כיצד לשמור על מיקרוביום מעי בריא להילחם ב- COVID-19 תזונה ים תיכונית טובה לבריאות המעיים שלך. מריאן ווייו / שוטרסטוק

אלו זמנים חסרי תקדים. ל- COVID-19 (המחלה הנגרמת על ידי נגיף העטרה החדש SARS-CoV-2) הוכרז רשמית כמגפה על ידי ארגון הבריאות העולמי. מדינות רבות חתמו את גבולותיהן והעמידו את האוכלוסייה תחת נעילה מרצון או אכיפה. אירועי תרבות וספורט בוטלו או נדחו - כולל יורו 2020 ו פסטיבל גלסטונברי - פאבים ומסעדות נסגרים, ואנשים כן פאניקה לקנות מצרכים כגון נייר טואלט ופסטה. אבל למרות שזה יכול להרגיש שהמצב נמצא בלי שליטה, עדיין יש הרבה דברים שאתה יכול לעשות כדי להגן על בריאותך ושל האנשים סביבך.

בראש ובראשונה, עקוב אחר הלאומי הדרכה למניעת COVID-19: הימנע מלהפיץ את הנגיף וקצר את הסיכויים לתפוס אותו על ידי שטיפת ידיים באופן קבוע, הימנעות מנגיעה בפנים שלך והפחתת קשר חברתי. זה חשוב במיוחד להגנה על קבוצות בסיכון כולל אנשים עם מצבים בריאותיים קיימים, קשישים ונשים בהריון.

בנוסף להגן על עצמך מפני הנגיף מבחוץ, אתה יכול גם לבנות את ההגנות שלך מבפנים על ידי חיזוק המערכת החיסונית שלך. אנשים רבים, במיוחד צעירים, סובלים ממחלה קלה מאוד בלבד. מערכת החיסון מורכבת ומגיבה מאוד לעולם הסובב אותנו, ולכן אין זה מפתיע שגורמים רבים משפיעים על תפקודה. מה שחשוב לדעת הוא שרוב הגורמים הללו הם לא מקודד בקושי בגנים שלנו אך מושפעים מאורח החיים ומהעולם סביבנו.

דבר אחד שתוכל לשלוט בו באופן מיידי הוא בריאותם של טריליוני החיידקים החיים במעיים שלך, המכונה במשותף המיקרוביום. מחקרים אחרונים הראו כי מיקרוביום המעיים משחק תפקיד חיוני בתגובה החיסונית של הגוף לזיהום ובשמירה על הבריאות הכללית. כמו גם הגברת תגובה למחוללי מחלות זיהומיות כמו וירוס כורונה, מיקרוביום מעיים בריא מסייע גם במניעת תגובות יתר חיסוניות שעלולות להיות מסוכנות. הפוגעים בריאות ואיברים חיוניים אחרים. תגובות חיסוניות מוגזמות אלו עלולות לגרום לכשל נשימתי ולמוות. (זו גם הסיבה שעלינו לדבר על "תמיכה" ולא על "חיזוק" המערכת החיסונית, שכן תגובה חיסונית יתר עלולה להיות מסוכנת כמו תת פעילות).


גרפיקת מנוי פנימית


מיקרוביום בריא, מעי בריא, גוף בריא

במקום ליטול תוספי תזונה המתיימרים "להגביר את המערכת החיסונית שלך" ללא הוכחות תומכות טובות, למזון שאתה אוכל יש השפעה רבה על טווח וסוג החיידקים במעי. א מיקרוביום מגוון הוא מיקרוביום בריא, המכילים מינים רבים ושונים אשר כל אחד מהם ממלא את תפקידו בחסינות ובבריאות. מגוון מיקרוביומים יורד ככל שאתה מתבגר, שעשויים לעזור בהסבר על כמה מהשינויים הקשורים לגיל שאנו רואים בתגובות החיסוניות, ולכן יש צורך עוד יותר לשמור על מיקרוביום בריא לאורך כל החיים.

הפרטים המשובחים של האינטראקציות בין מיקרוביום המעיים למערכת החיסון אינם מובנים במלואם. אך נראה שיש קשר בין ה- איפור המיקרוביום ודלקת - אחד מסימני ההיכר של התגובה החיסונית. חיידקי המעיים מייצרים כימיקלים מועילים רבים וגם להפעיל ויטמין A באוכל, שעוזר ל לווסת את המערכת החיסונית.

כיצד לשמור על מיקרוביום מעי בריא להילחם ב- COVID-19 חיידקי המעיים מייצרים כימיקלים מועילים רבים. קטרינה קון / שוטרסטוק

לאכול כדי להאכיל את המיקרוביום שלך

הדרך הטובה ביותר להגדיל את מגוון המיקרוביום היא על ידי אוכלים מגוון רחב של מזונות מהצומח, אשר עשירים בסיבים, ומגבילים מעובד במיוחד מזון כולל ג'אנק פוד. בעקבות דיאטה ים תיכונית הוכח גם לשפר את מגוון המיקרוביום במעיים ולהפחית את הדלקת: אכילת שפע של פירות, ירקות, אגוזים, זרעים ודגנים מלאים; שומנים בריאים כמו שמן זית כתית איכותי; ובשר רזה או דגים. הימנע מאלכוהול, מלח, ממתקים ומשקאות ממותקים, וממתיקים מלאכותיים או תוספים אחרים.

אם אתם מודאגים מלהשיג תוצרת טרייה תוך כדי בידוד עצמי או בהסגר, פירות קפואים, פירות יער וירקות הם בריאים בדיוק כמו עמיתיהם הטריים ויימשך זמן רב יותר מתקופת הבידוד המומלצת כרגע לשבועיים. שימורי פירות, שעועית וקטניות הם אפשרות נוספת העמידה לאורך זמן.

אתה יכול גם לתמוך במיקרוביום שלך על ידי אכילה קבועה של יוגורט טבעי וגבינות אומנים, המכילות חיידקים חיים (פרוביוטיקה). מקור נוסף לפרוביוטיקה טבעית הם חיידקים ומשקאות עשירים בשמרים כמו קפיר (חלב מותסס) או קומבוצ'ה (תה מותסס). מאכלים מבוססי ירקות מותססים, כמו קימצ'י קוריאני (וכרוב כבוש גרמני) הם אפשרות טובה נוספת.

בין אם אתם קונים לעצמכם, למשפחתכם או לקרובי משפחה קשישים או לחברים, בחירת מזונות התומכים במיקרוביום מעיים בריא חשובה בהרבה מנייר טואלט. ניהול בריאות הנפש שלך, הישארות פעילה פיזית ושינה מספקת יסייעו גם לשמור על מצב החיסון במצב טוב. ואל תשכחו לשטוף ידיים!

על המחבר

טים ספקטור, פרופסור לאפידמיולוגיה גנטית, קינגס קולג 'לונדון

מאמר זה פורסם מחדש מתוך שיחה תחת רישיון Creative Commons. קרא את ה מאמר מקורי.

לשבור

ספרים קשורים:

מלח, שומן, חומצה, חום: שליטה באלמנטים של בישול טוב

מאת סאמין נוסראט וונדי מקנוטון

ספר זה מציע מדריך מקיף לבישול, המתמקד בארבעת היסודות של מלח, שומן, חומצה וחום ומציע תובנות וטכניקות ליצירת ארוחות טעימות ומאוזנות.

לחץ למידע נוסף או להזמנה

ספר הבישול של Skinnytaste: קל על קלוריות, גדול על טעם

מאת ג'ינה הומולקה

ספר בישול זה מציע אוסף של מתכונים בריאים וטעימים, המתמקדים במרכיבים טריים ובטעמים נועזים.

לחץ למידע נוסף או להזמנה

תיקון מזון: איך להציל את הבריאות שלנו, הכלכלה שלנו, הקהילות שלנו וכדור הארץ שלנו - ביס אחד בכל פעם

מאת ד"ר מארק היימן

ספר זה בוחן את הקשרים בין מזון, בריאות וסביבה, ומציע תובנות ואסטרטגיות ליצירת מערכת מזון בריאה ובת קיימא יותר.

לחץ למידע נוסף או להזמנה

ספר הבישול היחף של קונטסה: סודות מחנות המזון המיוחדת של איסט המפטון לאירוח פשוט

מאת אינה גרטן

ספר בישול זה מציע אוסף של מתכונים קלאסיים ואלגנטיים מהקונטסה יחפה האהובה, תוך התמקדות בחומרי גלם טריים והכנה פשוטה.

לחץ למידע נוסף או להזמנה

איך לבשל הכל: היסודות

מאת מארק ביטמן

ספר בישול זה מציע מדריך מקיף ליסודות הבישול, המכסה הכל, החל ממיומנויות סכין ועד טכניקות בסיסיות ומציע אוסף של מתכונים פשוטים וטעימים.

לחץ למידע נוסף או להזמנה