כמה תזונה לקויה יכולה להוביל לעיוורון

כמה תזונה לקויה יכולה להוביל לעיוורון
אחת ההשפעות הפחות מוכרות של תזונה לקויה: עיוורון. טרייסי ספון / שוטרסטוק

תזונה לקויה של צ'יפס ופריכיות גרמה לילד בגיל העשרה באנגליה להיות עיוור. הילד - בואו נקרא לו ג'ספר - ביקר לראשונה אצל רופא המשפחה שלו כשהוא מתלונן על עייפות כשהיה בן 14. הבדיקות הראו שהוא אנמי עם רמות נמוכות של ויטמין B12. הוא גם היה אוכל בררן, אך לא היה לו שום בעיה עם בריאותו.

רופא המשפחה נתן לו זריקות ויטמין B12 ועצות כיצד לשפר את תזונתו. אבל כשהיה בן 15 הוא התחיל לפתח ירידת שמיעה והיה לו בעיות בראייה. הוא הופנה למומחה לאוזן, אף וגרון ונבדק על ידי רופא עיניים, אך לא נמצאה סיבה.

עד גיל 17 ראייתו החמירה עד כדי עיוורון. הוא הופנה לבית החולים לעיניים בריסטול כשראה מומחה ברפואת עיניים. הוא אובחן כחולה נוירופתיה אופטית (פגיעה בעצב הראייה) ובבדיקות נוספות התברר כי הסיבה היא תזונתית. היו לו כמה חסרים במיקרו-תזונה, כולל ויטמין B12 נמוך (זריקות ויטמין B12 שלו פקעו), ויטמין D, נחושת וסלניום ורמת אבץ גבוהה. גם צפיפות המינרלים העצם שלו הייתה נמוכה מאוד - כנראה כתוצאה מויטמין D הנמוך שלו.

ג'ספר התוודה שהיה אוכל בררן מאז בית הספר היסודי ולא יאכל מרקמים מסוימים של אוכל. היה לו מנת צ'יפס מדי יום מחנות הדגים והצ'יפס המקומית ונשנש פריכיות, לחם לבן, פרוסות חזיר מעובד ונקניק.


 קבל את הדוא"ל האחרון

מגזין שבועי השראה יומית

למרות שקיבלו תוספי תזונה לטיפול בחסרונותיו, ראייתו לא השתפרה.

במחקר המקרה שלנו, שפורסם ב Annals of Internal Medicine,, הגענו למסקנה שתזונת הג'אנק פוד של ג'ספר והצריכה המוגבלת של ויטמינים ומינרלים תזונתיים הביאו להתפרצות נוירופתיה אופטית תזונתית - תפקוד לקוי של עצב הראייה, החשוב לראייה. זהו סיבוך נדיר אך חמור של מספר סוגים של מחסור תזונתי.

חסרונות של ויטמין B1 (תיאמין), ויטמין B2 (ריבופלבין), ויטמין B3 (ניאצין), ויטמין B6 (פירידוקסין), ויטמין B9 (חומצה פולית), ויטמין B12 (קובלאמין), ברזל, סידן, מגנזיום ונחושת ידועים כולם כגורמים. נוירופתיה אופטית ומאובחנים בצורה שגויה בקלות כהפרעות אחרות אם לרופא אין היסטוריה תזונתית של המטופל.

המצב הפיך אם נתפס מוקדם. אך אם לא מטפלים בכך, זה עלול להוביל לפגיעה מבנית קבועה בעצב הראייה ובעיוורון, שקרה במקרה של ג'ספר.

כמה תזונה לקויה יכולה להוביל לעיוורון
ללא תוספות, דיאטת ג'אנק פוד או תזונה טבעונית קפדנית עלולים להוביל לבעיות בריאותיות קשות. סודי אדום / שוטרסטוק

תזונה מספקת

ליקויים תזונתיים שכיחים מאוד, ומשפיעים על בערך 2 מיליארד אנשים ברחבי העולם. במדינות בעלות הכנסה נמוכה ובינונית, עוני וצריכת מזון לא מספקת הם הגורמים העיקריים לחסרים במיקרו-תזונה, אך ליקויים במיקרו-מזינים קיימים גם במדינות בעלות הכנסה גבוהה, כמו בריטניה, שם הם בדרך כלל נגרמים כתוצאה מספיגה (בעיות מעיים המפריעות עם ספיגת חומרים מזינים חשובים בקיבה), תרופות או תזונה לקויה - לפעמים בשילוב עם אלכוהוליזם או עישון - או שניהם.

סיבות תזונתיות טהורות אינן שכיחות במדינות מפותחות, אם כי אכילה בררנית אצל ילדים יכולה לחזות אכילה בררנית אצל מבוגרים וחסרים תזונתיים בהמשך החיים. כמו כן, המגמות האחרונות בצריכת מזון עלולות לגרום לנוירופתיה אופטית תזונתית להיות נפוצה יותר. לדוגמא, הצריכה הנרחבת של ג'אנק פוד על חשבון אוכל מזין יותר והפופולריות הגואה של הטבעונות עלולות לגרום לחסרים בוויטמין D ו- B12, מכיוון שדגים, בשר, ביצים וחלב הם המקורות התזונתיים העיקריים לוויטמינים אלה. ללא תוספי תזונה או מזון מועשר, טבעונות קפדנית עלולה להוביל לעיוורון בלתי הפיך.

רובנו מודעים לקשרים בין צריכת ג'אנק פוד לבריאות לב וכלי דם, השמנת יתר וסרטן. מעטים האנשים שמודעים לכך שתזונה לקויה יכולה להשפיע בצורה כה עמוקה על הראייה.שיחה

על המחבר

דניז אטאן, יועצת מרצה בכירה לנוירוגנטיקה, נוירו-דלקת ונוירו-עיניים, אוניברסיטת בריסטול

מאמר זה פורסם מחדש מתוך שיחה תחת רישיון Creative Commons. קרא את ה מאמר מקורי.

ספרים_פוד

אולי גם תאהב

שפות זמינות

אנגלית אפריקאנס ערבי הסיני (פשוט) סינית (מסורתית) דני הולנדי פיליפיני פיני צרפתית גרמנית יווני עברי הינדי הונגרי אינדונזי איטלקי יפני קוריאני מלאית נורבגי פרסי פולני פורטוגזי רומנית רוסי ספרדי סוואהילית שבדי תאילנדי תורכי אוקראיני אורדו ויאטנמית

עקוב אחר InnerSelf ב

אייקון פייסבוקאייקון טוויטרסמל YouTubeאייקון אינסטגרםסמל pintrestאייקון rss

 קבל את הדוא"ל האחרון

מגזין שבועי השראה יומית

עמדות חדשות - אפשרויות חדשות

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | שוק InnerSelf
זכויות יוצרים © 1985 - פרסומי 2021 InnerSelf. כל הזכויות שמורות.