יותר מדי קפאין מפריע לשינה. לואיס מולינרו / Shutterstock.com
כשהבת שלי הייתה בסביבות 14, היא התחילה לשאול אם היא יכולה לקבל כוס קפה בבוקר כמו אמא ואבא. כמדען שחוקר את השפעות של קפאין - המרכיב בקפה שעוזר להעיר אותך - על ילדים, היה לי מידע רב יותר כדי ליידע את תשובתי מאשר רוב ההורים היו.
ילדים ובני נוער רבים צורכים קפאין. המקור העיקרי לכימיקל זה הוא סודה לילדים מתחת לגיל 12. אפילו לקולות יש רמות נמוכות יותר של קפאין מאשר תה או קפה.
ילדים ובני נוער יכולים גם לקבל קפאין ממאכלים ומשקאות רבים, כולל שוקולד, חלב שוקולד ותה קר. מה עוד, כמה תרופות ללא מרשם שילדים עשויים לקחת, כמו אקסדרין, הם מקורות משמעותיים לקפאין. אבל קפה הוא המקור העיקרי לקפאין בקרב אמריקאים מגיל 12 ומעלה.
על סמך שנות המחקר שלי, אני בטוח שכוס קפה יומית אחת לא תפגע ילדים מעל גיל 12 - כל עוד הם נמנעים מכל מקורות הקפאין האחרים.
כי כוס קפה אחת בשילוב, למשל, פחית תה קר או סודה, או חפיסת שוקולד, עשויה להעמיד את הילדים מעל הגבול היומי של 100 מיליגרם של רופאי קפאין ממליצים. מבוגרים צריכים לשאוף לא יותר מ 400 מיליגרם קפאיןשהם יכלו לקבל מארבע כוסות קפה.
ומכיוון שקפאין נמצא בכל כך הרבה מאכלים ומשקאות שונים, קל לילדים - או למבוגרים - לקבל יותר ממה שהם צריכים מבלי להבין זאת.
תופעות לוואי
ליותר מדי קפאין יכולות להיות השפעות שליליות רבות על ילדים, כמו להכניס אותם ל מצב רוח רע, מונע מהם שינה ותורם להתנהגות לא נכונה, כגון נטילת סיכונים ו תוקפנות.
קפה יכול גם לגרום לחלק מהילדים להרגיש עצבני, עצבני וחרד או בחילה. זה יכול לשנות את שלהם דופק ולחץ דם. במקרים מסוימים, קפאין יתר עלול לגרום לילדים להרגיש שהם השתמשו בהם סמים בלתי חוקיים.
איום השינה אולי לא נשמע לך הכי רציני מכל תופעות הלוואי האלה. אבל זה יכול להיות. הקרן הלאומית לשינה, עמותה המממנת ומבצעת מחקר בנושא שינה, ממליצה על כך בני נוער ישנים כתשע שעות שינה בלילה. אך מחקרים מראים זאת בממוצע ילדים ישנים הרבה פחות מזה.
מיתוסים ישנים
חלק מהמבוגרים עשויים לומר לילדים ששתיית קפאין תגרום לגידול שלהם.
ישנן שתי סיבות מדוע יש אנשים שחושבים כך. ראשית, קפאין יכול הפחת את כמות הסידן בעצמות שלך, שאנשים נהגו לחשוב שיגרום לכם לא לגדול כל כך גבוה.
שנית, קפאין הנצרך בהמשך היום יכול להפחית את השינה. הורמון גדילה, מה שגורם לך לצמוח, משתחרר מוקדם בשינה, אז הרעיון היה שפחות שינה תוביל לפחות צמיחה.
מתברר שאף אחד מהחששות הללו לא היה תקף. מחקר אחד שעקב אחר 81 מתבגרים במשך שש שנים לא מצא קשר בין צפיפות קפאין ועצמות. מחקר אחר נמצא אין קשר בין משך השינה לגדילה.
בהתבסס על המדע הטוב ביותר שקיים, הרשיתי לשלושת ילדיי לשתות כוס קפה דבר ראשון בבוקר לאחר שמלאו להם 12. חשוב לחשוב מה עוד הם מקבלים עם הקפה שלהם, עם זאת . לחלק ממשקאות הקפה המתוקים בטעם קר, כמו Starbucks Frappuccinos, הפופולריים בקרב ילדים יש יותר מ 50 גרם סוכר. ולצרוך יותר מדי תוספת סוכר יכולות להיות גם השלכות בריאותיות שליליות.
כל ההשפעות השליליות של הקפאין שהם מקבלים מאותו טלטלת בוקר מתפוגגות הרבה לפני השינה. אבל אני לא נותן להם לקבל מוצרים המכילים קפאין אחרי השעה 3:XNUMX כדי להגן על שנתם.
על המחבר
ג'ניפר ל 'טמפל, פרופסור חבר לתזונה; מנהל המעבדה לחקר תזונה ובריאות, אוניברסיטה בבופלו, אוניברסיטת מדינת ניו יורק
מאמר זה פורסם מחדש מתוך שיחה תחת רישיון Creative Commons. קרא את ה מאמר מקורי.
ספרים קשורים:
מלח, שומן, חומצה, חום: שליטה באלמנטים של בישול טוב
מאת סאמין נוסראט וונדי מקנוטון
ספר זה מציע מדריך מקיף לבישול, המתמקד בארבעת היסודות של מלח, שומן, חומצה וחום ומציע תובנות וטכניקות ליצירת ארוחות טעימות ומאוזנות.
ספר הבישול של Skinnytaste: קל על קלוריות, גדול על טעם
מאת ג'ינה הומולקה
ספר בישול זה מציע אוסף של מתכונים בריאים וטעימים, המתמקדים במרכיבים טריים ובטעמים נועזים.
תיקון מזון: איך להציל את הבריאות שלנו, הכלכלה שלנו, הקהילות שלנו וכדור הארץ שלנו - ביס אחד בכל פעם
מאת ד"ר מארק היימן
ספר זה בוחן את הקשרים בין מזון, בריאות וסביבה, ומציע תובנות ואסטרטגיות ליצירת מערכת מזון בריאה ובת קיימא יותר.
ספר הבישול היחף של קונטסה: סודות מחנות המזון המיוחדת של איסט המפטון לאירוח פשוט
מאת אינה גרטן
ספר בישול זה מציע אוסף של מתכונים קלאסיים ואלגנטיים מהקונטסה יחפה האהובה, תוך התמקדות בחומרי גלם טריים והכנה פשוטה.
איך לבשל הכל: היסודות
מאת מארק ביטמן
ספר בישול זה מציע מדריך מקיף ליסודות הבישול, המכסה הכל, החל ממיומנויות סכין ועד טכניקות בסיסיות ומציע אוסף של מתכונים פשוטים וטעימים.
