תמונה על ידי אלישיה הרפר
אם אי פעם עברת קורס אנטיביוטיקה, כנראה שאתה מכיר כמה מתופעות הלוואי של תרופות אלה, כולל מצוקה במערכת העיכול, צמיחת יתר של חיידקים מזיקים במעיים ושלשול כתוצאה מכך. עבור אנשים רבים התוצאות של נטילת אנטיביוטיקה הן גרועות כמו הבעיות הבריאותיות שהביאו אותם מלכתחילה ליטול אנטיביוטיקה. הסיבה לכך היא שאנטיביוטיקה הורגת ללא הבחנה חיידקים במעיים - טובים ורעים. זו הסיבה שכל כך הרבה אנשים סובלים משלשול בעת נטילת התרופות הללו.
השלב הראשון בריפוי גופך לאחר שימוש באנטיביוטיקה הוא השבת איזון מיקרוביאלי בריא. אנטיביוטיקה, אם כי לעתים קרובות מועילה להרוג זיהומים חיידקיים מזיקים, גם מניעה את האיזון הכללי של חיידקי המעיים על ידי הריגת חיידקים מועילים. כדי לעזור להחזיר את האיזון המיקרוביאלי תרצה להגדיל את מגוון החיידקים המועילים וכן את מספר הפרוביוטיקה הספציפית.
הדרך הטובה ביותר לשפר את מגוון החיידקים המועילים היא לאכול מזון מותסס יותר. סליחה, חובבי יוגורט: למרות שיוגורט יכול לסייע בהגדלת המספר הכללי של חיידקים מועילים, הוא אינו מעולה בשיפור מגוון החיידקים, מכיוון שיש בו בדרך כלל רק שניים עד שלושה זנים של פרוביוטיקה, אם הוא מכיל בכלל תרבויות חיות.
אם תבחרו ביוגורט, הימנעו מזנים ממותקים מכיוון שהסוכר גם יאכיל את החיידקים המזיקים שכבר גדלו. הדרך הטובה ביותר להימנע מכמויות עודפות של סוכר וכן להבטיח את כדאיות הפרוביוטיקה ביוגורט שלך היא להכין בעצמך.
הגבירו את המגוון החיידקי במעיים
חלק מהמזונות המותססים הטובים ביותר להגברת המגוון החיידקי במעיים שלך כוללים קימצ'י, כרוב כבוש (זנים לא מפוסטרים - בחר סוגים עם תרבויות חיות באזור המקרר של מזון הבריאות או המכולת המקומית), חמוצים (לא מהסוג שמכינים עם חומץ - בחר אפשרויות מותססות באופן טבעי), וקומבוצ'ה. נסו לאכול כמות קטנה אך הולכת וגוברת של מזונות מותססים מדי יום.
אתה עשוי גם ליהנות מתוסף פרוביוטיקה, רצוי כזה המכיל זנים של פרוביוטיקה שיש להם יתרונות מוכחים מחקרית כנגד תסמינים הקשורים לאנטיביוטיקה, כולל L. acidophilus, L. casei, L. plantarum, L. bulgaricus, L. reuteri, ו ס תרמופילוס.
מחקר שפורסם ב כתב העת העולמי של גסטרואנטרולוגיה מראה גם שככל שמינון הפרוביוטיקה גבוה יותר, כך שכיחות ותופעות הקשורות לאנטיביוטיקה כמו שלשול נמוכות יותר. באופן אידיאלי עדיף ליטול תוספי תזונה פרוביוטיים ומזונות מותססים לפני או בתחילת קורס אנטיביוטיקה, אך אם אתה כבר נוטל אנטיביוטיקה או שעדיין סובל מההשפעות שלהם למרות שאתה כבר לא לוקח אותם, זה עדיין רעיון טוב להתחיל במזונות מותססים עשירים בפרוביוטיקה.
למרות ששלשול במהלך או באנטיביוטיקה לא נראה אולי עניין גדול, זה מדגים את ההרס המשתולל של חיידקי מעיים חשובים, שיכולים להוות את הבמה למצבים בריאותיים אחרים. מספר גדל והולך של מצבים בריאותיים, החל מאלרגיות לדלקת פרקים, נקשרו לבריאות המעיים, ולכן שחזור שלמות המעי ומושבות החיידקים המועילות שלו הוא מגוון.
הגבירו את המיקרוביום שלכם לבריאות טובה יותר
ישנן דרכים רבות להעניק דחיפה למיקרוביום שלך, שבתורו מבטיח בריאות טובה יותר בטווח הארוך. להלן כמה דברים פשוטים שתוכל לעשות כדי לשפר את בריאות המיקרוביום שלך:
* אכלו מדי יום מזון מותסס עשיר בפרוביוטיקה, כולל קימצ'י, כרוב כבוש ויוגורט, עד כמה שם.
* אכלו תזונה מהצומח. זה לא אומר שאתה צריך לוותר על בשר לחלוטין (אלא אם כן, כמובן, אתה רוצה), אבל זה אומר לתעדף מזון צמחי בתזונה שלך, כולל ירקות, פירות, אגוזים, דגנים, שעועית וזרעים.
* צמצמו את צריכת הסוכר שלכם. חיידקים ושמרים מזיקים ניזונים מסוכר ויכולים להשליך במהירות את האיזון הטוב-עד-מזיק של חיידקים במעיים.
* שתו יותר מים. יש צורך במים כדי להבטיח תנועות מעיים קבועות ובריאות המעיים.
* אכלו שפע של מזונות עשירים בסיבים כמו קטניות (חומוס, שעועית פינטו, שעועית כליה, שעועית שחורה וכו '), זרעים (פשתן, צ'יה, קנבוס, חמניות, שומשום, דלעת וכו') ודגנים מלאים (אורז חום) , דוחן, אמרנט או קינואה - חפש אפשרויות סחר הוגן בגידול בר-קיימא). סיבים עוזרים לשמור על המעיים ומונעים קיפאון.
מה ההבדל בין פרוביוטיקה לפרה-ביוטיקה?
אבל מה עם מראשביוטיקה? מה כל המהומה בהם? והאם הם באמת נחוצים למעי בריא ולגוף בריא?
כמו בני אדם, פרוביוטיקה זקוקה למזון כדי לחיות. Prebiotics זו מילה מהודרת למזון שחיידקים מועילים צריכים כדי לשרוד. בעוד שתוספי פרוביוטיקה רבים כוללים פרוביוטיקה בצורה של פרוקטוליגוסכרידים (FOS) או אינולין, לדעתי פרוביוטיקה נוספת זו אינה נחוצה אם אתם אוכלים דגנים מלאים, פירות, קטניות או ירקות באופן קבוע למדי. חשוב מכך, מרכיבים אלו עשויים למעשה לתפוס מקום יקר בתוסף פרוביוטיקה המוגש טוב יותר על ידי הפרוביוטיקה עצמה.
תוספת פרה-ביוטיקה לתוספי פרוביוטיקה היא יותר אסטרטגיה שיווקית מאשר צורך בריאותי. למרות שפרה-ביוטיקה אכן מעודדת צמיחה של פרוביוטיקה, האמת היא שאם אתם אוכלים תזונה עשירה בסיבים, יחד עם מיצי פירות או פירות, ירקות, דגנים וקטניות, כנראה שתקבלו את כל הפרה-ביוטיקה שיש לה חיידקים מועילים. צריך לשגשג בתוך המעיים שלך בכל מקרה.
פרה-ביוטיקה היא בעצם רק פחמימות טבעיות בצורת סוכרים, עמילנים וסיבים. הם נמצאים כמעט בכל מזון צמחי - אני אומר "כמעט", אבל אני לא יכול לחשוב על מזון צמחי אחד שאינו מכיל פרוביוטיקה.
רוב האנשים צריכים להשיג את המזון לפרוביוטיקה (פרוביוטיקה) מהתזונה היומית שלהם, והמזונות המותססים הכלולים בספר זה מכילים באופן טבעי כמויות רבות בשפע. כך הופכים החיידקים פירות, ירקות, אגוזים וזרעים לתחושות הטעם שאנו מכירים כמזון מותסס.
כמובן שמחוץ למאכלים המותססים מהם אתם נהנים, עליכם להקפיד גם ליהנות מדיאטה עשירה בסיבים על בסיס קבוע, כולל ירקות, דגנים מלאים וקטניות (חומוס, שעועית שחורה, עדשים, שעועית כליה וכו '). .
אם אתה עדיין מודאג מהגברת הצריכה התזונתית שלך של פרה-ביוטיקה כמו אינולין ו- FOS, הדברים הבאים הם מהמקורות הטובים ביותר לפרה-ביוטיקה שתגלה ב הטבח התרבותי והמתכונים שלה:
פירות: תפוחים, בננות, אשכולית, נקטרינות, אפרסקים, רימון ואבטיח
ירקות: אספרגוס, סלק, כרוב, אנדיב, שומר, שום, ארטישוק ירושלמי, כרישה, בצל, אפונה, רדיקשיו, שאלוט, אפונת שלג
קטניות, אגוזים ודגנים: שעועית שחורה, קשיו, חומוס (שעועית גרבנזו), שעועית כליה, עדשים, שיבולת שועל, שיבולת שועל, שעועית פינטו, פיסטוקים, חלב סויה, פולי סויה, טופו ושעועית לבנה
שילוב יותר ממזונות אלה בתזונה יגביר משמעותית גם את מספר הפרוביוטיקה המעודדת את הבריאות. רבים מהמאכלים הפרה-ביוטיים הללו ניתן למצוא במזונות המותססים עצמם. זה יעזור להבטיח לא רק התפתחות של פרוביוטיקה נוספת במהלך תהליך הטיפוח, אלא שתקבל יותר אוכל פרה-ביוטי שיעזור להכפיל את מספר הפרוביוטיקה שיש במעיים שלך. וזה יביא למעי בריא יותר ולך בריא יותר.
זכויות יוצרים © 2017 מישל שפרו קוק.
הודפס מחדש באישור מהספרייה העולמית החדשה
www.newworldlibrary.com.
מקור המאמר
הטבח התרבותי: מאכלים תוססים טעימים עם פרוביוטיקה כדי להפיל דלקת, להגביר את בריאות המעיים, לרדת במשקל ולהאריך את חייך
מאת מישל שופרו קוק דוקטור DNM
מפרט את כל מה שאתה צריך כדי להתחיל לתסוס במטבח הביתי שלך, הטבח התרבותי מציע מתכונים וטיפים להכנת אוכל טבעוני ללא גלוטן אפילו טוב יותר עבורך. מיוגורט וגבינה טעימים על בסיס צמחי, וכלה ביסודות כמו כרוב כבוש, חמוצים וקומבוצ'ה ועד קינוחים מפתים - אפילו גלידה! - תגלה דרכים להוסיף אוכל תוסס לכל ארוחה. גופך ייהנה מהיתרונות של פרוביוטיקה, כמו גם מהפרה-ביוטיקה המוכרת יותר ויותר, בכדי לשפר את בריאותך.
לחץ כאן למידע נוסף ו / או להזמנת ספר כריכה רכה זו ו / או להוריד את מהדורת קינדל.
על המחבר
מישל שופרו קוק הוא סופר רב-מכר בינלאומי שעבודותיו כוללות הטבח התרבותי ו להיות צמחי מרפא משלך. היא הרבליסטית מוסמכת, רופאה מוסמכת למועצה לרפואה טבעית ואחת הבלוגריות הפופולריות בעולם בתחום בריאות הטבע. היא בעלת תארים מתקדמים בבריאות, תזונה, תזונה אורטומולקולרית ודיקור סיני. היא גרה ליד ונקובר, לפני הספירה. בקר אותה באופן מקוון בכתובת www.drmihellecook.com.
