ניסויי שדה ברחבי העולם מראים שדרגת התחממות אחת בלבד עלולה לצמצם את תפוקת החיטה בכ -42 מיליון טון ולגרום למחסור הרסני במזון חיוני זה. שינויי האקלים מאיימים על תנודות מחירים דרמטיות מחיר החיטה ותסיסה אזרחית אפשרית מכיוון שהתשואות של אחד ממאכלי המזון החשובים בעולם מושפעות קשות מעליית הטמפרטורה.
קונסורציום בינלאומי של מדענים בדק גידולי חיטה בניסויים במעבדה ובשדה באזורים רבים בעולם בתנאי אקלים משתנים וגילו שהתשואות יורדות בממוצע בשישה אחוזים על כל עלייה בטמפרטורה של צלזיוס.
זה מייצג 42 מיליון טונות של חיטה שאבדה - כרבע מסחר החיטה העולמי הנוכחי - על כל תואר. זה ייצור מחסור רציני ויגרום לעליות מחירים מהסוג שגרמו בעבר להתפרעויות מזון במדינות מתפתחות לאחר יבול גרוע אחד בלבד.
ייצור החיטה העולמי היה 701 מיליון טון בשנת 2012, אך רוב זה נצרך מקומית. הסחר העולמי קטן בהרבה, ועמד על 147 טון בשנת 2013.
קבל את הדוא"ל האחרון
מחסור בשוק
אם תתרחש הפחתה החזויה של 42 מיליון טון לכל 1˚C של עליית הטמפרטורה, מחסור בשוק יגרום לעליית מחירים. מדינות מתפתחות רבות, והעניים הרעבים בתוכם, לא יוכלו להרשות לעצמם חיטה או לחם.
מאחר שהטמפרטורות-בתחזיות הנוכחיות של הפאנל הבין-ממשלתי בנושא שינויי אקלים-צפויות לעלות עד 5˚C במאה זו באזורים רבים לגידול חיטה, הדבר עלול להיות קטסטרופלי לאספקת המזון העולמית.
ד"ר ריימונד רוטר, פרופסור לאקולוגיה של ייצור ודוגמניות אגרו -מערכות במכון מכון משאבי הטבע פינלנד, אמר כי הירידות בתפוקת החיטה היו גדולות ממה שחשבו בעבר.
"השתנות התשואה מוגברת היא קריטית מבחינה כלכלית מכיוון שהיא עלולה להחליש את היציבות האזורית והעולמית באספקת דגני החיטה ובביטחון המזון"
לדבריו, "השתנות התשואה מוגברת היא קריטית מבחינה כלכלית מכיוון שהיא עלולה להחליש את היציבות האזורית והעולמית באספקת דגני החיטה ובביטחון המזון, להעצים את תנודות השוק והמחירים, כפי שחוו בשנים האחרונות."
אחת הבעיות המכריעות היא שתהיה שונות באספקה משנה לשנה, ולכן החוקרים בדקו באופן שיטתי 30 מודלים שונים של גידולי חיטה בניסויי שדה שבהם ממוצע הטמפרטורות של עונת הגידול נע בין 15 ° C ל- 26 ° C.
השפעת טמפרטורה
השפעת הטמפרטורה על ירידת התשואה השתנתה מאוד בין תנאי בדיקת השדה. בנוסף, השונות משנה לשנה עלתה במקומות מסוימים בגלל הפחתת תשואה גדולה יותר בשנים חמות וירידה פחותה בשנים קרירות יותר.
המדענים אומרים כי הדרך להסתגל היא טיפוח זנים עמידים יותר לחום, וכך לשמור על יבול היבול.
תוצאות המחקר - על ידי מדענים מפינלנד, גרמניה, צרפת, דנמרק, הולנד, ספרד, בריטניה, קולומביה, מקסיקו, הודו, סין, אוסטרליה, קנדה וארצות הברית - מתפרסמות ב שינוי אקלים טבע.
פרופסור מרטין פארי, המוביל את 20:20 תוכנית אסטרטגית של מכון החיטה at מחקר רוטהמסטד כדי להגדיל את תפוקת החיטה, מסרו: "זוהי דוגמה מצוינת למחקר שיתופי, אשר יסייע להבטיח שיש לנו את הידע הדרוש לפיתוח הגידולים לסביבות העתידיות." - רשת חדשות האקלים
חום_ביו
