כולנו אוהבים מאכלים טעימים, גם אם אנחנו יודעים שהם אולי לא טובים לנו. מזונות עתירי אנרגיה - במיוחד מאכלים מתוקים, מלוחים ושומניים - נוטים לטעום הכי טוב.
גל של אלרגיות למזון בילדים ברחבי ארצות הברית הפך את כיתות הלימוד לאזורים ללא טיפול ביתי והורים למומחים לסריקת תוויות. אבל מה עובדה ומה בדיה?
בעבר, מדעני מזון כמוני שיבחו את הפטריות כבריאות בגלל מה שהם לא תורמים לדיאטה; הם אינם מכילים כולסטרול וגלוטן והם דלים בשומן, סוכרים, נתרן וקלוריות. אבל זה מכר פטריות קצרות. הם מאכלים בריאים מאוד ויכולים להיות בעלי סגולות רפואיות ...
סוציו-אקונומיה ממלאת תפקיד משמעותי בעמדות בנוגע למזון - במיוחד חששות לגבי בטיחות והתנהגות קנייה. והכנסה גבוהה יותר לא תמיד מתואמת עם בחירות מושכלות. נהפוך הוא, המחקר שלנו מראה כי אמריקאים אמידים נוטים להעריך יתר על המידה את הידע שלהם בנושא בריאות ותזונה.
עם האביב מגיע הרצון להשיל מאות הקילוגרמים המיותרים האלה, כהכנה ללבוש בגדי ים ולנסוע לבריכה. השנה, מחקר השמנת יתר חדש מקל על מציאת מסלול המתאים לנו.
ארגון הבריאות העולמי ממליץ להגביל את "הסוכרים החופשיים" לפחות מ -10% מסך צריכת האנרגיה שלנו. זה שווה לסביבות 12 כפיות ביום למבוגר ממוצע.
בזמן הכנת אוכל בבית, או בעת קניית אוכל מוכן מחנויות מכולת ומסעדות, המלח נוטה למצוא את דרכו על הצלחות שלנו. האם אהבתנו למלח כרוכה בעלות? כמה מלח זה יותר מדי, ואנחנו צריכים להיות מודאגים? אלה השאלות שלא מספיק אנשים שואלים.
העולם אובססיבי לדיאטות אופנתיות ולירידה במשקל, אך מעטים מאיתנו יודעים כיצד קילוגרם שומן בעצם נעלם מהקשקשים.
בתזונה, סוכר מתייחס לפחמימות פשוטות המורכבות מיחידה אחת או שתיים בסיסיות של פחמימות כמו גלוקוז, פרוקטוז וגלקטוז.
עדות מראה כי הסיכונים הבריאותיים מסוכרים, כגון עששת ועליה לא בריאה במשקל, קשורים לצריכת יותר מדי סוכרים חופשיים בתזונה, ולא מאכילת סוכרים הקיימים באופן טבעי בפירות או בחלב.
לכולנו יש אותו חבר אחד שהרגלי האכילה וצורת גופו פשוט לא מסתכמים. בעודם נהנים מהארוחות הלא בריאות ומאורח חיים בישיבה, איכשהו הם שומרים על מאמץ דמות דקיקה.
כשאתה מחפש בגוגל "הרזיה" מתחיל האתגר לסדר עובדות מבדיה. חמשת התוספים הללו טוענים כי הם מזרזים את הירידה במשקל, אך בואו נראה מה הראיות אומרות.
האם ידעת שכוס הקפה של הבוקר שלך תורמת לשש מיליון טונות של קפה קפה מושקע להטמנה מדי שנה?
בעוד שמשקאות חלב על בסיס צמחי כמו חלב סויה קיימים בשוק כבר כמה עשורים ומפורסמים כבריאים ובריאים לאלו הסובלים מלקטוז, אך מעט מחקרים השוו את היתרונות והחסרונות של סוגים שונים של צמחים. חלב מבוסס.
מחקר חדש מציע כי אנשים הסובלים מעודף משקל עשויים להיות בסיכון גבוה יותר לאכילת יתר בשעות הערב, במיוחד כאשר הם סובלים מלחץ.
נבטי בריסל, כמו שמם האירופי, מחלקים דעה. יש אנשים שמאמצים את הטעם וההיכרות של הירק הקטן והירוק. בעיני אחרים הם מושא ללעג ולגועל.
- By מישל ברגר-פן
ילדים שאוכלים דגים לפחות פעם בשבוע ישנים טוב יותר וציוני מנת המשכל גבוהים בממוצע בארבע נקודות לעומת אלה שאוכלים דגים בתדירות נמוכה יותר או בכלל לא, כך עולה ממחקר חדש.
- By מארק דייוויד
תוך פחות משישה שבועות בעבודה משותפת, סנדי הורידה חמישה עשר קילוגרמים ותוך ארבעה חודשים היא הייתה קלה יותר בארבעים וחמישה קילוגרמים בזמן שהיא אכלה יותר שומן והתעמלה פחות. המלחמה שלה באוכל הסתיימה, ולבסוף היה לה מה שרצתה. הנה מה שהיא עשתה.
אם נצטרך להאכיל 9.8 מיליארד אנשים עד שנת 2050, אוכל מהאוקיינוס יצטרך למלא תפקיד מרכזי. הפסקת רעב ותת תזונה תוך מענה לדרישה ליותר בשר ודגים ככל שהעולם יתעשר תדרוש 60% יותר מזון עד אמצע המאה.
האם דיאטות צמחוניות הן המפתח להזדקנות בריאה, או שהן יכולות להוות סיכון לאלו המאמצים אותן? שאלות אלו מהוות מקור לבלבול עבור הציבור הרחב, וגם עבור מדענים רבים.
שתייה של כמויות מתונות של קפה - כשלוש או ארבע כוסות ביום - עשויה להועיל לבריאותנו יותר מאשר לפגוע בה, כך עולה ממחקרינו האחרונים.
לקראת סוף השבוע, אנשים פותחים בקבוקי יין בברים ומסעדות ובבתים ברחבי העולם, מוכנים לבעוט לאחור ולהירגע.
דל שומן או דל פחמימות? חמאה או מרגרינה? שמן אבוקדו או שמן קוקוס? מפוצץ בדיווחים סותרים בתקשורת על הנוף המשתנה של מחקר התזונה