סיבים יכולים להיות המפתח לחטיפים הטובים לחיידקי המעיים

אפונה בתרמיל ירוק על רקע כחול

חוקרים זיהו מרכיבים לאבות טיפוס למזון חטיפים שנוסחו בכדי לשנות בכוונה את מיקרוביום המעיים בדרכים שניתן לקשר לבריאות.

בתרגום תוצאות ממודלים של בעלי חיים הראו המדענים בשני מחקרי ניסוי בבני אדם בקרב משתתפים הסובלים מעודף משקל כי חטיפים המכילים שילובים של סוגי סיבים שנבחרו במיוחד משפיעים על אלמנטים של המיקרוביום המעורבים במטבוליזם של רכיבי סיבים.

שינוי זה במיקרוביום נקשר לשינויים בקבוצות של חלבוני דם המהווים סמנים ביולוגיים ומווסתים על היבטים רבים של פיזיולוגיה ומטבוליזם. חלבוני דם אלה עברו דרכים שיכולות לשפר את הבריאות בטווח הארוך.

"תזונה לקויה היא בעיה דחופה ומורכבת ברחבי העולם שמונעת על ידי גורמים רבים, כולל שפע יתר של מזונות עתירי שומן ודלי סיבים בתזונה מערבית טיפוסית", אומר סופר בכיר במחקר ג'פרי א 'גורדון, פרופסור ומנהל הסוכנות. המרכז המשפחתי אדיסון למדעי הגנום וביולוגיה של מערכות בבית הספר לרפואה באוניברסיטת וושינגטון.

"מכיוון שחטיפים הם חלק פופולרי בתזונה המערבית, אנו פועלים לסייע בפיתוח דור חדש של תכשירי מזון חטיפים שאנשים יאהבו לאכול ויתמכו במיקרוביום מעיים בריא המשפיע על היבטים רבים של בריאות."

המעי האנושי הוא ביתם של מיקרוביום המורכב מעשרות טריליוני חיידקים המכילים מיליוני גנים שונים המבצעים פונקציות שאינן מסופקות על ידי כ -20,000 הגנים המקודדים חלבונים בגנום האנושי. לדברי החוקרים, הערך התזונתי של המזונות נקבע בחלקו על ידי תוצרי חילוף החומרים הייחודי של המזונות על ידי מיקרוביום המעיים.

גורדון ועמיתיו מתמקדים באפיון אילו רכיבי מזון מתקשרים עם אילו מרכיבים במיקרוביום המעיים וכיצד אינטראקציה זו מעצבת מאפיינים שונים של הביולוגיה האנושית. המטרה היא לבשר על עידן חדש של מדע התזונה המניב מזונות סבירים ומזינים יותר ממקורות בר קיימא, אשר באמצעותם ניתן לטפל או למנוע צורות שונות של תת תזונה - בין אם מדובר בתת תזונה או השמנה אצל ילדים או מבוגרים.

הדיאטות עתירות השומן ודלות הסיבים הנצרכות בארה"ב ובמדינות מערביות אחרות אינן תומכות במיקרוביום מעיים מגוון ובריא. יתר על כן, דיאטות עם סיבים עשירים התוכן קשור לסיכונים נמוכים יותר למחלות כרוניות כגון מחלות לב וכלי דם, סוכרת מסוג 2 והשמנת יתר. עם זאת, סיבים תזונתיים מורכבים מתערובות מורכבות ומגוונות של ביומולקולות, שרבות מהן גוף האדם אינו יכול להישבר בעצמו. אופי התערובות הללו משתנה בהתאם למקור הסיבים ואופן עיבודם כאשר הם משולבים במזונות.

עבודות קודמות של צוות גורדון זיהו סיבים צמחיים ספציפיים שהיו זולים וזמינים בכמויות גדולות ממקורות בר קיימא - כמו מקליפות, קליפות וקליפות שאחרת ייזרקו - וכי הגבירו את הביצועים של חיידקי מעיים מועילים מסוימים אשר מיוצגים פחות מ- מבוגרים שמנים רבים צורכים דיאטות מערביות.

בדו"ח חדש זה, החוקרים ניתחו נתונים של נבדקים שנרשמו לשני מחקרים הסובלים מעודף משקל או מהשמנת יתר וסופקו להם ארוחות המדמות תזונה מערבית טיפוסית. דיאטות אלה הוסיפו באחת משלוש מכיל סיבים אבי טיפוס למזון חטיפים. אחד מהם הכיל רק סיבים שהוחזרו מאפונה. אחר הכיל שילוב של סיבי אפונה ואינולין (סיבים שנמצאו במספר פירות וירקות, כולל חיטה, בצל, בננות, אספרגוס, ארטישוק ושורש עולש). חטיף שלישי הכיל סיבי אפונה ואינולין וכן סיבים מעיסת התפוזים וסובין שעורה. החטיפים פותחו בשיתוף פעולה עם חברת Mondelēz International, חברת מזון חטיפים עולמית.

במחקר הראשון, המשתתפים צרכו את הארוחות עתירות השומן ודלות הסיבים במשך 10 ימים, לפני שהוסיפו לחטיף המכיל סיבי אפונה לתזונה במשך שבועיים, ואחריהם שבועיים שבהם המשיכו המשתתפים לאכול את השומן העשיר. , דיאטה דלת סיבים ללא חטיף הסיבים. במחקר השני נעשה שימוש בתכנון דומה, אך התוסף היה עם החטיף המכיל גם סיבי אפונה וגם אינולין, ולאחר תקופת שטיפה, החטיף המכיל ארבעה מרכיבי סיבים: אפונה, אינולין, תפוז וסובין שעורה.

החוקרים ניתחו את מיקרוביומי המעיים של החולים במהלך שלבי המחקר השונים וכן את רמותיהם של יותר מ -1,300 חלבונים בדם. גורדון ועמיתיו מצאו כי רבים ממרכיבי המיקרוביום שהגיבו ועיבדו את אבות הטיפוס השונים של סיבי החטיף במשתתפי הניסוי היו זהים לאלו שהגיבו לאותם סיבים בניסויים הקודמים שלהם באמצעות עכברים גנוטוביוטיים שהתיישבו עם חיידקי מעיים אנושיים. . עכברים גנוטוביוטיים נולדים וגדלים בתנאים סטריליים, כך שניתן לשלוט בקפדנות על אופי חיידקי המעיים לצורך מחקרים מדעיים.

יתר על כן, הם גילו כי בהשוואה לחטיפי סיבים בודדים או שני סיבים, לחטיף עם שילוב של ארבעה סיבים שונים הייתה השפעה רחבה יותר על גנים של מיקרוביומים המקודדים את המכונות המטבוליות הדרושות להפקת חומרים מזינים מהסיבים. ממצאים אלה אימתו את השימוש במודלים הפרה-קליניים שלהם כדרך להאיץ את סינון ובחירת הסיבים לשילובם באבות טיפוס למזון.

החוקרים פיתחו גישות כריית נתונים שאפשרו להם לזהות שינויים מובהקים סטטיסטית בקבוצות ספציפיות של גנים של מיקרוביומים ולקשר אותם עם שינויים ברמות קבוצות של חלבוני הדם המעורבים במגוון רחב להפליא של תהליכים פיזיולוגיים, החל מטבוליזם אנרגיה - כולל חילוף החומרים של גלוקוז - לתגובות חיסוניות, קרישת דם ותפקוד כלי הדם, כמו גם ביולוגיה של תאי עצם ותאי עצב.

"עודדו אותנו לראות את ההשפעה של חטיפי הסיבים הללו על מיקרוביום המעיים והפיזיולוגיה האנושית גם במחקרים קצרים יחסית אלה", אומר הסופר הראשון עומר דלנוי-ברונו, חבר הצוות הבין-תחומי שערך עבודה זו.

"מחקרי פיילוט אלה לא נועדו לבדוק האם חטיפי הסיבים יכולים לייצר שינויים משמעותיים לאורך זמן במשקל הגוף או סמנים ביולוגיים שנמדדו בדרך כלל לבריאות לב-מטבולית. לכן, היתרונות של התערבויות אלה יצטרכו להיבדק בניסויים קליניים גדולים וארוכים יותר ", אומר המחבר השותף מייקל ג'יי בארט, פרופסור חבר לפתולוגיה ואימונולוגיה ומנהל בכיר של המרכז למיקרוביום מעיים ותזונה באוניברסיטת וושינגטון. "יתר על כן, מחקרים קטנים אלה נערכו בתנאי תזונה מבוקרים בקפדנות. השלב הבא החשוב יהיה לחקור את ההשפעות של חטיפי הסיבים אצל משתתפים חופשיים לאכול כפי שהיו עושים בדרך כלל. "

גורדון מוסיף: "עם הבנה טובה יותר של ההשפעה של סוגים שונים של סיבים על רכיבי המיקרוביום, אנו מקווים שנוכל לספק חטיף שאנשים ירצו לאכול תוך כדי תרומה לתזונה בריאה יותר, במיוחד לאלו שאולי אחרת יש להם גישה מוגבלת למזונות מזינים. "

המחקר מופיע בכתב העת טבע.

המימון לעבודה הגיע מהמוסדות הלאומיים לבריאות (NIH) ומ- Mondelēz International.

גורדון זוכה בפרס מנהיג מחשבה מטעם Agilent Technologies. הוא גם מייסד שותף של Matatu Inc., חברה המאפיינת את התפקיד של אינטראקציות בין תזונה למיקרוביוטה בבריאות בעלי החיים. מחברים אחרים מדווחים על היותם מייסדים של חברת Phenobiome Inc., חברה העוסקת בפיתוח כלים חישוביים לפרופיל ניבוי של פנוטיפ של קהילות מיקרוביאליות, כמו גם של Evolve Biosystems, InterVenn Bio ו- BCD Bioscience - חברות העוסקות באפיון גליקנים ופיתוח. יישומי פחמימות לבריאות האדם. שלושה שותפים לעבודה הם עובדי מונדלז אינטרנשיונל.

הוגשה ופורסמה בקשת פטנט הקשורה לניסוחים של חטיפי סיבים המתוארים בדוח זה.

מקור: אוניברסיטת וושינגטון בסנט לואיס

על המחבר

מיצר ג'וליה אוונג'לו-ווסטל

ספרים מומלצים:

מדריך בית הספר לרפואה בהרווארד לטאי צ'י: 12 שבועות לגוף בריא, לב חזק ומוח חד מאת פיטר וויין.

מדריך בית הספר לרפואה בהרווארד לטאי צ'י: 12 שבועות לגוף בריא, לב חזק ומוח חד - מאת פיטר וויין.מחקר חדשני מבית הספר לרפואה בהרווארד תומך בטענות ארוכות השנים כי לטאי צ'י יש השפעה מיטיבה על בריאות הלב, העצמות, העצבים והשרירים, מערכת החיסון והנפש. ד"ר פיטר מ. וויין, מורה ותיק לטאי צ'י וחוקר בבית הספר לרפואה בהרווארד, פיתח ובדק פרוטוקולים דומים לתוכנית הפשוטה שהוא כולל בספר זה, שמתאימה לאנשים בכל הגילאים, וניתן לעשות זאת רק כמה דקות ביום.

לחץ כאן למידע נוסף ו / או להזמנת ספר זה באמזון.


גלישה במעברים של הטבע: שנת זיוף לאוכל בר בפרברים
מאת וונדי ואריק בראון.

גלישה במעברים של הטבע: שנת זיוף למזון פראי בפרברים מאת וונדי ואריק בראון.כחלק מהמחויבות שלהם להסתמכות עצמית וחוסן, וונדי ואריק בראון החליטו להשקיע שנה בשילוב מאכלים פרועים כחלק קבוע מהתזונה שלהם. עם מידע על איסוף, הכנה ושימור של מאכלים טבעיים שניתן לזהותם בקלות שנמצאים ברוב הנופים הפרבריים, המדריך הייחודי והמעורר ההשראה הזה הוא קריאת חובה לכל מי שרוצה לשפר את ביטחון המזון של משפחתם על ידי שימוש בקרן השפע שעל סף דלתם.

לחץ כאן למידע נוסף ו / או להזמנת ספר זה באמזון.


Food Inc: מדריך משתתפים: איך אוכל תעשייתי הופך אותנו לחולים יותר, שמנים ומסכנים יותר ומה אתה יכול לעשות בקשר לזה - נערך על ידי קרל וובר.

Food Inc: מדריך משתתפים: איך אוכל תעשייתי הופך אותנו לחולים יותר, שמנים יותר ומסכנים יותר ומה אתה יכול לעשות בקשר לזהמאיפה האוכל שלי, ומי עיבד אותו? מהן ענפי החקלאות הענקיים ואיזה חלק יש להם בשמירה על המצב הקיים של ייצור וצריכת מזון? כיצד אוכל להאכיל את משפחתי במזון בריא במחיר סביר? הרחבת נושאי הסרט, הספר אוכל, Inc יענה על שאלות אלה באמצעות סדרת מאמרים מאתגרים של מומחים והוגים מובילים. ספר זה יעודד את אלה בהשראת הסרט ללמוד עוד על הנושאים ולפעול לשינוי העולם.

לחץ כאן למידע נוסף ו / או להזמנת ספר זה באמזון.


מאמר זה הופיע במקור ב- Futurity

 


 קבל את הדוא"ל האחרון

מגזין שבועי השראה יומית

מאמרים נוספים מאת מחבר זה

אולי גם תאהב

קולות פנימיים

לוגו של חברת האינטרנט
מדוע גוגל, פייסבוק והאינטרנט הם האנושות הכושלת והקטרים ​​הקטנים
by רוברט ג'נינגס, InnerSelf.com
מה שמתברר יותר ויותר הוא הצד האפל שמבלע את האינטרנט ומתפשט ...
ירח מלא בשמי הלילה
שבוע ההורוסקופ הנוכחי: 18 - 24 באוקטובר 2021
by פאם יונגאנס
כתב העת האסטרולוגי השבועי מבוסס על השפעות פלנטריות ומציע נקודות מבט ו ...
ילדה חובשת מסיכת קוביד בחוץ כשהיא נושאת תרמיל
האם אתה מוכן להוריד את המסכה?
by אלן כהן
למרבה הצער, מגיפת הקוביד הייתה נסיעה קשה עבור הרבה אנשים. בשלב מסוים הנסיעה תהיה…
ילדה חובשת כובע עמוק במחשבה
לשים ספין חדש על המחשבות והניסיונות שלנו
by ג'וד בייג'ו
מה שמתרחש בעולם הוא פשוט המצב. כיצד אנו מפרשים אנשים, דברים ו…
איור של רצועת סרט עם תמונות נוף שונות על כל מסגרת
עיצוב לעצמך עתיד חדש
by דוקטורט קרל גריר, PsyD
בעולם הפיזי לדברים יש עבר ועתיד, התחלה וסוף. למשל, אני…
מורה עומד מול תלמידים בכיתה פתוחה
שוב מתלהבים מהחינוך הציבורי
by רוברט ג'נינגס, InnerSelf.com
כמעט לכולנו יש מזל שיש לנו מישהו בחיינו שיעודד ויניע אותנו וינסה להראות ...
אנשים הולכים ורוכבים על אופניים דרך פארק
למצוא את דרכך ולזרום עם תעלומת החיים
by מארי ט 'ראסל, InnerSelf.com
חַיִים. זה משהו משותף לכולנו, לא משנה הדת שלנו, הגזע שלנו, המין שלנו, ...
פרח צומח דרך גדר מחוברת
כל כך הרבה שאלות ... כל כך הרבה תשובות?
by מארי ט 'ראסל, InnerSelf.com
אנחנו עוברים את החיים עם כל כך הרבה שאלות. חלקם פשוטים. איזה יום זה? מה יהיה לי בשביל…
הפחד הופך לחבר טוב בהרבה מאויב
הפחד הופך לחבר טוב בהרבה מאויב
by קרלה מארי מנלי
אני רוצה שתזרוק את תפישות הפחד שלך מראש, יחד עם דעות מסוימות של ...
פעלו בחביבות, בהתחשב בכולם ובכל דבר
פעלו בחביבות, בהתחשב בכולם ובכל דבר
by דארן קוקבורן
חסד כלפי אנשים פירושו להיות מתחשב, ידידותי ונדיב. ההפך מאדיבות הוא ...
פינוי שאריות של הורה פוגעני וחסר אהבה
פינוי שאריות של הורה פוגעני וחסר אהבה
by מורין ג'יי סן ז'רמן
אתה עומד ללמוד טכניקה מאוד ספציפית לניקוי תת המודע שלך מכל הישנים ...

הנקראים ביותר

איך החיים על החוף קשורים לבריאות לקויה
איך החיים על החוף קשורים לבריאות לקויה
by ג'קי קאסל, פרופסור לאפידמיולוגיה של טיפול ראשוני, יועץ כבוד לבריאות הציבור, בית הספר לרפואה ברייטון וסאסקס
הכלכלות המסוכנות של עיירות חוף מסורתיות רבות ירדו עוד יותר מאז ...
הנושאים הנפוצים ביותר עבור מלאכי כדור הארץ: אהבה, פחד ואמון
הנושאים הנפוצים ביותר עבור מלאכי כדור הארץ: אהבה, פחד ואמון
by סוניה גרייס
כשאתה חווה להיות מלאך אדמה, תגלה שדרך השירות רצופה ב ...
איך אוכל לדעת מה הכי טוב בשבילי?
איך אוכל לדעת מה הכי טוב בשבילי?
by ברברה ברגר
אחד הדברים הגדולים ביותר שגיליתי לעבוד עם לקוחות כל יום הוא כמה קשה מאוד ...
אילו תפקידי גברים בשנות ה -1970 קמפיינים נגד סקסיזם יכולים ללמד אותנו על הסכמה
אילו תפקידי גברים בשנות ה -1970 קמפיינים נגד סקסיזם יכולים ללמד אותנו על הסכמה
by לוסי דלאפ, אוניברסיטת קיימברידג '
לתנועת הגברים האנטי-סקסיסטים של שנות השבעים הייתה תשתית של כתבי עת, כנסים, מרכזי גברים ...
כנות: התקווה היחידה לזוגיות חדשה
כנות: התקווה היחידה לזוגיות חדשה
by סוזן קמפבל, דוקטורט.
על פי מרבית הרווקים שפגשתי במסעותיי, מצב ההיכרויות האופייני כרוך ...
טיפול הילינג בצ'אקרה: לרקוד לעבר האלוף הפנימי
טיפול הילינג בצ'אקרה: לרקוד לעבר האלוף הפנימי
by פארק גלן
ריקוד פלמנקו הוא תענוג לצפייה. רקדן פלמנקו טוב משדר ביטחון עצמי שופע ...
ויתור על כל תקווה יכול להועיל עבורך
ויתור על כל תקווה יכול להועיל עבורך
by ג'וד בייג'ו, MA, MFT
אם אתה מחכה לשינוי ומתוסכל שזה לא קורה, אולי זה יהיה מועיל ...
אסטרולוג מציג את תשע הסכנות שבאסטרולוגיה
אסטרולוג מציג את תשע הסכנות שבאסטרולוגיה
by טרייסי מרקס
אסטרולוגיה היא אמנות עוצמתית, המסוגלת לשפר את חיינו בכך שהיא מאפשרת לנו להבין את עצמנו ...

עקוב אחר InnerSelf ב

אייקון פייסבוקאייקון טוויטרסמל YouTubeאייקון אינסטגרםסמל pintrestאייקון rss

 קבל את הדוא"ל האחרון

מגזין שבועי השראה יומית

שפות זמינות

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaplptroruesswsvthtrukurvi

עמדות חדשות - אפשרויות חדשות

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | שוק InnerSelf
זכויות יוצרים © 1985 - פרסומי 2021 InnerSelf. כל הזכויות שמורות.