Shutterstock
כשאנחנו שומעים על זוועות של גידול בעלי חיים תעשייתיים - הזיהום, הפסולת, חייהם האומללים של מיליארדי בעלי חיים - קשה שלא לחוש עקצוץ של אשמה ולהסיק כי עלינו לאכול פחות בשר.
עם זאת, רובנו כנראה לא. במקום זאת, אנו ממלמלים משהו על כך שהבשר יהיה טעים, ש"כולם "אוכלים את זה, ושאנחנו קונים רק בשר בקר" עם עשב ".
בשנה הבאה, יותר מ- 50 מיליארד בעלי חיים יבשתיים יגדל ויטבוח לאוכל ברחבי העולם. רובם יגודלו בתנאים הגורמים להם לסבול שלא לצורך תוך פגיעה באנשים ובסביבה בדרכים משמעותיות.
זה מעלה רציני בעיות אתיות. ריכזנו עבורכם רשימת טיעונים נגד אכילת בשר שיעזרו לכם להחליט בעצמכם מה לשים בצלחת שלכם.
1. ההשפעה הסביבתית היא עצומה
לחקלאות בעלי חיים יש טביעת רגל סביבתית עצומה. זה תורם לשפלת קרקע ומים, אובדן המגוון הביולוגי, גשם חומצי, ניוון שונית אלמוגים וייעור יערות.
בשום מקום השפעה זו אינה ניכרת יותר משינויי אקלים - גידול בעלי חיים תורם 18% מגז החממה המיוצר על ידי האדם פליטות ברחבי העולם. זה יותר מכל הפליטות מספינות, מטוסים, משאיות, מכוניות וכל הובלות אחרות שהרכיבו.
שינויי אקלים בלבד מהווים סיכונים רבים לבריאות ורווחתם באמצעות סיכון מוגבר לאירועי מזג אוויר קיצוניים - כמו שיטפונות, בצורת וגלי חום - ותוארו כ האיום הגדול ביותר לבריאות האדם במאה ה- 21st.
צמצום צריכת מוצרים מהחי חיוני אם ניפגש עם גז חממה גלובלי יעדי הפחתת פליטות - אשר נחוצים כדי להפחית את ההשפעות הגרועות ביותר של שינוי האקלים.
2. זה דורש המוני תבואה, מים ואדמה
ייצור הבשר אינו יעיל ביותר - הדבר נכון במיוחד כשמדובר בבשר אדום. כדי לייצר קילוגרם אחד של בשר בקר דורש 25 קילוגרמים של תבואה - להאכיל את החיה - ובאופן גס 15,000 ליטר מים. חזיר הוא קצת פחות אינטנסיבי ועוף פחות דומם.
ניתן לראות את היקף הבעיה גם בשימוש בקרקע: בסביבות 30% משטח האדמה של כדור הארץ משמש כיום לחקלאות. מכיוון שמזון, מים ואדמה הם נדירים באזורים רבים בעולם, הדבר מייצג שימוש לא יעיל במשאבים.
בתוך מכונת החלב. Shutterstock
3. זה פוגע בעניים העולמיים
הזנת תבואה לבעלי חיים מגדילה את הביקוש העולמי ומעלה את מחירי התבואה, ומקשה על עניי העולם להאכיל את עצמם. ניתן להשתמש בדגנים כדי להאכיל אנשים, ומים המשמשים להשקיית יבולים.
אם כל התבואה ניזונה לבני אדם במקום לבעלי חיים, נוכל להאכיל 3.5 מיליארד אנשים נוספים. בקיצור, גידול בעלי חיים תעשייתיים אינו רק לא יעיל אלא גם לא שוויוני.
לייצור בעלי חיים עשויה להיות השפעה גדולה יותר על כדור הארץ מאשר לכל דבר אחר. Shutterstock
4. זה גורם לסבל מיותר מבעלי חיים
אם נקבל, כמו אנשים רבים, את זה בעלי חיים הם יצורים חיים של מי צרכים ותחומי עניין חשוביםעלינו להבטיח שצרכים ואינטרסים אלה ייענו לפחות במינימום ושאנחנו לא גורמים להם לסבול שלא לצורך.
חקלאות בעלי חיים תעשייתית נופלת היטב בתקן מינימלי זה. מרבית הבשר, החלב והביצים מיוצרים בדרכים שרובם או להתעלם לחלוטין מרווחת בעלי החיים - אי מספקת מספיק מקום להסתובב, קשר עם בעלי חיים אחרים וגישה לחיק הטבע.
בקיצור, חקלאות תעשייתית גורמת לבעלי חיים לסבול ללא הצדקה טובה.
5. זה מחלה אותנו
ברמת הייצור, גידול בעלי חיים תעשייתיים מסתמך מאוד על שימוש באנטיביוטיקה כדי להאיץ עלייה במשקל ולשלוט בזיהום - בארצות הברית, 80% מכל האנטיביוטיקה נצרכת על ידי תעשיית בעלי החיים.
זה תורם לבעיית בריאות הציבור ההולכת וגוברת של עמידות לאנטיביוטיקה. כבר יותר מ- 23,000 אנשים על פי ההערכות ימות כל שנה בארה"ב בלבד מחיידקים עמידים. ככל שמספר זה ממשיך לעלות, מתקשה להפריז באיום המשבר המתהווה.
ענף הבשר מהווה גם איום על ביטחון המזון העולמי. Shutterstock
צריכת בשר גבוהה - במיוחד של בשר אדום ומעובד - המקושרים לרוב המדינות המתועשות העשירות ביותר תוצאות בריאותיות ירודותכולל מחלות לב, שבץ מוחי, סוכרת וסרטן שונים.
מחלות אלה מהוות חלק ניכר מנטל המחלות העולמי ולכן הפחתת הצריכה עשויה להציע לציבור משמעותי יתרונות בריאותיים.
נכון לעכשיו, צריכת בשר ממוצעת עבור מי שחי במדינה בעלת הכנסה גבוהה הוא 200-250g ליום, הרבה יותר גבוה מ- 80-90g המומלצים על ידי האו"ם. המעבר ליותר צמח מבוסס דיאטה יכול להציל חיים של עד 8 מיליון שנה ברחבי העולם על ידי 2050 ולהוביל לחיסכון הקשור בבריאות ולהימנע מנזקי שינויים באקלים של עד טריליון דולר 1.5.
בסופו של דבר זה לא מוסרי
רוב האנשים מסכימים כי ככלל בסיסי, פעולה המקדמת את האושר הכללי של אחרים היא טובה מבחינה מוסרית, ואילו פעולה הגורמת נזק או סבל ללא הצדקה טובה אינה נכונה מבחינה מוסרית.
אכילת בשר אינה נכונה לא משום שיש משהו מיוחד בחזירים או בתרנגולות או כלבים or חתוליםאך בגלל הפגיעה שהיא גורמת, בין אם נזק זה נגרם לבעלי חיים, לבני אדם או לסביבה הרחבה יותר.
אוהב חיות, אל תאכל אותן. Shutterstock
לרוב האנשים המתגוררים במדינות מתועשות יש הבחנה תזונתית חסרת תקדים. ואם כעת ניתן לספק את צרכי התזונה שלנו על ידי צריכת מזונות שפחות מזיקים, עלינו לבחור אלה על פני מזונות שידועים כגורמים נזק רב יותר.
אכילת פחות בשר ומוצרים מן החי היא אחד הדברים הקלים ביותר שאנו יכולים לעשות כדי לחיות יותר אתית.
על המחבר
פרנסיס ורגונסט, חוקר פוסט-דוקטורט, אוניברסיטת מונטריאול וג'וליאן סאבולסקו, סר לואי מת'יסון, פרופסור אורח באוניברסיטת מונאש, פרופסור לאתיו מעשי, אוניברסיטת אוקספורד
מאמר זה פורסם מחדש מתוך שיחה תחת רישיון Creative Commons. קרא את ה מאמר מקורי.
ספרים_סיבות
