האם דיאטות צמחוניות, פסקטריות או דלות בשריות מפחיתות את הסיכון לסרטן?

 דיאטות דלות בשר משפרות את הבריאות2 24
לצמחונים היה סיכון נמוך ב-14% ללקות בכל סוגי הסרטן בהשוואה לאנשים שאוכלים בשר באופן קבוע. דג'אן דנדרסקי/ Shutterstock

מספר הולך וגדל של אנשים בוחרים לאכול פחות בשר. ישנן סיבות רבות שאנשים עשויים לבחור לעשות את השינוי הזה, אבל בריאות מצוטטת לעתים קרובות כמניע פופולרי.

גוף גדול של מחקרים הראה כי לתזונה מהצומח יכולות להיות יתרונות בריאותיים רבים - כולל הפחתת הסיכון למחלות כרוניות, כגון סוכרת מסוג 2 ו מחלת לב. שני מחקרים גדולים - EPIC-אוקספורד ו מחקר בריאות אדוונטיסטית -2 - הציעו גם שדיאטות צמחוניות או פסקטריות (כאשר הבשר היחיד שאדם אוכל הוא דגים או פירות ים) עשויות להיות קשורות לסיכון כללי לסרטן מעט נמוך יותר.

מחקר מוגבל הראה אם ​​דיאטות אלו יכולות להפחית את הסיכון לפתח סוגים ספציפיים של סרטן. זה מה שלנו מחקר שנערך לאחרונה מכוון לחשוף. מצאנו שאכילת פחות בשר מורידה את הסיכון של אדם לפתח סרטן - אפילו את סוגי הסרטן הנפוצים ביותר.

ערכנו ניתוח בקנה מידה גדול של סיכון לתזונה ולסרטן באמצעות נתונים מה- בריטניה ביובנק מחקר (מסד נתונים של מידע גנטי ובריאותי מפורט מכמעט 500,000 בריטים). כאשר המשתתפים גויסו בין 2006 ל-2010, הם מילאו שאלונים לגבי התזונה שלהם - כולל התדירות שבה הם אכלו מזונות כמו בשר ודגים. לאחר מכן עקבנו אחר משתתפים במשך 11 שנים באמצעות הרשומות הרפואיות שלהם כדי להבין כיצד בריאותם השתנתה בתקופה זו.

לאחר מכן, המשתתפים סווגו לארבע קבוצות בהתאם לתזונה שלהם. בסביבות 53% היו אוכלי בשר קבועים (כלומר הם אכלו בשר יותר מחמש פעמים בשבוע). 44% נוספים מהמשתתפים היו אוכלי בשר נמוכים (אכלו בשר חמש פעמים או פחות בשבוע). קצת יותר מ-2% היו pescatarians, בעוד שקצת פחות מ-2% מהמשתתפים סווגו כצמחונים. כללנו טבעונים בקבוצת הצמחונים מכיוון שלא היו מספיק כדי ללמוד אותם בנפרד.

הניתוחים שלנו הותאמו גם כדי להבטיח שגורמים אחרים שעלולים להגביר את הסיכון לסרטן - כגון גיל, מין, עישון, צריכת אלכוהול ומצב סוציו-דמוגרפי - נלקחו בחשבון.

בהשוואה לאוכלי בשר רגילים, מצאנו שהסיכון לפתח כל סוג של סרטן היה נמוך ב-2% עבור אוכלי בשר נמוכים, ב-10% נמוך יותר ב-pescatarians ו-14% נמוך יותר בצמחונים.

סיכון ספציפי לסרטן

רצינו גם לדעת כיצד תזונה השפיעה על הסיכון לפתח את שלושת סוגי הסרטן הנפוצים ביותר שנראו בבריטניה.

מצאנו שלאוכלי בשר נמוכים היה סיכון נמוך ב-9% לסרטן המעי הגס בהשוואה לאוכלי בשר רגילים. מחקר קודם הראה גם שצריכה גבוהה יותר של בשר מעובד במיוחד קשורה לסיכון גבוה יותר לסרטן המעי הגס. מצאנו גם שלצמחונים ופסקטאריים יש סיכון נמוך יותר לסרטן המעי הגס, אולם זה לא היה מובהק סטטיסטית.


 קבל את הדוא"ל האחרון

מגזין שבועי השראה יומית

כמו כן, מצאנו שנשים שאכלו תזונה צמחונית היו בסיכון נמוך ב-18% לסרטן שד לאחר גיל המעבר בהשוואה לאוכלי בשר רגילים. עם זאת, קשר זה נבע במידה רבה ממשקל הגוף הממוצע הנמוך שנראה בנשים צמחוניות. מחקרים קודמים הראו שעודף משקל או השמנת יתר לאחר גיל המעבר עולה סיכון לסרטן השד. לא נצפו קשרים מובהקים בין הסיכון לסרטן שד לאחר גיל המעבר בקרב פגיות ואוכלות בשר נמוכות.

לפסקטארים ולצמחונים היה גם סיכון נמוך יותר לסרטן הערמונית (20% ו-31% פחות בהתאמה) בהשוואה לאוכלי בשר רגילים. אבל לא ברור אם זה בגלל דיאטה, או אם זה נובע מגורמים אחרים - כמו אם אדם חיפש בדיקת סרטן או לא.

מכיוון שזה היה מחקר תצפיתי (כלומר שרק צפינו בשינויים בבריאותו של משתתף מבלי לבקש מהם לבצע שינויים בתזונה שלו), זה אומר שאיננו יכולים לדעת בוודאות אם הקישורים שראינו נגרמים ישירות על ידי דיאטה, או אם הם נובעים מגורמים אחרים. למרות שהתאמנו את התוצאות בקפידה כדי לקחת בחשבון גורמים חשובים אחרים לסרטן, כמו עישון וצריכת אלכוהול, עדיין יתכן שגורמים אחרים עדיין השפיעו על התוצאות שצפינו.

מגבלה נוספת של המחקר שלנו היא שרוב המשתתפים (בסביבות 94%) היו לבנים. משמעות הדבר היא שאיננו יודעים אם אותו קשר ייראה בקבוצות אתניות אחרות. זה יהיה גם חשוב למחקרים עתידיים לבחון אוכלוסיה מגוונת יותר, כמו גם מספרים גדולים יותר של צמחונים, פסקטרים ​​וטבעונים כדי לבחון האם הקשר הזה בין סיכון נמוך יותר לסרטן לבין סוגי דיאטות אלו הוא חזק כפי שצפינו.

חשוב לציין שעצם ביטול הבשר לא בהכרח הופך את התזונה שלכם לבריאה יותר. לדוגמה, אנשים מסוימים שמקפידים על דיאטה צמחונית או פסקטרית עשויים עדיין לאכול כמויות נמוכות של פירות וירקות וכמויות גבוהות של מזון מזוקק ומעובד, מה שעלול להוביל לבריאות לקויה.

רוב העדויות המראות קשר בין סיכון נמוך יותר לסרטן לבין דיאטות צמחוניות או פסקטריות מצביעות גם על כך שצריכה רבה יותר של ירקות, פירות ודגנים מלאים עשויה להסביר את הסיכון הנמוך הזה. קבוצות אלו גם אינן צורכות בשר אדום ומעובד, מה שקשור אליו סיכון גבוה יותר לסרטן המעי הגס. אבל יהיה צורך בראיות נוספות כדי לחקור באופן מלא את הסיבות לתוצאות שצפינו.

הקשרים בין בשר אדום לבשר מעובד וסיכון לסרטן ידועים היטב - וזו הסיבה לכך מומלץ מאוד אנשים שואפים להגביל את כמות המזונות הללו שהם צורכים כחלק מהתזונה שלהם. כמו כן, מומלץ לאנשים לצרוך תזונה עשירה בדגנים מלאים, ירקות, פירות ושעועית וכן לשמור על משקל גוף בריא על מנת להפחית את הסיכון לחלות בסרטן.שיחה

על המחבר

קודי ווטלינג, חוקר דוקטורט, היחידה לאפידמיולוגיה של סרטן, אוניברסיטת אוקספורד; אורורה פרז-קורנאגו, אפידמיולוג תזונתי בכיר, אוניברסיטת אוקספורד, ו טים קי, פרופסור לאפידמיולוגיה, אוניברסיטת אוקספורד

מאמר זה פורסם מחדש מתוך שיחה תחת רישיון Creative Commons. קרא את ה מאמר מקורי.

ספרים מומלצים:

מדריך בית הספר לרפואה בהרווארד לטאי צ'י: 12 שבועות לגוף בריא, לב חזק ומוח חד מאת פיטר וויין.

מדריך בית הספר לרפואה בהרווארד לטאי צ'י: 12 שבועות לגוף בריא, לב חזק ומוח חד - מאת פיטר וויין.מחקר חדשני מבית הספר לרפואה בהרווארד תומך בטענות ארוכות השנים כי לטאי צ'י יש השפעה מיטיבה על בריאות הלב, העצמות, העצבים והשרירים, מערכת החיסון והנפש. ד"ר פיטר מ. וויין, מורה ותיק לטאי צ'י וחוקר בבית הספר לרפואה בהרווארד, פיתח ובדק פרוטוקולים דומים לתוכנית הפשוטה שהוא כולל בספר זה, שמתאימה לאנשים בכל הגילאים, וניתן לעשות זאת רק כמה דקות ביום.

לחץ כאן למידע נוסף ו / או להזמנת ספר זה באמזון.


גלישה במעברים של הטבע: שנת זיוף לאוכל בר בפרברים
מאת וונדי ואריק בראון.

גלישה במעברים של הטבע: שנת זיוף למזון פראי בפרברים מאת וונדי ואריק בראון.כחלק מהמחויבות שלהם להסתמכות עצמית וחוסן, וונדי ואריק בראון החליטו להשקיע שנה בשילוב מאכלים פרועים כחלק קבוע מהתזונה שלהם. עם מידע על איסוף, הכנה ושימור של מאכלים טבעיים שניתן לזהותם בקלות שנמצאים ברוב הנופים הפרבריים, המדריך הייחודי והמעורר ההשראה הזה הוא קריאת חובה לכל מי שרוצה לשפר את ביטחון המזון של משפחתם על ידי שימוש בקרן השפע שעל סף דלתם.

לחץ כאן למידע נוסף ו / או להזמנת ספר זה באמזון.


Food Inc: מדריך משתתפים: איך אוכל תעשייתי הופך אותנו לחולים יותר, שמנים ומסכנים יותר ומה אתה יכול לעשות בקשר לזה - נערך על ידי קרל וובר.

Food Inc: מדריך משתתפים: איך אוכל תעשייתי הופך אותנו לחולים יותר, שמנים יותר ומסכנים יותר ומה אתה יכול לעשות בקשר לזהמאיפה האוכל שלי, ומי עיבד אותו? מהן ענפי החקלאות הענקיים ואיזה חלק יש להם בשמירה על המצב הקיים של ייצור וצריכת מזון? כיצד אוכל להאכיל את משפחתי במזון בריא במחיר סביר? הרחבת נושאי הסרט, הספר אוכל, Inc יענה על שאלות אלה באמצעות סדרת מאמרים מאתגרים של מומחים והוגים מובילים. ספר זה יעודד את אלה בהשראת הסרט ללמוד עוד על הנושאים ולפעול לשינוי העולם.

לחץ כאן למידע נוסף ו / או להזמנת ספר זה באמזון.


אולי גם תאהב

עקוב אחר InnerSelf ב

אייקון פייסבוקאייקון טוויטרסמל YouTubeאייקון אינסטגרםסמל pintrestאייקון rss

 קבל את הדוא"ל האחרון

מגזין שבועי השראה יומית

שפות זמינות

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaplptroruesswsvthtrukurvi

הנקראים ביותר

שחקן בייסבול עם שיער לבן
האם אנחנו יכולים להיות זקנים מדי?
by בארי ויסל
כולנו מכירים את הביטוי "אתה זקן כמו שאתה חושב או מרגיש". יותר מדי אנשים מוותרים על…
שינויי אקלים והצפות 7 30
מדוע שינויי האקלים מחמירים את ההצפה
by פרנסס דבנפורט
למרות שיטפונות הם תופעה טבעית, שינויי אקלים הנגרמים על ידי אדם גורמים להצפות חמורות...
עשוי ללבוש מסכה 7 31
האם נפעל לפי עצות לבריאות הציבור רק אם מישהו יכריח אותנו?
by הולי סייל, UNSW סידני
באמצע 2020, הוצע כי השימוש במסכה דומה לחגורת חגורת בטיחות במכוניות. לא כולם…
אינפלציה ברחבי העולם 8 1
האינפלציה עולה ברחבי העולם
by כריסטופר דקר
העלייה של 9.1% במחירי הצרכן בארה"ב ב-12 החודשים שהסתיימו ביוני 2022, הגבוהה ביותר בארבעה...
קפה טוב או רע 7 31
מסרים מעורבים: האם קפה טוב או רע לנו?
by תומאס מריט
קפה טוב בשבילך. או שזה לא. אולי זה, אז זה לא, אז זה שוב. אם אתה שותה…
האם זה קוביד או צואת שחת 8 7
הנה איך לדעת אם זה קוביד או קדחת השחת
by סמואל ג'יי ווייט, ופיליפ ב' ווילסון
עם מזג אוויר חם בחצי הכדור הצפוני, אנשים רבים יסבלו מאלרגיות לאבקנים.…
שינוי דעות של אנשים 8 3
מדוע קשה לערער על אמונות שווא של מישהו
by לארה מילמן
רוב האנשים חושבים שהם רוכשים את האמונות שלהם תוך שימוש בסטנדרט גבוה של אובייקטיביות. אבל לאחרונה…
מקלות כתם מרווה, נוצות ולוכד חלומות
ניקוי, הארקה והגנה: שתי שיטות יסוד
by מרי אן דימרקו
בתרבויות רבות יש נוהג טיהור פולחני, הנעשה לעתים קרובות עם עשן או מים, כדי לסייע בהסרת...

עמדות חדשות - אפשרויות חדשות

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | שוק InnerSelf
זכויות יוצרים © 1985 - פרסומי 2021 InnerSelf. כל הזכויות שמורות.