אם נצטרך להאכיל 9.8 מיליארד אנשים עד 2050 אוכל מהאוקיאנוס יצטרך למלא תפקיד מרכזי. הפסקת רעב ותת תזונה תוך מענה לדרישה ליותר בשר ודגים ככל שהעולם יתעשר תדרוש 60% יותר אוכל עד אמצע המאה.

אבל סביב 90% ממלאי הדגים בעולם כבר מדולדלים בצורה רצינית. זיהום ועלייה ברמות הפחמן הדו-חמצני (CO?) באטמוספירה, מה שהופך את האוקיינוסים לחמים וחומציים יותר, גם הם איום משמעותי על החיים הימיים.

יש פוטנציאל להגדיל את ייצור המזון באוקיאנוס, אך בתנאים אלה אכילת יותר מהמינים בחלק העליון של שרשרת המזון, כגון טונה וסלמון, פשוט אינה ברת קיימא. כ דו"ח האיחוד האירופי האחרון מודגש, במקום זאת עלינו לבדוק כיצד נוכל לקצור יותר דגים ורכיכות קטנים יותר, אלא גם מינים שאינם נאכלים באופן נרחב כמו אצות ואצות אחרות.

האוקיינוסים נקלטו סביב שליש של CO? נפלט לאטמוספירה מאז המהפכה התעשייתית. CO שנספג? עובר סדרה של תגובות כימיות היוצרות חומצה פחמנית ו מורידים את ה- pH של המים. תגובות אלו מפחיתות גם את ריכוז יוני הפחמתי, החיוניים לאותם יצורים המגדלים שלדים חיצוניים כמו אלמוגים ורכיכות.

החומצה וחוסר הפחמתי פירושם אורגניזמים אלה יוצרים שלדים חלשים יותר ועלינו להשתמש באנרגיה רבה יותר לשם כך, ולהשאיר פחות אנרגיה לצמיחה ורבייה. כתוצאה מכך הם קטנים יותר בגודל שלהם. מלבד השפעה זו על רכיכות, כמה מהמינים שנפגעו, כמו אלמוגים באזורים הטרופיים או אצות אלמוגים במים סביב בריטניה, ממלאים גם תפקיד מפתח באספקת מזון וטיפולים לדגים. ופחות אוכל דגים מוביל לנו פחות דגים לתפוס.

שינויי אקלים משפיעים על ייצור המזון

ההשפעה של החמצת האוקיאנוס משתנה מאוד ברחבי העולם. אבל זה כבר משפיע על ייצור המזון הימי, במיוחד של רכיכות. לדוגמה, מים עשירים ב-CO? לאורך החוף המערבי של ארה"ב פירושו שיותר צדפות במדגרות מקומיות מתות כאשר הם עדיין זחלים.

ים חם יותר בגלל שינויי אקלים משפיע גם על אספקת המזון. יש מינים שהם נע לעבר הקטבים בחיפוש אחר מים קרירים יותר, מכריחים דייגים למים צפוניים יותר או משאירים אותם ללא מלאי לגמרי. כמה ציי דיג במקומות הצפוניים ימצאו יותר דגים זמינים, אך רבים יראו את כמות הדגים שניתן לתפוס נופלת בין לבין 6% ו -30% תלוי באזור. ההשפעה הגדולה ביותר תהיה על אזורים שכבר תלויים ביותר בדיג, כמו למשל דרום מזרח אסיה ומערב אפריקה.

פתרון אפשרי אחד הוא לאכול יותר דגים קטנים יותר ורכיכות כמו מולים. דגים גדולים צריכים לאכול דגים קטנים יותר כדי לגדול. אם אנו אוכלים דגים קטנים יותר במקום זאת, אנו מסירים שלב משרשרת המזון ומפחיתים את כמות האנרגיה שאבדה בתהליך. יתרה מכך, יתכן שיהיה קל יותר לגדל את הדגים הקטנים הללו מכיוון שהאצות, הציאנובקטריות ושאר הפלנקטונים שהם אוכלים יכולים להפיק תועלת ממים חמים יותר ורמות גבוהות יותר של CO? באווירה. זה בגלל שהם מקבלים את האנרגיה שלהם פוטוסינתזה וכו להשתמש בCO? כמו דלק.

יתכן שניתן יהיה לקחת את זה צעד נוסף ולהוסיף חלק מהאורגניזמים הללו ישירות לתזונה שלנו, ולתת לנו מקור מזון חדש בשפע. אצות ים, למשל, הן סוג של אצות שנאכלו כבר מאות שנים, אך רק 35 מדינות מסיקות מסחרית זה היום. Spirulina cyanobacteria כבר נאכל כתוסף מזון ו מספר חברות מנסים להפוך צורות אחרות של אצות ל- מקור מזון אנושי.

חקלאות אורגניזמים אלה בצורה נכונה עשויה אף לסייע בהתמודדות עם חלק מההשפעות של שינויי האקלים על שאר שרשרת המזון. למשל, גידול יותר אצות מוריד את כמות ה- CO2 במים שמסביב, מפחית החמצה ומשפר את הסביבה של צדפות ורכיכות אחרות. ניהול נכון של קציר האצות ישמור גם על רמות החמצן והמומס המומס במים, ותורם לבריאות הכללית של האוקיאנוס.

הפיכת אצות לחלק נפוץ בתזונה של אנשים רבים יותר לא תהיה קלה. עלינו להבטיח שלכל מוצרי מזון אצות חדשים בצלחות ארוחת הערב שלנו יהיה ערך תזונתי נדרש, אך הם גם אטרקטיביים ובטוחים לאכילה. אבל לא לדבוק בתזונת הסלמון והטונה המסורתית שלנו. הרחבת תפריטי פירות הים שלנו יכולה להיות דרך חיונית לשמור על בריאות האוקיאנוס בזמן שהיא מספקת את המזון שאנו זקוקים לו.

אודות הסופרים

פאלאווי אנאנד, מרצה לביולוגיה כימית באוקיאנוס, האוניברסיטה הפתוחה ודניאלה שמידט, פרופסור לפליביולוגיה, אוניברסיטת בריסטול

מאמר זה פורסם במקור ב שיחה. קרא את מאמר מקורי.

ספרים קשורים:

at InnerSelf Market ואמזון