כן, חיידקים אוכלים בשר נמצאים במימי החוף החמים - אבל זה לא אומר שתחלו

כן, חיידקים אוכלים בשר נמצאים במימי החוף החמים - אבל זה לא אומר שתחלו
עליית טמפרטורת המים מעודדת את התפשטות החיידקים במי האוקיינוס. ז'אן פוקט / Shutterstock.com

כמו בני אדם, גם חיידקים רבים אוהבים לבלות בחוף הים. החיידקים כביכול אוכלים בשר, Vibrio פוגע, לא רק אוהב את החוף; הם זקוקים לזה, וסומכים על מלח לצורך הישרדות. וכמו אצל חובבי אדם, ככל שהמים חמים יותר, כך יש יותר מהם.

V. vulnificus נמצא לרוב במים החמים של המדינות הגובלות במים החמים של מפרץ מקסיקו אך ניתן למצוא אותו גם לאורך חופי האוקיינוס ​​האטלנטי והפסיפי. כאשר הטמפרטורות באוקיאנוס עולות, הוא יתפשט עם אותם מים מחממים לבתי גידול חדשים באוקיאנוס איפה מים קרים יותר בעבר שמר עליו לבדוק. ראינו התפרצויות מחלות מסוגים דומים Vibrio קשור לעליית טמפרטורות האוקיינוס ​​עד צפון אלסקה.

רוב מקרי ההדבקה מתרחשים בין מאי לאוקטובר, כאשר מימי החוף הם החמים ביותר. אולם זה יכול להשתנות מכיוון שמזג האוויר בקיץ מתחיל מוקדם יותר ונמשך זמן רב יותר.

אני אפידמיולוג מחלות זיהומיות המעוניין לעקוב אחר מחלות, לחקור התפרצויות ובטיחות מזון. ההתפרצות הגדולה הראשונה שעבדתי עליה בלאס וגאס נגרמה על ידי צדפות מזוהמות, והיא גרמה לי להבין עד כמה קל אוכל מהאוקיאנוס יכול להופיע במדבר ולגרום לאנשים לחלות אם הוא לא נקטף, מטופל ומכין אותו כראוי.


 קבל את הדוא"ל האחרון

מגזין שבועי השראה יומית

כן, חיידקים אוכלים בשר נמצאים במימי החוף החמים - אבל זה לא אומר שתחלו
מכסים את כל הפצעים הפתוחים בתחבושות אטומות למים לפני ששוחים באוקיאנוס. lzf / Shutterstock.com

אנו שומעים רק על המקרים הגרועים ביותר

דיווחי חדשות נוטים להתמקד באנשים מת or מאבד גפיים מהחיידקים "אוכלים בשר". זה לא חדשות בעמוד הראשון כשמישהו חולה בדלקת עור קלה או אוכל צדפה גרועה ומבלה כמה ימים בשירותים. לעתים קרובות איננו מזהים את המחלות הקלות ביותר מכיוון שאנשים בדרך כלל אינם פונים אליהם לטיפול רפואי.

כן, חיידקים אוכלים בשר נמצאים במימי החוף החמים - אבל זה לא אומר שתחלו התסמין הראשון של זיהום אוכל בשר. המרכז נהיה אדום כהה יותר (סגול). מורפקס 1982 / ויקיפדיה, CC BY-SA

אפילו, V. vulnificus זיהומים הם נדירים. המרכזים לבקרת מחלות ומניעתן מעריכים כי בערך 205 זיהומים מתרחשים מדי שנה, מתוכם 124 דווח בשנת 2014, כולל 21 הרוגים. לשים את זה בפרספקטיבה כלשהי, מעל 32,000 איש מתו באותה שנה בתאונות דרכים.

רוב המקרים נוטים להיות גברים מעל גיל 40 וכמעט לכולם יש מצב בריאותי כרוני בסיסי, כגון מחלת כבד או כליה, אלכוהוליזם או סוכרת.

גם לאנשים בסיכון גבוה, פשוט לא לשחות לצד החיידקים כדי לגרום לך לחלות. על החיידקים למצוא דרך להיכנס לגופכם להתרבות ולגרום נזק.

עבור אנשים מסוימים זה כולל אכילת מזון מזוהם על ידי החיידקים - בדרך כלל צדפות גולמיות. צדפות אוכלות על ידי סינון חלקיקים קטנים במים, כולל חיידקים, כך שהם יכולים להכיל ריכוזים גבוהים בהרבה של Vibrio מאשר האוקיאנוס עצמו. כאשר מישהו אוכל צדפה גולמית או לא מבושלת, החיידקים יכולים להתרבות במערכת העיכול ולגרום לבחילות וכאבי בטן.

זה יכול גם להוביל לזיהום מסכן חיים, שכן חיידקים יכולים לעבור מהמעיים למחזור הדם ולגרום לזיהום בכל הגוף. מכיוון שהוא מתפשט כל כך מהר, הוא יכול להציף את הגוף לפני שלמערכת החיסון יש סיכוי לעצור את הזיהום. ניתן לטפל בזיהומים מערכתיים באמצעות אנטיביוטיקה, אך חשוב שהטיפול יתחיל במהירות, שכן שיעור התמותה יכול להיות מעל 50%.

לאנשים אחרים, V. vulnificus יכול להיכנס דרך עור שבור כמו חתכים, כוויות או פצעים. חיידקים יכולים להתרבות מתחת לעור ולגרום למחלה מסכנת חיים הידועה בכינויה מחלת אכילת בשר, או פאסיטיס נמקית, שיכולים להופיע פתאום ולהתפשט במהירות. הזיהומים בדרך כלל גורמים לחום וגורמים לעור להיות אדום, נפוח וכואב במקום ההדבקה. החיידקים למעשה לא "אוכלים" את הבשר, אך כך יכולה להיראות המחלה. בין צמיחת החיידקים, ייצור רעלים ופגיעה בטחונית כתוצאה מתגובה מוחצת של מערכת החיסון, אזורים גדולים של רקמות מתחת לעור עלולים למות. ניתן לטפל בזיהום באמצעות אנטיביוטיקה, אך חשוב שהטיפול יהיה מהיר.

כן, חיידקים אוכלים בשר נמצאים במימי החוף החמים - אבל זה לא אומר שתחלו
אי אפשר לדעת אם מגש של צדפות גלם אורגניות טריות נגוע ב- V. vulnificus או בחיידקים מזיקים אחרים. SARYMSAKOV ANDREY / Shutterstock.com

אז מה אנחנו יכולים לעשות בקשר לזה?

ראשית, הימנע מאכילת רכיכות גולמיות, במיוחד אם יש לך מערכת חיסונית מוחלשת עקב מחלת כבד או כליות; נמצאים בתרופות, כגון סטרואידים, המדכאים את מערכת החיסון; או סובלים מסוכרת או סובלים מסרטן. בעוד שצדפות גולמיות הן מעדן פופולרי, אכילת כל מוצר מן החי שלא מבושל כרוכה בסיכון למחלות. אם אתה מכין צדפות בבית, התמודד איתן בדיוק כמו עם כל בשר נא אחר. אך קחו בחשבון שמיץ לימון, רוטב חם או אלכוהול אינם הורגים את החיידקים ולא יגנו עליכם אם רכיכה מזוהמת וכי אין דרך לזהות את הזיהום לפי מראה או טעם.

אמצעי זהירות נוסף הוא לא לשחות עם חתכים פתוחים או פצעים, מכיוון שזה מספק דרך ישירה לחיידקים להיכנס לגוף שלך. הימנע מהאוקיינוס ​​עד שתחלים או תכסה את הפצעים בתחבושות עמידות למים.

אם אתה נמצא בסיכון גבוה לזיהום בגלל מערכת חיסונית מוחלשת, לבש בגדים ונעליים שיגנו עליך מפני חתכים ושריטות בזמן שחייה.

לבסוף, אם אתה מסתיים בזיהום בעור לאחר שחייה באוקיאנוס או גסטרואנטריטיס לאחר אכילת רכיכות גולמיות, אמור לרופא שלך, שכן זיהוי מהיר וטיפול נחוצים למחלה נדירה זו.

זכור, אתה לא צריך לדלג על החוף. פשוט השתמש בכמה אמצעי הגיון בריא כדי להגן על עצמך מפני זיהום על ידי V. vulnificus, במיוחד אם אתה נמצא בסיכון גבוה.שיחה

על המחבר

בריאן לאבוס, עוזר פרופסור לאפידמיולוגיה וביוסטטיסטיקה, אוניברסיטת נבאדה, לאס וגאס

מאמר זה פורסם מחדש מתוך שיחה תחת רישיון Creative Commons. קרא את ה מאמר מקורי.

ספרים_בריאות

עוד מאת מחבר זה

שפות זמינות

אנגלית אפריקאנס ערבי הסיני (פשוט) סינית (מסורתית) דני הולנדי פיליפיני פיני צרפתית גרמנית יווני עברית הינדי הונגרי אינדונזי איטלקי יפני קוריאני מלאית נורבגי פרסי פולני פורטוגזי רומנית רוסי ספרדי סוואהילית שבדי תאילנדי תורכי אוקראיני אורדו ויאטנמית

עקוב אחר InnerSelf ב

אייקון פייסבוקאייקון טוויטרסמל YouTubeאייקון אינסטגרםסמל pintrestאייקון rss

 קבל את הדוא"ל האחרון

מגזין שבועי השראה יומית

עמדות חדשות - אפשרויות חדשות

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | שוק InnerSelf
זכויות יוצרים © 1985 - פרסומי 2021 InnerSelf. כל הזכויות שמורות.