לאחר הפחדות מזון רבות בסין, התפכחו הסינים מהיכולת של המשטר הקומוניסטי לווסת נכון את תעשיית המזון. והמזון המזוהם לא נשאר רק בסין. מנהל המזון והתרופות האמריקאי (FDA) מסרב באופן קבוע למשלוחים מסין בגלל "לכלוך", תוספים לא בטוחים, שאריות של תרופות וטרינריות ותיוג מוטעה. בשנת 2007, לפי דיווחים, פינוקי חיות מוכת מלמין מסין הרגו אלפי חתולים וכלבים בארצות הברית.

התשובה לכמה סינים קורבנות היא כעת אורגנית - ערובה לכך שמוצרי המזון שלהם ייוצרו בצורה אחראית לסביבה ולא יגדלו בחומרי הדברה, דשן סינטטי, אנטיביוטיקה, הורמוני גדילה או כימיקלים מסוכנים אחרים.

על פי סקר של חברת מחקר בבייג'ין, 80 אחוז מהסינים מוטרדים מהמצב לבטיחות מזון בסין. דו"ח חקלאות זרה לשנת 2010 של משרד החקלאות האמריקאי (USDA) מצא כי הצרכנים היו מוכנים לשלם פי עשרה יותר על בשר בקר אורגני וחמש עד פי עשרה יותר על ירקות אורגניים. אורגניקה, אם כי רק חלק קטן משוק המזון בסין, נמצאת בעלייה בסין, כאשר צריכת המזון האורגני מתוך הצריכה הכוללת משלשת בין 2007 ל -2012 על פי Biofach, יריד הסחר האורגני הגדול בעולם.

האם ה"אורגני "של סין אכן בטוח?

אך האם ה"אורגני "של סין אכן בטוח? ומי מבטיח?

זה לא ברור מדי, בהתחשב במערכת האטומה של סין. כמובן שלא כל המזון האורגני מסין הוא בעייתי, וסין היא לא המפרה היחידה של תקנות בטיחות המזון, אלא שסין היא היצואן השלישי בגודלו של מוצרים חקלאיים לארצות הברית המצב אכן ראוי לתשומת לב.

להלן כמה מהנושאים העיקריים בתוצרת ה"אורגנית "של סין. 

1. זיהום הסביבה בסין הוא חמור

כתוצאה מהצמיחה התעשייתית המהירה, הבלתי מוסדרת ברובה, בעשורים האחרונים, סין סובלת מזיהום סביבתי קשה. הקרקע ומים המים בסין מכילים כמויות גדולות של מתכות כבדות, כמו עופרת וקדמיום, המשתחררות על ידי שפכים תעשייתיים.

אך התווית "אורגנית" אינה מתייחסת לזיהום סביבתי, מכיוון שהמערכת רק מאשרת תהליך שבו לא יכולים להיות חומרי הדברה מזיקים, דשן וכו '. הוסיף כאשר מגדלים תוצרת אורגנית. אבל מה עם המתכות הכבדות, כמו קדמיום, עופרת וארסן, שכבר מזהמות את מקורות המים והקרקע בסין? לפי מייק אדמס, עו"ד ועורך בריאות הטבע של חדשות הטבע, ה- USDA לא מגביל זיהום מתכות כבדות.

נתוני ממשלת סין בשנת 2011 הראו כי למעלה ממחצית מהאגמים והמאגרים הגדולים בסין היו מזוהמים מדי לשימוש אנושי. ודוח זיהום מי תהום של משרד הקרקעות והמשאבים הסיני שפורסם באפריל 2015 מצא 16 אחוזים מהמים שנדגמו הם של "באיכות ירודה במיוחד ".

יתר על כן, כמעט חמישית מהשטחים החקלאיים של סין מזוהמים, על פי המשרד להגנת הסביבה של סין ומשרד משאבי הקרקע, כאשר מתכות כבדות חלחלו לאדמה באמצעות מי השקיה מזוהמים.

2. סימון הונאה מופיע באופן קבוע

מאחר ומוצרים אורגניים נמכרים במחירים גבוהים יותר, יצרני מזון, ולא רק כאלה בסין, עלולים להדביק תוויות "אורגניות" במרמה על המוצרים שלהם לרווח גבוה יותר. ככל שעולות בעיות בכל רמות שרשרת האספקה, הרשויות הסיניות וה- USDA מתקשות למצוא את כל ההפרות. א דו"ח USDA לשנת 2010 אמרו שחלק מהיצרנים נמנעים בכוונה מתהליך חידוש התעודה השנתית והמשכו בשימוש בתוויות אורגניות שפג תוקפן על מנת להפחית עלויות, בעוד שקמעונאים אחרים פשוט סימנו את הטעם של מוצרים קונבנציונליים כאורגניים.

על פי ה- USDA, מתוך 23 מקרים של תעודות אורגניות במרמה בין פברואר 2011 ליוני 2013, תשע חברות סיניות היו מעורבות. בספטמבר 2011 הוציא ה- USDA אזהרה למפיצים ומעבדים אורגניים תעודות אורגניות הונאה על היביסקוס, יסמין ואבקות תמצית שורש סלק מחברת שיאן.

במקרה אחר, שוק המזון כולו היה חייב תפסיק למכור ג'ינג'ר סיני תחת התווית "365" שלה לאחר שהתגלה שהג'ינג'ר מכיל שאריות של אלדיקרב סולפוקסיד, חומר הדברה חקלאי שאינו מאושר לשימוש על מזון אורגני.

3. חומרים אורגניים מוסמכים לרוב על ידי ספקים של צד שלישי

מרכז ההסמכה האורגנית הסינית (COFCC), הסוכנות שאחראית לכאורה על אישור כל האורגניקה, בודקת רק 30 % מהמוצרים האורגניים, בעוד השאר מוסמכים על ידי חברות פרטיות, ארגונים לא ממשלתיים ופקחים בודדים, שכולם חייבים להיות מאושרים על ידי מנהל ההסמכה וההסמכה (CNCA). אך באותו דו"ח של ה- USDA לשנת 2010 נאמר כי אין תקנות ותקנים אורגניים בין ארצות הברית לסין, מכיוון שסין לא הכירה בתקנים אורגניים זרים. לכן, עלולים להתרחש פערים חמורים בין מה שמותר כימיקלים ושיטות חקלאיות מותרות באורגניקה מסין בהשוואה לאורגניות מארצות הברית.

אורגניקה המיובאים לארצות הברית אמורים כולם להיות מאושרים על ידי מוסמך מטעם USDA, אך מכיוון שאין מספיק אישורים, ה- USDA מוציאה צד שלישי סיני. אך במקרה אחד, ה- USDA העניק אישורים מותנים לאישור המבוסס על ניירת בלבד והזניח לאשר פיזית שהם עומדים בכל התקנות.

4. אין תקנות חזקות

בשנת 2010 דיווח משרד החקלאות (USDA) כי המשטר הסיני לא הצליח לאכוף תקנים אורגניים כראוי, ולא ניתנה סמכות ברורה לאף גורם ממשלתי אחד, ובכך אפשר להתרחש ופעילות בלתי חוקית. הוא גם ציין דיווח של גואנגזו דיילי על צרכן שדיווח על ירקות אורגניים מזויפים והופנה לארבע מחלקות ממשלתיות שונות לפני שנאמר כי לאף אחת מהן אין מספיק סמכות להתמודד עם הבעיה.

5. השחיתות משתוללת

בסין שבשליטת הקומוניסטים, הרשויות שולטות בתקשורת ומצנזרות שמועות אינטרנט שיסתירו שערוריות מזון, ושוללות מהן את תשומת הלב הדרושה כדי שהרפורמה תתרחש. במקום להתמקד במיגור בעיות זיהום המזון, המשטר הסיני מקדיש יותר זמן להסתיר שערוריות של עוולותיו ולקידום חזית של יציבות ושגשוג. יתר על כן, רשת מורכבת של שחיתות מקשרת בין מערכת בתי המשפט, המגזר העסקי והתעשייתי, לבין פקידי הממשלה. שוחד בגין רישיונות נפוץ, כאשר שיטות לא אתיות מכוסות באופן קבוע בהנפקה כספית.

מאמר זה הופיע במקור ב- אפוק טיימס

על המחבר

איירין לואו מתמחה בצוות חדשות סין בסין אפוק טיימס. כיום היא לומדת באוניברסיטת קולומביה בניו יורק. תוכלו לעקוב אחריה בטוויטר @ irene_luo24

ספרים קשורים

at InnerSelf Market ואמזון