שלוש נשים לבושות בתקופת ימי הביניים כמו נשים. אוסף הולטון-דויטש / קורביס באמצעות Getty Images
מה הקשר למכשפות לבירה האהובה עליך?
כשאני מציג את השאלה הזו בפני סטודנטים בשיעורי הספרות והתרבות האמריקאיים שלי, אני זוכה לשקט המום או לצחוקים עצבניים. האחיות סנדרסון לא הוציאו בקבוקי סם אדמס ב"הוקוס פוקוס. ” אך ההיסטוריה של הבירה מצביעה על מורשת לא כל כך קסומה של לשון הרע ותפקידים מגדריים.
עד שנות ה 1500- בישול היה בעיקר עבודת נשים - כלומר עד שמסע פרחה האשים נשים מבשלות שהן מכשפות. חלק ניכר מהאיקונוגרפיה שאנו משייכים למכשפות בימינו, מהכובע המחודד ועד המטאטא, אולי צמח מהקשר שלהן למבשלות.
משימה ביתית שגרתית
בני אדם שותים בירה כמעט 7,000 שנה, וה מבשלים מקוריים היו נשים. מהוויקינגים ועד המצרים, נשים רקחו בירה הן לטקסים דתיים והן להכנת משקאות מעשיים ועשירי קלוריות לבית.
למעשה, הנזירה הילדגרד פון בינגן, שגרה בגרמניה של ימינו, כתבה מפורסמת על כשות במאה ה -12 והוסיפה את המרכיב למתכון הבירה שלה.
מ תקופת האבן לשנות ה -1700, אייל - ומאוחר יותר, בירה - היה מצרך ביתי לרוב המשפחות באנגליה ובאזורים אחרים באירופה. המשקה היה דרך זולה לצרוך ולשמר דגנים. למעמד הפועלים סיפקה בירה מקור חשוב של חומרים מזינים, מלא בפחמימות וחלבונים. מכיוון שהמשקה היה חלק כה נפוץ בתזונתו של האדם הממוצע, התסיסה הייתה עבור נשים רבות, אחת המשימות הביתיות הרגילות שלהם.
כמה נשים יוזמות לקחו את המיומנות הביתית הזו לשוק והחלו למכור בירה. אלמנות או נשים לא נשואות השתמשו בתעוזת התסיסה שלהם כדי להרוויח קצת כסף נוסף, בעוד שנשואות שותפו עם בעליהן לצורך ניהול עסק הבירה שלהן.
גלות נשים מהתעשייה
אז אם נסעת אחורה בזמן לימי הביניים או לרנסנס והלכת לשוק באנגליה, כנראה שתראה מראה מוכר להפליא: נשים חבושות כובעים גבוהים ומחודדים. במקרים רבים הם יעמדו מול קלחות גדולות.
אבל הנשים האלה לא היו מכשפות; הם היו מבשלים.
הם חבשו את הכובעים הגבוהים והמחודדים, כך שלקוחותיהם יראו אותם בשוק העמוס. הם העבירו את מבשלתם בקלחות. ולאלה שמכרו את הבירה שלהם מחנויות היו חתולים לא כמשפחת שדים, אלא כדי להרחיק עכברים מהדגן. יש הטוענים כי את האיקונוגרפיה אנו מקשרים למכשפות, מהכובע המחודד לקלחת, מקורו בנשים העובדות כמבשלות אמן.
בדיוק כאשר נשים התבססו בשוק הבירה באנגליה, באירלנד ובשאר אירופה, האינקוויזיציה החלה. התנועה הדתית הפונדמנטליסטית, שמקורה בראשית המאה ה -16, הטיפה לנורמות מגדריות מחמירות וגינתה כישוף.
מבשלים גברים ראו הזדמנות. כדי להפחית את התחרות שלהם בסחר בירה, גברים אלה האשים מבשלות בירה בהיותן מכשפות ומשתמשים בקלחות שלהם כדי לחלוט שיקויי קסם במקום אלכוהול.
לרוע המזל השמועות תפסו את עצמן.
עם הזמן זה הפך מסוכן יותר עבור נשים להתאמן בבישול ומכירה של בירה מכיוון שניתן היה לזהות אותן כשגיות כמכשפות. באותה תקופה, האשמה בכישוף לא הייתה רק מזויף חברתי; זה יכול לגרום לתביעה או לעונש מוות. נשים שהואשמו בכישוף הוחלפו לעיתים קרובות בקהילותיהן, נכלאו או אפילו נהרגו.
יש גברים שלא ממש האמינו שמבשלות הנשים הן מכשפות. עם זאת, רבים האמינו שנשים לא צריכות להשקיע את זמנן בהכנת בירה. התהליך לקח זמן ומסירות: שעות להכין את האייל, לטאטא את הרצפות ולהרים צרורות כבדים של שיפון ותבואה. אם נשים לא היו יכולות לחלוט אייל, היה להן זמן רב יותר בבית לגדל את ילדיהן. בשנות ה 1500 כמה עיירות, כמו צ'סטר, אנגליה, למעשה הפך את מרבית הנשים לבלתי חוקיות למכור בירה, וחששה כי נשים צעירות יגדלו לספינרים ישנים.
[קבל את המיטב מהשיחה בכל סוף שבוע. הירשם לניוזלטר השבועי שלנו.]
גברים עדיין מנהלים את ההצגה
שליטת גברים בענף הבירה נמשכה: 10 חברות הבירה המובילות בראשם מנהלים מנכ"לים גברים ובעלי חברי דירקטוריון גברים.
חברות בירה גדולות נטו לתאר בירה כמשקה לגברים. חוקרים מסוימים אפילו הרחיקו לכת וכינו מודעות בירה "מדריכים בנושא גבריות".
נראה כי הטיה מגדרית זו נמשכת גם במבשלות מלאכה קטנות יותר. מחקר באוניברסיטת סטנפורד מצא כי בעוד של 17% ממבשלות הבירה המלאכותיות יש מנכ"לית אחת, רק 4% מהעסקים הללו מעסיקים אמן בירה - המפקח המומחה המפקח על תהליך הבישול.
זה לא חייב להיות ככה. במשך חלק ניכר מההיסטוריה זה לא היה.
הערת העורך: מאמר זה עודכן בכדי להכיר בכך שלא ידוע באופן סופי אם נשים מעניקות השראה לכמה מהאיקונוגרפיה הפופולרית הקשורה למכשפות כיום.
על המחבר
לאקן ברוקס, דוקטורנט לאנגלית, אוניברסיטת פלורידה
מאמר זה פורסם מחדש מתוך שיחה תחת רישיון Creative Commons. קרא את ה מאמר מקורי.
