הרעיונות שמאחורי חקלאות התחדשות הם פשוטים ועתיקים.
יש אלף דרכים לכרוע ולנשק את האדמה; יש אלף דרכים לחזור הביתה. - רומי
הדרך לעצור את שינויי האקלים עשויה להיות קבורה בגובה של 300 מטרים רבועים של אדמה בשכונת ונציה בלוס אנג'לס, בין קייל ותפוחי אדמה. צעיר של חצי תריסר חופר דרך המיטה המוגבהת ברחוב צדדי שקט, נוטע שתילי עגבניות בין עצי אפרסק וסיד. קלווין בן התשע-עשרה מזיע כשהוא עובד במגרפה. יש כאן הרבה על כף המאזניים. הצעירים חסרי הבית לשעבר בוחנים בהיסוס את החקלאות באמצעות תוכנית הוצאת קהילה שהוקמה על ידי עמותה בקליפורניה בשם Kiss the Ground. חשוב מכך, הם נוטים לעתיד כוכב הלכת שלנו.
"אדמה עלולה להציל אותנו", אומר הקולנוען ג'וש טיקל, "אבל עלינו להציל את זה קודם." הוא כתב את זה בספר ה- 2017 שלו, שנקרא גם נשק את האדמהלאחר שהשקיע עמוק בפוטנציאל של אדמה להפוך את שינויי האקלים. (העמותה תומכת בספר ו הסרט התיעודי הקרוב של טיקקל על זה, אם כי אין לו תפקיד בארגון.) הוא חווה שינויי אדמה וגם אקלים בצורה אינטימית. הוא התחיל לעבוד בחוות לפני למעלה משני עשורים למען ההזדמנויות העולמיות בחוות אורגניות, וב 2017 נאלצו הוא ומשפחתו לעזוב את ביתם ב אוג'אי, בורח מדורות בר הרסניות.
אפילו מכיוון שרוב העולם פועל להפחתת פליטות, מחקרים חדשים מאשרים כי לא ניתן יהיה לעצור את שינויי האקלים מבלי לשנות את החקלאות. השפלה בקרקע הופכת לאט לאט שליש מהעולם למדבר. בקצב הזה, אדמה פורייה תידזל בעוד 60 שנים.
מה בדיוק יש לאדמה עם שינויי אקלים? באטמוספרה, יותר מדי פחמן מחמם את האקלים. אבל באדמה, פחמן שימושי.
אובדן הקרקע העליונה משחרר פחמן באוויר. לחקלאות מודרנית המונעת נפט, החל משנת 1930, יש שחרר 50 ל- 70 אחוז מפחמן בקרקע לאווירה. בדו"ח אשתקד הזהיר האו"ם כי ריכוז הפחמן הדו-חמצני באטמוספרה עלה במהירות שיא והגיע לרמה שלא נראתה יותר מ- 3 מיליון שנים.
"האירוניה היא שהכניסה של פחמן לאדמה פותרת בעיות גלובליות מרובות", אומר טיקקל נשק את האדמה. "זה מפחית את הפחמן הדו-חמצני באטמוספרה, הוא מגביר את פוריות האדמה, זה עוזר לחקלאים לגדול יותר והוא מאפשר לאוקיאנוסים לשחרר את ה- CO2 שמאיים להחמיר את הפיטופלנקטון שמייצר כל כך הרבה מהחמצן שאנו נושמים."
ויש דרך פשוטה להכניס אותה לאדמה. במקום פרויקטים של הנדסת ביו-איי מורכבים שמנסים ללכוד פחמן מתחת לאדמה, יוזמות כמו Kiss the Ground מציעות כי כבר קיימות המכונות הטובות ביותר לקשירת הפחמן באדמה: צמחים.
"הם מפרקים את ה- CO2 מהאטמוספרה למרכיביו ורוטפים את הפחמן באדמה", מסביר דון סמית ', מנהל המחקר של הארגון. חקלאות מודרנית המתמקדת ביעילות וברווחים תעשייתיים מפריעה לתהליך טבעי זה, בעיקר באמצעות עיבוד, מונוקולטורות, ושימוש יתר בכימיקלים סינתטיים. "אבל שיטות כמו קומפוסטציה, צמחים רב שנתיים ומגוון ביולוגי עוזרים לחדש את האדמה."
הרעיון העומד מאחורי החקלאות ההתחדשות הוא פשוט ועתיק: אדמת האם, שמטפחת את הקציר, בתורו צריכה לטפח ולהגן.
"[הצמחים] משתמשים באור שמש כאנרגיה, מוציאים את הפחמן הדו-חמצני מהאטמוספרה, הופכים אותו לדלק פחמן, וככה הם צומחים," מסביר האדמה תציל אותנו הסופרת קריסטין אולסון בסרט הדוקומנטרי של טיקל. "הם שולחים 40 אחוז מאותו דלק פחמן לשורשים שלהם, וזו אחת הדרכים שהפחמן מתקבע באדמה."
חוקרי ממשלת צרפת מעריכים כי כדור הארץ יכול לרצף גיגטונים של 6 של CO2 באדמה מדי שנה באמצעות נטיעת גידולים מהסוג הנכון, ובכך לפצות על הגיגטונים 4.3 של האנושות CO2 הנפלטים לאטמוספרה מדי שנה.
כמה זה מציאותי? ווינדה סילבר, חוקר מוביל בפרויקט פחמן מארין ואקולוג במערכת אקולוגית מאוניברסיטת קליפורניה, ברקלי, חישב שאם רק 5 אחוז מהמדינות בקליפורניה היו מצופות בשכבה דקה של קומפוסט, רצף הפחמן שנוצר היה קיזזו את פליטת החממה השנתית של 6 מיליון מכוניות.
בעמק סנטה ינז, חוות טד צ'מברלין הפכה לחווה הראשונה בדרום קליפורניה שביצעה תוכנית לחקלאות פחמן בהיקף גדול. שכבת קומפוסט שהוחל לפני כשנתיים אינץ 'הגדילה את יכולת האדמה להחזיק מים, וייצור הדשא הגדיל 24 אחוזים. תוצאות מסוג זה מעניקות לחקלאים ולחקלאים תמריץ כלכלי לסייע ברצף פחמן.
ג'וש טיקקל חווה שינויים באדמה הן באדמה והן באקלים. הוא עבד בחוות למעלה משני עשורים, ובשעה 2017 הוא ומשפחתו ברחו מדורות הבר ההרסניות באוג'אי. תמונה מאת נשק את האדמה.
לאמיתו של דבר, חוואים בכל רחבי הארץ העוברים לחקלאות פחמן מוצאים תוצאות מרשימות. לפני עשורים, בביסמרק בצפון דקוטה, גייב בראון כמעט איבד את החווה שלו לאחר מספר שנים של בצורת. הוא הצליח להפוך אותו לרווחיות שוב על ידי עבודה עם מערכות טבעיות, כמו נטישת עיבוד, המשבשת את האדמה. "ביטלנו כעת את השימוש בדשנים סינתטיים, קוטלי פטריות וחומרי הדברה. אנו משתמשים בקוטל עשבים מינימלי ושואפים לחסל אותו ", נכתב באתר החווה של בראון. "איננו משתמשים בתרופות גנטיות גנטיות או בגליפוזאט. אסטרטגיית המרעה המתפתחת שלנו מאפשרת לרוב המרעה שלנו תקופת התאוששות של יותר מ- 360 ימים. "בראון נחשב לאחד מחלוצי החקלאות ההתחדשות והחווה שלו היא מודל פורח. "אסטרטגיות אלה אפשרו לבריאות האדמה, מחזור המינרלים והמים להשתפר מאוד. במילים אחרות, משאבי הטבע נהנו. זה גורם לייצור מוגבר, רווח ואיכות חיים גבוהה יותר עבורנו. אנו מתקדמים לעבר קיימות לא רק משלנו, אלא גם לדורות הבאים ", נכתב באתר.
ופתרון החיזור הוא לא רק לחקלאות. מחקר חדש בכתב העת התקדמות מדע מצא כי ניהול טוב יותר של יערות, עשב, וקרקעות בארצות הברית יכול לתקן ככל 21 אחוזים מפליטת גזי החממה השנתיים.
"בוצע נכון", אומר טיקקל בספרו, "המספרים מציעים שנוכל לרצף את רוב ה- CO2 שנפלט על ידי האנושות עד כה. ... זה לא ישחרר אותנו מהצורך לסיים את השימוש בדלקים מבוססי פחם ונפט ... אבל על ידי שימוש בכוח המשקם של הטבע, זה עשוי לתת לנו סיכוי לעתיד השומר על רוב המערכות האקולוגיות של כדור הארץ בשלמותן. "
יש מומחים המאמינים כי ההשפעה עשויה להיות שולית יותר, והצביעו כי ההתחממות הגלובלית מביאה ליותר שריפות בר, ויותר מדורות בר מובילות לעוד פחמן באטמוספרה. והלחץ של הזנת אוכלוסיות גדלות יכול להוביל לביער יערות רב יותר, יותר כימיקלים, יותר דונמים של אדמה טבעית להמרה לחקלאות תעשייתית. התוצאות תלויות לא רק בכמה חקלאים ומדינות שעולים על סיפונה, אלא בדפוסי הצריכה: כיצד אנשים אוכלים, שותים וחנות.
מסיבה זו, Kiss the Ground מקיים אימונים "תומכי אדמה" באופן קבוע הן במשרדי ונציה והן ברשת, כינוסים של אנשים שרוצים ללמוד יותר על הקשר בין אדמה לאקלים. בהתחשב בפוטנציאל להפרשת פחמן בחקלאות, יש דיונים רבים על בחירות מזון.
אחד המדריכים המעשיים של הקבוצה מתחיל ב"הכיר את מקור המזון שלך. "חלק מהמידע הוא השכל הישר: אכלו מה בעונה, אוכלים מלאים במקום אוכל מעובד, גדלו בעצמכם וקומפוסט. ועצות מסוימות שנויות במחלוקת: "אם 50 אחוז מאוכלוסיית העולם אכלו 2,500 קלוריות ליום והפחיתו את צריכת הבשר בסך הכל, אזי ניתן היה להימנע משיעור של 26.7 פליטות מפליטות משינוי תזונה בלבד."
"מעטים עדיין יודעים שמזון בחקלאות באופן קונבנציונאלי דורש 3 פאונד של כימיקלים רעילים לכל אמריקני בשנה."
אנשים שלוקחים את ההכשרה מופתעים לעתים קרובות לגלות כי חקלאות אקולוגית בת קיימא - ואדמה בריאה - למעשה משגשגת כאשר בקר רועה את האדמה. מתיו וטרס אנגלהארט, מייסדי הרשת הטבעונית הפופולרית "קפה תודה" והוריהם של מייסד שותף Kiss the Ground, רילנד אנגלהארט, שומרים על תרנגולות ובקר בחווה שלהם בצפון קליפורניה, כינתה חוות Be Love. אחרי 40 שנים כצמחונים, הם החליטו לאכול את הבשר מהחווה שלהם. המתג של אנגלהארץ גרם לזעקה בקרב הקהילה הטבעונית; הם אפילו קיבלו איומי מוות.
טיקקל ומצדדי Kiss the Ground טוענים כי הנושא הוא פחות שאלה אם לאכול בשר, אבל איזה סוג. פחותים עדיין יודעים שמזון בחקלאות באופן קונבנציונאלי דורש 3 פאונד של כימיקלים רעילים לכל אמריקני בשנה. ועוד פחות יודעים כי תהליך גידול התוצרת האורגנית מחייב את מותם של מספר עצום של בעלי חיים. הבחירה שלנו לעתיד המזון היא אפוא לא טבעונית לעומת paleo לעומת omnivore לעומת vegetarian, "כותב טיקקל בספרו. "במקום זאת, עלינו לבחור בין מערכת מזון המכבדת ומכבדת את חייהם של החי, החי, הפלנטה והאנשים לעומת מערכת המורידה את דמורליזציה, מחסרת ההומניות והורסת את המשטר הביולוגי שלנו."
עבור Tickell ורבים אחרים אחרים זה פיתרון אדמה.
מאמר זה הופיע במקור כן! מגזין.
על המחבר
מיכאלה האס כתבה את המאמר הזה גיליון העפרמהדורת האביב 2019 של כן! מגזין. מיכאלה היא עיתונאית של פתרונות ומחברת הספר להקפיץ קדימה: האמנות והמדע של טיפוח חוסן (אטריה). עקוב אחריה בטוויטר @MichaelaHaas.
ספרים קשורים
