איך משווקים מכוונים לאנאלפביתים עניים עם מודעות מזון לא בריא

פרסום מזון משפיע מאוד אפשרויות האכילה של מבוגרים, בני נוער ו ילדים כאחד.

אבל TV ו מגזין פרסומות נושאות לעיתים קרובות תביעות בריאות ותזונה מטעות. מפרסמים משתמשים טכניקות שכנוע כדי לפתות צופים פגיעים שאינם יכולים לקבל החלטות מושכלות לגבי המוצרים שהם קונים.

המחקר שלנו בדק כיצד קבוצות שונות בדרום אפריקה נחשפו לפרסום אוכל במגזינים.

גילינו כי יותר ממחצית מהמודעות במגזינים המיועדות בעיקר לאנשים עניים ושחורים נועדו למאכלים לא בריאים ועמילניים. לקבוצות אמידות ולא שחורות הוצגו מזון הרזיה ותוספי תזונה. מודעות פרסמו גם טענות כוזבות על כך שהמזונות בריאים.

הבעיה במודעות אלה היא שהן פונות לצופים פגיעים שאינם משכילים לגבי אוכל בריא ומתייחסים לטענות אלה לערך הנקוב. כאשר הם קונים וצורכים מוצרים אלה, זה מסכן אותם לפתח מחלות אורח חיים או מחלות שאינן מדבקות כגון השמנת יתר.

מפרסמים מעורבים

מודעות הקשורות למזון היו מעורבות בעלייה של אנשים הסובלים מעודף משקל והשמנת יתר בדרום אפריקה בשתי דרכים. ראשית, מפרסמים דוחפים מזון לא בריא. מחקר אחד מצא זאת לפחות מחצית פרסומות האוכל בערוצים הפופולריים ביותר היו עבור קינוחים וממתקים, מזון מהיר, משקאות חמים, אוכל עמילני ומשקאות ממותקים. אחר מצא את זה בערך 55% ממודעות הטלוויזיה נועדו למאכלים מהירים ומזונות בעלי ערך תזונתי ירוד.

אלה שודרו בזמן הצפייה המשפחתית כאשר מבוגרים וילדים צפו בטלוויזיה. כמו כן יש לציין כי 67% ממודעות האלכוהול הוצגו במהלך תקופה זו.


גרפיקת מנוי פנימית


שנית, לעתים קרובות מפרסמים מעלים טענות בריאות שווא. על אודות 11% מפרסומות הטלוויזיה טענו כי מוצרים שיפרו את הרווחה, שיפרו את הביצועים, הגבירו את האנרגיה, חיזקו את המערכת החיסונית והיו מאוזנים מבחינה תזונתית. אך מרבית הטענות הללו היו שקריות.

מודעות לעיתים קרובות מסוות כי אוכל אינו בריא על ידי הדגשת התכונות התזונתיות החיוביות שלו כמו תכולת הוויטמינים, הסיבים התזונתיים, החלבון או המיקרו-נוטרינטים. יחד עם זאת הם מתעלמים מהתכונות השליליות - כמו העובדה שהמזון צפוף באנרגיה או מכיל כמויות גבוהות של שומן רווי, מלח וסוכר.

קבוצות פגיעות ממוקדות

בדרום אפריקה האוכלוסיות הפגיעות ביותר הן ילדים, נשים והאוכלוסיות השחורות העניות יותר. קבוצות אלה אינן יודעות קרוא וכתוב ברובן, אינן מושכלות בנושאי בריאות ואין להן כסף לגשת למידע בריאותי, שירותי בריאות ואוכל בריא. כתוצאה מכך, הם מועדים לקלוט הפרעות תזונה כגון תת משקל או השמנת יתר.

מחקר מראה כי הדרום אפריקאים הפגיעים הללו נוטים יותר להיות שמנים. קח 10 בני נוער מדרום אפריקה. בין אחד לחמישה סובלים מעודף משקל או שמנים. ויותר מכפול מספר הנשים בדרום אפריקה סובלות מהשמנת יתר בהשוואה לגברים.

דרום אפריקאים עניים יותר, מובטלים ושחורים גם הם בעלי סיכוי גבוה פי שניים לסווג כמשקל עודף או השמנת יתר בהשוואה לאנשים אמידים יותר, מועסקים ולא שחורים.

המחקר שלנו מראה שקבוצות אלה ממוקדות באופן לא פרופורציונלי על ידי מפרסמים.

בדקנו יותר מ- 650 פרסומות מזון ומשקאות בחמישה מגזינים שונים שפונים בעיקר לאנשים שחורים. בנוסף למודעות נוספות על אוכל לא בריא, היו למגזינים אלה גם שיעור גבוה יותר של טענות בריאות ותזונה מטעות בהשוואה למגזינים המיועדים לדרום אפריקאים שאינם שחורים.

יש צורך בהתערבות ממשלתית

חברות המזון והמשקאות בדרום אפריקה נחושות למקסם את מכירות המוצרים שלהן ולהגדיל את הכנסותיהן, למרות ההשלכות על בריאות האנשים.

קוראים פגיעים רואים את הטענות הבריאותיות במודעות מזון ומתייחסים אליהם כאל אותנטיים. הם סומכים על מוצרים אלה שישפרו את מצבם הבריאותי.

כדי להתמודד עם זה, ממשלת דרום אפריקה צריכה להתערב כדי לצמצם את הפרסום של מוצרים לא בריאים ומזיקים ולרסן את הפרסום המטעה במדינה.

הדבר עשוי להיות כרוך בהגבלת הפרסום של מזונות ומשקאות מסוימים למבוגרים וילדים פגיעים. מודעות למאכלים ומשקאות עשירים בשומן, סוכר ומלח, על בסיס ארגון הבריאות העולמי הנחיות, לא צריך להיות מופנה כלפי צופים וקוראים אלה.

השימוש בטכניקות פרסום מניפולטיביות מסוימות צריך להיות מוגבל גם כשמדובר במכירת אוכל ומשקאות לא בריאים. אסור להשתמש בדמויות מצוירות ובובות בובות, הצעות קידום מכירות ומתנות, והתחלות ספורט וסלבריטאים לשיווק מוצרים גרועים.

על המחבר

זנדיל מחיזה, מומחה מחקר בכיר, המועצה לחקר מדעי האדם

מאמר זה פורסם במקור ב שיחה. קרא את מאמר מקורי.

ספרים קשורים

at InnerSelf Market ואמזון