חג הפסחא יכול להיות זמן מאתגר וחרד לילדים הסובלים מאלרגיות למזון ולמשפחותיהם.
ראשית, ישנם המאכלים שאנו מקשרים בדרך כלל עם חג הפסחא - שוקולד ולחמניות חמות. ואז, חג הפסחא הוא זמן בו משפחות וחברים נפגשים. אז חגיגות בבית, במעון או בבית הספר יכולות לכלול התפשטות של מאכלים אחרים המכילים אלרגנים נפוצים, כולל חלב, ביצים, בוטנים ואגוזי עץ.
עם זאת, ישנם הרבה דברים שהורים ומחנכים יכולים לעשות כדי להפוך את חג הפסחא לבטוח וכולל לילדים הסובלים מאלרגיות למזון ולמשפחותיהם.
אלרגיות למזון לילדים שכיחות, והופכות יותר ויותר
שכיחות האלרגיות למזון גוברת בעולם, במיוחד בקרב מדינות עשירות וממערביות.
אלרגיות למזון וקשורות אשפוזים באשפוז בקרב ילדים אוסטרלים גדל באופן משמעותי מאז שנות התשעים. כ -1990% מבני השנה ו -11% מגיל הרך סובלים מאלרגיה מאובחנת למזון. מחקר אחד ב- ACT הראה אחד מכל 30 ילדים בתחילת הלימודים הייתה אלרגיה חמורה לאגוזים.
תשעה מאכלים גורמים הרב המכריע של תגובות אלרגיות באוסטרליה: חלב פרה, ביצים, בוטנים, אגוזי עץ (כמו אגוזי קשיו ואגוזי מלך), סויה, שומשום, חיטה, דגים ורכיכות (כמו סרטנים וסרטנים).
תגובות אלרגיות יכולות לנוע בין קלות, כמו עיניים דומעות או גירוד, לאנפילקסיס, הצורה החמורה ביותר של תגובה אלרגית. אנפילקסיס כרוך בקשיי נשימה ועלול לסכן חיים.
כיצד אלרגיות משפיעות על משפחות?
אלרגיה למזון אינה משפיעה רק על הילד; זה יכול להיות בעל השפעה פסיכו-חברתית על כל המשפחה.
פחד מתגובה אלרגית קשה עלול לגרום להורים ולמטפלים להדיר ילדים מאירועים וחגיגות מיוחדים, כמו קייטנות, טיולים או מסיבות יום הולדת. יש הורים שגם מפסיקים לשלוח את ילדם לבית הספר.
הם עשויים להיות מודאגים מתרופות מצילות חיים (כגון מזרק האדרנלין האוטומטי EpiPen) עשויות להתעכב או לא להיות זמינות, או להדאיג את ילדם הצעיר. אולי לא יוכל לעמוד בפיתוי, במיוחד כאשר חבריהם מציעים אוכל. זה יכול להיות בגלל שילדים עם אלרגיה חוששים שיוגדרו להם "שונה" או שהם לא מבינים את הסיכון.
במילים של מחקר סקירה אחד, עבור משפחות נפגעות, אירועים חברתיים יכול "להיות בעל משמעות שונה [...] המולידה תחושות של הדרה ושוני".
חשוב שילדים כלולים
חגיגות יכולות לעזור בטיפוח חברות, יחסים משפחתיים, וחיוניות להתפתחות ולרווחה החברתית-רגשית של הילדים. לכן, אין להשאיר ילדים בחוץ או להדיר אותם מחגיגות ואירועים בגלל האלרגיה שלהם.
ילדים אחרים נהנים גם כאשר ילדים עם צרכים נוספים כלולים. הם יכולים ללמוד להעריך ולפתח אמפתיה וסובלנות להבדלים - תכונות שיש לטפח בילדים בשנים הראשונות.
כמה טיפים להורים ומחנכים
-
הסר את הפוקוס מהאוכל כשחוגגים את חג הפסחא על ידי ארגון ציד ביצי חג הפסחא שאינן אוכל, כגון ארנבות או צעצועים ממולאים, או פעילויות אחרות כמו אומנות, מלאכת יד ותלבושות בנושא חג הפסחא. עם זאת, פריטי יצירה כולל קליפות ביצים, קרטוני ביצים, קרטוני חלב, צנצנות חמאת בוטנים ומכסים עשויים עדיין להוות סיכון לאלרגיה.
-
שקול פינוקים שאינם אוכלים לכל הילדים, כגון מדבקות או ספרי סיפור
-
אם הזמנתם ילד עם אלרגיה, בקשו מהוריהם לספק פינוקים חלופיים ובטוחים לאלרגיה לילדם אם מחלקים אוכלים לילדים אחרים. לפעמים, הורים לילד הסובל מאלרגיה למזון מציעים לספק את אותם פינוקים לכולם כדי שילדם לא יקבל משהו אחר (בדקו תמיד עם הורים אחרים לילדים הסובלים מאלרגיות למזון)
-
אם אתה מחנך, בדוק שההורים שמחים שתיתן פינוקי אוכל לילד עם אלרגיה למזון, לאחר קריאת תוויות המרכיבים, ולאחר ביצוע תהליך קפדני שפותח עם המשפחה. חפש מרכיבים נסתרים במזונות ארוזים והבין מה פירוש כל תווית. לדוגמא, מי גבינה הוא חלבון בחלב פרה וילד הסובל מאלרגיה לחלב פרה צריך להימנע מכך. עודד את כל הילדים לאכול שלל חג הפסחא בבית כדי שההורים יוכלו לבדוק מרכיבים
-
עודדו את כל הילדים לשטוף את ידיהם לפני ואחרי האכילה. חלבון בוטנים, למשל, יכול להחזיק מעמד בידיים במשך שלוש שעות אחרי האוכל. שטיפת ידיים עם סבון, לא רק מים, יכולה לסייע בהפחתת הסיכון לזיהום צולב
-
ודא שילדים יודעים שאסור להם לחלוק בקבוקי מזון או שתייה
-
אם ילד מראה סימנים לתגובה אלרגית, על ההורים והמחנכים לבצע את ההוראות של הילד תוכנית ניהול אלרגיה. לכן, וודאו שיש לילדכם כזה, הוא מעודכן ואנשים יודעים מה לעשות במקרה חירום.
עם קצת תכנון, אמפתיה ותכנית ניהול, חג הפסחא יכול להיות חגיגה שמחה ובטוחה לילדים הסובלים מאלרגיות למזון ולמשפחותיהם.
למידע נוסף על אלרגיה ואנפילקסיס, צרו קשר אלרגיה ואנפילקסיס אוסטרליה, 1300 728 000; או ה האגודה האוסטרלית לאימונולוגיה קלינית ואלרגיה.
על המחבר
פרתיאושה סנאגוואראפומרצה בכיר לחינוך לגיל הרך, אוניברסיטת מערב סידני
מאמר זה פורסם מחדש מתוך שיחה תחת רישיון Creative Commons. קרא את ה מאמר מקורי.
ספרי תזונה מרשימת הנמכרים ביותר של אמזון
"מטבח האזורים הכחולים: 100 מתכונים לחיות עד 100"
מאת דן בואטנר
בספר זה, הסופר דן בואטנר חולק מתכונים מ"האזורים הכחולים" בעולם, אזורים שבהם אנשים חיים את החיים הארוכים והבריאים ביותר. המתכונים מבוססים על מזון מלא ולא מעובד ומדגישים ירקות, קטניות ודגנים מלאים. הספר כולל גם טיפים לשמירה על תזונה צמחית ואורח חיים בריא.
"ניקוי בינוני רפואי לריפוי: תכניות ריפוי לסובלים מחרדה, דיכאון, אקנה, אקזמה, ליים, בעיות בטן, ערפל מוחי, בעיות משקל, מיגרנות, נפיחות, ורטיגו, פסוריאזיס, Cys"
מאת אנתוני וויליאם
בספר זה, הסופר אנתוני וויליאם מציע מדריך מקיף לניקוי וריפוי הגוף באמצעות תזונה. הוא מספק המלצות מבוססות ראיות למזונות שיש לכלול ולהימנע מהם, כמו גם תוכניות ארוחות ומתכונים לתמיכה בניקוי. הספר כולל גם מידע כיצד לטפל בבעיות בריאותיות ספציפיות באמצעות תזונה.
"תוכנית המזלגות על הסכינים: איך לעבור לתזונה מצילת חיים, מזון מלא וצמחי"
מאת אלונה פולדה ומתיו לדרמן
בספר זה, המחברים אלונה פולד ומתיו לדרמן מציעים מדריך שלב אחר שלב למעבר לתזונה מלאה במזון צמחי. הם מספקים המלצות מבוססות ראיות לתזונה, יחד עם עצות מעשיות לקניות, תכנון ארוחות והכנה. הספר כולל גם מתכונים ותכניות ארוחות לתמיכה במעבר.
"פרדוקס הצמח: הסכנות הנסתרות במזונות 'בריאים' הגורמים למחלות ולעלייה במשקל"
מאת ד"ר סטיבן ר. גונדרי
בספר זה, ד"ר סטיבן ר. גונדרי מספק פרספקטיבה שנויה במחלוקת על תזונה, בטענה שהרבה מזונות שנקראים "בריאים" יכולים למעשה להזיק לגוף. הוא מספק המלצות מבוססות ראיות לייעול התזונה ולהימנעות מהסכנות הנסתרות הללו. הספר כולל גם מתכונים ותוכניות ארוחות שיעזרו לקוראים ליישם את תוכנית פרדוקס הצמחים.
"The Whole30: מדריך 30 הימים לבריאות מוחלטת ולחופש מזון"
מאת מליסה הרטוויג אורבן ודאלאס הרטוויג
בספר זה, המחברים מליסה הרטוויג אורבן ודאלאס הרטוויג מציעות מדריך מקיף לתוכנית Whole30, תוכנית תזונה של 30 יום שנועדה לקדם בריאות ואיכות חיים. הספר מספק מידע על המדע מאחורי התוכנית, כמו גם עצות מעשיות לקניות, תכנון ארוחות והכנה. הספר כולל גם מתכונים ותוכניות ארוחות לתמיכה בתוכנית.
