המנות לא דווחו, אלא רק בתדירות המזונות הנאכלים לאורך ימים. לכן המחקר לא הבחין בין אם אתם אוכלים חפיסת שוקולד בגודל משפחתי או סתם ריבוע אחד.

סוג זה של מחקר חתך מעולה להראות את הקשר בין תזונה לבריאות בתמונת זמן בזמן. אך מתאם אינו שווה סיבתיות. כדי לרדת לסוף נושא זה, אנו זקוקים למחקרי ניסוי שתוכננו בקפידה כדי לבחון את הקשר בין שוקולד לבריאות קוגניטיבית, ואת המנגנונים המקשרים ביניהם.

על המחבר

רייכרט איימיAרייכלט שלי, עמית מחקר בכיר, UNSW אוסטרליה. תחומי המחקר שלה מתמקדים בזיכרונות ממכרים, בתגמול, במוטיבציה ובשליטה התנהגותית. אני מתעניין במיוחד כיצד השפעה על דיאטה על התנהגות וכיצד הסביבות שלנו משנות את האופן שבו אנו מגיבים ולומדים על אירועים מסוימים.

הכתבה הזו הופיעה במקור ב"שיחה "

ספר קשור:

at InnerSelf Market ואמזון

 

אולי גם תאהב

עקוב אחר InnerSelf ב

אייקון פייסבוקאייקון טוויטרסמל YouTubeאייקון אינסטגרםסמל pintrestאייקון rss

 קבל את הדוא"ל האחרון

מגזין שבועי השראה יומית

שפות זמינות

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaplptroruesswsvthtrukurvi

קולות פנימיים

קבוצה של אנשים רב-גזעיים עומדים לתמונה קבוצתית
שבע דרכים בהן תוכל להראות כבוד לצוות המגוון שלך (וידאו)
by קלי מקדונלד
כבוד הוא בעל משמעות עמוקה, אבל לא עולה כלום לתת. הנה דרכים בהן תוכל להדגים (ו...
פיל הולך מול שמש שוקעת
סקירה אסטרולוגית והורוסקופ: 16 - 22 במאי 2022
by פאם יונגאנס
כתב העת האסטרולוגי השבועי מבוסס על השפעות פלנטריות ומציע נקודות מבט ו ...
תמונה של ליאו בוסקליה מעל כריכת ספרו: לחיות, לאהוב וללמוד
איך לשנות את חייו של מישהו בכמה שניות
by ג'ויס ויסל
חיי השתנו באופן דרמטי כשמישהו לקח את השניה הזו כדי להצביע על היופי שלי.
צילום מורכב של ליקוי ירח מלא
סקירה אסטרולוגית והורוסקופ: 9 - 15 במאי 2022
by פאם יונגאנס
כתב העת האסטרולוגי השבועי מבוסס על השפעות פלנטריות ומציע נקודות מבט ו ...
05 08 פיתוח חשיבה חמלה 2593344 הושלם
פיתוח חשיבה מלאת חמלה כלפי עצמי ואחרים
by מארי ט 'ראסל, InnerSelf.com
כשאנשים מדברים על חמלה, הם בעיקר מתייחסים לחמלה כלפי אחרים... על...
אדם כותב מכתב
לכתוב את האמת ולאפשר לרגשות לזרום
by ברברה ברגר
כתיבת דברים היא דרך טובה לתרגל אמירת אמת.
זוג צעיר, עוטה מסכות מגן, עומד על גשר
גשר לריפוי: וירוס קורונה יקר...
by לורה אוורסנו
מגיפת הקורונה ייצגה זרם בתחומי המציאות הנפשיים והפיזיים שלנו ש...
סילוהט של אדם שיושב מול מילים כמו חמלה, קשוב, מקבל וכו'.
השראה יומית: 6 במאי 2022
by מארי טי, ראסל, InnerSelf.com
איזה מין מורה חי לך בראש?
תחילת השנה החדשה הטובה ביותר
תחילת השנה החדשה הטובה ביותר
by פייר פראדרוונד
יש הרבה משאלות שאנשים מבקשים למשפחה ולחברים בתחילת שנה חדשה: לבריאות ו ...
חיים ששווה לחיות ... ללא חרטות
חיים ששווה לחיות ... ללא חרטות
by ליסט שויטמייקר
יועץ התוכנה האמריקני שראיינתי סיפר לי על תרגיל שעשה לפני עידנים שיש בו ...
7 צעדים לצאת מחול טובעני של דחיינות
7 צעדים לצאת מחול טובעני של דחיינות
by ג'וד בייג'ו
כמעט כולם מתמהמהים. בדרך כלל אנו עושים זאת כדי למנוע משימה לא נעימה או מרתיעה ...

הנקראים ביותר

05 08 פיתוח חשיבה חמלה 2593344 הושלם
פיתוח חשיבה מלאת חמלה כלפי עצמי ואחרים (וידאו)
by מארי ט 'ראסל, InnerSelf.com
כשאנשים מדברים על חמלה, הם בעיקר מתייחסים לחמלה כלפי אחרים... על...
קניות כשאלוהים אוהב אותך 4 8
איך להרגיש אהוב על ידי אלוהים מקצץ בהוצאות לשיפור עצמי
by אוניברסיטת דיוק
נוצרים שהם רוחניים או דתיים נוטים פחות לרכוש מוצרים לשיפור עצמי...
עיניים מנבאות בריאות 4 9
מה שהעיניים שלך מגלות על הבריאות שלך
by ברברה פירשיונק, אוניברסיטת אנגליה רוסקין
מדענים מאוניברסיטת קליפורניה, סן דייגו, פיתחו אפליקציה לסמארטפון שיכולה...
05 08 פיתוח חשיבה חמלה 2593344 הושלם
פיתוח חשיבה מלאת חמלה כלפי עצמי ואחרים
by מארי ט 'ראסל, InnerSelf.com
כשאנשים מדברים על חמלה, הם בעיקר מתייחסים לחמלה כלפי אחרים... על...
בנייה מחדש של סביבה 4 14
איך ציפורים מקומיות חוזרות ליערות העירוניים המשוחזרים של ניו זילנד
by אליזבת אליוט נואי, אוניברסיטת לינקולן ועוד
עיור, והרס בית הגידול שהוא כרוך בו, הוא איום גדול על ציפורים מקומיות...
סיפור הסבל והמוות מאחורי איסור ההפלות והלגליזציה של אירלנד
סיפור הסבל והמוות מאחורי איסור ההפלות והלגליזציה של אירלנד
by Gretchen E. Ely, אוניברסיטת טנסי
אם בית המשפט העליון של ארה"ב יבטל את רו נגד ווייד, ההחלטה משנת 1973 שאיפשרה הפלה ב...
תמונה של ליאו בוסקליה מעל כריכת ספרו: לחיות, לאהוב וללמוד
איך לשנות את חייו של מישהו בכמה שניות
by ג'ויס ויסל
חיי השתנו באופן דרמטי כשמישהו לקח את השניה הזו כדי להצביע על היופי שלי.
כמה שינה אתה צריך 4 7
כמה שינה אתה באמת צריך
by ברברה ז'קלין סאהקיאן, אוניברסיטת קיימברידג', ועוד
רובנו נאבקים לחשוב טוב אחרי שנת לילה גרועה - מרגישים ערפל ולא מצליחים לבצע...

עמדות חדשות - אפשרויות חדשות

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | שוק InnerSelf
זכויות יוצרים © 1985 - פרסומי 2021 InnerSelf. כל הזכויות שמורות.