האם מצאת רצועות חשודות על המזונות היבשים שלך? Shutterstock
האם הבית שלך הוצף לאחרונה על ידי עשים אפורים זעירים, מתנופפים בצורה לא יציבה סביב המטבח שלך? זיהית כמה קורים חשודים בקופסת דגני בוקר? ייתכן שאתה חולק את האוכל היבש שלך עם עש המזווה (פלודיה interpunctella).
למרות שכמה מינים של עש יכולים לחיות ולהתרבות בבתים שלנו, עש המזווה (המכונה גם "עש הארוחה ההודית") הוא אחד מהעש. הכי נפוץ אורחי עש לא רצויים.
עש מזווה נמצאים על בכל יבשת מלבד אנטארקטיקה. הם ניזונים מאורז, דגנים, קמח, פסטה, דגנים, פירות יבשים, תבלינים, זרעים, אגוזים ומזון יבש אחר. חיבתם למזון יבש הופכת אותם למזיק עיקרי במתקני אחסון מזון.
אז איך הם נכנסו לביתך - ומה אתה יכול לעשות כדי להיפטר מהם?
כמויות גדולות של קורי משי וצואה
כמו לעשים אחרים, לעש המזווה יש ארבעה שלבי חיים שונים: ביצה, זחל, גלמים ובוגר.
הסימן הראשון למכת עש במזווה הוא לעתים קרובות מראה של עשים בוגרים שעפים בנתיב זיגזג לא יציב סביב המטבחים שלנו.
למבוגרים של עש המזווה יש כנפיים בצבע אפור עם ברונזה או שזוף רצועות ליד קצות הכנפיים.
למרות שהם יכולים להיות מעצבנים, עשים בוגרים אינם ניזונים כלל. הצרה מתעוררת כאשר נקבות עש מטילות את ביציהן בתוך או סביב האוכל שלנו. הביצים הזעירות בוקעות לתוך זחלים בצבע שמנת בקושי נראים קטנים מספיק כדי לזחול לתוך מיכלי מזון אטומים בצורה גרועה. שם הם מתחילים להאכיל.
כשהם גדלים, זחלים מייצרים כמויות גדולות של רצועות משי וצואה, שניהם עלולים לזהם מזון.
ברגע שהזחל מגיע לגודלו המלא, הוא עוזב את המזון בחיפוש אחר מקום בטוח ליצור פקעת, בדרך כלל סדק, מכסה מיכל, חריץ או פינה. לפעמים הם מופיעים בצירים של דלת המזווה.
כמה שבועות לאחר מכן, עש בוגר מגיח מהפקעת, מוכן להתחיל שוב את המחזור.
Shutterstock
איך הגיעו עש המזווה לבית שלי?
לרוע המזל, סביר להניח שהבאת אותם הביתה בעצמך. למרות שעש מזווה יכול להיכנס דרך דלתות וחלונות, רוב הנגיעות כנראה מתחילות כאשר אנו מביאים בשוגג הביתה ביצים וזחלים במזון היבש שלנו.
מטבחים מלאים במיכלים לא אטומים ומזון שנשפך יוצרים מזנון שאי אפשר לעמוד בפניו עבור עש נקבות המחפשות את המקום האידיאלי להטלת ביצים.
כמו חרקים רבים, עש מזווה להתפתח מהר יותר בטמפרטורות חמות יותר.
בטמפרטורות חמות יותר, נקבות גם מטילות יותר ביצים וזחלים נוטים יותר לשרוד עד לבגרות.
אבל חשיפה ממושכת לטמפרטורות מעל 40? קטלניים לביצים וזחלים.
בעוד שעש מזווה ניתן למצוא בכל עת של השנה, הטמפרטורות החמות של סוף האביב ותחילת הקיץ הן לרוב מושלמות לתמיכה בגידול מהיר באוכלוסייה.
איך אני נפטר מעש המזווה?
ראשית, לחסל את מקורות המזון שלהם. יש לאחסן מוצרים יבשים במיכלים אטומים ואטומים עם מכסים אטומים.
כדי למנוע מביצים וזחלים להיכנס בטרמפים ברכישות, הנח מזון יבש במקפיא למשך שלושה עד ארבעה ימים; זה אמור להרוג את כל הביצים והזחלים שעשויים להיות נוכחים.
אם כבר יש לך זיהום, בדוק היטב את כל מקורות המזון הפוטנציאליים כולל תבלינים, דגנים, דגנים, מזון יבש לחיות מחמד, פסטה, זרעים, אגוזים, תה, פרחים יבשים ופירות יבשים.
קשה לראות את זחלי עש המזווה; חפשו את רצועת המשי שהם מייצרים, שעלולה לגרום לגרגרי מזון להתקבץ זה לזה. גושי הקרומים הללו בולטים לרוב יותר מהזחלים עצמם.
יש לזרוק מזון נגוע או להכניס אותם למקפיא למשך שלושה עד ארבעה ימים כדי להרוג ביצים וזחלים.
נקה והשליך כל מזון שנשפך על המדפים, מתחת לטוסטרים או מאחורי מיכלי אחסון. אפילו כמויות קטנות של מזון יכולות לתמוך באוכלוסיות זחלים משגשגות
זחלים יכולים לנסוע מרחקים נכבדים כדי למצוא מקום בטוח להכנת פקעת, אז הקפידו לבדוק מדפים, קירות, חריצים ותקרות. ניתן להסיר פקעות עש על ידי ניגוב עם מטלית לחה או עם שואב אבק.
ניקיון ואחסון מזון נכון הם הדרכים הטובות ביותר לסיים את התפרצות עש המזווה. מלכודות עש מזווה דביקות זמינות מסחרית וניתן להשתמש בהן כדי לנטר ולהקטין את אוכלוסיית העשים.
מלכודות עש מזווה - קרטון משולש מכוסה בדבק דביק עבה - מושכות בכימיקל המחקה ריח של נקבת עש מזווה.
זכרים נמשכים למלכודת ונהיים דבוקים ללא תקווה לדבק. מכיוון שמלכודות דביקות מכוונות רק לזכרים, לא סביר שמלכודות יעצור התפרצות בעצמן; השתמש בהם תמיד עם אחסון מזון מתאים וניקוי זהיר.
סביר להניח שתרסיסים קוטלי חרקים יהיו יעילים שכן זחלי עש מזווה וביצים מוגנים בתוך מיכלי מזון. עש המזווה עמידים גם בפני מגוון קוטלי חרקים, מה שהופך אותם ללא יעילים. אין ליישם קוטלי חרקים על או ליד מזון.
מה אם אכלתי כמה ביצי עש מזווה או זחלים?
למרות שזה יכול להיות מטריד למצוא זחלים זעירים בדגנים שאתה נהנה ממנו כל השבוע, אכילה בטעות של זחלי עש מזווה לא סביר שתגרום לבעיות בריאותיות כלשהן.
בהתחשב עד כמה הם נפוצים במזון מאוחסן, סביר להניח שכבר צרכת שלא ביודעין ביצי עש וזחלים רבים.
תודה לאל, זחלים הם בדרך כלל מקור מצוין של חֶלְבּוֹן!
על המחבר
טניה לאטי, פרופסור חבר, אוניברסיטת סידני
מאמר זה פורסם מחדש מתוך שיחה תחת רישיון Creative Commons. קרא את ה מאמר מקורי.
ספרים קשורים:
מלח, שומן, חומצה, חום: שליטה באלמנטים של בישול טוב
מאת סאמין נוסראט וונדי מקנוטון
ספר זה מציע מדריך מקיף לבישול, המתמקד בארבעת היסודות של מלח, שומן, חומצה וחום ומציע תובנות וטכניקות ליצירת ארוחות טעימות ומאוזנות.
ספר הבישול של Skinnytaste: קל על קלוריות, גדול על טעם
מאת ג'ינה הומולקה
ספר בישול זה מציע אוסף של מתכונים בריאים וטעימים, המתמקדים במרכיבים טריים ובטעמים נועזים.
תיקון מזון: איך להציל את הבריאות שלנו, הכלכלה שלנו, הקהילות שלנו וכדור הארץ שלנו - ביס אחד בכל פעם
מאת ד"ר מארק היימן
ספר זה בוחן את הקשרים בין מזון, בריאות וסביבה, ומציע תובנות ואסטרטגיות ליצירת מערכת מזון בריאה ובת קיימא יותר.
ספר הבישול היחף של קונטסה: סודות מחנות המזון המיוחדת של איסט המפטון לאירוח פשוט
מאת אינה גרטן
ספר בישול זה מציע אוסף של מתכונים קלאסיים ואלגנטיים מהקונטסה יחפה האהובה, תוך התמקדות בחומרי גלם טריים והכנה פשוטה.
איך לבשל הכל: היסודות
מאת מארק ביטמן
ספר בישול זה מציע מדריך מקיף ליסודות הבישול, המכסה הכל, החל ממיומנויות סכין ועד טכניקות בסיסיות ומציע אוסף של מתכונים פשוטים וטעימים.
