תזונה מותאמת אישית היא טרנדית, אך האם היא יכולה לעזור לנו לאכול פחות ג'אנק פוד?

תמונה תומאס קלי / אנספלש

מבוגרים אוסטרליים מסתובבים שליש מצריכת האנרגיה שלהם ממזון זבל.

ידועים גם כמזונות לפי שיקול דעת, וכוללים מאכלים כמו ביסקוויטים, עוגות, נקניקיות, משקאות ממותקים בסוכר ואלכוהול.

דיאטות לא בריאות הן סיבה מרכזית מדוע כמעט אחד מכל שלושת המבוגרים באוסטרליה סובל מהשמנת יתר. משקל עודף מגביר גם את הסיכון למחלות לב, סוכרת מסוג 2 וכמה סוגי סרטן.

המחקר החדש שלנו, שפורסם היום ב כתב העת הבינלאומי לתזונה התנהגותית ופעילות גופנית, מצא ייעוץ תזונתי מותאם אישית, בהשוואה לעצות תזונתיות רגילות, עזר למבוגרים לאכול פחות ג'אנק פוד.

מהי תזונה מותאמת אישית?

תזונה מותאמת אישית כרוך בהתאמת ייעוץ תזונתי לשיפור הבריאות, בהתבסס על מאפייני הפרט. אז ניתן להתאים ייעוץ תזונתי על בסיס כל דבר, החל מהרגלי האכילה של האדם ומשקלו ועד לרמות הכולסטרול והגנטיקה שלהם.

הרעיון של ייעוץ תזונתי מותאם אינו חדש - דיאטנים נותנים ייעוץ מותאם אישית במשך מאות שנים. מה שחדש הוא העלייה בפופולריות של טכנולוגיות חדשות, אפליקציות ומכשירים לבישים, המאפשרים מעקב מפורט אחר בריאות הפרט. אנשי מקצוע בתחום הבריאות יכולים לעשות זאת השתמש במידע זה לספק ייעוץ מותאם אישית.

אדם מתאים את השעון החכם שלו. טכנולוגיות חדשות דלקו את עליית התזונה המותאמת אישית. Shutterstock

כדי להבין האם ייעוץ תזונתי מותאם אישית משפר את הרגלי התזונה, ערכנו מחקר Food4Me.

המחקר שלנו

גייסנו 1,607 מתנדבים מבוגרים מכל שבע מדינות אירופה למחקר תזונתי של חצי שנה.

בתחילת הדרך, מבוגרים חולקו לקבוצת ביקורת או לאחת משלוש קבוצות תזונה בהתאמה אישית.

ייעוץ תזונתי רגיל

בקבוצת הביקורת מבוגרים קיבלו ייעוץ תזונתי רגיל. לדוגמא, "אכלו לפחות חמש מנות של פירות וירקות בכל יום". (באוסטרליה ההמלצה היא לפחות שבעה מגישים מדי יום.)


 קבל את הדוא"ל האחרון

מגזין שבועי השראה יומית

ייעוץ תזונתי בהתאמה אישית

כדי לעזור לנו להבין את הדרך הטובה ביותר להתאים אישית ייעוץ תזונתי, שלוש קבוצות התזונה המותאמות אישית קיבלו ייעוץ תזונתי מותאם בהתבסס על קבוצות שונות של מאפיינים. כל העצות היו מבוססות על אסטרטגיות לשינוי התנהגות, כגון החלפת מזונות לפי שיקול דעת בחלופות בריאות יותר.

קבוצה 1 קיבלה עצות על סמך מה שאכלו.

לדוגמא, למי שאוכל הרבה מוצרי בשר מלוחים, אמרנו להם להפחית בצריכתם של בשרים ועוגות מעובדים, ולהחליף סלמי ובייקון להודו או בקר.

קבוצה 2 קיבלה ייעוץ על סמך תזונתם ומדידות גופם.

לדוגמא, אם למישהו היה היקף מותניים גבוה ורמות כולסטרול, ונשנוש ביסקוויטים ושוקולד, אמרנו להם שהם נושאים יותר מדי משקל סביב אמצעיהם ויש להם רמות כולסטרול גבוהות ולכן ירוויחו מנשנוש פירות ושומנים בריאים, כגון כמו אגוזים, במקום זאת.

קבוצה 3 קיבלה ייעוץ על סמך הדיאטה שלהם, מדידות הגוף והמידע הגנטי שלהם.

לדוגמא, אם למישהו היה סיכון גנטי לכולסטרול גבוה, והוא אכל הרבה מוצרי בשר מלוחים, אמרנו לו שיש להם וריאציה גנטית ויהנו מרוויחים משמירה על צריכה בריאה של שומן רווי ורמות כולסטרול תקינות. הצענו להם להחליף בשרים מעובדים, למשל המבורגרים ונקניקים, בבשרים רזים או בחזה עוף ללא עור.

אז האם תזונה מותאמת אישית עובדת?

בתחילת המחקר ובסיומו ביקשנו מהמתנדבים שלנו למלא שאלון מקוון, ששאל אותם באיזו תדירות הם צורכים מזונות ומשקאות שונים.

מצאנו משתתפים שקיבלו ייעוץ תזונתי בהתאמה אישית הפחיתו את צריכתם של אוכלים לפי שיקול דעת יותר ממשתתפים שקיבלו ייעוץ תזונתי רגיל.

מעניין ששיפור זה בתזונה נצפה בכל קבוצות התזונה המותאמות אישית. לא משנה אם הייעוץ הותאם אישית בהתבסס על תזונה, מדידות גוף או גנטיקה, או שילוב של גורמים אלה.

עם זאת, אכן ראינו כמה ראיות לכך שתוספת מידע גנטי (קבוצה 3) סייעה למבוגרים להפחית את צריכת המזון הדיסקרטיבית שלהם יותר מאלה שקיבלו ייעוץ על סמך תזונתם ומדידות גופם בלבד (קבוצה 2).

זוג מבוגר מכין ירקות במטבח. מצאנו כי ייעוץ תזונתי מותאם אישית קשור לאכילה בריאה יותר. Shutterstock

ממצאינו תואמים את הראיות הרחבות יותר בנושא תזונה מותאמת אישית.

בחודש האחרון סקירה שיטתית בדקנו תוצאות מ -11 מחקרי תזונה מותאמים אישית שנערכו ברחבי אירופה וצפון אמריקה. מצאנו כי ייעוץ תזונתי כולל, מותאם אישית, שיפר את הרגלי התזונה יותר מהייעוץ התזונתי הרגיל.

מה המשמעות של תוצאות אלו?

התוצאות שלנו מראות כי ייעוץ תזונתי מותאם אישית יכול לתמוך באנשים לאכול פחות ג'אנק פוד. זה צריך להיות בעל השלכות חשובות על האופן שבו חוקרים ואנשי מקצוע בתחום הבריאות מתכננים אסטרטגיות תזונה בריאה להתקדם.

חשוב לציין שהמדגם שלנו מורכב ממתנדבים. אז הם עשויים להיות מודעים יותר לבריאות ובעלי מוטיבציה לשפר את הרגלי התזונה שלהם מאשר האוכלוסייה הכללית.

אנו זקוקים למחקר בקבוצות אוכלוסייה מגוונות יותר, כולל גברים צעירים ואנשים הסובלים מחסרון כלכלי-חברתי. זה יהיה חשוב להבנה האם ייעוץ תזונתי מותאם אישית יכול להועיל לכולם.

כמה דברים שיש לקחת בחשבון

הרבה הצעות מסחריות לייעוץ תזונתי בהתאמה אישית מתעוררות, כמו חברות המציעות בדיקות גנטיות ומספקות ייעוץ תזונתי בהתאם, אך רבות אינם נתמכים בראיות מדעיות. אנשי מקצוע בתחום הבריאות, כמו דיאטנים, צריכים להישאר נקודת השיחה הראשונה כאשר הם פונים לייעוץ תזונתי.

לייעוץ תזונתי מותאם אישית יש פוטנציאל לשפר את התזונה והבריאות של האוסטרלים. אך הסיבות לדיאטות לא בריאות הן מורכבות וכוללות השפעות חברתיות וסביבתיות רחבות יותר.

אז לבחון דרכים חדשות לתמוך באנשים לאכול דיאטות בריאות יותר היא רק דרך אפשרית אחת להתמודד עם הנטל של אכילה לא בריאה ובריאות לקויה באוסטרליה.

שיחהקתרין ליווינגסטון מקבלת מימון מהמועצה הלאומית למחקר בתחום הבריאות והרפואה. מחקר Food4Me נתמך על ידי הנציבות האירופית במסגרת נושא המזון, החקלאות, הדיג והביוטכנולוגיה של תוכנית המסגרת השביעית למחקר ופיתוח טכנולוגי. מחברי שותף Food4Me מודים בזכות תרומתם לפרסום.

על המחבר

קתרין ליווינגסטון, עמיתת מנהיגות מתעוררת ב- NHMRC ועמיתת מחקר בכירה, המכון לפעילות גופנית ותזונה (IPAN), אוניברסיטת דיקין

ספרים מומלצים:

מדריך בית הספר לרפואה בהרווארד לטאי צ'י: 12 שבועות לגוף בריא, לב חזק ומוח חד מאת פיטר וויין.

מדריך בית הספר לרפואה בהרווארד לטאי צ'י: 12 שבועות לגוף בריא, לב חזק ומוח חד - מאת פיטר וויין.מחקר חדשני מבית הספר לרפואה בהרווארד תומך בטענות ארוכות השנים כי לטאי צ'י יש השפעה מיטיבה על בריאות הלב, העצמות, העצבים והשרירים, מערכת החיסון והנפש. ד"ר פיטר מ. וויין, מורה ותיק לטאי צ'י וחוקר בבית הספר לרפואה בהרווארד, פיתח ובדק פרוטוקולים דומים לתוכנית הפשוטה שהוא כולל בספר זה, שמתאימה לאנשים בכל הגילאים, וניתן לעשות זאת רק כמה דקות ביום.

לחץ כאן למידע נוסף ו / או להזמנת ספר זה באמזון.


גלישה במעברים של הטבע: שנת זיוף לאוכל בר בפרברים
מאת וונדי ואריק בראון.

גלישה במעברים של הטבע: שנת זיוף למזון פראי בפרברים מאת וונדי ואריק בראון.כחלק מהמחויבות שלהם להסתמכות עצמית וחוסן, וונדי ואריק בראון החליטו להשקיע שנה בשילוב מאכלים פרועים כחלק קבוע מהתזונה שלהם. עם מידע על איסוף, הכנה ושימור של מאכלים טבעיים שניתן לזהותם בקלות שנמצאים ברוב הנופים הפרבריים, המדריך הייחודי והמעורר ההשראה הזה הוא קריאת חובה לכל מי שרוצה לשפר את ביטחון המזון של משפחתם על ידי שימוש בקרן השפע שעל סף דלתם.

לחץ כאן למידע נוסף ו / או להזמנת ספר זה באמזון.


Food Inc: מדריך משתתפים: איך אוכל תעשייתי הופך אותנו לחולים יותר, שמנים ומסכנים יותר ומה אתה יכול לעשות בקשר לזה - נערך על ידי קרל וובר.

Food Inc: מדריך משתתפים: איך אוכל תעשייתי הופך אותנו לחולים יותר, שמנים יותר ומסכנים יותר ומה אתה יכול לעשות בקשר לזהמאיפה האוכל שלי, ומי עיבד אותו? מהן ענפי החקלאות הענקיים ואיזה חלק יש להם בשמירה על המצב הקיים של ייצור וצריכת מזון? כיצד אוכל להאכיל את משפחתי במזון בריא במחיר סביר? הרחבת נושאי הסרט, הספר אוכל, Inc יענה על שאלות אלה באמצעות סדרת מאמרים מאתגרים של מומחים והוגים מובילים. ספר זה יעודד את אלה בהשראת הסרט ללמוד עוד על הנושאים ולפעול לשינוי העולם.

לחץ כאן למידע נוסף ו / או להזמנת ספר זה באמזון.


מאמר זה הופיע במקור שיחה

 

עקוב אחר InnerSelf ב

אייקון פייסבוקאייקון טוויטרסמל YouTubeאייקון אינסטגרםסמל pintrestאייקון rss

 קבל את הדוא"ל האחרון

מגזין שבועי השראה יומית

שפות זמינות

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaplptroruesswsvthtrukurvi

הנקראים ביותר

האם זה קוביד או צואת שחת 8 7
הנה איך לדעת אם זה קוביד או קדחת השחת
by סמואל ג'יי ווייט, ופיליפ ב' ווילסון
עם מזג אוויר חם בחצי הכדור הצפוני, אנשים רבים יסבלו מאלרגיות לאבקנים.…
שחקן בייסבול עם שיער לבן
האם אנחנו יכולים להיות זקנים מדי?
by בארי ויסל
כולנו מכירים את הביטוי "אתה זקן כמו שאתה חושב או מרגיש". יותר מדי אנשים מוותרים על…
אינפלציה ברחבי העולם 8 1
האינפלציה עולה ברחבי העולם
by כריסטופר דקר
העלייה של 9.1% במחירי הצרכן בארה"ב ב-12 החודשים שהסתיימו ביוני 2022, הגבוהה ביותר בארבעה...
עשוי ללבוש מסכה 7 31
האם נפעל לפי עצות לבריאות הציבור רק אם מישהו יכריח אותנו?
by הולי סייל, UNSW סידני
באמצע 2020, הוצע כי השימוש במסכה דומה לחגורת חגורת בטיחות במכוניות. לא כולם…
מקלות כתם מרווה, נוצות ולוכד חלומות
ניקוי, הארקה והגנה: שתי שיטות יסוד
by מרי אן דימרקו
בתרבויות רבות יש נוהג טיהור פולחני, הנעשה לעתים קרובות עם עשן או מים, כדי לסייע בהסרת...
שינוי דעות של אנשים 8 3
מדוע קשה לערער על אמונות שווא של מישהו
by לארה מילמן
רוב האנשים חושבים שהם רוכשים את האמונות שלהם תוך שימוש בסטנדרט גבוה של אובייקטיביות. אבל לאחרונה…
להתגבר על הבדידות 8 4
4 דרכים להתאושש מבדידות
by מישל לי
בדידות אינה יוצאת דופן בהתחשב בכך שזהו רגש אנושי טבעי. אבל כשמתעלמים או לא ביעילות...
קפה טוב או רע 7 31
מסרים מעורבים: האם קפה טוב או רע לנו?
by תומאס מריט
קפה טוב בשבילך. או שזה לא. אולי זה, אז זה לא, אז זה שוב. אם אתה שותה…

עמדות חדשות - אפשרויות חדשות

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | שוק InnerSelf
זכויות יוצרים © 1985 - פרסומי 2021 InnerSelf. כל הזכויות שמורות.