קרוקט דוחן
רכיבים
קישורים ממומנים קשורים |
|
ספרים קשורים |
- 4 כוסות דוחן מבושל
- 2/3 כוס קמח מלא
- 2/3 כוס אגוזים או זרעים (שומשום, קשיו, שקדים וכו ')
- 2 כוסות פירורי לחם
- 1 כפית בזיליקום
- 1/2 כפית מרווה או טימין
- 1 כוס מים מסוננים או מזוקקים
- 1 כפית מלח (לא חובה)
שִׁיטָה
- מערבבים את פירורי הלחם בבלנדר עד דק. מוציאים ומניחים בצד.
- מערבבים את האגוזים, הקמח, הבזיליקום, המרווה והמלח עם המים בבלנדר.
- לאחר המיזוג מערבבים את הדוחן, פירורי הלחם כשהתערובת המעורבת יוצרת תערובת בצק יציבה.
- יוצרים מהם צורות קרוקט, או מטגנים קלות בשמן זית, או אופים את הקרוקטים בתנור המוגדר על 350 מעלות עד להזהבה משני הצדדים.
- מגישים עם רוטב עגבניות תוצרת בית או רוטב חרדל עם נבטים וסלט.
על המחבר
מתכון זה היה קטע מתוך: "ספר בישול טבעוני" מאת ג'יי.פי מרטין. הוצאת: EARTH MESSHER PRESS, מיאמי ביץ ', פלורידה, 33139.
