אני זוכר כילד, בימים החמים הנדירים שהיינו מגיעים לבריטניה, סבתא שלי אמרה לי "תשתה כוס תה שחור ... זה יעזור לקרר אותך". כילד בן שבע זה נראה רעיון מטורף, במיוחד כשכל מה שרציתי היה לימונדה קרה וגלידה נוספת. אבל נראה כי סיפור הנשים הזקנות הזה עשוי להיות יותר סטיבן הוקינג מאשר סטיבן קינג.

הרעיון של שתיית שתייה חמה במזג אוויר חם חוזר מאות שנים אחורה. תה, או "צ'אי" הוא אחד המשקאות הפופולריים ביותר בהודו, ורבים מה- הצרכנים המובילים של תה לנפש נמצאים באזורים טרופיים או מדבריים. לאחרונה החלו להופיע ראיות לכך ששתיית שתייה חמה עשויה באמת לעזור לקרר אותךגם.

ב2012, אולי ג'יי פרסם את ראשון בסדרה של ניירות כדי לראות אם שתיית משקה חם יכולה למעשה להוריד את כמות החום המאוחסן בגוף בהשוואה למשקה קר. במחקר ראשון זה, המתנדבים התבקשו לרכוב על אופניים בעצימות נמוכה יחסית למשך 75 דקות בחום של כ-24 מעלות צלזיוס, 23% לחות יחסית, תוך צריכת מים ב-1.5?C, 10?C, 37?C או 50?C .

השינוי בטמפרטורת הליבה היה מעט יותר גדול כאשר נבלעו מים של 50?C בהשוואה למים של 1.5?C ו-10?C. עם זאת, כאשר המחברים שקלו את ההשפעה של טמפרטורת המשקה על אחסון חום הגוף, המהווה אינדיקטור טוב יותר לטמפרטורת הגוף הכוללת, התוצאות היו שונות מאוד. לאחר בליעת המשקה החם, אחסון חום הגוף הכללי היה נמוך יותר בעקבות פעילות גופנית מאשר עם משקאות קרים יותר.

גורם הזיעה

נראה כי הסבר לממצאים אלו קשור לאופן בו הזעה עשויה להיות מושפעת מטמפרטורת המשקה. הזעה, וחשוב מכך אידוי הזיעה הזו, היא אחת מהן דרכים מרכזיות לווסת את טמפרטורת הגוף ולשמור על איזון החום.

עקב עומס החום המוגבר משתיית משקה חם, ישנה עלייה מפצה בתפוקת הזיעה הכוללת, שגוברת על רווח החום הפנימי מהמשקה החם. באופן עקבי, משקה של 50?C מביא לאובדן זיעה גבוה יותר בכל הגוף (בסביבות 570 מ"ל לעומת כ-465 מ"ל עבור 1.5?C). במונחים פרקטיים, המשמעות היא שנוצרת יותר זיעה שמתנדפת משטח העור, מה שמגביר את איבוד החום מהאידוי ומצמצם את אגירת חום הגוף.

חשוב לציין, עם זאת, מחקר זה נערך בתנאים המאפשרים אידוי מוחלט של זיעה - במילים אחרות טפטוף זיעה הוגבל על ידי שמירה על זרימת אוויר טובה ושמירה על לחות נמוכה. התוצאות עשויות להיות שונות בתנאים בהם אידוי הזיעה מוגבל, כמו בתנאים חמים ולחים. למעשה, שתיית משקאות קרים עשויה להיות חיובית יותר בנסיבות אלה, ולמזער אובדן זיעה לא יעיל - טפטוף זיעה - וכתוצאה מכך לסייע למצב ההידרציה של הפרט.

פה או בטן?

במחקר שני, ג'יי כיוון לבסס את ההשפעה של טמפרטורת המשקה על קצב הזיעה המקומי, ולקבוע את מיקומם של קולטני תרמו שעלולים להשפיע על הזעה. הם הוכיחו כי בטמפרטורות השתייה שונות, משקאות קרים יותר (1.5?C) הביאו להפחתה בקצב הזיעה המקומי בהשוואה לזמן בו נבלעו משקאות חמים (50?C), למרות שינויים זהים בטמפרטורת הליבה והעור.

באופן מעניין, עם זאת, הבדלים בתגובת הזיעה התגלו כאשר נוזל התנפח סביב הפה או הועבר ישירות לבטן באמצעות צינור נזוגסטרי. הנתונים הראו כי רק כשמשקאות קרים מועברים ישירות לבטן הם הביאו להפחתת קצב הזיעה המקומי. נתונים אלה מצביעים על כך שהחיישנים האחראים להשפעה על תגובת הזיעה, ולכן ויסות טמפרטורת הגוף, נמצאים אי שם בחלל הבטן.

ב מחקר שלישי שנערך במעבדה שלהם, הצוות ביקש מאנשים לצרוך נוזל 37?C או קרח במהלך פעילות גופנית. בהסכמה לעבודתם הקודמת, הם הראו כי חלה הפחתה באיבוד החום בעקבות בליעת קרח בהשוואה לנוזל ב-37?C, כתוצאה מירידה באידוי הזיעה מפני העור.

יש לכך השלכות על ביצועי הסיבולת בחום. בעיקרו של דבר, שם ידועים שינויים בטמפרטורת הגוף להשפיע על ביצועים, בליעת קרח עלול לגרום לעלייה בחום הגוף, ולהשפיע לרעה על יכולת הסיבולת. בליעה של משקה קר לפני האימון ובסביבות חמות ולחות, לעומת זאת, אמורה להועיל.

לכן, תלוי בתנאים הסביבתיים שלך, אולי להגיע לכוס התה ההיא זה לא רעיון כל כך מטורף. בנוסף מוסר ההשכל של הסיפור: הקשב לעצות של סבתא שלך - זה מבוסס על ניסיון של שנים.

על המחבר

סטיב פוקנר, מקורב למחקר, אוניברסיטת Loughborough

קייטי גריגס, עוזרת מחקר וסטודנטית לדוקטורט, אוניברסיטת Loughborough

מאמר זה פורסם במקור ב שיחה. קרא את מאמר מקורי.

ספרים קשורים

at InnerSelf Market ואמזון