לאחר לילה של שתייה מרובה, סטודנטים קולג'ים מקבלים לעתים קרובות מקרה של "הכפפות" - שיכורים שיכורים - שם רק אוכלים שומניים, מלוחים ולא בריאים יעשו, כך עולה ממחקר חדש.
"בהתחשב במגיפת ההשמנה ושיעורי צריכת האלכוהול בקמפוסים במכללה, עלינו להיות מודעים לא רק להשפעה השלילית של צריכת אלכוהול, אלא גם להשפעה שיש לה על מה שאוכלים בזמן שהם שותים", אומרת ג'סיקה קרוגר. , פרופסור קליני לבריאות הקהילה והתנהגות הבריאות באוניברסיטה בבית הספר לבריאות הציבור ובריאות הציבור בבפאלו.
מחקר על ההשפעות של שתייה ותזונה הוא נדיר, אומר קרוגר, ומוסיף כי אכילת מזונות לא בריאים יותר לאחר צריכת אלכוהול היא התנהגות שפעמים רבות מתעלמים ממנה במחקר התמכרות מסורתי.
יש לכם שיכורים?
ההשראה למחקר, המופיעה ב כתב העת קליפורניאן לקידום בריאות, הגיע ממודעה בעיתון אוניברסיטאי. "כתוב, 'יש לך דרונצ'ים?' והיו לו מודעות לפיצה, טאקו, ומקומות מזון מהיר אחרים שנפתחו מאוחר לאחר סגירת הברים ", אומר קרוגר.
לאחר לילה של שתייה, הסיכוי של סטודנטים לדלג על ארוחת הבוקר. אבל הם לא שותים חלב. הם אוכלים טאקו.
מכיוון ש -65 אחוזים מהסטודנטים בארה"ב מדווחים כי הם שותים אלכוהול באופן קבוע, חשוב ללמוד כיצד צריכת אלכוהול משפיעה על התזונה, במיוחד בקמפוסים ובסמוך לקולג ', בהם יש הרבה אפשרויות למזון מהיר לא בריא בקרבת מקום, היא מוסיפה.
קחו למשל שהבירה הממוצעת מכילה 150 קלוריות. אם אדם שותה חמש בירות, זה 750 קלוריות, או שליש מצריכת האנרגיה היומית שלו. להוסיף לזה שתי פרוסות פיצה או בוריטו בסוף הלילה, וזה מתכון לעלייה במשקל.
"אז, חפרנו קצת יותר והתחלנו להבין מה הם השיכורים, ואז החלטנו שזה יהיה מעניין ללמוד. המחקר הראשון שלנו בתחום זה התמקד במה שאנשים אכלו בזמן שתיית אלכוהול. מחקר זה בדק מה הם אוכלים יום לאחר השתייה ", אומר קרוגר.
שתייה מוגזמת
המשתתפים התבקשו להשלים סקר מקוון אנונימי, שהתחיל בשאלות כלליות סביב תזונה, כגון "מה אתם אוכלים בדרך כלל לארוחה הראשונה ביום?" ו"איזו תדירות אתה אוכל משהו לפני שאתה הולך לישון? "
בהמשך הסקר נשאלו המשתתפים באיזו תדירות הם אכלו משהו לפני השינה בלילות כשהם שותים אלכוהול, ומה הם אוכלים. הם גם נשאלו מה הם אוכלים בדרך כלל לארוחתם הראשונה למחרת בלילה של שתייה מופרזת.
קבל את הדוא"ל האחרון
הממצאים מראים כי שתייה השפיעה על התנהגויות התזונה של משתתפי המחקר לפני השינה.
"כל שותי האלכוהול נוטים יותר לאכול משהו לפני שהם הלכו לישון לאחר שתיית אלכוהול מאשר באופן כללי לפני שהם הולכים לישון", כותבים המחברים.
באופן ספציפי, סביר יותר שהם בחרו במאכלי חטיפים מלוחים ופיצה. מזונות בריאים, כגון ירקות כהים וירקות אחרים שהם היו אוכלים בדרך כלל, לא היו מושכים במיוחד.
הדאגה במיוחד, אומרים החוקרים, הייתה העובדה שהמשתתפים לא דיווחו על שתיית יותר מים או משקאות לא אלכוהוליים אחרים לפני השינה. זה מחמיר את ההתייבשות, מה שעלול להוביל לבחירות מזון לא בריאות נוספות.
יום לאחר השתייה, דפוסי התזונה של המשתתפים השתנו מהלילה הקודם. הם היו פחות נוטים לדלג על ארוחות בבוקר שאחרי לילה של שתייה בהשוואה לבוקר טיפוסי.
אבל הם העדיפו מאכלים כמו פיצה או טאקו, ולא חלב, מוצרי חלב ודגנים, סביר להניח בגלל תרופות הנגאובר שנקראים עוברים לסטודנטים ואשר כרוכים באכילת מזון ש"סופג "את האלכוהול. פיזור המיתוסים הללו היא אחת הדרכים לקדם תזונה בריאה גם לאחר לילה של שתייה מוגזמת, אומר קרוגר.
אז מה קורה בגוף שגורם לשיכורים? "הוא האמין שאחרי שתיית אלכוהול כמות הגלוקוז בדם בגוף יכולה לעלות ולרדת מה שמעורר את המוח להרגיש רעב", מסביר קרוגר.
הממצאים מצביעים על הצורך באוניברסיטאות לעודד אכילה בריאה בכל שעות היום, כולל מאוחר בלילה, על ידי צמצום ההיצע של מזון לא בריא וקידום אפשרויות צפופות לתזונה.
מקור: אוניברסיטת בופלו
ספרים קשורים
at InnerSelf Market ואמזון
