האם אנשים מתחברים מחדש לפעילויות הביתיות המסורתיות של אמהותיהם וסבתותיהם בהסגר? הכנת המחמצת מתחילה בתערובת של קמח, מים ושמרים טבעיים. (Shutterstock)

האחיינית שלי מסתתרת בבית במהלך המגפה של COVID-19. היא מכינה פתיחת מחמצת בפעם הראשונה מכיוון שלא מצאה שמרים יבשים. שֶׁלָה כמו להביא לעולם יילוד בשלושת הימים הראשונים - שמרו על חום, ערבבו שלוש או ארבע פעמים ביום, צפו בבועות, האכילו באופן קבוע לאחר השימוש. בלילות חורף קרים נהגו הוותיקים לקחת איתם למתחיל המחמצת שלהם.

בינתיים קמח הוא גם נדיר. חברת קמח ידועה אזלה את שקיה הצהובים הבהירים הרגילים ועליה להשתמש במקום בשקיות לבנות. נראה שכולם אופים בימים אלה.

שאלות עולות בראש. האם אנשים משחזרים מחדש את הפעילויות הביתיות המסורתיות של אמהותיהם וסבתותיהם? האם זה מסמן שינוי מאסיבי בחברה?

אנחנו לא באמת יודעים. סורן קירקגור, אבי האקזיסטנציאליזם, כתב פעם שאנחנו חיים את החיים קדימה ומבינים אותם לאחור. אנשים עשויים פשוט להצטייד באספקת אפייה בזמן שהם בהסגר. יתכן שזה מוגבל במידה רבה לנשים שאופות.

טיפול במתחיל המחמצת של האדם לא יקל על החשש מאובדן שליטה, אך כפי שמציעים פסיכולוגים, הוא מציע נוחות פיזית ורגשית בעבודה עם הידיים. זה גורם לי לתהות אם אנשים מנסים להיזכר במה שלימדו אותם המורים שלהם לכלכלת בית, או שהם רוצים שהם לקחו בחירות לכלכלת בית.

כיכרות לחם טריות שנמצאות על גבי מדף נראות בתעשיית הטארטין בסן פרנסיסקו באוגוסט 2017. עבור חלקן האפייה הפכה להיות הפוגה מבורכת מלחצי העולם החיצון. (צילום AP / אריק ריסברג)

מערכות משולבות

אנשים רבים מניחים שכלכלת בית עוסקת רק בלימוד נשים כיצד לבשל ולתפור, כפי שקרה בשנים הראשונות: הסטריאוטיפים הישנים של עבודת נשים, כולל בישול ותפירה, קיימים לנצח. הגדרה זו הייתה מתאים אז, אבל לא עכשיו.

המאחד הנושא של כלכלת הבית הוא אקולוגיה, בה כל היצורים החיים הם חלק ממערכת משולבת וכאשר שינוי בחלק אחד משפיע על כל שאר חלקי המערכת. האמת של נושא זה נעשתה ברורה עד כאב במגפת ה- COVID-19.

כאשר הפדרציה הבינלאומית לכלכלת בית במלאת 100 שנה בשנת 2008, זה אישר מחדש את המשימה של כלכלת הבית לשפר את איכות החיים והרווחה של כל האנשים והמשפחות.

כלכלת הבית תמיד הייתה יותר מאשר העברת כישורים טכניים. זה כולל גם תקשורת על חיי היומיום ופיתוח מערכות יחסים. חשוב לחשוב ביקורתית לשאול אילו מערכות יחסים חשובות, אילו אנשים ואיזה תחום חיים ירוויחו מהבחירות וכיצד הבחירות הללו משפיעות על העולם הרחב יותר. אם אנשים לומדים רק מיומנויות, הם לא למדו כיצד להיות גמישים בכל הנסיבות, כמו למשל במחסור או בתנאים קיצוניים.

מייסד היה כימאי

תנועת כלכלת הבית החלה בשנות ה- 1800 מסיבות כלכליות וחברתיות באנגליה, בצפון אירופה ובצפון אמריקה.

החקלאות פינתה את מקומה לתעשייה ולמסחר; מדינות נזקקו לעובדים חזקים ובריאים למלחמות ולמפעלים. פתח הגיע לנשים לקדם את השכלתן במסווה של משק בית מדעי, שלימים נקרא מדע ביתי, ואז כלכלת בית.

אלן סנונית ריצ'רדסמייסד כלכלת הבית בצפון אמריקה, רצה להשתמש בשם "אקולוגיה". כמו ה האישה הראשונה שקיבלה תואר בכימיה ב- MIT, ו מדען מצטיין, היא הסכימה לבסוף לכלכלת בית בשנת 1908.

הסברה לנשים

בקנדה, אדלייד האנטר ללא מכסה המנוע הקים חינוך לכלכלת בית החל מ- מכון הנשים בשנת 1897 ומאוחר יותר מוסדות על-תיכוניים כגון מכון מקדונלד בגולף, אונט.

ללא מכסה המנוע לקח בריאות כגורם ראוי כשבנה הצעיר נפטר משתיית חלב נגוע. היא נשבעה שאף אם אחרת לא תצטרך לעבור ייאוש כזה.

עד שנות השישים כלכלת הבית כמקצוע התפשטה ברחבי העולם וסיפקה אפשרויות עבודה יוצאות דופן לנשים בממשל, חינוך, עסקים, מסחר ואוניברסיטאות. הבסיס שלה היה למידה מעשית מעשית עם דגש על חינוך נשים.

משמרות חברתיות

הניסיון שלי בכלכלת בית משקף נשים צעירות רבות של שנות השישים. כשהייתי בן 1960 הצטרפתי ל- 12-H, ארגון נוער כפרי שקידם “ללמוד לעשות על ידי עשייה"באמצעות פרויקטים מעשיים ועל ידי הצעת אפשרויות מנהיגות.

עבורי זה היה חלון לעולם. כלכלן הבית המחוזי שאחראי על התוכנית היה מכובד, עצמאי ונהג במכונית ממשלתית. היא הייתה המודל לחיקוי הנשי המקצועי הראשון שלי, והיא עודדה אותי ללכת לתואר ראשון במדע בכלכלה ביתית.

הפכתי לכלכלן בית מחוזי ומאוחר יותר למורה לכלכלת בית כשהעולם השתנה במהירות. יחד הגיע "מירוץ לחלל"ג'ון פ. קנדי, מרטין לותר קינג, פייר אליוט טרודו והפמיניסטית האוסטרלית ז'רמן גריר.

גל הפמיניזם השני פתח תחומי לימוד חדשים רבים בפני נשים וגברים. כלכלת הבית כבר לא נועדה רק לנשים, והצרכנות וכלכלת השוק השתלטו במידה רבה.

המשמעת של כלכלת הבית נמשכה בהתמקדותה בחיי היומיום וברווחתם של יחידים ומשפחות. במהלך השנים התנהל דיון רב סביב הרלוונטיות של השם כלכלת בית. לפעמים זה נכנס לאקולוגיטו כאקולוגיה אנושית, מדעי המשפחה והצרכנות, לימודי משפחה, מדעי הבית, אמנויות ביתיות, ולימודי קריירה וטכניים.

'אני כל כך שמח מהלחמניות האלה'

יום האם, יום ראשון השני במאי, הפך להיות הזמן לצפון אמריקאים להנציח את האימהות. היום מתוארך לפני כמאה שנה, בערך באותו זמן בו כלכלת הבית זכתה להכרה כגוף לימודים. נשים רבות, כולל אני, נמנעות מיום האם מכיוון שהוא נעשה ממוסחר כל כך.

עם זאת, אני לא יכול להוזיל את הקשרים בין אפייה לאימהות. אמי נהגה לבקר את משפחתי הצעירה בתחילת שנות השמונים ולאפות לחם, כולל לחמניות אוויר. פעם, כשהלחמניות היו כמעט מוכנות, בני בן החמש דאז החל לרקוד בתחתית המדרגות. היא שאלה אותו, "למה אתה רוקד?" הוא אמר, "אני כל כך שמח מהלחמניות האלה."

הזמן עובר, הנסיבות משתנות וזכרוני על אמי אמי עדיין חזק מאוד. אפייה של פנדמיה עשויה גם לתת תוצאות שלא ניתן למחיקה ולמחזיק למי שעברו אותה. (ולראיה, הלחם שאחיינית שלי הכינה עם המתנע הראשון שלה אי פעם היה די טוב!)

הקישורים בין כישורי בית, כלכלת בית ואהבה (לאו דווקא יום האם) מכירים בכל רצונותיהם של אנשים לחיבור, לפעילות ולהיות חלק ממערכת. כלכלת הבית לא מתה. זה נחוץ יותר מתמיד. תחפש את זה.

על המחבר

מרי-לאה דה שחור, מרצה מושבת, המחלקה לתכניות לימודים ופדגוגיה ויועצת משותפת לכלכלת בית: תכנית לתואר שני בחוג לאקולוגיה אנושית וחיי היומיום, אוניברסיטה של ​​קולומביה הבריטית

מאמר זה פורסם מחדש מתוך שיחה תחת רישיון Creative Commons. קרא את ה מאמר מקורי.

ספרים_בית