- פטרישיה ל. פוסטר
- זמן קריאה: 7 דקות
לאחר ילדותם, כשני שלישים מאוכלוסיית האדם בעולם מאבדים את היכולת לעכל חלב. ככל הידוע, 100% מהיונקים הלא אנושיים מאבדים גם את היכולת הזו לאחר הגמילה. היכולת המתמשכת לעכל לקטוז, הסוכר העיקרי בחלב, לבגרות היא חריגה ביולוגית.