איך אכילה בסוף מאי זורעת הרס בגופך

אכילה מאוחרת בלילה יכולה להיות גרועה יותר לבריאותכם ממה שאתם חושבים.

בהשוואה לאכילה מוקדמת יותר ביום, אכילה מתמשכת יכולה להעלות את רמות המשקל, האינסולין והכולסטרול ולהשפיע לרעה על חילוף החומרים בשומן ועל סמנים הורמונליים המעורבים במחלות לב, סוכרת ובעיות בריאותיות אחרות, על פי מחקרים חדשים.

הממצאים מציעים ראיות ניסיוניות ראשונות על ההשלכות המטבוליות של אכילה מתמשכת באכילה בהשוואה לאכילה בשעות היום, והוצגו ב- SLEEP 2017, הפגישה השנתית ה -31 של אגודות השינה המקצועיות המקושרות ביום ראשון.

"אנו יודעים ממחקרי אובדן השינה שלנו שכאשר אתם חסרי שינה, זה משפיע לרעה על המשקל ועל חילוף החומרים בין השאר בגלל אכילה בשעות הלילה המאוחרות, אך כעת הממצאים המוקדמים הללו, השולטים בשינה, נותנים תמונה מקיפה יותר של היתרונות. לאכול מוקדם יותר באותו היום, "אומר נמני גואל, פרופסור חבר לפסיכולוגיה בפסיכיאטריה בחטיבת שינה וכרונוביולוגיה בבית הספר לרפואה פרלמן באוניברסיטת פנסילבניה, והמחבר הראשי של המחקר המתמשך.

"אכילה מאוחרת יותר יכולה לקדם פרופיל שלילי של סמני משקל, אנרגיה והורמונים - כגון גלוקוז ואינסולין גבוהים יותר, אשר מעורבים בסוכרת, וכולסטרול וטריגליצרידים, הקשורים לבעיות לב וכלי דם ולמצבים בריאותיים אחרים."


גרפיקת מנוי פנימית


במחקר, תשעה מבוגרים בריאים במשקל עברו שני מצבים, אחד של אכילה בשעות היום (כלומר שלוש ארוחות ושני חטיפים בין השעות 8: 7-11: 11) במשך שמונה שבועות ואחר של אכילה מאוחרת (כלומר, שלוש ארוחות ושני חטיפים שאוכלים משעות הצהריים. עד 9:XNUMX) למשך שמונה שבועות. הייתה תקופת שטיפה של שבועיים בין התנאים כדי לוודא שאין השפעת העברה. תקופת השינה נותרה קבועה, בין השעות XNUMX: XNUMX-XNUMX: XNUMX.

למשתתפים ננקטו אמצעים מטבוליים ונשאב דם בתחילתם, לאחר מצב האכילה הראשון, לאחר השטיפה של שבועיים, ואחרי מצב האכילה השני. זה איפשר לצוות למדוד שינויים במשקל, בחילוף החומרים ובאנרגיה בשימוש, ודאג כי השטיפה של שבועיים מאפשרת לכל המדדים לחזור לקו הבסיס לפני המצב הבא.

הצוות מצא שכאשר המשתתפים אכלו מאוחר יותר, בהשוואה למצב היום, המשקל עלה. כמות הנשימה, כלומר היחס בין הפחמן הדו-חמצני שהגוף מייצר לבין החמצן הנצרך על ידי הגוף, המעיד על אילו חומרים מזינים המצויים בחילוף חומרים, עלה גם במצב אכילה מושהה, מה שמצביע על אכילה מאוחרת יותר הובילה למטבוליזציה של פחות שומנים ויותר פחמימות.

החוקרים מצאו עוד כי סדרת מדדים אחרים המשקפים פרופילים מטבוליים שליליים גדלו במצב המעוכב, כולל אינסולין, רמות גלוקוז בצום, כולסטרול וטריגליצרידים.

כאשר הם ערכו פרופיל הורמונאלי 24 שעות ביממה, הם גילו שבמהלך מצב האכילה בשעות היום הורמון הגרלין, המעורר תיאבון, הגיע לשיאו מוקדם יותר בשעות היום, ואילו הלפטין, השומר על שובע, הגיע לשיאו מאוחר יותר, מה שמרמז על כך שהמשתתפים קיבלו רמזים לאכילה. קודם לכן, ואכילה מוקדמת ככל הנראה עזרה להם להישאר שובבים יותר. זה מצביע על כך שאכילה מוקדמת יותר עשויה לסייע במניעת אכילת יתר בערב ובלילה. מכיוון שמחזורי ערות השינה היו קבועים, רמות המלטונין נותרו קבועות בשתי הקבוצות.

"בעוד ששינוי באורח החיים אינו קל לעולם, ממצאים אלה מצביעים על כך שאכילה מוקדמת יותר ביום עשויה להיות שווה את המאמץ בכדי לסייע במניעת השפעות כרוניות מזיקות אלה", אומרת קלי אליסון, פרופסור חבר לפסיכולוגיה בפסיכיאטריה ומנהלת המרכז למשקל הפרעות אכילה, ומחבר בכיר של המחקר.

"יש לנו ידע נרחב כיצד אכילת יתר משפיעה על הבריאות ועל משקל הגוף, אך כעת יש לנו הבנה טובה יותר כיצד גופנו מעבד מזון בזמנים שונים ביום לאורך תקופה ארוכה."

מחקרים קודמים דומים אך קצרים בהרבה הציעו תוצאות דומות, אך זהו המחקר הארוך טווח הראשון שבדק את תזמון דפוסי האכילה ששלטו גם על מחזורי ערות שינה, פעילות גופנית, צריכת חומרים מזינים וכו 'כדי לאתר את ההשפעות של אכילה ממושכת. בשעות שונות ביום.

המכונים הלאומיים לבריאות מימנו את העבודה. מחברים נוספים של המחקר הם מאוניברסיטת פן וג'ונס הופקינס.

מקור: אוניברסיטת פנסילבניה

ספרים קשורים

at InnerSelf Market ואמזון