המדע מבקש לפרוס את השפעת האקלים של הלחם

החוקרים מגלים כי מדובר בתמצית עיקרי תזונה לאומית רבים, אולם השפעת האקלים של הלחם, בעיקר בגלל תלותו בדשנים, היא מסיבית.

לונדון, 6 מרץ, 2017 - חמאה את הלחם שלך בכבוד. זה מייצג חלק ענק מפליטת גזי החממה שלך. כל מה שקשור אליו עזר לחמם את כדור הארץ ולשנות את האקלים: יותר מכל האמוניום חנקתי שנכנס לאדמה כדי לגרום לו לגדול.

הלחם הוא צוות החיים והחיטה עיקרי האצבע של התרבות המערבית. אבל זה מגיע במחיר סביבתי, וצוות מדענים בשפילד בבריטניה בדק כל פירור מידע שיגיע למחיר האמיתי של הלחם היומי של בריטניה.

הֵם דווח בצמחי טבע שהם בדקו את עלויות הסביבה והאנרגיה של כל התהליך של משלוח מותג אחד של כיכר 800 גרם, מעיבוד האדמה לזריעה ודישון ומריחת חומרי הדברה, למסיק, לייבוש, לאחסון ולהובלת התבואה, ואז לטחינה, לקחת הקמח למאפייה - ואחר כך אפוי - אריזתו למכירה.

"מצאנו שבכל כיכר יש התחממות כדור הארץ הגלומה כתוצאה מהדשן המופעל בשדות החקלאים כדי להגדיל את יבול החיטה שלהם," אמר ליאם גושה, של מרכז יעילות המשאבים המתקדמים באוניברסיטת שפילד. "זה נובע מכמות האנרגיה הגדולה הדרושה לייצור דשן ומגז החנקן החמצני המשתחרר כאשר הוא מתכלה באדמה."

"הממצאים שלנו מביאים למיקוד חלק מרכזי מהאתגר לביטחון המזון - פיתרון הסכסוכים הגדולים המוטמעים במערכת החקלאות המזון, שמטרתם העיקרית היא להרוויח כסף, לא לספק ביטחון תזונתי עולמי בר-קיימא. . . "

הבריטים לבדם קונים לפי ההערכות, 12 מיליון כיכרות לחם בכל יום. על פי מדעני שפילד, פוטנציאל ההתחממות הגלובלית של כל כיכר בודדת בכל שרשרת האספקה ​​היה 0.589 ק"ג של שווה ערך לפחמן דו חמצני וניתן לייחס ליותר מ- 40% לדשני האמוניום חנקתי בלבד.

אולם השפעת האקלים של הלחם היא רק מופע אחד של העלות הסביבתית של המזון: 60% מהגידולים החקלאיים מגודלים בעזרת דשנים.

"הממצאים שלנו מביאים למיקוד חלק מרכזי מהאתגר בביטחון המזון - פיתרון הסכסוכים הגדולים המוטמעים במערכת האגרי-מזון, שמטרתם העיקרית היא להרוויח כסף, לא לספק ביטחון תזונתי עולמי בר-קיימא," אמר פיטר הורטון, יועץ מחקר ראשי של מרכז גרנתאם לעתיד בר קיימא בשפילד, ואחד הכותבים.

"תפוקה חקלאית גבוהה - הכרחית לרווח עבור חקלאים, עסקים חקלאיים וקמעונאיות מזון, תוך שמירה על מחירים נמוכים לצרכנים - כרגע דורשת רמות גבוהות של שימוש בדשנים זולים יחסית.

"עם יותר מ- 100 מיליון טונות דשן המשמשים ברחבי העולם בכל שנה לתמיכה בייצור חקלאי, זו בעיה מאסיבית, אך השפעה סביבתית אינה עולה בעלויות במערכת ולכן אין כרגע תמריצים אמיתיים להפחית את ההסתמכות שלנו על הדשן."

בעיה פתירה

האוכלוסייה העולמית עולה, ומספרים גדולים יותר ויותר הם מעבר לערים. הקוקטייל המסוכן של צמיחה עירונית והתחממות כדור הארץ כתוצאה מגידול בעירה של דלקים מאובנים אומר זאת יהיה צורך לגדל יותר אוכל על פחות אדמות בתנאים אקלימיים שיכולים יותר ויותר להתפשר על תשואות התבואה.

לכן לא סביר כי החקלאים והצרכנים של מחר יתעקשו להפחית את השימוש בדשנים ולהקטין את השפעת האקלים של הלחם.

אבל דאנקן קמרון, ממרכז P3 למדעי הצמחים והקרקע התרגומיים, ואחד הכותבים אמר: "בעיית הדשנים ניתנת לפיתרון - באמצעות שיטות אגרונומיות משופרות.

"אלה רותמים את מיטב החקלאות האורגנית בשילוב טכנולוגיות חדשות כדי לפקח טוב יותר על מצבם התזונתי של קרקעות וצמחים ולמחזור פסולת, ובהבטחה לזני חיטה חדשים שיוכלו לנצל את חנקן האדמה בצורה יעילה יותר". - רשת חדשות האקלים

פליטות

מאמר זה הופיע במקור ברשת חדשות האקלים

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeiwhihuiditjakomsnofaplptruesswsvthtrukurvi

עקוב אחר InnerSelf ב

אייקון פייסבוקאייקון טוויטרסמל YouTubeאייקון אינסטגרםסמל pintrestאייקון rss

 קבל את הדוא"ל האחרון

מגזין שבועי השראה יומית

הסרטים האחרונים

הגירת האקלים הגדולה החלה
הגירת האקלים הגדולה החלה
by משתמש סופר
משבר האקלים מכריח אלפים ברחבי העולם לברוח מכיוון שבתיהם הופכים יותר ויותר למגורים.
עידן הקרח האחרון מספר לנו מדוע עלינו לדאוג לשינוי בטמפרטורה
עידן הקרח האחרון מספר לנו מדוע עלינו לדאוג לשינוי בטמפרטורה
by אלן נ ויליאמס, et al
הדו"ח האחרון של הפאנל הבין-ממשלתי לשינויי אקלים (IPCC) קובע כי ללא ירידה משמעותית ...
כדור הארץ נשאר מגורים מיליארדי שנים - בדיוק איזה מזל קיבלנו?
כדור הארץ נשאר מגורים מיליארדי שנים - בדיוק איזה מזל קיבלנו?
by טובי טירל
לקח לאבולוציה 3 או 4 מיליארד שנים לייצר הומו ספיינס. אם האקלים היה נכשל לחלוטין פעם אחת בלבד באותו ...
כיצד מיפוי מזג האוויר לפני 12,000 שנה יכול לעזור לחזות שינויי אקלים עתידיים
כיצד מיפוי מזג האוויר לפני 12,000 שנה יכול לעזור לחזות שינויי אקלים עתידיים
by בריס ריי
סוף עידן הקרח האחרון, לפני כ -12,000 שנה, התאפיין בשלב קר אחרון שנקרא Dryas הצעיר יותר ...
הים הכספי אמור ליפול ב -9 מטרים ומעלה במאה הזו
הים הכספי אמור ליפול ב -9 מטרים ומעלה במאה הזו
by פרנק וסלינג 'ומתאו לטואדה
דמיין שאתה נמצא על החוף, משקיף אל הים. לפניך מונח 100 מטרים של חול צחיח שנראה כמו ...
ונוס הייתה עוד פעם כמו כדור הארץ, אך שינויי האקלים הפכו אותה לבלתי ראויה למגורים
ונוס הייתה עוד פעם כמו כדור הארץ, אך שינויי האקלים הפכו אותה לבלתי ראויה למגורים
by ריצ'רד ארנסט
אנו יכולים ללמוד הרבה על שינויי אקלים מוונוס, כוכב אחותנו. לנוגה יש כיום טמפרטורת שטח של ...
חמש אי אמונות באקלים: קורס התרסקות במידע מוטעה באקלים
חמשת אי האמונה באקלים: קורס התרסקות במידע מוטעה באקלים
by ג 'ון קוק
סרטון זה הוא קורס קריסה במידע מוטעה באקלים, המסכם את הטיעונים המרכזיים המשמשים להטלת ספק במציאות ...
הארקטי לא היה כל כך חם במשך 3 מיליון שנה וזה אומר שינויים גדולים עבור הפלנטה
הארקטי לא היה כל כך חם במשך 3 מיליון שנה וזה אומר שינויים גדולים עבור הפלנטה
by ג'ולי בריגהאם-גרט וסטיב פטיש
מדי שנה, כיסוי קרח הים באוקיאנוס הארקטי מצטמצם עד לנקודה נמוכה באמצע ספטמבר. השנה הוא מודד רק 1.44 ...

כתבות אחרונות

אנרגיה ירוקה2 3
ארבע הזדמנויות מימן ירוק למערב התיכון
by כריסטיאן טיי
כדי למנוע משבר אקלים, המערב התיכון, כמו שאר המדינה, יצטרך לשחרר את כלכלתו לחלוטין על ידי...
ug83qrfw
החסם העיקרי לתגובת דרישה צריך להסתיים
by ג'ון מור, על כדור הארץ
אם הרגולטורים הפדרליים יעשו את הדבר הנכון, ייתכן שלקוחות החשמל ברחבי המערב התיכון יוכלו בקרוב להרוויח כסף בזמן...
עצים לשתילה לאקלים2
לשתול עצים אלה כדי לשפר את חיי העיר
by מייק וויליאמס-רייס
מחקר חדש קובע אלונים חיים ושקמים אמריקאים כאלופים בין 17 "עצי סופר" שיעזרו להפוך ערים...
קרקעית הים הצפונית
מדוע עלינו להבין את הגיאולוגיה של קרקעית הים כדי לרתום את הרוחות
by נטשה בארלו, פרופסור חבר לשינוי סביבתי רבעוני, אוניברסיטת לידס
עבור כל מדינה שבורכה בגישה נוחה לים הצפוני הרדוד והסוער, רוח מהחוף תהיה המפתח למפגש רשת...
3 שיעורי אש בשדה קוצים לעיירות יער כאשר דיקסי פייר הורסת את גרינוויל ההיסטורית, קליפורניה
3 שיעורי אש בשדה קוצים לעיירות יער כאשר דיקסי פייר הורסת את גרינוויל ההיסטורית, קליפורניה
by בארט ג'ונסון, פרופסור לאדריכלות נוף, אוניברסיטת אורגון
שריפת שריפה בוערת ביער הרים חם ויבש שטפה את העיר Gold Rush, גרינוויל, קליפורניה, ב -4 באוגוסט,…
סין יכולה לעמוד ביעדי אנרגיה ואקלים המכסים את עוצמת הפחם
סין יכולה לעמוד ביעדי אנרגיה ואקלים המכסים את עוצמת הפחם
by אלווין לין
בפסגת האקלים של המנהיג באפריל, התחייב שי ג'ינפינג כי סין תשלוט בקפדנות בכוח הפחם ...
מים כחולים מוקפים דשא לבן מת
מפה עוקבת אחר 30 שנים של התכה שלג קיצונית ברחבי ארה"ב
by מיקיילה מייס-אריזונה
מפה חדשה של אירועי התכה שלג קיצוניים במהלך 30 השנים האחרונות מבהירה את התהליכים המניעים התכה מהירה.
מטוס משליך מעכב אש אדום על שריפת יער כשכבאים חונים לאורך כביש מביטים למעלה לשמיים הכתומים
המודל חוזה פרץ של 10 שנים של שריפה, ולאחר מכן ירידה הדרגתית
by חנה היקי-יו. וושינגטון
מבט על עתידם לטווח הארוך של שריפות היער מנבא פרץ ראשוני בן כעשור בערך של פעילות מדורות, ...

 קבל את הדוא"ל האחרון

מגזין שבועי השראה יומית

עמדות חדשות - אפשרויות חדשות

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | שוק InnerSelf
זכויות יוצרים © 1985 - פרסומי 2021 InnerSelf. כל הזכויות שמורות.