היתרונות של מי לימון 4 14 Shutterstock

אם אתה מאמין לאנקדוטות באינטרנט, שתיית מים פושרים עם שפריץ מיץ לימון משחררת, ממריץ ומרגיע.

מים ומיץ לימון בפני עצמם הם בריאים. אבל אם משלבים אותם, האם הם הופכים בריאים יותר? התשובה המהירה באמת היא, לא!

האם שתיית מי לימון יכולה לגרום לך נזק לטווח ארוך? זה לא סביר.

הוא מכיל ויטמין C, אבל אתה צריך תוספת?

מיץ לימון מכיל ויטמין C, חומר תזונתי חיוני. כבר מזמן ידענו שמחסור בויטמין C יכול להוביל צפדינה. מצב זה מזוהה לרוב עם יורדי ים בהיסטוריה שלא הייתה להם גישה לפירות וירקות טריים בהפלגות ארוכות.

לאחרונה ראינו רמות נמוכות של ויטמין C באוסטרליה, למשל אצל אנשים שהתקבלו בית חולים ו מופנה לניתוח. אבל זה אולי לא מייצג את רמות ויטמין C בצורה רחבה יותר בקהילה. בקבוצה זו של אנשים, הגורמים שהובילו לבריאותם היו יכולים להשפיע גם על צריכת ויטמין C שלהם.


גרפיקת מנוי פנימית


אם צריכת ויטמין C נמוכה, שתיית מי לימון עשויה לעזור. ויטמין סי מתחיל להתדרדר ב-30-40?, שתהיה לה השפעה קטנה על הרמות במי הלימון החמים שלך, אבל שום דבר לא מדאיג יותר מדי.

אם יש לך מספיק ויטמין C בתזונה שלך, כל דבר נוסף יופרש כוויטמין C או אוקסלט דרך השתן שלך.

מה עוד יכול מיץ לימון לעשות?

למיץ לימון אולי יש יתרונות אחרים, אבל המחקר עד כה היה מעורב.

מחקר אחד מצא אנשים עם רמות גבוהות של שומנים בדם (כולסטרול) ששתו מיץ לימון במשך שמונה שבועות לא ראו שינויים כלשהם בלחץ הדם, במשקל או ברמות השומנים בדם.

עם זאת, במחקר אחר, שתיית 125 מ"ל מיץ לימון עם לחם הובילה לירידה קטנה ברמות הגלוקוז בדם בהשוואה לשתיית תה או מים עם הלחם. א מחקר קטן מצא משהו דומה עם שתיית 30 גרם מיץ לימון עם מים לפני אכילת אורז.

שתיית מיץ לימון עם פחמימות יכולה להשפיע על רמות הגלוקוז בדם.

חוקרים מציעים שהחומציות של מיץ הלימון מעכבת אנזים מסוים ברוק (עמילאז הרוק), אשר בדרך כלל מתחיל לפרק עמילן בפה. אז לוקח יותר זמן עד שהעמילן מתפרק לגלוקוז נמוך יותר במעיים ומועבר על פני דופן המעי לדם שלך. עבור אנשים עם סוכרת, זה עשוי להוביל להפחתה של עליות רמות הסוכר בדם, אבל זה עדיין לא נבדק.

אחר מחקרים מציינים שיש רכיבי תזונה אחרים בלימון שעשויים להיות מועילים להגנה מפני התפתחות סוכרת.

אבל סביר להניח שאתה יכול לקבל את אותם היתרונות על ידי הוספת מיץ לימון לאוכל שלך.

מה דעתך על ניקוי רעלים, אנרגיה או הרגעה?

הגוף שלך כבר גמילה ללא תוספת "עזרה" של מי לימון. זה מפרק רעלים או עודפי חומרים מזינים בכבד ומסלק את המולקולות הללו דרך הכליות והחוצה לאסלה בשתן שלך.

אין הוכחה שוויטמין C עוזר לזה. אז כל טענה שמי לימון משחרר רעלים אתה לא נכון. אם אתה באמת צריך גמילה, אתה כנראה צריך השתלת כבד.

האם מיץ לימון ממריץ אותך? מלבד אפקט הפלצבו של שתיית משהו שאתה מרגיש שטוב לך, התשובה הקצרה היא לא. עם זאת, כמו רוב החומרים התזונתיים, אם אתה לא מקבל מספיק מהם, אתה עלול להרגיש דל אנרגיה.

ולגבי מי לימון שהם משקה מרגיע, יש אנשים שמשקאות חמים מרגיעים, אחרים מעדיפים קרים. הטמפרטורה הטובה ביותר לשתות נוזלים היא הטמפרטורה שבה יש סיכוי גבוה יותר לשתות מספיק כדי לשמור על לחות.

יש נזק אפשרי?

מכיוון שמי הלימון הם חומציים, היו כמה חששות לגבי יכולתם לשחוק את אמייל השן. אבל זו בעיה עבור כל משקאות חומציים, כולל משקאות תוססים ומיץ תפוזים.

כדי למזער את הסיכון לשחיקת חומצה, חלק מרופאי השיניים להמליץ אמצעים הכוללים:

  • לשטוף את הפה במי ברז לאחר שתיית מי לימון

  • לעיסת מסטיק ללא סוכר לאחר מכן כדי לעורר את ייצור הרוק

  • הימנע מצחצוח שיניים מיד לאחר שתיית מי לימון

  • שתייה באמצעות קשית כדי למנוע מגע עם השיניים

יש רופאים שאומרים שמי לימון עשויים לגרות את שלפוחית ​​השתן ועלול לגרום לאנשים מסוימים להרגיש שהם צריכים להשתין לעתים קרובות יותר, במיוחד בלילה. אם זה המצב, הם ממליצים לעבור למים רגילים.

אולם מחקר אחד, שבדקה מגוון משקאות כולל משקאות לימון, לא מצאה השפעות על גירוי בשלפוחית ​​השתן כאשר אנשים הפחיתו את צריכתם.

אחרים אומרים מי לימון עושה חומצה (צרבת) גרוע יותר. אבל זה לא נבדק.

אז האם עלי לשתות מי לימון?

אם אתה נהנה לשתות מי לימון, שתה אותם! אבל אם אתה לא אוהב לשתות את זה, אתה לא מפספס.

אתה יכול לקבל ויטמין C שלך מפירות הדר אחרים, כמו גם פירות וירקות אחרים. אתה יכול גם לסחוט קצת מיץ לימון על הבשר, הסלטים או הירקות שלך.שיחה

על המחבר

אוונג'לין מנצ'וריס, מנהל התוכנית למדעי התזונה והמזון, אוניברסיטת דרום אוסטרליה

מאמר זה פורסם מחדש מתוך שיחה תחת רישיון Creative Commons. קרא את ה מאמר מקורי.

לשבור

ספרים קשורים:

מלח, שומן, חומצה, חום: שליטה באלמנטים של בישול טוב

מאת סאמין נוסראט וונדי מקנוטון

ספר זה מציע מדריך מקיף לבישול, המתמקד בארבעת היסודות של מלח, שומן, חומצה וחום ומציע תובנות וטכניקות ליצירת ארוחות טעימות ומאוזנות.

לחץ למידע נוסף או להזמנה

ספר הבישול של Skinnytaste: קל על קלוריות, גדול על טעם

מאת ג'ינה הומולקה

ספר בישול זה מציע אוסף של מתכונים בריאים וטעימים, המתמקדים במרכיבים טריים ובטעמים נועזים.

לחץ למידע נוסף או להזמנה

תיקון מזון: איך להציל את הבריאות שלנו, הכלכלה שלנו, הקהילות שלנו וכדור הארץ שלנו - ביס אחד בכל פעם

מאת ד"ר מארק היימן

ספר זה בוחן את הקשרים בין מזון, בריאות וסביבה, ומציע תובנות ואסטרטגיות ליצירת מערכת מזון בריאה ובת קיימא יותר.

לחץ למידע נוסף או להזמנה

ספר הבישול היחף של קונטסה: סודות מחנות המזון המיוחדת של איסט המפטון לאירוח פשוט

מאת אינה גרטן

ספר בישול זה מציע אוסף של מתכונים קלאסיים ואלגנטיים מהקונטסה יחפה האהובה, תוך התמקדות בחומרי גלם טריים והכנה פשוטה.

לחץ למידע נוסף או להזמנה

איך לבשל הכל: היסודות

מאת מארק ביטמן

ספר בישול זה מציע מדריך מקיף ליסודות הבישול, המכסה הכל, החל ממיומנויות סכין ועד טכניקות בסיסיות ומציע אוסף של מתכונים פשוטים וטעימים.

לחץ למידע נוסף או להזמנה