עדויות מדעיות עדכניות תומכות בטענות המופיעות על צום לסירוגין, על פי סקירה חדשה.
מחבר שותף מארק מטסון, פרופסור למדעי המוח בבית הספר לרפואה באוניברסיטת ג'ונס הופקינס, שחקר את ההשפעה הבריאותית של צום לסירוגין במשך 25 שנה, ואימץ זאת בעצמו לפני כ -20 שנה, כותב כי "צום לסירוגין יכול להיות חלק מאורח חיים בריא. . ”
מטסון אומר כי המאמר החדש שלו נועד לסייע בבירור המדעים והיישומים הקליניים של צום לסירוגין בדרכים שעשויות לעזור לרופאים להדריך חולים שרוצים לנסות זאת.
דיאטות צום לסירוגין, לדבריו, מתחלקות בדרך כלל לשתי קטגוריות: האכלה מוגבלת בזמן יומית, המצמצמת את זמני האכילה ל-6-8 שעות ביום, ומה שנקרא צום לסירוגין 5: 2, בו אנשים מגבילים את עצמם לבינונית אחת- ארוחה בגודל יומיים בכל שבוע.
קבל את הדוא"ל האחרון
מגוון מחקרים על בעלי חיים וכמה מחקרים בבני אדם הראו כי החלפה בין זמני צום ואכילה תומכת בבריאות התאים, ככל הנראה על ידי הפעלת הסתגלות עתיקת יומין לתקופות של מחסור במזון הנקרא החלפה מטבולית. מתג כזה מתרחש כאשר תאים משתמשים במאגרי הדלק הנגישים על בסיס סוכר שלהם במהירות, ומתחילים להמיר שומן לאנרגיה בתהליך מטבולי איטי יותר.
מטסון אומר כי מחקרים הראו כי מתג זה משפר את ויסות הסוכר בדם, מגביר את עמידות הלחץ ומדכא דלקת. מכיוון שרוב האמריקאים אוכלים שלוש ארוחות בתוספת חטיפים מדי יום, הם אינם חווים את המעבר או את היתרונות המוצעים.
במאמר מציין מטסון כי ארבעה מחקרים גם אצל בעלי חיים וגם אצל אנשים שנמצאו צום לסירוגין ירדו לחץ דם, רמות שומנים בדם וקצב לב במנוחה.
עדויות מתגברות גם כי צום לסירוגין יכול לשנות את גורמי הסיכון הקשורים להשמנה סוכרתאומר מטסון. שני מחקרים בבית החולים האוניברסיטאי בדרום מנצ'סטר, קרן NHS של 100 נשים הסובלות מעודף משקל, הראו כי אלו שנמצאו בתזונה לסירוגין בצום 5: 2 איבדו את אותה משקל כמו נשים שהגבילו קלוריות, אך הצליחו טוב יותר במדידות של רגישות לאינסולין והפחתת בטן שומן מאשר בקבוצת הפחתת הקלוריות.
לאחרונה, אומר מטסון, מחקרים ראשוניים מצביעים על כך שצום לסירוגין יכול להועיל גם לבריאות המוח. ניסוי קליני רב-מרכזי באוניברסיטת טורונטו באפריל מצא כי 220 מבוגרים בריאים ללא השמנת יתר ששמרו על תזונה מוגבלת בקלוריות במשך שנתיים הראו סימנים לשיפור הזיכרון בסוללת בדיקות קוגניטיביות. אמנם צריך לעשות הרבה יותר מחקרים כדי להוכיח השפעות כלשהן של צום לסירוגין על למידה וזיכרון, אך מטסון אומר שאם תימצא הוכחה זו, הצום - או מקבילה תרופתית המדמה אותו - עשויים להציע התערבויות שיכולות להדוף ניוון מוחי ודמנציה.
"אנו נמצאים בנקודת מעבר בה נוכל לשקול בקרוב להוסיף מידע על צום לסירוגין לתוכניות הלימודים בבית הספר לרפואה לצד ייעוץ סטנדרטי לגבי תזונה בריאה ופעילות גופנית", הוא אומר.
מטסון מודה כי החוקרים "אינם מבינים היטב את המנגנונים הספציפיים של החלפת חילוף החומרים" וכי "יש אנשים שאינם מסוגלים או לא רוצים לדבוק" במשטרי הצום. אך לטענתו, עם הדרכה וסבלנות מסוימת, רוב האנשים יכולים לשלב אותם בחייהם.
לוקח לגוף זמן מה להסתגל לצום לסירוגין, ולהתגבר על ייסורי הרעב הראשוניים והעצבנות הנלווים אליו. "יש להמליץ לחולים כי תחושת רעב ועצבנות שכיחה בהתחלה ולרוב עוברת לאחר שבועיים עד חודש כשהגוף והמוח מתרגלים להרגל החדש", אומר מטסון.
כדי להתמודד עם המכשול הזה, מציע מטסון לרופאים לייעץ לחולים להגדיל בהדרגה את משך תקופת הצום במהלך מספר חודשים, במקום "לעבור תרנגול הודו קר". כמו בכל שינויים באורח החיים, אומר מטסון, חשוב שרופאים יכירו את המדע כדי שיוכלו להעביר יתרונות, נזקים ואתגרים פוטנציאליים ולהציע תמיכה.
הסקירה מופיעה ב ניו אינגלנד ז'ורנל אוף מדיסין.
על הכותבים
רפאל דה קאבו מענף הגרונטולוגיה התרגומי של המכון הלאומי להזדקנות התוכנית למחקר פנים-ארצי הוא מחבר שותף לסקירה. תוכנית המחקר הפנימי של המכון הלאומי להזדקנות במכון הבריאות הלאומי תמכה בעבודה. טופסי גילוי שהמחברים סיפקו זמינים עם הטקסט המלא של מאמר זה בכתובת NEJM.org.
