למה אתה צריך יותר ויטמין D בחורף ויטמין D נקרא לפעמים ויטמין השמש. FotoHelin / Shutterstock.com

החורף בפתח וכך גם הסיכון לחסר בוויטמין D ולזיהומים. ויטמין D, המיוצר בעורנו בעקבות חשיפה לאור השמש ונמצא גם ב דגים שמנים (מקרל, טונה וסרדינים), פטריות ותחליפי חלב מועשרים ולא חלביים, חיוני לבריאות טובה. בני אדם זקוקים לוויטמין D כדי לשמור על בריאות ולהילחם בזיהומים. האירוניה היא שבחורף, כשאנשים זקוקים הכי הרבה לוויטמין D, רובנו לא מקבלים מספיק. אז כמה עלינו לקחת? האם עלינו לקחת תוספי תזונה? איך נקבל יותר? ומי צריך את זה יותר מכל?

אני מיקרוביולוג ואימונולוג רפואי החוקר את הפונקציות של ויטמין D בתאי החיסון. המעבדה שלי התעניינה להבין מדוע במערכת החיסון יש קולטני ויטמין D הקובעים אילו תאים יכולים להשתמש בוויטמין D. במערכת החיסון, ויטמין D פועל לשיפור היכולת שלך להילחם בזיהומים כדי להפחית את הדלקת.

היכן להשיג ויטמין D שלך

ויטמין D נקרא ויטמין השמש מכיוון שהוא נוצר בעור לאחר חשיפה לשמש. אותן קרני UVB הגורמות לכוויות שמש גם מייצרות ויטמין D. קרם הגנה, פיגמנטציה כהה יותר של העור, ביגוד ואור יום מופחת בחורף מפחיתים את יכולת העור לייצר ויטמין D. האנשים שחווים את הנדנדות העונתיות הגדולות ביותר ברמות ויטמין D הם בהירים. יחידים גרים באזורי הצפון של ארה"ב ובשעה קווי רוחב גבוהים יותר ברחבי העולם שם יש מעט מאוד אור יום בחורף.

אך אלו הנמצאים בסיכון הגבוה ביותר לרמות ויטמין D נמוכות הם אנשים בעלי צבע ואנשים החיים בקו רוחב גבוה יותר. אנשים עם עור כהה נוטים יותר מאשר אנשים בעלי עור בהיר שיהיו נמוכים בוויטמין D כל השנה מכיוון שהעור הכהה יותר חוסם את קרני ה- UVB לייצר ויטמין D. עם זאת, גם אצל אנשים כהים עם עור, ויטמין D הוא הנמוך ביותר בחורף.


גרפיקת מנוי פנימית


בחורף, בנוסף למזון עתיר ויטמין D, מבוגרים צריכים לקחת ויטמין D נוסף ממזונות ו / או תוספי מזון ל לקבל לפחות 600 IU ליום של ויטמין D. אנשים שיש להם עור כהה או נמנעים מאור שמש צריכים לאכול יותר ויטמין D כל השנה.

למה אתה צריך יותר ויטמין D בחורף מזון עשיר בויטמין D. פוטקה / Shutterstock.com

ויטמין D חשוב לעצמות ולחיידקים שלך

במקור, הרופאים סברו כי ויטמין D חשוב רק לבריאות העצם. הסיבה לכך הייתה שמחסור בוויטמין D גרם למחלות עצם כמו רככת אצל ילדים ואוסטאופורוזיס אצל מבוגרים.. עם זאת, בשנות השמונים גילו זאת מדענים תאים חיסוניים היו קולטנים לוויטמין D.

המחקר של הקבוצה שלי הראה כי ויטמין D ממלא תפקיד חשוב ב שמירה על הבריאות במערכת העיכול. רמות גבוהות יותר של ויטמין D להפחית רגישות למחלות מעי דלקתיות ו מחלת קרוהן, מעי ו דלקות ריאה אצל בעלי חיים ואנשים.

עמיתי ואני גילינו שאחת הדרכים שבהן ויטמין D מתפקד היא על ידי שמירה על חיידקים במעי בריאים ומאושרים. ויטמין די מגדיל את מספר החיידקים ואת המגוון שלהם החיים במעיים, אשר יחד מפחיתים את הדלקת בגוף.

רמות ויטמין D נמוכות הן קשורה למחלות מעי דלקתיות בבני אדם. חוקרים גילו זאת חולי מעי דלקתיים ביפן יש יותר תסמינים בחורף מאשר בעונות אחרות.

למה אתה צריך יותר ויטמין D בחורף לאנשים עם עור כהה יש סבירות גבוהה שיש רמות ויטמין D נמוכות כל השנה. לוסיאן קומאן / Shutterstock.com

מדוע ויטמין D חשוב יותר בחורף?

בחורף, בני אדם נחשפים ליותר זיהומים ומבלים פחות בחוץ. בדיוק על כמה ויטמינים D צריכים להיות מבוגרים בריאים. יש רשויות שממליצות מ 200 IU ליום ל -2,000 IU ליום. בארה"ב, מכוני רפואה ממליץ על 600-800 IU ליום למבוגרים, ואילו ה- האגודה האנדוקרינית קובעת כי מצב ויטמין D מיטבי עשוי לדרוש 1500-2,000 IU ליום. בחורף, לאנשים יש יכולת מופחתת להכין ויטמין D כאשר הם יוצאים החוצה, ולכן כמויות של לפחות 600 IU ליום של ויטמין D ממזון או מתוספים יעזרו לשמור על מצב ויטמין D ברמות הקיץ.

אבל, בדיוק כמו דברים רבים, יותר מדי ויטמין D יכול להזיק. רעילות לויטמין D אינה נובעת מדי שמש או אוכל. בגלל הסיכון לסרטן העור, רופאי עור ואנשי מקצוע אחרים בתחום הבריאות אינם ממליצים על חשיפה לשמש ללא הגנה כדי להגביר את ויטמין D. במקום זאת הם מציעים תוספי מזון. אך רעילות לויטמין D יכולה להתרחש אם אדם לוקח יותר מדי.

המומחים שקובעים את צריכת ויטמין D לארצות הברית ממליצים לאנשים בוגרים לקחת לא יותר מ -4,000 IU ליום של ויטמין D כדי למנוע תופעות לוואי רעילות. ויטמין D עוזר לך לספוג סידן מהתזונה שלך, אך כאשר ויטמין D גבוה מדי, רמות הסידן בדם עולות וזה יכול להוביל למחלת כליות.

על ידי צריכת יותר ויטמין D בחורף חיידקי המעיים שלך יהיו בריאים יותר ותהיה עמיד יותר לזיהומים ודלקות כל השנה.

על המחבר

מרגריטה ט 'קנטורנה, פרופסור מצטיינת לאימונולוגיה מולקולרית, אוניברסיטת מדינת פנסילבניה

מאמר זה פורסם מחדש מתוך שיחה תחת רישיון Creative Commons. קרא את ה מאמר מקורי.