כימיקל שמקורו בתרכובת שנמצאת בברוקולי ובצמחי מצליבים אחרים עשוי להציע נשק חדש וחזק נגד הנגיפים הגורמים ל-COVID-19 ולהצטננות, כך עולה מראיות חדשות.
COVID-19 כבר הרג יותר מ-6 מיליון אנשים ברחבי העולם, ומחקרים הראו כי הצטננות עולה הפסד כלכלי מוערך של 25 מיליארד דולר בארה"ב לבדה מדי שנה.
במחקר בכתב העת ביולוגיה תקשורת, מדענים הראו זאת sulforaphane, כימיקל שמקורו בצמח, המכונה פיטוכימיקל, שכבר נמצא כבעל השפעות אנטי-סרטניות, יכול לעכב את השכפול של SARS-CoV-2, נגיף הקורונה הגורם ל-COVID-19, וקורונה אנושי נוסף בתאים ובעכברים.
למרות שהתוצאות מבטיחות, החוקרים מזהירים את הציבור מפני ממהר לקנות תוספי סולפורפאן הזמינים באינטרנט ובחנויות, ומציינים כי יש צורך במחקרים על סולפורפן בבני אדם לפני שהכימיקל יוכח כיעיל, ומדגישים את היעדר רגולציה המכסה תוספים כאלה.
המבשר הטבעי של סולפורפאן מצוי בשפע במיוחד בברוקולי, כרוב, כרוב וכרוב ניצנים. זוהתה לראשונה כתרכובת "מונעת כימותרפיה" לפני עשרות שנים, סולפורפן טבעי מופק ממקורות מזון נפוצים, כגון זרעי ברוקולי, נבטים וצמחים בוגרים, כמו גם חליטות של נבטים או זרעים לשתייה.
מחקרים קודמים, כולל אלה ב-Johns Hopkins Medicine, הראו לסולפורפאן תכונות של סרטן ומניעת זיהומים בדרך של הפרעה לתהליכים תאיים מסוימים.
"כאשר החלה מגיפת COVID-19, צוותי המחקר הרב-תחומיים שלנו החליפו את החקירות שלנו לגבי וירוסים וחיידקים אחרים כדי להתמקד בטיפול פוטנציאלי למה שהיה אז וירוס חדש ומאתגר עבורנו", אומרת הסופרת הבכירה לורי ג'ונס-ברנדו, עוזרת פרופסור. לרפואת ילדים בבית הספר לרפואה של אוניברסיטת ג'ונס הופקינס.
"בדקתי מספר תרכובות לאנטי-וירוס פעילות והחליטה לנסות את sulforaphane מכיוון שהוא הראה פעילות צנועה כנגד גורמים מיקרוביאליים אחרים שאנו חוקרים." החוקרים השתמשו בסולפורפן מטוהר וסינטטי שנרכש מספקי כימיקלים מסחריים בניסויים שלהם.
בניסוי אחד, צוות המחקר חשף תחילה תאים לסולפורפאן במשך שעה עד שעתיים לפני שהדביק את התאים ב-SARS-CoV-2 ובנגיף הקורונה, HCoV-OC43. הם מצאו כי ריכוזים נמוכים של מיקרומולרי (µM) של sulforaphane (2.4-31 µM) הפחיתו את השכפול ב-50% משישה זנים של SARS-CoV-2, כולל גרסאות Delta ו-Omicron, כמו גם זה של וירוס הקורונה HCoV-OC43 . החוקרים גם צפו בתוצאות דומות עם תאים שנדבקו בעבר בנגיפים, שבהם נראו השפעות ההגנה של sulforaphane אפילו עם זיהום וירוס שכבר הוקם.
הקבוצה גם בחנה את ההשפעות של sulforaphane בשילוב עם remdesivir, תרופה אנטי-ויראלית המשמשת לקיצור ההחלמה של מבוגרים מאושפזים עם זיהומי COVID-19.
הם מצאו את זה remdesivir עיכב 50% מהשכפול של HCoV-OC43 ו-SARS-CoV-2 ב-22 µM ו-4 µM, בהתאמה. יתרה מכך, צוות המחקר מדווח ש-sulforaphane ו-remdesivir קיימו אינטראקציה סינרגטית במספר יחסי שילוב כדי להפחית ב-50% את הנטל הנגיפי בתאים הנגועים ב-HCoV-OC43 או SARS-CoV-2.
בהקשר זה, סינרגיזם פירושו שמינונים נמוכים יותר של סולפורפאן (לדוגמה, 1.6-3.2 µM) ושל remdesivir (לדוגמה, 0.5-3.2 µM), בשילוב, יעילים יותר נגד הנגיפים מאשר כל אחד מהם לבד.
"באופן היסטורי, למדנו שהשילוב של תרכובות מרובות במשטר טיפול הוא אסטרטגיה אידיאלית לטיפול בזיהומים ויראליים", אומר אלווארו אורדונז, המחבר הראשון של המאמר, ועוזר פרופסור לרפואת ילדים. "העובדה שסולפורפאן ורמדסיביר עובדים טוב יותר בשילוב מאשר לבד מעודדת מאוד."
לאחר מכן, החוקרים ערכו מחקרים במודל עכבר של זיהום SARS-CoV-2. הם גילו שמתן 30 מיליגרם של sulforaphane לכל קילוגרם ממשקל גוף לעכברים לפני הדבקתם בנגיף הפחית באופן משמעותי את הירידה במשקל הגוף הקשורה בדרך כלל לזיהום בנגיף (ירידה של 7.5%).
יתר על כן, הטיפול המקדים הביא לירידה מובהקת סטטיסטית הן בעומס הנגיפי, או בכמות הנגיף, בריאות (ירידה של 17%) ובדרכי הנשימה העליונות (ירידה של 9%) וכן בכמות הפגיעה בריאות (ירידה של 29%. ) בהשוואה לעכברים נגועים שלא קיבלו סולפורפאן. התרכובת גם הפחיתה את הדלקת בריאות, והגנה על התאים מפני תגובה חיסונית היפראקטיבית שנראית כאחד הגורמים המניעים שגרמו לאנשים רבים למות מ-COVID-19.
"מה שמצאנו הוא שסולפורפאן הוא אנטי ויראלי נגד נגיפים HCoV-OC43 ו-SARS-CoV-2 תוך שהוא עוזר לשלוט בתגובה החיסונית", אומר אורדונז. "פעילות רב-תכליתית זו הופכת אותו לתרכובת מעניינת לשימוש נגד זיהומים ויראליים אלה, כמו גם אלה שנגרמו על ידי נגיפים אנושיים אחרים."
הצוות מתכנן לערוך מחקרים בבני אדם כדי להעריך אם sulforaphane יכול להיות יעיל במניעה או בטיפול בזיהומים אלה.
"למרות הכנסת חיסונים ותרופות אחרות שעלולות להיות להן תופעות לוואי, עדיין נחוצים חומרים אנטי-ויראליים יעילים כדי למנוע ולטפל ב-COVID-19, במיוחד בהתחשב בהשפעות הפוטנציאליות של וריאנטים חדשים של נגיף הקורונה המתעוררים באוכלוסייה", אומר ג'ונס-ברנדו. "סולפורפאן יכול להיות טיפול מבטיח שהוא פחות יקר, בטוח וזמין מסחרית."
על הכותבים
ג'ונס-ברנדו, אורדונז והמחברים השותפים רוברט ה. יולקן וסנג'אי ק.ג'יין הם ממציאים שותפים בבקשת פטנט תלויה ועומדת שהוגשה על ידי אוניברסיטת ג'ונס הופקינס. לכל שאר המחברים אין תחומי עניין מתחרים.
מחברים נוספים הם מג'ונס הופקינס. המכונים הלאומיים לבריאות, מרכז Mercatus, המרכז לחקר זיהומים והדמיית דלקת בבית הספר לרפואה של אוניברסיטת ג'ונס הופקינס, והמכון למחקר רפואי סטנלי מימנו את העבודה.
מקור: אוניברסיטת ג'ונס הופקינס
ספרים קשורים:
מלח, שומן, חומצה, חום: שליטה באלמנטים של בישול טוב
מאת סאמין נוסראט וונדי מקנוטון
ספר זה מציע מדריך מקיף לבישול, המתמקד בארבעת היסודות של מלח, שומן, חומצה וחום ומציע תובנות וטכניקות ליצירת ארוחות טעימות ומאוזנות.
ספר הבישול של Skinnytaste: קל על קלוריות, גדול על טעם
מאת ג'ינה הומולקה
ספר בישול זה מציע אוסף של מתכונים בריאים וטעימים, המתמקדים במרכיבים טריים ובטעמים נועזים.
תיקון מזון: איך להציל את הבריאות שלנו, הכלכלה שלנו, הקהילות שלנו וכדור הארץ שלנו - ביס אחד בכל פעם
מאת ד"ר מארק היימן
ספר זה בוחן את הקשרים בין מזון, בריאות וסביבה, ומציע תובנות ואסטרטגיות ליצירת מערכת מזון בריאה ובת קיימא יותר.
ספר הבישול היחף של קונטסה: סודות מחנות המזון המיוחדת של איסט המפטון לאירוח פשוט
מאת אינה גרטן
ספר בישול זה מציע אוסף של מתכונים קלאסיים ואלגנטיים מהקונטסה יחפה האהובה, תוך התמקדות בחומרי גלם טריים והכנה פשוטה.
איך לבשל הכל: היסודות
מאת מארק ביטמן
ספר בישול זה מציע מדריך מקיף ליסודות הבישול, המכסה הכל, החל ממיומנויות סכין ועד טכניקות בסיסיות ומציע אוסף של מתכונים פשוטים וטעימים.
