המוח שלך, השומנים הבריאים וחשיבות ההתאמה לגנים שלך

המוח שלך, השומנים הבריאים וחשיבות ההתאמה לגנים שלך

המוח שלנו עשיר מאוד בשומן. ואכן, כשני שלישים מהמוח האנושי מורכב משומן, 35% מהם מורכבים מחומצות שומן רב בלתי רוויות חיוניות. מהם השומנים הללו וכיצד הם שונים משאר?

לכל השומנים מבנה כימי דומה המורכב בעצם משרשרת ארוכה של אטומי פחמן המחוברים לאטומי מימן. אתה יכול לחשוב על זה כעל עץ חסון וארוך שבו כל ענף מורכב מאטומי מימן. מה שהופך שומן אחד לשני הוא אורך וצורה של עץ זה, כמו גם מספר הענפים או אטומי המימן המחוברים. שומנים טובים, או חד בלתי רווי ו שומנים רב בלתי רוויים, יש פחות אטומי מימן המחוברים לשרשרת הפחמן שלהם. נכס זה הופך אותם לא רק מועילים אלא חיוניים לבריאותנו ולרווחתנו הכללית. ואכן, שנים של מחקר הראו ששומנים צמחיים אלה יכולים להוריד את הסיכון של אדם למחלות לב. עם זאת, תיאור התפקיד שלהם הורחב לאחרונה וכולל איבר אחר: המוח.

שומנים רב בלתי רוויים מגיעים בשני טעמים, כלומר אומגה 3 ו אומגה 6 חומצות שומן. במשך שנים, גורמי בריאות הציבור אמרו לנו שחומצות שומן אלו אינן יכולות להיות מיוצרות על ידי גופנו ולכן הן חייבות להיכלל בתזונה שלנו. עם זאת, דגש מועט ניתן לרעב המוח של המוח לשומנים אלה. מחקרים מראים שחומצות השומן אומגה 3 DHA ו- EPA הינן מרכיבים בסיסיים של ממברנות עצביות ותורמות לשמירה על העברה עצבית תקינה על ידי אפנון גֵןרצף של חומצות גרעין היוצרות יחידה של ביטוי פנימי גנטי במוח. אולי הכי חשוב, DHA נדרשת להיווצרות האדם קליפה, שהוא אותו חלק במוח האחראי למספר פונקציות קוגניטיביות מסדר גבוה יותר כולל תשומת לב, קבלת החלטות ופתרון בעיות. המשמעות היא שמחסור בחומר מזין קריטי זה במהלך חייו המוקדמים עלול להוביל לשינויים לכל החיים במעגל המוח שלך, ולחסל את התכונות ההן שהופכות אותנו לאנושיים.

עם זאת, מחקר שנערך לאחרונה הראה כי אומגה 3 לא יכולה לעשות זאת לבד. מדענים מאוניברסיטת אילינוי מדדו את רמות הדם של מספר מולקולות שנחשבו לבריאות בקרב 115 משתתפים בריאים ומצאו כי איזון זהיר בין אומגה 3 ואומגה 6-כמו גם ויטמינים D ו- B12, בין היתר-הוא המנבא הטוב ביותר. של קישוריות משופרת באזורי מוח מסוימים כולל רשת פרונטו-פריאטית, המסדיר התנהגויות מכוונות מטרה, ואת רשת קשב גב, מעורב במיקוד קשב.


 קבל את הדוא"ל האחרון

מגזין שבועי השראה יומית

"... איזון קפדני של אומגה 3 ואומגה 6-כמו גם ויטמינים D ו- B12, בין היתר-הוא המנבא הטוב ביותר לקישוריות משופרת באזורי מוח מסוימים ..."

לכן נראה כי אומגה 3 ואומגה 6 פועלים יחד לחיזוק תפקוד המוח בעזרת מערכת בדיקות ומאזנים המוקנת היטב. לרוע המזל, הרצון הלא מתפקד שלנו במזון מעובד וג'אנק הוריד רבים מאיתנו מאיזון. מחקרים אחרונים אומרים לנו כי דיאטות מודרניות מכילות עודף של חומצות שומן אומגה 6 אך רמות נמוכות מאוד של אומגה 3, מה שמוביל למחסור בלתי נמנע באחרון. רוב המדענים מסכימים כי הסיבה לכך היא שכמעט כל המזון המעובד, מזון הנוחות והחטיפים הארוזים מיוצרים משמנים צמחיים מזוקקים כגון שמן חמניות או סויה. שמנים אלה מכילים כמות גבוהה של אומגה 6, אך אינם מכילים אומגה 3 כמעט-אלה נמצאים בעיקר בדגים שומניים ושמנים. על פי כמה הערכות, טיולי הלילה המאוחרים שלנו למקדונלד'ס גרמו לעלייה מדהימה של 136% בכמות האומגה 6 הקיימת במאגרי השומן בגופנו רק ב -50 השנים האחרונות.

אבל אם לא השתכנעתם להפחית בהמבורגרים ולחנוק דגים, הנה סיבה נוספת לדאגה: נמצאו רמות גבוהות של אומגה 6 שמפחיתות את הריכוז והפעילות של אומגה 3 בגופכם. באנגלית פשוטה, המשמעות של כל זה היא שהמילוי של גופך בדגים פשוט לא מספיק. אתה גם צריך לחתוך את מזון הנוחות שלך כדי ליהנות מהיתרונות המלאים של אומגה 3 שמקורם בדגים.

למה זה חשוב? התשובה טמונה בגנים שלך. מספר מקורות מידע מצביעים על כך שאבותינו הציידים-לקטים צרכו כמויות שוות של חומצות שומן אומגה 3 ואומגה 6, באיזון מושלם לכאורה בין השניים. זה חשוב מכיוון שלמרות שינויים גדולים ב -10,000 השנים האחרונות מאז תחילת המהפכה החקלאית, מעט מאוד השתנה במבנה הגנטי שלנו. ואכן, שיעור המוטציות הספונטניות של ה- DNA הגרעיני שלנו מוערך בכ -0.5% למיליון שנים, כלומר למרות שבני אדם מודרניים עשויים להיראות חכמים וגבוהים יותר מאבות אבותינו, אנו למעשה לא שונים כל כך. המשמעות של זה גם היא שבני אדם כיום בוחרים בחירות תזונתיות השונות מאוד מאלו שבגינן נבחר הפרופיל הגנטי שלנו. במילים אחרות, גופנו התפתח לדרוש סוגים מסוימים של חומצות שומן ובכמויות ספציפיות. וכך גם המוח שלנו.

"... בני אדם כיום בוחרים בחירות תזונתיות השונות מאוד מאלו שבגינן נבחר הפרופיל הגנטי שלנו."

במחקר שפורסם לאחרונה ב- כתב העת לאפידמיולוגיה ובריאות הקהילה, חוקרים מצאו כי לאנשים שאוכלים כמויות גבוהות של דגים שמנים עשירים באומגה -3 יש סיכון נמוך ב -17% לדיכאון מאשר לאנשים שאוכלים כמות נמוכה של דגים. בקיצור, ככל שאתה אוכל יותר דגים כך אתה מרגיש טוב יותר. למה? פשוט, המוח שלך זקוק לאומגה 3. עדויות מקיפות ממחקרים בבעלי חיים מוכיחות כי מחסור באומגה 3 משפיע באופן כרוני על ייצור שני מפתחות נוירוטרנסמיטורים במוח שלך: דופמיןמונואמין נוירוטרנסמיטר. דופמין מעורב בהרבה ... ו סרוטוניןמוליך עצבי מונואמין בעל מגוון פונקציות.. שני המוליכים העצביים היו מעורבים באופן נרחב במנגנוני הדיכאון ובהפרעות פסיכיאטריות אחרות, כלומר מחסור במולקולות אלה יכול לשנות באופן קריטי את דפוסי הפעילות השמורים האבולוציוניים במוח שלך, מה שמוביל לעלייה בסיכון לפתח הפרעות אלה.

למרות עמימות מתמשכת לגבי המנגנון המדויק המקשר בין אומגה 3 לדיכאון, כעת ברור כי לשומנים אלה יש תפקיד מרכזי בשמירה על המוח שלך מאושר. מה לגבי חיזוק המוח שלך? הרעיון המופרך לכאורה, אך עדיין מפתה, הועמד למבחן על ידי אלכס ריצ'רדסון, שיחד עם צוות מדענים מאוניברסיטת אוקספורד ודורהאם בבריטניה יצאו למחקר מדעי ראשון מסוגו על יותר מ- 100 ילדים מ -12 בתי ספר. תוצאות ראשוניות ממחקר זה הראו כי ביצועי בית הספר השתפרו בקרב תלמידים שקיבלו תוספי אומגה 3. עם זאת, מחקרים הבאים הניבו תוצאות חלשות או מעורבות בלבד. בשנת 2012, מחקר שנערך על 159 צעירים בריאים וצעירים מצא כי מי שלקח כדורי שמן דגים ביצע לא פחות משימות קוגניטיביות כמו מי שלקח פלסבו. באופן דומה, מחקרים מרובים באנשים מבוגרים ללא בעיות זיכרון מצביעים על כך שלקיחת תוספי שמן דגים אינה משפרת את האמצעים לתפקוד המוח. אז הנה שאלת מיליון הדולר: האם נטילת תוספי אומגה 3 אכן משפרת את הביצועים המנטליים? ובכן, כן ולא.

"אז הנה שאלת מיליון הדולר: האם נטילת תוספי אומגה 3 אכן משפרת את הביצועים המנטליים? ובכן, כן ולא. "

מספר מחקרים הראו כי הגדלת צריכת השומן באומגה 3 מפחיתה את הסיכון לדמנציה אצל אנשים עם ליקוי קוגניטיבי קל, אך כמעט ולא נצפתה השפעה אצל אנשים עם תפקוד תקין של המוח. לכן, אם חווית ירידה קלה בתפקוד הקוגניטיבי או שאובחנו כסובלים מדיכאון, תוכל לשקול להגדיל את משחק הדגים שלך. עם זאת, חשוב לקחת את התוצאות האלה עם קורט מלח (ים). מומחים מזהירים כי ההשפעות המועילות שנראות במחקרים מסוג זה עשויות לנבוע מאכילת יותר דגים, אך היא יכולה לנבוע גם מאכילת בשר רב מדי או שאוכלי הדגים שייכים למעמד סוציו -אקונומי גבוה יותר, ומבטיחים גישה רבה יותר לטיפול רפואי. . בנוסף, לא ברור בדיוק כמה אומגה 3 אנו זקוקים לתזונה שלנו, וגם הספיגה והזמינות במוח יכולים להשתנות באופן משמעותי בהתאם למין, לגנטיקה ולהרכב התזונתי.

שורה תחתונה: לאכול דגים, להפיל צ'יפס. חומצות שומן אומגה 3 רב בלתי רוויות מגיחות כמולקולות מופלאות שהמוח האנושי לא יכול לתפקד בלעדיהן. למרבה הצער, אין המלצות רשמיות לגבי כמה אומגה 3 אתה צריך לקחת כדי לראות תועלת בתפקוד המוח וביצועים מנטליים. למרות הטענות כי הגדלת שומני אומגה 3 באספקת המזון עשויה להשפיע לטובה על בריאות המוח, עדיין לא ברור איזה יחס בין אומגה 6 לאומגה 3 יהיה אופטימלי בהתאמה למבנה הגנטי שלנו. מחקרים רבים הצביעו על יחס של 1: 1, שכן הדבר היה דומה ביותר לדיאטות אבות.

עם זאת, אסור לשכוח שאוכלוסיות קדם-תעשייתיות נהגו גם להתעמל יותר וללא גישה לג'אנק פוד מודרני. לא משנה הגיל או המצב שלך, המדע אומר לנו שפעילות סדירה של הלב מגבירה את המוח שלך עובד בצורה יעילה יותר, משפרת את הבהירות והזיכרון המנטליים. בנוסף, הפחתת שמנים צמחיים מזוקקים או מזון מעובד סביר להניח שתרגיש בנוח עם המורשת הגנטית שלך מאחר ולאבותינו לא הייתה גישה לג'אנק פוד מודרני. בקיצור, שינויים באורח החיים בשילוב עם עלייה בצריכת אומגה 3 ישפיעו ככל הנראה על המוח שלך בגלל החוקה הגנטית שלך.

מה כל זה אומר לנו? ובכן, ייתכן שנצטרך לשקול מחדש את הרגלי האכילה שלנו. במשך שנים בנינו את התזונה היומיומית שלנו סביב מאכלים שעוזרים לנו להשתלב בג'ינס. אולי, הגיע הזמן לעצב מחדש את התזונה שלנו כך שתכלול שומנים שעוזרים לנו להשתלב בגנים שלנו.

אילו שאלות יש לך לגבי השומנים במוח שלנו ותעשיית התוספים המקיפה אותם? השאירו שאלות/הערות למטה!

הפניות:

  • האג מ., (2003). חומצות שומן חיוניות והמוח, פחיתעדין יומן של pסיכיאטריה: 48, 195–203.
  • Bentsen H., (2017). חומצות שומן רב בלתי רוויות בתזונה, תפקוד המוח ובריאות הנפש, מיקרובial ecolאוגי פנימה hבריאות ו disלהקל, 28 (sup1): 1281916.
  • Kitajka K., Sinclair AJ, Weinginger RS, (2004). השפעות חומצות שומן רב בלתי רוויות אומגה 3 על המוח גֵן ביטוי, PNAS, 101 (30): 10931-10936.
  • מקנמרה RK, (2010). מחסור ב- DHA ונוירופתולוגיה קליפת המוח הקדם חזיתית בהפרעות רגשיות חוזרות, Jכלנו של nutrition, 140 (4): 864–868.
  • Zwilling CE, Talukdar T., Zamroziewicz MK, Barbey AK, (2018). דפוסי סמן ביולוגי תזונתי, תפקוד קוגניטיבי ומדדי fMRI ליעילות הרשת במוח המזדקן,
  • סימופולוס AP, (2011). היבטים אבולוציוניים של הדיאטה: יחס אומגה 6/אומגה 3 והמוח, נוירוביולוגיה מולקולרית, 44 (2): 203-15.
  • Guyenet SJ ו Carlson SE, (2015). עלייה בחומצה הלינולאית של רקמות השומן של מבוגרים בארה"ב בחצי המאה האחרונה, עו"דמזויף נוטרition, 6 (6): 660–664.
  • Li F., Liu X., Zhang D., (2016). צריכת דגים וסיכון לדיכאון: מטה-אנליזה, Journal of epidemiology and health community, 70 (3): 299-304.
  • ריצ'רדסון א 'ומונטגומרי פ', (2005). מחקר אוקספורד-דורהאם: מחקר אקראי מבוקר של תוספי תזונה עם חומצות שומן בילדים עם הפרעת תיאום התפתחותית, תוֹרַת רִפּוּי יְלָדִים, 115 (5): 1360-6.
  • Jackson PA, Deary ME, Reay JL, Scholey AB, Kennedy DO, (2012). אין השפעה של תוספת של 12 שבועות עם 1 גרם שמן דגים עשיר ב- DHA או EPA על תפקוד קוגניטיבי או מצב רוח אצל צעירים בריאים בגילאים 18-35 שנים, כתב העת הבריטי לתזונה, 107(8):1232-43. doi: 10.1017/S000711451100403

מאמר זה הופיע במקור הכרת נוירונים

ספרים_בריאות

אולי גם תאהב

שפות זמינות

אנגלית אפריקאנס ערבי הסיני (פשוט) סינית (מסורתית) דני הולנדי פיליפיני פיני צרפתית גרמנית יווני עברי הינדי הונגרי אינדונזי איטלקי יפני קוריאני מלאית נורבגי פרסי פולני פורטוגזי רומנית רוסי ספרדי סוואהילית שבדי תאילנדי תורכי אוקראיני אורדו ויאטנמית

עקוב אחר InnerSelf ב

אייקון פייסבוקאייקון טוויטרסמל YouTubeאייקון אינסטגרםסמל pintrestאייקון rss

 קבל את הדוא"ל האחרון

מגזין שבועי השראה יומית

עמדות חדשות - אפשרויות חדשות

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | שוק InnerSelf
זכויות יוצרים © 1985 - פרסומי 2021 InnerSelf. כל הזכויות שמורות.