האם התזונה הנורדית מתחרה במקבילתה הים תיכונית ליתרונות בריאותיים?

דיאטה נורדית 7.31
 דגים שומניים, כמו סלמון, הם מרכיב עיקרי בתזונה הנורדית. קריסטין קלוזה/ Shutterstock

כל חודש נראה שיש דיאטה חדשה שעושה את הסיבובים באינטרנט. אחת העדכניות ביותר היא הדיאטה הנורדית, אשר תביעה כלשהי יכול להיות טוב יותר לבריאות שלך מאשר התזונה הים תיכונית. ומחקר מתחיל להצביע על כך שיכולים להיות לפחות כמה יתרונות דומים.

התזונה הנורדית מבוססת על המזונות המסורתיים הקיימים במדינות נורדיות. מזונות הליבה שהוא מכיל הם דגנים מלאים (במיוחד שיפון, שעורה ושיבולת שועל), פירות (במיוחד פירות יער), ירקות שורש (כגון סלק, גזר ולפת), דגים שומניים (כולל סלמון, טונה ומקרל), ​​קטניות ודלות- מוצרי חלב שמנה.

אבל בניגוד לתזונה הים תיכונית שיש בה א מורשת ארוכה ו יתרונות בריאותיים מהם נצפו בעקביות ב לימודי אוכלוסייה וחקירות, הדיאטה הנורדית הייתה למעשה פותח על ידי ועדה של מומחי תזונה ומזון, לצד שפים, היסטוריונים של אוכל ושוחרי איכות הסביבה. המוטיבציה ליצירתו הייתה לעשות לשפר את הנחיות התזונה במדינות נורדיות באופן בר קיימא, תוך ניסיון ליצור זהות מקומית הקשורה לאוכל ותרבות.

ובכל זאת, דיאטה נורדית חולק מספר קווי דמיון עם דיאטה ים תיכונית, בכך שהוא מורכב מיותר מזונות מלאים ופחות או לא מזונות מעובדים מאוד. זה גם מעודד אכילת יותר מזונות צמחיים ופחות בשר.

אולי התכונה המרכזית של הדיאטה הנורדית היא שהיא מעודדת אנשים לכלול מגוון מגוון של מזונות זמינים מקומיים כמו טחבים, זרעים, ירקות ועשבי תיבול (כולל אלה הגדלים בר). זו הסיבה פירות יער כגון דובדבנים הם מרכיב מרכזי בתזונה הנורדית, בעוד שהדרים ופירות טרופיים אינם כאלה.

למרות החלק הארי של שניהם התזונה הנורדית והתזונה הים תיכונית מורכבות מצמחים, סוג הצמחים שונה מאוד. לדוגמה, אנשים העוקבים אחר התזונה הנורדית יעודדו לאכול מזונות כמו אצות ואצות (שעשירים בחומרים מזינים כמו יוד, חומצות שומן אומגה 3 ואפילו ויטמין D), כמו גם ירקות ופירות אחרים הזמינים במקום. עבור התזונה הים תיכונית, אנשים יכללו ירקות עליים כגון תרד, כמו גם בצל, קישואים, עגבניות ופלפלים, כולם מקומיים לאזור.

מה אומרות הראיות?

הדיאטה הנורדית עדיין חדשה יחסית, בהיותה פורסם לראשונה ב-2010. זה אומר שכנראה מוקדם מדי לדעת אם זה מפחית את הסיכון למחלות כרוניות.

התזונה הים תיכונית, לעומת זאת, נחקרה על ידי חוקרים מאז 1950s ו- 60 - כלומר יש לנו הבנה הרבה יותר טובה של הקשרים שלו לסיכון נמוך יותר של מחלת לב, סוכרת מסוג 2 ו כמה סוגי סרטן.

אבל כמה מחקרים שבדקו בדיעבד את הרגלי האכילה של אנשים מצאו שאנשים שאכלו דיאטות דומות למה שידוע כיום בשם הדיאטה הנורדית נטו להיות בריאים יותר. מחקרים אלו מצאו כי דפוסי אכילה נורדיים היו קשורים בסיכון נמוך יותר של מחלת לב ו סוכרת מסוג 2 באנשים ממדינות נורדיות. עם זאת, הקשר בין סיכון נמוך יותר למחלות ודיאטות נורדיות הוא פחות חזק אצל אנשים מדינות אחרות. הסיבה לכך כרגע אינה ברורה.


 קבל את הדוא"ל האחרון

מגזין שבועי השראה יומית

הקושי במחקרי אוכלוסיה אלו הוא שהם בחנו דפוס תזונה שלא היה קיים מבחינה טכנית - כפי שהוא לא הוגדר עד לאחר שהשתתפו במחקרים אלו. המשמעות היא שייתכן שהמשתתפים לא עקבו אחר הדיאטה הנורדית בכוונה - מה שמקשה לדעת באמת אם היתרונות הבריאותיים שלדבריהם נבעו מהתזונה הנורדית עצמה.

עם זאת, סקירה עדכנית (אך קטנה) שבדקה מחקרים על התזונה הנורדית מצאה שהיא יכולה להוריד כמה גורמי סיכון למחלות - כולל משקל גוף ו כולסטרול (המכונה לעתים קרובות הכולסטרול ה"רע"). אבל לא נראו שיפורים משמעותיים בלחץ הדם או בכולסטרול הכולל.

נכון לעכשיו, כנראה מוקדם מדי לומר אם לשמירה על התזונה הנורדית יש יתרונות ארוכי טווח לבריאות – והאם היא מועילה יותר לבריאותנו מאשר לתזונה הים תיכונית. אבל בהתבסס על המחקר שקיים, נראה שהתזונה הנורדית מבטיחה לבריאות.

מחקרים מראים גם שחלק מהמרכיבים העיקריים של התזונה הנורדית (כולל דגנים מלאים ו דג שמנוני) קשורים בפני עצמם לבריאות טובה יותר - כולל הפחתת הסיכון למחלות לב. זה מצביע על כך ששילוב של מזונות אלה יחד בעת שמירה על התזונה הנורדית יכול להוביל ליתרונות בריאותיים דומים.

תאכל מקומי

התזונה הנורדית היא לא רק בריאות. זה גם פותח כדי לעזור לכדור הארץ על ידי שימוש במזונות מקומיים וברי קיימא כדי ליצור תזונה בריאה יותר.

כרגע, כמה מהחסמים העיקריים המונעים מאנשים לאמץ את התזונה הנורדית הם העדפות טעם ו עלות. אבל אם תתגברו על המחסומים האלה, התזונה הנורדית יכולה מאוד להיות יותר דרך אכילה בת קיימא יותר לאלו במדינות נורדיות כמו גם דיאטה מקומית לאחרים.

אמנם זה אולי מוקדם מדי לומר אם הדיאטה הנורדית בריאה יותר מדיאטות ידועות אחרות בחוץ - כגון דיאטה ים תיכונית - זה עשוי לעזור לנו לעורר השראה לבחון כיצד אנו יכולים להתאים דיאטות כדי להתמקד יותר בצריכת מזון מלא זמין וגדל מקומי.

עם זאת, אכילת יותר מהמזונות הנפוצים הן לתזונה הים תיכונית והן לתזונה הנורדית - כמו ירקות, זרעים, קטניות, דגנים מלאים ודגים - לצד צריכת פחות בשר אדום ומעובד, צפויה להיות הבסיס לתזונה בריאה. זאת, לצד אכילת א מגוון מאכלים ומנסה להיות בעיקר צמחי חשוב יותר לבריאות מאשר בעקבות א דיאטה עם שם מסוים.שיחה

על המחבר

דואן מלון, מוביל לרפואה ותזונה מבוססת ראיות, בית הספר לרפואה אסטון, אוניברסיטת אסטון ו אקאבי גאורגוסופולו, פרופסור עוזר לתזונה ודיאטה, אוניברסיטת קנברה

מאמר זה פורסם מחדש מתוך שיחה תחת רישיון Creative Commons. קרא את ה מאמר מקורי.

ספרים מומלצים:

מדריך בית הספר לרפואה בהרווארד לטאי צ'י: 12 שבועות לגוף בריא, לב חזק ומוח חד מאת פיטר וויין.

מדריך בית הספר לרפואה בהרווארד לטאי צ'י: 12 שבועות לגוף בריא, לב חזק ומוח חד - מאת פיטר וויין.מחקר חדשני מבית הספר לרפואה בהרווארד תומך בטענות ארוכות השנים כי לטאי צ'י יש השפעה מיטיבה על בריאות הלב, העצמות, העצבים והשרירים, מערכת החיסון והנפש. ד"ר פיטר מ. וויין, מורה ותיק לטאי צ'י וחוקר בבית הספר לרפואה בהרווארד, פיתח ובדק פרוטוקולים דומים לתוכנית הפשוטה שהוא כולל בספר זה, שמתאימה לאנשים בכל הגילאים, וניתן לעשות זאת רק כמה דקות ביום.

לחץ כאן למידע נוסף ו / או להזמנת ספר זה באמזון.


גלישה במעברים של הטבע: שנת זיוף לאוכל בר בפרברים
מאת וונדי ואריק בראון.

גלישה במעברים של הטבע: שנת זיוף למזון פראי בפרברים מאת וונדי ואריק בראון.כחלק מהמחויבות שלהם להסתמכות עצמית וחוסן, וונדי ואריק בראון החליטו להשקיע שנה בשילוב מאכלים פרועים כחלק קבוע מהתזונה שלהם. עם מידע על איסוף, הכנה ושימור של מאכלים טבעיים שניתן לזהותם בקלות שנמצאים ברוב הנופים הפרבריים, המדריך הייחודי והמעורר ההשראה הזה הוא קריאת חובה לכל מי שרוצה לשפר את ביטחון המזון של משפחתם על ידי שימוש בקרן השפע שעל סף דלתם.

לחץ כאן למידע נוסף ו / או להזמנת ספר זה באמזון.


Food Inc: מדריך משתתפים: איך אוכל תעשייתי הופך אותנו לחולים יותר, שמנים ומסכנים יותר ומה אתה יכול לעשות בקשר לזה - נערך על ידי קרל וובר.

Food Inc: מדריך משתתפים: איך אוכל תעשייתי הופך אותנו לחולים יותר, שמנים יותר ומסכנים יותר ומה אתה יכול לעשות בקשר לזהמאיפה האוכל שלי, ומי עיבד אותו? מהן ענפי החקלאות הענקיים ואיזה חלק יש להם בשמירה על המצב הקיים של ייצור וצריכת מזון? כיצד אוכל להאכיל את משפחתי במזון בריא במחיר סביר? הרחבת נושאי הסרט, הספר אוכל, Inc יענה על שאלות אלה באמצעות סדרת מאמרים מאתגרים של מומחים והוגים מובילים. ספר זה יעודד את אלה בהשראת הסרט ללמוד עוד על הנושאים ולפעול לשינוי העולם.

לחץ כאן למידע נוסף ו / או להזמנת ספר זה באמזון.


אולי גם תאהב

עקוב אחר InnerSelf ב

אייקון פייסבוקאייקון טוויטרסמל YouTubeאייקון אינסטגרםסמל pintrestאייקון rss

 קבל את הדוא"ל האחרון

מגזין שבועי השראה יומית

שפות זמינות

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaplptroruesswsvthtrukurvi

הנקראים ביותר

הפצת מחלות בבית 11 26
מדוע הבתים שלנו הפכו לנקודות חמות של COVID
by בקי טונסטאל
בזמן השהייה בבית הגן על רבים מאיתנו מלהידבק בנגיף הקורונה בעבודה, בבית הספר, בחנויות או...
תסמונת מוות פתאומי של תינוקות 11 17
כיצד להגן על התינוק שלך מתסמונת מוות פתאומי של תינוקות
by רייצ'ל מון
מדי שנה, כ-3,400 תינוקות בארה"ב מתים באופן פתאומי ובלתי צפוי בזמן שינה, על פי ה...
גבר ואישה בקיאק
להיות בזרימת נשמתך משימתך ומטרת החיים
by קתרין הדסון
כאשר הבחירות שלנו מרחיקות אותנו ממשימת הנשמה שלנו, משהו בתוכנו סובל. אין היגיון…
איך לדעת אם משהו נכון 11 30
3 שאלות לשאול האם משהו נכון
by בוב בריטן
האמת יכולה להיות מסובכת לקבוע. כל הודעה שאתה קורא, רואה או שומע מגיעה מאיפשהו והייתה...
איך תרבות מודיעה על הרגשות שאתה מרגיש למוזיקה
איך תרבות מודיעה על הרגשות שאתה מרגיש למוזיקה
by ג'ורג' אתנאסופולוס ואימרה להדלמה
ערכתי מחקר במקומות כמו פפואה גינאה החדשה, יפן ויוון. האמת היא…
שמן אתרי ופרחים
שימוש בשמנים אתריים וייעול הגוף-נפש-רוח שלנו
by הת'ר שחר גודפרי, PGCE, BSc
לשמנים אתריים יש שפע של שימושים, החל מאתרי וקוסמטי ועד פסיכו-רגשי ו...
מתאבל על חיית המחמד 11 26
איך לעזור להתאבל על אובדן חיית מחמד משפחתית אהובה
by מליסה סטרלינג
עברו שלושה שבועות מאז שבן זוגי ואני איבדנו את כלבנו האהוב בן ה-14.5, קיבי טארו. שֶׁלָה…
כישוף ואמריקה 11 15
מה המיתוס היווני מספר לנו על כישוף מודרני
by ג'ואל כריסטנסן
מגורים על החוף הצפוני בבוסטון בסתיו מביאים את הסיבוב המדהים של העלים ו...

עמדות חדשות - אפשרויות חדשות

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | שוק InnerSelf
זכויות יוצרים © 1985 - פרסומי 2021 InnerSelf. כל הזכויות שמורות.