"מכל הטפילים שמשפיעים על האנושות אני לא מכיר, וגם לא אוכל לדמיין, מצער יותר מזה של השמנת יתר."

אז התחיל וויליאם באנטינג"מכתב על נפח, "ככל הנראה ספר הדיאטה הראשון שאי פעם יצא לאור. באנטינג, קברן בעל עודף משקל, פרסם את הספר בשנת 1864 בכדי לדבוק בהצלחתו לאחר שהחליף צריכת יתר של לחם, סוכר ותפוחי אדמה בעיקר בשר, דגים וירקות.

מאז, דיאטות אופנתיות הופיעו בצורות רבות. באיזה אורך אנשים ילכו להשיג את הנתון הרצוי להם? כפרופסור לתזונה והתנהגויות אכילה, התחושה שלי היא שההיסטוריה של הדיאטה מראה כי הבל גובר על השכל הישר.

דיאטות על בסיס נוזלים

בואו נקפוץ חזרה ל -1028, השנה וויליאם הכובש נולד. בריא רוב חייו, הוא סבל מעודף משקל בשנים מאוחרות יותר עד שהוא עשה דיאטה נוזלית המורכבת כמעט מכלום מלבד אלכוהול. הוא איבד מספיק משקל כדי לחדש את הרכיבה על סוסו היקר, אך תאונת רכיבה הובילה עד מהרה למותו בטרם עת.

אנו יודעים על מקרה אחד שבו צריכת יותר אלכוהול מאשר אוכל הובילה לכאורה לאריכות ימים. בשנת 1558, אציל איטלקי לואיג'י קורנארו הגביל את עצמו מדי יום ל 12 אונקיות אוכל ו 14 אונקיות יין. השמועה אומרת שהוא חי עד גיל 102 שנים, וזכה לגישה שלו לכינוי "דיאטת האלמוות".

תוכנית נוספת הממוקדת באלכוהול, הדיאטה של ​​איש השתייה, הוצג בשנות השישים. זה כלל מה שמכונה מאכלים "גבריים" כמו סטייק ודגים, יחד עם כמה שיותר אלכוהול.

משורר לורד ביירון זיכה את מבטו הדק והחיוור לחומץ ולמים. נוהג זה צמח מחדש בשנות החמישים כעל פופולרי דיאטת חומץ תפוחים, שמורה לאנשים לשתות תערובת של חלקים שווים דבש וחומץ. הגרסה האחרונה, אף שאינה נתמכת מדעית, טוענת כי שלוש כפיות חומץ תפוחים לפני כל ארוחה ירסמו את התשוקה ויחתכו שומן.

מטהר

דיאטות, ניקוי וניקוי רעלים נוזליים "נקיים" יותר נועדו להיפטר מהגוף מרעלים, למרות היכולת הטבעית שלנו לעשות זאת.

בשנת 1941 יצר חובב הבריאות האלטרנטיבי סטנלי בורוז את ה- Master Cleanse, או דיאטת לימונדה, להעלמת החשק לג'אנק פוד, אלכוהול, טבק וסמים. כל שעליך לעשות היה לצרוך תערובת של מיץ לימון או ליים, סירופ מייפל, מים ופלפל קאיין שש פעמים ביום למשך 10 ימים לפחות. ביונסה הפך את זה לפופולרי שוב בשנת 2006, ואמרה שהיא הורידה 20 קילו בשבועיים.

רופא הטלוויזיה ד"ר עוז ואחרים קידמו מאז גרסאות משלהם, שונות באורכן והמזונות מותרים. רובם כוללים משלשל מדי יום וכמויות גדושות של מים.

אל האני דיאטת הזדמנות אחרונה, שפורסם בשנת 1976, כלל שתיית נוזל דל קלוריות מאוד פעמים ביום. המרכיב העיקרי היה תערובת של תוצרי לוואי מבעלי חיים מעוכלים - תחשוב מחבואים, קרניים וגידים. "שייק בשר" זה הוצא מהשוק לאחר שמתו כמה עוקבים.

לאחרונה, תוכנית המיץ הירוק הפכה פופולרית. רבים נשבו בהבטחה לניקוי עמוק או ירידה מהירה במשקל, בעוד שאחרים ראו בכך דרך קלה לצרוך יותר פירות וירקות. אחד המתכונים המקוריים קרא לתפוחים, סלרי, מלפפון, כרוב, לימון וג'ינג'ר.

דיאטות סלבריטאים

אנדי וורהול הייתה גישה שונה לשמירה על מבנה גופו. לפי הדיווחים, הוא הזמין מאכלים שלא אהב כשיצא למסעדות, וביקש תיבת מטען עם עזיבתו. לאחר מכן הוא היה נותן זאת להומלס.

שינה הייתה אפשרות אחרת. על פי השמועות אלביס פרסלי היה תומך בדיאטת היופי הנרדם. נאמר כי התקפי השינה הארוכים הנגרמים על ידי הגלולה מעכבים אכילה.

מאמץ אחרון לחקות ידוענים, דיאטת פלא 48 הוליוודית הצטרפו לדיאטת הנס 24 שעות של הוליווד, החלפת הארוחות לדיאטת הווי הוליווד היומית של הוליווד ותוספי תזונה שונים.

התחל מהר

בתחילת המאה העשרים, איש העסקים הסובל מעודף משקל, הוראס פלטשר, התדלדל והפך את הדיאטה לתופעה של תרבות הפופ דיאטת לעיסה. הוא המליץ ​​ללעוס אוכל עד שהוא נהיה נוזלי כדי למנוע אכילת יתר.

שיטה נוספת ששמועה הייתה פופולרית בתחילת המאה העשרים הייתה דיאטת תולעת סרט. תיאורטית, אחד היה בולע תולעת סרט או תולעת סרט. התולעת תחיה בבטן שלך ותכלה חלק מהאוכל שלך. אמנם נמצאו פרסומות וינטג ', אך אין שום עדות לכך שתולעי סרט נמכרו בפועל.

דיאטות אחרות פיתו מעריצים לאורך השנים עם הבטחה להרזיה קלה באמצעות אוכל מופלא אחד. יש את דיאטת האשכולית, שממליצה על חצי אשכולית לפני כל ארוחה; דיאטת חמאת הבוטנים ודיאטת הגלידה, שתיהן מבטיחות כמה שיותר מהמזון האמור מדי יום; ודיאטת שנגרי-לה בשנת 2006, שטענה שאתה יכול לנצח את הרעב על ידי שתיית שמן זית כשעה לפני כל ארוחה.

דוגמה בולטת אחת הייתה דיאטת מרק כרוב, פופולרי לראשונה על ידי ידוענים בשנות החמישים. דיאטה זו כללה צריכת דבר מלבד מרק במשך שבעה ימים. המתכון המקורי קרא לתערובת כרוב, ירקות, מים ומרק בצל יבש, אך עיבודים אחרים הוסיפו מרכיבים כמו פירות, חלב דל שומן ובקר. זה הפך לטרנדי שוב כל עשר שנים בערך, והאינטרנט הקל על השיתוף.

רעיונות אלטרנטיביים

כמה דיאטות ותיאוריות התמיכה שלהן חרגו מהאוכל.

בשנת 1727, הסופר תומאס שורט הבחין שאנשים הסובלים מעודף משקל גרים ליד ביצות. שֶׁלוֹ הימנעות מדיאטת ביצות לכן המליץ ​​להתרחק מביצות.

במקום להתרחק מביצות, נשימה ממליץ לא לאכול. העוקבים בראיון לשנת 2017 טענו כי מזון ומים אינם נחוצים, ואמרו שהם מתקיימים מרוחניות ואור שמש בלבד. צום ממושך יביא בסופו של דבר לרעב, אך חסידים נצפו אוכלים ושותים.

כמה שיותר מסוכן דיאטת צמר גפן צץ בשנת 2013. דיטרס דיווחו על צריכת עד חמישה כדורי צמר גפן בכל פעם, ואמרו שהם מרגישים מלאים וירדו במשקל. עם תופעת הלוואי המצערת של חסימת מעיים, דיאטה זו דעכה.

אך לא כל הרעיונות יוצאי הדופן גרועים. דיאטת שבעת הצבעים, שפורסמה בשנת 2003, הציעה לאכול מזון בצבע אחד בלבד בכל יום. לדוגמא, יום אדום יכלול עגבניות, תפוחים וחמוציות. זה למעשה מדגיש אוכל בריא לכלול, במקום תערובות מטורפות או מגבלות.

אמנם דיאטות אופנתיות מסקרנות הן בדרך כלל פתרונות מהירים לטווח קצר. הם עשויים לייצר ירידה מהירה ראשונית במשקל, אך הסיבה לכך היא צריכת קלוריות נמוכה יותר מאשר התזונה הרגילה של החסיד, ולעתים קרובות מורכבת מ אובדן מים.

במקום זאת, עלינו לזכור כי אין סוד פשוט לרדת במשקל. השגת ירידה מתמשכת ותחזוקה דורשת הפחתת צריכת הקלוריות והגדלת רמות הפעילות שלך - עם או בלי אשכוליות וכרוב.

על המחבר

מליסה ודוביק, עוזרת פרופסור למדעי המזון ותזונת האדם, אוניברסיטת מדינת קולורדו

מאמר זה פורסם במקור ב שיחה. קרא את מאמר מקורי.

ספרים קשורים

at InnerSelf Market ואמזון