הנה איך אוכל מקבל מחוות לביתך

הנה איך אוכל מקבל מחוות לביתך
איפה התוצרת שלך הייתה? CoolR / Shutterstock.com

הצוות שלי באוניברסיטת אילינוי פשוט התפתח המפה הראשונה ברזולוציה גבוהה של רשת אספקת המזון בארה"ב.

המפה שלנו היא תמונת מצב מקיפה של כל זרימת המזון בין מחוזות בארה"ב - דגנים, פירות וירקות, מזון לבעלי חיים ומוצרי מזון מעובדים.

לבניית המפה, אספנו מידע משמונה בסיסי נתונים, כולל ה- מסגרת ניתוח מטענים מהמעבדה הלאומית Oak Ridge, שעוקב אחר המקום אליו נשלחים פריטים ברחבי הארץ, ונתוני סחר בנמלים מלשכת האוכלוסין האמריקאית, שמראה את הנמלים הבינלאומיים שדרכם נסחרים בסחורות.

פרסמנו מידע זה גם בא מאגר מידע זמין לציבור.


 קבל את הדוא"ל האחרון

מגזין שבועי השראה יומית

מפה זו מראה כיצד אוכל זורם בין מחוזות בארה"ב. כל קו מייצג את הובלת כל סחורות המזון, לאורך נתיבי מעבר, כמו כבישים או מסילות ברזל. מכתבי מחקר סביבתי (2019), CC BY-SA

מה חושפת המפה הזו?

1. מאיפה האוכל שלך

כעת, תושבים בכל מחוז יכולים לראות כיצד הם מחוברים לכל שאר המחוזות במדינה באמצעות העברות מזון. בסך הכל יש 9.5 מיליון קישורים בין מחוזות במפה שלנו.

כל האמריקנים, בין עירוניים לכפריים מחוברים באמצעות מערכת המזון. הצרכנים כולם מסתמכים על יצרנים רחוקים; מפעלי עיבוד חקלאיים; אחסון מזון כמו ממגורות תבואה וחנויות מכולת; ומערכות הובלת מזון.

לדוגמא, המפה מציגה כיצד משלוח תירס מתחיל בחווה באילינוי, נוסע למעלית תבואה באיווה לפני שהוא פונה לחוות הזנה בקנזס, ואז נוסע במוצרים מן החי הנשלחים לחנויות מכולת בשיקגו.

2. היכן נמצאים רכזות המזון

במחצית לוס אנג'לס קיבלה יותר מ 17 מיליון טון מזון מכל מחוז אחר בשנת 2012, שנת המחקר שלנו. זה נשלח עוד יותר: 22 מיליון טון.

מחוז פרזנו בקליפורניה ומחוז סטניסלוס הם הגדולים הבאים, בהתאמה. למעשה, רבים מהמחוזות ששלחו וקיבלו הכי הרבה אוכל היו בקליפורניה. זאת בשל כמה מרכזים עירוניים גדולים, כמו לוס אנג'לס וסן פרנסיסקו, כמו גם העמק המרכזי היצרני בקליפורניה.

חיפשנו גם את מחוזות הליבה - המקומות המרכזיים ביותר במבנה הכללי של רשת אספקת המזון. לשיבוש בכל אחת מהמחוזות הללו עשויות להיות השפעות אדוות על שרשרת אספקת המזון במדינה כולה.

עשינו זאת על ידי חיפוש מחוזות עם המספר הגדול ביותר של קשרים לאחרים, כמו גם כאלה שמקבלים ציון גבוה בגורם שנקרא "מרכזיות בין-אמינות," מדידה של המקומות עם החלק הגדול ביותר של הנתיבים הקצרים ביותר.

מחוז סן ברנרדינו הוביל את הרשימה, ואחריו שוב מספר מוקדי מעבר אחרים בקליפורניה. עוד ברשימה מחוז מריקופה, אריזונה; מחוז שלבי, טנסי; ומחוז האריס, טקסס.

עם זאת, ההערכות שלנו מבוססות על 2012, שנת בצורת קיצונית בקורנבלט. לכן, בעוד שנה, הרשת עשויה להיראות אחרת. יתכן שמחוזות בתוך קורנבלט יופיעו כקריטיים יותר בשנים שאינן בצורת. זה משהו שאנחנו מקווים לחפור בו בעבודה עתידית.

3. איך אוכל עובר ממקום למקום

בדקנו גם כמה אוכל מועבר בין מחוז אחד למשנהו.

רבים מקישורי הובלת המזון הגדולים ביותר היו בקליפורניה. זה מצביע על כך שיש הרבה תנועות מזון פנימיות בתוך המדינה.

אחד הקישורים הגדולים ביותר הוא ממחוז ניאגרה למחוז ארי בניו יורק. זה נובע מזרימת המזון דרך נמל בינלאומי חשוב עם קנדה.

כמה מהקישורים הגדולים האחרים היו בתוך המחוזות עצמם. הסיבה לכך היא העברת פריטי מזון לייצור בתוך מחוז - למשל, חלב יורד ממשאית במחסן גדול ואז נשלח למתקן יוגורט, ואז היוגורט מועבר למחסן חלוקת מכולת, והכל בתוך אותו דבר. מָחוֹז.

שרשרת אספקת המזון נשענת על רשת מורכבת של תשתיות מקושרות זו בזו. לדוגמא, הרבה דגנים המיוצרים ברחבי המערב התיכון מועברים לנמל ניו אורלינס לצורך ייצוא. זה קורה בעיקר דרך נתיבי מים של נהר אוהיו ומיסיסיפי.

התשתית לאורך נתיבי המים הללו - כמו מנעולים 52 ו -53 - הם קריטיים, אך לא עברו שיפוץ מאז הקמתם בשנת 1929. הם מייצגים צוואר בקבוק רציני, האטה אינספור רשתות אספקה ​​בפריסה ארצית, כולל זו של תבואה. אם הם היו נכשלים לחלוטין, אזי שינוע הסחורות ושרשראות האספקה ​​היו משובשים לחלוטין.

מסילות ברזל חשובות גם להעברת תבואה. תוצרת טרייה, לעומת זאת, מועברת לעתים קרובות ברחבי הארץ על ידי משאית בקירור. זאת בשל הצורך לשמור על פירות וירקות טריים - מוצרים חקלאיים בעלי ערך יחסית גבוה - עד שהם מגיעים לצרכן.

בעבודה עתידית אנו מקווים להעריך את התשתית הספציפית הקריטית לשרשרת אספקת המזון בארה"ב.

על המחבר

מייגן קונארעוזר פרופסור להנדסה אזרחית וסביבתית, אוניברסיטת אילינוי באורבנה-שמפיין

מאמר זה פורסם מחדש מתוך שיחה תחת רישיון Creative Commons. קרא את ה מאמר מקורי.

סביבת ספרים

אולי גם תאהב

שפות זמינות

אנגלית אפריקאנס ערבי הסיני (פשוט) סינית (מסורתית) דני הולנדי פיליפיני פיני צרפתית גרמנית יווני עברי הינדי הונגרי אינדונזי איטלקי יפני קוריאני מלאית נורבגי פרסי פולני פורטוגזי רומנית רוסי ספרדי סוואהילית שבדי תאילנדי תורכי אוקראיני אורדו ויאטנמית

עקוב אחר InnerSelf ב

אייקון פייסבוקאייקון טוויטרסמל YouTubeאייקון אינסטגרםסמל pintrestאייקון rss

 קבל את הדוא"ל האחרון

מגזין שבועי השראה יומית

עמדות חדשות - אפשרויות חדשות

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | שוק InnerSelf
זכויות יוצרים © 1985 - פרסומי 2021 InnerSelf. כל הזכויות שמורות.