האם כימיקל זה במפעל מזון הוא גורם להשמנה?

האם כימיקל זה במפעל מזון הוא גורם להשמנה?

BBP אינו משמש להכנת מזון, אך הוא משמש במסוע ובציוד פלסטיק במכונות המשמשות לעיבוד מזון מוכן רבים. מזון מזוהם כאשר BBP דולף לתוכו מהפלסטיק.

בנזיל בוטיל פתלט, כימיקל הנפוץ בתהליך ייצור המזון, עשוי להגדיל את מאגרי השומן בגוף עוד לפני שנולדנו, על פי מחקר חדש.

החוקרים השתמשו בתאי גזע של בעלי חיים כדי לזהות שינויים באפיגנום של קו תאי הגזע כאשר הם נחשפו לכימיקל BBP בהשוואה לביקורת. שורות התאים שנחשפו לרמות גבוהות יותר ויותר של BBP הראו גם רמות גבוהות יותר של אדיפוגנזה - התהליך שבו מתפתחות תאי שומן - גבוה פי חמישה, תלוי במינון.

"די הופתענו מהתוצאות", אמר מחואה צ'ודהורי, פרופסור במרכז למדעי הבריאות A&M טקסס אירמה לרמה רנגל קולג 'לרוקחות. "חשבנו שנראה עלייה מסוימת, אבל שום דבר לא כזה דרמטי."

תאי גזע הם תאים בלתי מובחנים, המסוגלים להפוך לתאים מיוחדים שונים. בגלל זה, השינויים האפיגנטיים שנצפו בתאי הגזע של בעלי החיים עלולים להשפיע לא רק על מבוגר שנחשף ל- BBP, אלא גם על עובר גדל.

המחקר, שפורסם ב כתב העת לאנדוקרינולוגיה מולקולרית ותאית, מעורב בחשיפת תאי גזע של בעלי חיים לריכוזים שונים של BBP. בעוד שהתוצאות היו מדהימות, החוקרים ממהרים לציין שעדיין לא ניתן היה להחיל אותם על אוכלוסייה אנושית. "תוצאות אלו חשובות, אך הן רק הצעד הראשון להמשך המחקר", מזהיר צ'ודורי.

פתלטים ואוכל

BBP הוא חלק ממשפחה כימית הנקראת פתלטים, המשמשים בדרך כלל לייצור פלסטיק רך ונחלש. בעוד BBP משמש במוצרי צריכה רבים כגון שטיח וריצוף ויניל, החשיפה האנושית העיקרית נובעת מצריכת מזון. BBP אינו משמש להכנת מזון, אך הוא משמש במסוע ובציוד פלסטיק במכונות המשמשות לעיבוד מזון מוכן רבים. מזון מזוהם כאשר BBP דולף לתוכו מהפלסטיק.

Choudhury מציין כי BBP נאסר בכל צעצועים ומוצרי טיפול בילדים המיוצרים ומיובאים לאיחוד האירופי (האיחוד האירופי). האיחוד האירופי אסר גם על השימוש ב- BBP בלק, מכיוון שהוא נחשב כמסרטן, מוטגני או רעיל להתרבות (חומר CMR).

בעוד שארצות הברית הציבה מגבלות על כמות ה- BBP המותרת במוצרי צריכה מסוימים, היא עדיין לא נקטה באותן צעדים כמו האיחוד האירופי. "אני לא חושב שעדיין יש מספיק ראיות כדי שהממשלה תיכנס", אומר צ'ודורי. "הנושא מורכב מאוד."

הקשר עם השמנת יתר

יותר משליש מהאמריקאים הבוגרים סובלים מהשמנת יתר, ומחלות הקשורות להשמנת יתר, כולל סוכרת מסוג 2, שבץ מוחי ומחלות לב, עלו באופן אקספוננציאלי יחד עם שיעורי השמנת יתר. מגיפה זו עולה למערכת הבריאות של ארצות הברית 190 מיליארד דולר בשנה, על פי הערכה אחת.


 קבל את הדוא"ל האחרון

מגזין שבועי השראה יומית

"במשך שנים רבות ראינו בהשמנת יתר בעיה פשוטה מאוד, שקשורה לתזונה וחוסר פעילות בלבד", אומר החוקר ראווי סונקר. "חוקרים חקרו את התפקיד שממלאת הגנטיקה בהשמנת יתר", מוסיפה המחברת המשותפת קתרין א 'פאוול, "אך לא הקדשנו תשומת לב רבה להשפעה שיכולה להיות לסביבה על ביטוי הגנים שלנו."

אפיגנטיקה היא המחקר כיצד הסביבה, כולל כימיקלים סביבתיים, יכולה לשנות את ביטוי הגנים מבלי לשנות את הקוד הגנטי. מחקרים קודמים קישרו שינויים אפיגנטיים לשיעורים הולכים וגוברים של השמנת יתר ומחלות הקשורות להשמנת יתר. "פתלטים נקשרו לאחרונה להשמנת יתר, אך זו הייתה הפעם הראשונה שהצלחנו להראות את המנגנון שבאמצעותו BBP עלול לגרום להצטברות שומן ולתכנת את תאי הגזע להשמנה באמצעות איזון אפיגנטי", אומר צ'ודורי.

במעבדה של Choudhury תוכננו מספר מחקרים נוספים לחקר ההשפעה של BBP על הצטברות שומן ועל התפתחות סוכרת והשמנת יתר (diabesity), אחד מהם כולל מחקר אפידמיולוגי שעוקב אחר חשיפה וסוכרת בבני אדם.

מקור: אוניברסיטת טקסס A & M

ספרים קשורים

at InnerSelf Market ואמזון

 

עקוב אחר InnerSelf ב

אייקון פייסבוקאייקון טוויטרסמל YouTubeאייקון אינסטגרםסמל pintrestאייקון rss

 קבל את הדוא"ל האחרון

מגזין שבועי השראה יומית

שפות זמינות

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaplptroruesswsvthtrukurvi

הנקראים ביותר

הפצת מחלות בבית 11 26
מדוע הבתים שלנו הפכו לנקודות חמות של COVID
by בקי טונסטאל
בזמן השהייה בבית הגן על רבים מאיתנו מלהידבק בנגיף הקורונה בעבודה, בבית הספר, בחנויות או...
מסורות חג המולד מוסבר 11 30
איך חג המולד הפך למסורת חג אמריקאית
by תומאס אדם
בכל עונה, לחגיגת חג המולד יש מנהיגים דתיים ושמרנים בפומבי...
מתאבל על חיית המחמד 11 26
איך לעזור להתאבל על אובדן חיית מחמד משפחתית אהובה
by מליסה סטרלינג
עברו שלושה שבועות מאז שבן זוגי ואני איבדנו את כלבנו האהוב בן ה-14.5, קיבי טארו. שֶׁלָה…
גבר ואישה בקיאק
להיות בזרימת נשמתך משימתך ומטרת החיים
by קתרין הדסון
כאשר הבחירות שלנו מרחיקות אותנו ממשימת הנשמה שלנו, משהו בתוכנו סובל. אין היגיון…
אישה אפורת שיער, לובשת משקפי שמש ורודים, שירה אוחזת במיקרופון
ללבוש את הריץ ולשפר את הרווחה
by ג'וליה ברוק וקולין רניהאן
תכנות דיגיטלי ואינטראקציות וירטואליות, שנחשבו בתחילה כאמצעי עצירה במהלך...
איך לדעת אם משהו נכון 11 30
3 שאלות לשאול האם משהו נכון
by בוב בריטן
האמת יכולה להיות מסובכת לקבוע. כל הודעה שאתה קורא, רואה או שומע מגיעה מאיפשהו והייתה...
שמן אתרי ופרחים
שימוש בשמנים אתריים וייעול הגוף-נפש-רוח שלנו
by הת'ר שחר גודפרי, PGCE, BSc
לשמנים אתריים יש שפע של שימושים, החל מאתרי וקוסמטי ועד פסיכו-רגשי ו...
שני מטפסים, כשאחד נותן לשני יד עוזרת
למה לעשות מעשים טובים זה טוב בשבילך
by מייקל גלוזר
מה קורה לעושי המעשים הטובים? מחקרים רבים מאשרים כי מי שעוסק בקביעות...

עמדות חדשות - אפשרויות חדשות

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | שוק InnerSelf
זכויות יוצרים © 1985 - פרסומי 2021 InnerSelf. כל הזכויות שמורות.