מדוע אוכל מעובד עשוי להגביר את הסיכון למחלות זיהום כרוניות

מדוע אוכל מעובד עשוי להגביר את הסיכון למחלות זיהום כרוניות
תמונה על ידי סטיב בויסין 

דיאטות מעובדות, דלות סיבים, עשויות להפחית בתחילה את שכיחותן של מחלות זיהומיות המועברות במזון כגון החיידק זיהומים, אך עשוי גם להגביר את שכיחות המחלות המאופיינות בזיהום כרוני בדרגה נמוכה ודלקת כגון סוכרת, כך עולה ממחקר שנערך עם עכברים.

חוקרים בדקו כיצד שינוי מתזונה מבוססת דגנים לתזונה מעובדת ועשירה מאוד בסגנון מערבי משפיעה על זיהום בפתוגן. מכרסם Citrobacter, הדומה חיידקי Escherichia (החיידק) זיהומים בבני אדם.

מיקרוביוטת מעיים, המיקרואורגניזמים החיים במעי, מספקים מספר יתרונות, כמו הגנה על המארח מפני זיהום על ידי פתוגנים חיידקיים. מגוון גורמים סביבתיים, במיוחד תזונה, משפיעים על מיקרואורגניזמים אלה, והם נשענים במידה רבה על פחמימות מורכבות כגון סיבים.

הדיאטה בסגנון מערבי, המכילה כמויות גבוהות של מזון מעובד, בשר אדום, מוצרי חלב עתירי שומן, עתירי סוכר מזונות, ומזונות ארוזים מראש, חסרים סיבים, הדרושים לתמיכה במיקרוביוטה במעיים. ההערכה היא כי שינויים בהרגלי התזונה, במיוחד מחסור בסיבים, תרמו לשכיחות מוגברת של מחלות דלקתיות כרוניות כמו מחלות מעי דלקתיות, תסמונת מטבולית וסרטן.

במחקר זה, החוקרים מצאו החלפת עכברים מתזונת מכרסמים סטנדרטית על בסיס דגנים לתזונה עתירת שומן ודלת סיבים בסגנון מערבי הביאה לירידה מהירה במספר חיידקי המעיים.

עכברים שהזינו את הדיאטה בסגנון מערבי לא הצליחו לרוקן את הפתוגן מכרסם Citrobacter מהמעי הגס. הם גם נטו לפתח זיהום כרוני כאשר התמודדותם מחדש עם הפתוגן הזה.

החוקרים מסכמים כי התזונה בסגנון מערבי מפחיתה את מספר חיידקי המעיים ומקדמת את חדירת המיקרוביוטה למעי, מה שעלול להשפיע על מוכנות מערכת החיסון ועל הגנת הגוף מפני חיידקים פתוגניים.

"הבחנו כי האכלת עכברים בדיאטה בסגנון מערבי, ולא צ'או סטנדרטי על בסיס מכרסמים, שינו את הדינמיקה של סיטרובקטר זיהום, הפחתת קולוניזציה ראשונית ודלקת, שהיה מפתיע. עם זאת, עכברים הצורכים דיאטה בסגנון מערבי פיתחו לעיתים קרובות זיהום מתמשך שקשור לדלקת בדרגה נמוכה ו אינסולין התנגדות, "אומר מחבר בכיר אנדרו גווירץ, פרופסור במכון למדעים ביו-רפואיים באוניברסיטת ג'ורג'יה.

"מחקרים אלה מדגימים את הפוטנציאל של שינוי מיקרוביוטה ומטבוליטים שלהם על ידי תזונה כדי להשפיע על מהלך ותוצאה של זיהום בעקבות חשיפה לפתוגן במעיים."

"אנו משערים כי עיצוב מחדש של חיידקי מעיים על ידי חומרים מזינים המקדמים חיידקים מועילים אשר מתחרים בפתוגנים עשוי להיות אמצעי לקידום רחב של הבריאות", אומר מחבר בכיר, ג'ון זו, פרופסור במכון למדעים ביו-רפואיים.


 קבל את הדוא"ל האחרון

מגזין שבועי השראה יומית

על הכותבים

הממצאים מופיעים בכתב העת פתוגנים.

המכונים הלאומיים לבריאות והעמותה האמריקאית לסוכרת מימנו את העבודה. מחקר מקורי

ספרים מומלצים:

מדריך בית הספר לרפואה בהרווארד לטאי צ'י: 12 שבועות לגוף בריא, לב חזק ומוח חד מאת פיטר וויין.

מדריך בית הספר לרפואה בהרווארד לטאי צ'י: 12 שבועות לגוף בריא, לב חזק ומוח חד - מאת פיטר וויין.מחקר חדשני מבית הספר לרפואה בהרווארד תומך בטענות ארוכות השנים כי לטאי צ'י יש השפעה מיטיבה על בריאות הלב, העצמות, העצבים והשרירים, מערכת החיסון והנפש. ד"ר פיטר מ. וויין, מורה ותיק לטאי צ'י וחוקר בבית הספר לרפואה בהרווארד, פיתח ובדק פרוטוקולים דומים לתוכנית הפשוטה שהוא כולל בספר זה, שמתאימה לאנשים בכל הגילאים, וניתן לעשות זאת רק כמה דקות ביום.

לחץ כאן למידע נוסף ו / או להזמנת ספר זה באמזון.


גלישה במעברים של הטבע: שנת זיוף לאוכל בר בפרברים
מאת וונדי ואריק בראון.

גלישה במעברים של הטבע: שנת זיוף למזון פראי בפרברים מאת וונדי ואריק בראון.כחלק מהמחויבות שלהם להסתמכות עצמית וחוסן, וונדי ואריק בראון החליטו להשקיע שנה בשילוב מאכלים פרועים כחלק קבוע מהתזונה שלהם. עם מידע על איסוף, הכנה ושימור של מאכלים טבעיים שניתן לזהותם בקלות שנמצאים ברוב הנופים הפרבריים, המדריך הייחודי והמעורר ההשראה הזה הוא קריאת חובה לכל מי שרוצה לשפר את ביטחון המזון של משפחתם על ידי שימוש בקרן השפע שעל סף דלתם.

לחץ כאן למידע נוסף ו / או להזמנת ספר זה באמזון.


Food Inc: מדריך משתתפים: איך אוכל תעשייתי הופך אותנו לחולים יותר, שמנים ומסכנים יותר ומה אתה יכול לעשות בקשר לזה - נערך על ידי קרל וובר.

Food Inc: מדריך משתתפים: איך אוכל תעשייתי הופך אותנו לחולים יותר, שמנים יותר ומסכנים יותר ומה אתה יכול לעשות בקשר לזהמאיפה האוכל שלי, ומי עיבד אותו? מהן ענפי החקלאות הענקיים ואיזה חלק יש להם בשמירה על המצב הקיים של ייצור וצריכת מזון? כיצד אוכל להאכיל את משפחתי במזון בריא במחיר סביר? הרחבת נושאי הסרט, הספר אוכל, Inc יענה על שאלות אלה באמצעות סדרת מאמרים מאתגרים של מומחים והוגים מובילים. ספר זה יעודד את אלה בהשראת הסרט ללמוד עוד על הנושאים ולפעול לשינוי העולם.

לחץ כאן למידע נוסף ו / או להזמנת ספר זה באמזון.


אולי גם תאהב

עקוב אחר InnerSelf ב

אייקון פייסבוקאייקון טוויטרסמל YouTubeאייקון אינסטגרםסמל pintrestאייקון rss

 קבל את הדוא"ל האחרון

מגזין שבועי השראה יומית

שפות זמינות

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaplptroruesswsvthtrukurvi

הנקראים ביותר

ילדים ומדיטציה 9 9
למדיטציה יש פוטנציאל לטפל בילדים הסובלים מטראומות, אבחונים קשים או מתח
by הילארי א. מרוסק
ילדים שעושים מדיטציה פעילה חווים פעילות נמוכה יותר בחלקי המוח המעורבים ב...
ילדים סקרנים 9 17
5 דרכים לשמור ילדים סקרנים
by פרי צורן
ילדים הם סקרנים באופן טבעי. אבל כוחות שונים בסביבה יכולים לדכא את סקרנותם...
מלטפים חתול
4 דרכים לדעת אם החתול שלך אוהב אותך
by אמילי בלאקוול
אפילו בעלי החתולים המסורים ביותר תוהים בשלב מסוים האם החתול שלהם באמת אוהב אותם.
תינוק מחייך
שינוי שם ותביעה מחדש של הקודש
by פילידה אנאם-אייר
לטייל בטבע, לאכול אוכל טעים, שירה, לשחק עם הילדים שלנו, לרקוד ולשיר,...
למה אתה צריך לדבר 9
למה כדאי לדבר בשיחות עם זרים
by קווין הירשי
בשיחות עם זרים, אנשים נוטים לחשוב שהם צריכים לדבר פחות מחצי מהזמן כדי...
מזון טבעי לחיות מחמד 9 6
הנה איך להכין בשר נא לחיות מחמד בבטחה
by ורוניקה בולוצ'ובה ואלן וו. אוונס
האכלת חיות מחמד בבשר ודגים גולמיים היא מגמה הולכת וגוברת, שפופולרית בקרב מגדלי חיות מחמד, בריאות לחיות מחמד...
סבתא עוזרת לנכדה להדליק נרות בכנסייה בלבוב
מדוע צרכני חדשות חווים עייפות משבר
by רבקה רוזל-סטון
להיות קשוב למציאות כמו מלחמה הוא לעתים קרובות כואב, ואנשים אינם מצוידים היטב לשמור על...
הסתרת אינפלציה 9 14
3 דרכים שבהן חברות משנות את המוצרים שלהן כדי להסתיר אינפלציה
by אדריאן פאלמר
ישנם שינויים מסוימים במוצר שעסקים יכולים לעשות ועשויים לעשות כדי לנסות לקפל בשקט את הגידול...

עמדות חדשות - אפשרויות חדשות

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | שוק InnerSelf
זכויות יוצרים © 1985 - פרסומי 2021 InnerSelf. כל הזכויות שמורות.