HoangTuan_photography / Pixabay, CC BY-SA
מה שאנחנו אוכלים יכול להזיק לא רק לבריאות שלנו, אלא לכוכב הלכת עצמו. בערך רבע מכל פליטת גזי חממה שבני האדם מייצרים בכל שנה מגיעים מאיך שאנחנו מאכילים את העולם. רובם מתאן המשוחרר על ידי בקר, תחמוצות חנקן מדשנים כימיים ופחמן דו חמצני מהשמדת יערות לגידול גידולים או גידול בעלי חיים.
כל הגזים האלה לוכדים חום באטמוספירה של כדור הארץ. אירועי מזג אוויר קיצוניים כמו שיטפונות ובצורת הופכים לעיתים תכופות וחמורות יותר בעולמנו ההתחמם, הורסים יבולים ומשבשים את עונות הגידול. כתוצאה מכך, שינויים באקלים עשויים לעורר הרס באספקת המזון הרעועה שכבר. האתגרים לחקלאות הם עצומים, והם רק יתעצמו ככל שאוכלוסיית העולם תגדל.
DELETE THIS דוח מיוחד על אקלים ואדמות על ידי ה- IPCC מזהיר כי ללא שינויים דרסטיים בשימוש בקרקע העולמית, בחקלאות ובדיאטות אנושיות, המאמצים לרסן את פליטת גזי החממה ייפלו משמעותית מהיעדים לשמור על עליית הטמפרטורה העולמית. מתחת ל- 1.5 מעלות צלזיוס.
מערכת מזון המייצרת מזון מזין מבלי לפגוע בסביבה או בהיבטים אחרים של רווחתנו היא נחוץ מאוד. אבל האם זה יכול לייצר מספיק אוכל להאכיל מיליארדי אנשים תוך היפוך אובדן ומגוון ביולוגי?
כאן אני מאמין שארכיאולוגים ואנתרופולוגים יכולים לעזור. המאמר האחרון שלנו ב ארכיאולוגיה עולמית בוחן מערכות חקלאיות בעבר וכיצד הם יכולים לעזור להפוך את החקלאות לקיימת יותר כיום.
תעלות ותירס בדרום אמריקה
יש היסטוריה ארוכה של חברות ברחבי העולם המנסות את הדרך בה הם מייצרים אוכל. דרך ההצלחות והכישלונות האחרונים הללו מגיעה נקודת מבט על מצבם של בני האדם הסביבות המקומיות הפכו דרך חקלאות ונכסי אדמה מושפעים לאורך אלפי שנים.
פרקטיקות חקלאיות קדומות לא תמיד היו באיזון עם הטבע - ישנן עדויות לכך שמגדלי מזון מוקדמים פגעו בסביבתם עם השקיית יתר או השקיה לא נכונה שהפכו את האדמה למלוחה יותר. אך ישנם גם מקרים רבים בהם מערכות העבר של גידול מזון שיפרו את איכות האדמה, הגבילו את יבול היבול וגידולים מוגנים מפני שיטפונות ובצורת.
אחת הדוגמאות שמקורה בדרום אמריקה לפני אינקאן, והייתה בשימוש נפוץ בין 300 לפני הספירה ו- 1400 לספירה. המערכת, המכונה כיום Waru Waru, כללה מיטות אדמה מורמות בגובה של עד שני מטרים ורוחב עד שישה מטרים, מוקפת בתעלות מים. מערכות שדה מורמות אלה התגלו לראשונה על ידי חוקרים ב- 1960 סביב אגם טיטיקקה. בוליביה ופרו בעשורים הבאים.
התעלות בהן נעשה שימוש בחקלאות Waru Waru עלולות להפוך את ייצור המזון לחוסן יותר בפני שינויי אקלים. Blog de Historia General del Perú
למרות שכמה פרויקטים נכשלו, הרוב אפשרו לחקלאים המקומיים לשפר את תפוקת היבול ופוריות האדמה מבלי להשתמש בכימיקלים. בהשוואה לשיטות חקלאיות מקומיות אחרות, המיטות המוגבות לוכדות מים במהלך בצורת ומנקזות מים כשיש יותר מדי גשם. זה משטה את הגידולים כל השנה. מי התעלה שומרים על חום ומעלים את טמפרטורת האוויר המקיפה את מיטות האדמה על ידי 1 מעלות צלזיוס, ומגנים על יבולים מפני כפור. הדגים המיישבים את התעלות מספקים גם מקור מזון נוסף.
המחקר עדיין נמשך, אך כיום מערכות Waru Waru אלו משמשות באופן קבוע על ידי חקלאים ברחבי אמריקה הדרומית, כולל באזור Llanos de Moxos, בוליביה - אחת מהיבשות הגדולות בעולם. חקלאות Waru Waru עשויה להתברר כעמידה יותר נגד הצפות והבצורת המוגברת צפוי תחת שינויי אקלים. זה יכול גם לגדל מזון בבתי גידול מושחתים שבעבר נחשב לא מתאים לגידולים, וכך לסייע בהקלת הלחץ לפינוי יערות הגשם.
דגים כהדברה באסיה
מונוקולטורות הן שיטה חקלאית מוכרת הרבה יותר לאנשים כיום. אלה השדות העצומים המכילים סוג יבול אחד, הגדלים בקנה מידה עצום כדי להבטיח תשואות גבוהות יותר שקל יותר לנהל. אבל שיטה זו יכולה גם לבזות פוריות הקרקע ופוגעים בבתי גידול טבעיים להפחית את המגוון הביולוגי. דשנים כימיים המשמשים בחוות אלה דולפים לנהרות ו אוקיינוסים וחומרי ההדברה שלהם הורגים את חיות הבר ויוצרים מזיקים עמידים.
גידול גידולים מרוביםגידול מינים שונים של בעלי חיים ושמירת בתי גידול שונים לשימור עלולים להפוך את אספקת המזון למזינה יותר ועמידה יותר בפני זעזועים עתידיים במזג האוויר, ובמקביל ליצור יותר פרנסה ולחידוש המגוון הביולוגי.
זה אולי נשמע כמו הרבה דברים שיש לקחת בחשבון, אך שיטות עבודה עתיקות רבות הצליחו להשיג איזון זה באמצעים פשוטים למדי. חלק מהם משמשים אפילו כיום. בדרום סין מוסיפים חקלאים דגים לשדות מרורי האורז שלהם בשיטה שתוארכה לשושלת האן המאוחרת (25 – 220 לספירה).
הדגים הם מקור חלבון נוסף, ולכן המערכת מייצרת יותר מזון מחקלאות אורז בלבד. אבל יתרון נוסף על פני מונוקולטורות אורז הוא שהחקלאים חוסכים דשנים כימיים יקרים והדברה - הדגים מספקים א הדברה טבעית על ידי אכילת עשבים שוטים ומזיקים מזיקים כמו אורז.
חוות דגי האורז מייצרות יותר מזון וזקוקות פחות לחומרי הדברה כימיים. Tirtaperwitasari / Shutterstock
מחקרים ברחבי אסיה הראו כי בהשוואה לשדות המגדלים רק אורז, גידול דגי האורז גדל תשואות אורז בשיעור של עד 20%, מה שמאפשר למשפחות להאכיל את עצמן ולמכור את עודפי המזון שלהן בשוק. חוות דגי האורז הללו חיוניות לקהילות בעלי תושבים קטנים, אך כיום הם נדחקים יותר ויותר על ידי ארגונים מסחריים גדולים יותר המבקשים להרחיב אורז או חוות דגים מונוקולטוריות.
גידול דגי אורז יכול להאכיל יותר אנשים מאשר מונוקולטורות עכשוויות תוך שימוש בפחות בכימיקלים החקלאיים המזהמים מים ו לייצר פליטות גזי חממה.
ההצלחה המתמשכת של שיטות עתיקות אלה מזכירה לנו שנוכל לדמיין מחדש את כל מערכת המזון שלנו בכדי להאכיל עשרה מיליארד בני אדם תוך כדי חידוש חיות הבר וננעלת פחמן. במקום להמציא את הגלגל מחדש, עלינו להסתכל על מה שעבד בעבר ולהתאים אותו לעתיד.
על המחבר
קלי ריד, מנהלת תכנית וחוקרת בארכיאובוטני, אוניברסיטת אוקספורד
מאמר זה פורסם מחדש מתוך שיחה תחת רישיון Creative Commons. קרא את ה מאמר מקורי.
ספרים קשורים
הוספה: התוכנית המקיפה ביותר שהציעה אי פעם להפוך את ההתחממות הגלובלית
מאת פול הוקן וטום שטייר
מול פחד ואדישות נרחבים, קואליציה בינלאומית של חוקרים, אנשי מקצוע ומדענים התאגדה כדי להציע מערך של פתרונות מציאותיים ונועזים לשינויי אקלים. מאה טכניקות ושיטות מתוארות כאן-כמה ידוע; כמה שמעולם לא שמעת עליהם. הם נעים מאנרגיה נקייה לחינוך בנות במדינות בעלות הכנסה נמוכה וכלה בפרקטיקות בשימוש בקרקע ששולפות פחמן מהאוויר. הפתרונות קיימים, הם קיימא מבחינה כלכלית, וקהילות ברחבי העולם מיישמות אותם כיום במיומנות ובנחישות. זמין באמזון
עיצוב פתרונות אקלים: מדריך מדיניות אנרגיה מעוטת פחמן
מאת האל הארווי, רובי אורוויס, ג'פרי רסמן
עם ההשפעות של שינויי האקלים כבר עלינו, הצורך לקצץ בפליטת גזי חממה עולמיים הוא לא פחות דחוף. זה אתגר מרתיע, אך הטכנולוגיות והאסטרטגיות לעמידה בו קיימות כיום. קבוצה קטנה של מדיניות אנרגיה, שתוכננה ומיושמת היטב, יכולה להכניס אותנו לנתיב לעתיד נמוך בפחמן. מערכות אנרגיה הן גדולות ומורכבות, ולכן מדיניות האנרגיה חייבת להיות ממוקדת וחסכונית. גישות המתאימות לכל אחד פשוט לא יעשו את העבודה. קובעי המדיניות זקוקים למשאב ברור ומקיף המתאר את מדיניות האנרגיה שתשפיע בצורה הגדולה ביותר על עתידנו באקלים, ומתאר כיצד לתכנן היטב מדיניות זו. זמין באמזון
זה משנה את הכל: קפיטליזם מול האקלים
מאת נעמי קליין
In זה משנה הכל נעמי קליין טוענת כי שינויי אקלים אינם סתם נושא נוסף שמוגש בצורה מסודרת בין מיסים לטיפול בבריאות. זו אזעקה שקוראת לנו לתקן מערכת כלכלית שכבר כושלת אותנו במובנים רבים. קליין בונה בקפדנות את המקרה לכך שהפחתה מאסיבית של פליטת החממה שלנו היא הסיכוי הטוב ביותר שלנו בו זמנית לצמצם את אי השוויון הפעור, לדמיין מחדש את הדמוקרטיות השבורות שלנו ולבנות מחדש את הכלכלות המקומיות המרוויחות שלנו. היא חושפת את הייאוש האידיאולוגי של מכחישי שינויי האקלים, את האשליות המשיחיות של אנשי ההנדסה הגיאולוגית, ואת התבוסתנות הטראגית של יותר מדי יוזמות ירוקות-מיינסטרימיות. והיא מדגימה בדיוק מדוע השוק לא - ולא יכול - לתקן את משבר האקלים, אלא במקום זאת יחמיר את המצב, עם שיטות מיצוי קיצוניות ופוגעות יותר ויותר מבחינה אקולוגית, המלוות בקפיטליזם אסון. זמין באמזון
מאת המו"ל:
רכישות באמזון ללכת לפרוע את העלות של הבאת לך InnerSelf.comelf.com, MightyNatural.com, ו ClimateImpactNews.com ללא עלות וללא מפרסם לעקוב אחר הרגלי הגלישה שלך. גם אם תלחץ על קישור אך אינך קונה את המוצרים הנבחרים האלה, כל דבר אחר שאתה קונה באותו ביקור באמזון משלם לנו עמלה קטנה. אין עלות נוספת עבורך, אז אנא תרום למאמץ. אתה יכול גם להשתמש בקישור זה להשתמש באמזון בכל עת כדי שתוכלו לתמוך במאמצים שלנו.
