שני צעירים מתרוצצים בבגדי כושרבפעם הבאה שאתה מרגיש לחוץ, נסה ללכת להליכה מהירה של 20 דקות. זה יכול למנוע ממך לאכול מתח. (Shutterstock)

מדי ינואר, מיליוני אנשים עושים את השנה החדשה החלטות לרדת במשקל או לאכול בריא יותר, אם לא גם וגם. כדי להשיג מטרה זו, אנשים רבים יתחילו בתוכניות אימונים מאומצות המשלבות פעילות גופנית רבה מדי מוקדם מדי, מה שמוביל לשחיקה או לפציעה בכושר. אימון יתר יכול למעשה למנוע ממך לרדת במשקל.

כמדען מוח לבריאות, אני לומד את המוח והמנגנונים הקוגניטיביים העומדים בבסיס התנהגויות תזונתיות ואת התפקיד שפעילות גופנית ממלאת בסיוע לאנשים לשפר את התזונה שלהם במשך יותר מ-10 שנים.

אנרגיה ופעילות גופנית

האמת היא שאתה פשוט לא יכול להתאמן משם תזונה לקויה ומצפים לרדת במשקל (אם זו המטרה שלך). בני אדם טובים מאוד בשימור אנרגיה ויחשבו על כל הקלוריות שנשרפות באמצעות פעילות גופנית על ידי צריכת יותר קלוריות בהמשך היום או על ידי פחות פעיל פיזית לאורך שאר היום.

עם זאת, אתה יכול - וצריך - להשתמש בפעילות גופנית כדי לעזור לך לרדת במשקל ולשמור על הירידה במשקל שלך. אבל לא לקזז את צריכת הקלוריות.


גרפיקת מנוי פנימית


אם אתה מחפש לרדת במשקל, הדרך היחידה לעשות זאת היא על ידי שליטה בצריכת הקלוריות שלך. הדרך הטובה והיעילה ביותר לעשות זאת היא הגבלת צריכת מזונות מעובדים במיוחד - "זבל פוד" טיפוסי וארוחות מזון מהיר. גם אם אינכם מנסים לרדת במשקל, הפחתת צריכת מזון מעובד במיוחד טובה לבריאות הנפשית והפיזית.

פעילות גופנית סדירה מקלה על כך על ידי שיפור המוח והתהליכים הקוגניטיביים שעוזרים לנו לווסת את צריכת הג'אנק פוד, ועל ידי הפחתת מתח. והחלק הטוב ביותר הוא, רק 20 דקות של הליכה מהירה זה כל מה שאתה צריך כדי לקבל את ההשפעות המועילות.

מדוע אנו צורכים יתר על המידה מזונות זבל

אנחנו יודעים שאסור לנו לאכול יותר מדי ממתקים, עוגיות, עוגה וצ'יפס, או לשתות משקאות מוגזים ממותקים. דיאטות עשירות במזונות אולטרה מעובדים אלו גורמות לנו לכך העלה במשקל. אבל פשוט כל כך קשה לעמוד בפניהם

מזונות זבל מעובדים במיוחד תוכננו להיות טעימים ומתגמלים ככל האפשר. כאשר אנו נחשפים לפרסומות במדיה, או לפריטי מזון ממשיים (לדוגמה, חטיפי שוקולד בקופות בחנויות מכולת), פעילות מוחית באזורים הקשורים עיבוד תגמול עולה. פעילות מוחית הקשורה לתגמול גורמת לתשוקה מוגברת לאוכל ולדחף לאכול, גם כשאיננו רעבים.

אזור מוח המכונה קליפת מוח קדם-מצחית דורסולטרלית (dlPFC) עוזר לנו להגביל את הצריכה של מזונות אולטרה-מעובדים הן על ידי הפחתת הפעילות באזורי התגמול הללו כדי להפחית את התשוקה למזון והן על ידי התחלת התהליכים הקוגניטיביים הדרושים כדי להפעיל שליטה מודעת על בחירת מזון.

כשמשתמש הדמיה מוחית תפקודית כדי לבחון את תגובות המוח, מדעני מוח הראו שפעילות מוגברת ב-dlPFC עוזרת לנו לשלוט התשוקה למזון ולבחור פריטי מזון בריאים יותר על ידי הפחתת הפעילות באזורי התגמול של המוח. לעומת זאת, מתי הפעילות ב-dlPFC יורדת, קשה לנו יותר לעמוד בפיתוי של מזון זבל מושך ונצרוך יותר מזונות חטיפים.

פעילות גופנית יכולה לעזור לווסת את צריכת המזון

פעילות גופנית מגבירה את הפלסטיות של המוח, שהיא של המוח יכולת הסתגלות הפונקציות שלו מבוססות על קלט חדש. הגברת הפלסטיות של המוח מקלה על שינוי ההרגלים ואורח החיים שלנו. יותר ויותר עדויות הראו שפעילות גופנית סדירה יכולה להגביר תפקוד מוחי פרה-פרונטלי ולשפר את הקוגניציה.

העליות הללו הנגרמות על ידי פעילות גופנית בתפקוד ובקוגניציה של המוח הקדם-מצחי מקלות על ויסות או הגבלת צריכת מזון זבל. ואנחנו יכולים לראות את ההשפעות עם 20 דקות של פעילות גופנית בעצימות מתונה.

הראיתי שאנשים צורכים פחות מזון מעובד במיוחד כמו צ'יפס או שוקולד חלב אחרי 20 דקות של פעילות גופנית בעצימות בינונית (במחקר שלנו, זו הייתה הליכה מהירה במהירות 5.6-6.1 קילומטרים לשעה על הליכון עם שיפוע קל). מחקר הראה גם כי הן פגישה בודדת של אימון הפוגות בעצימות גבוהה ותוכנית אימון אירובי בעצימות גבוהה של 12 שבועות יכולה להפחית העדפות או תיאבון למזון זבל עתיר קלוריות. השפעות דומות נראות כאשר אנשים עוסקים בבינוני אימון אירובי או אימוני כוח.

המפתח כאן הוא שפעילות גופנית סדירה יכולה להפחית כמה אנשים רוצים מזון זבל ולשפר את יכולתם לעמוד בפיתוי של מזונות מושכים אלה על ידי שיפור תפקוד המוח והקוגניציה. זה מקל על הגבלת הצריכה של מזונות אלה כדי להשיג מטרות אכילה בריאה יותר וירידה במשקל.

פעילות גופנית גם עוזרת להפחית מתח

כאשר אנשים לחוצים, הגוף משחרר א הורמון הנקרא קורטיזול, שמפעיל את מה שמכונה תגובת הילחם או ברח. כאשר רמות הקורטיזול גבוהות, המוח חושב שהוא זקוק ליותר דלק, וכתוצאה מכך הגברת התשוקה למזון מעובד במיוחד ממותק או מלוח.

השתתפות בפעילות גופנית סדירה או התקף בודד של פעילות גופנית מפחיתה את רמות המתח הנתפסות ו רמות קורטיזול. גם פעילות גופנית עוזרת להפחית שתייה לא בריאה וצריכת מזון כאשר אנשים לחוצים.

מתח יכול גם להשפיע על אופן פעולת המוח. מחקרים הראו שמתח יכול לגרום לירידה בפעילות קליפת המוח הקדם חזיתית והגברת הפעילות ב אזורי תגמול של המוח כאשר מסתכלים על תמונות של אוכל. זה מקשה לעמוד בפיתוי של מזון זבל מושך.

על ידי קיזוז השפעת הלחץ על תפקוד המוח הקדם-פרונטלי, פעילות גופנית מקלה על שמירה על המטרות שלך של אכילה בריאה יותר או הפחתת צריכת ג'אנק פוד. עשרים דקות של הליכה מהירה יכולות לעזור לקליפת המוח הקדם-מצחית להתאושש משינויים זמניים בפעילות, כמו אלה שרואים כאשר אנשים נמצאים בלחץ.

בפעם הבאה שאתה מרגיש לחוץ, נסה ללכת להליכה מהירה של 20 דקות. זה יכול למנוע ממך לאכול מתח.

איזה פעילות גופנית הכי טובה?

חוקרים נשאלים לעתים קרובות מהי התרגיל הטוב ביותר וכמה פעילות גופנית לעשות.

בסופו של יום, הפעילות הגופנית הטובה ביותר היא כזו שאתה נהנה ממנה ויכולה לקיים לאורך זמן. אימוני אינטרוולים בעצימות גבוהה (HIIT), פעילות אירובית, מדיטציה ומיינדפולנס, יוגה ואימוני כוח, כולם יעילים בסיוע לשיפור הדיאטה על ידי התמקדות בתפקוד המוח הפרה-פרונטלי והפחתת מתח.

אם אתם מתחילים שגרת פעילות גופנית חדשה בשנה החדשה, היכנסו אליה, היו אדיבים לעצמכם, תקשיבו לגוף שלכם וזכרו שקצת מרחיקה לכת.שיחה

על המחבר

קסנדרה ג'יי לו, עמיתת פוסט-דוקטורט, מכון המוח והנפש, המחלקה לפסיכולוגיה, האוניברסיטה המערבית

מאמר זה פורסם מחדש מתוך שיחה תחת רישיון Creative Commons. קרא את ה מאמר מקורי.

לשבור

ספרים קשורים:

מלח, שומן, חומצה, חום: שליטה באלמנטים של בישול טוב

מאת סאמין נוסראט וונדי מקנוטון

ספר זה מציע מדריך מקיף לבישול, המתמקד בארבעת היסודות של מלח, שומן, חומצה וחום ומציע תובנות וטכניקות ליצירת ארוחות טעימות ומאוזנות.

לחץ למידע נוסף או להזמנה

ספר הבישול של Skinnytaste: קל על קלוריות, גדול על טעם

מאת ג'ינה הומולקה

ספר בישול זה מציע אוסף של מתכונים בריאים וטעימים, המתמקדים במרכיבים טריים ובטעמים נועזים.

לחץ למידע נוסף או להזמנה

תיקון מזון: איך להציל את הבריאות שלנו, הכלכלה שלנו, הקהילות שלנו וכדור הארץ שלנו - ביס אחד בכל פעם

מאת ד"ר מארק היימן

ספר זה בוחן את הקשרים בין מזון, בריאות וסביבה, ומציע תובנות ואסטרטגיות ליצירת מערכת מזון בריאה ובת קיימא יותר.

לחץ למידע נוסף או להזמנה

ספר הבישול היחף של קונטסה: סודות מחנות המזון המיוחדת של איסט המפטון לאירוח פשוט

מאת אינה גרטן

ספר בישול זה מציע אוסף של מתכונים קלאסיים ואלגנטיים מהקונטסה יחפה האהובה, תוך התמקדות בחומרי גלם טריים והכנה פשוטה.

לחץ למידע נוסף או להזמנה

איך לבשל הכל: היסודות

מאת מארק ביטמן

ספר בישול זה מציע מדריך מקיף ליסודות הבישול, המכסה הכל, החל ממיומנויות סכין ועד טכניקות בסיסיות ומציע אוסף של מתכונים פשוטים וטעימים.

לחץ למידע נוסף או להזמנה